Nghệ nhân hướng dẫn cách chuẩn bị mâm cúng cô hồn tháng 7 âm lịch
Mâm cúng cô hồn tháng 7 âm lịch cần sự thận trọng và tỉ mỉ. Hãy đọc những lưu ý trong bài viết sau để chuẩn bị mâm cúng cô hồn được đầy đủ nhất.
Dân gian Việt Nam quan niệm, lễ cúng cô hồn tháng 7 âm lịch không nhất thiết phải vào đúng ngày rằm. Gia chủ có thể cúng từ 2/7 đến trưa 15/7 âm lịch (từ 5/8 đến trưa 18/8 dương lịch).
Nghệ nhân ẩm thực Phạm Thị Ánh Tuyết (Hà Nội) cho biết, lễ cúng trong tháng 7 âm lịch nhằm tưởng nhớ ông bà tổ tiên và cúng cho những vong hồn chưa siêu thoát. Vì vậy, mâm cúng luôn có các món truyền thống như: gà luộc, xôi, giò lụa…
Tuy nhiên, nghệ nhân Ánh Tuyết nhấn mạnh: “Các gia đình đừng quá câu nệ phải tuân thủ theo mâm cỗ truyền thống, mà có thể chọn thực phẩm theo mùa, chế biến món ăn phù hợp khẩu vị. Đồng thời, các bà nội trợ cần tính toán làm mâm cúng phù hợp với hoàn cảnh, tránh lãng phí”.
Theo bà Tuyết, cần chuẩn bị mâm cúng trong nhà và mâm cúng cô hồn (chúng sinh) ngoài trời.
Mâm cúng cô hồn ngoài trời
Mâm cúng cô hồn ngoài trời. Ảnh: Bếp nhà Phong Lan
Lễ vật trên mâm cúng gồm có:
Muối, gạo (1 đĩa sẽ được rắc ra vỉa hè hoặc sân nhà về bốn phương tám hướng sau khi cúng xong), cháo trắng nấu loãng (12 chén nhỏ), hoa quả (5 loại 5 mầu),12 cục đường thẻ.
Quần áo chúng sinh với nhiều màu sắc (xanh lam, xanh lá mạ, vàng, hồng...). Các loại bỏng ngô, bánh, kẹo...
3 chung nước (hay 3 ly nhỏ), 3 cây nhang, 2 ngọn nến nhỏ...
Món cháo loãng không thể thiếu trong lễ cúng cô hồn. Dân gian tin rằng, món này dành cho những linh hồn bị đày đọa phải mang một thực quản nhỏ hẹp, không thể nuốt được thức ăn thông thường.
Bày lễ và cúng ngoài trời hoặc trước cửa chính ngôi nhà. Gia chủ có thể đọc các bài văn cúng hoặc khấn nôm theo tâm nguyện.
Kết thúc lễ, gạo, muối được vãi ra sân, đường, sau đó là đốt vàng mã. Tuy nhiên, việc cúng vàng mã cũng nên hạn chế.
Mâm cúng trong nhà
Mâm cúng Phật
Đối với những gia đình theo đạo Phật, rằm tháng 7 là một ngày lễ lớn. Rằm tháng 7 cũng là ngày lễ Vu Lan, xuất phát từ tích đức Mục Kiền Liên xả thân cứu mẹ.
Vào ngày lễ Vu Lan, bạn chỉ cần sắp một mâm cơm chay hoặc đơn giản hơn là mâm ngũ quả để cúng Phật rồi thụ lộc tại nhà.
Mâm cúng thần linh và gia tiên
Mâm cúng gia tiên thường là cỗ mặn.
Mâm cỗ mặn có đủ các món như: xôi, gà luộc, canh, cơm, cá kho…
Mâm cúng tháng cô hồn trong nhà. Ảnh: Vũ Thu Hương
Xôi đỗ
Gạo và đỗ ngâm trong vòng 4-5 tiếng (hoặc trước khi đi ngủ ngâm gạo đỗ, sáng hôm sau nấu), nếu không có thời gian thì có thể ngâm 3 tiếng.
Gạo đỗ sau khi ngâm nở to hơn, đem vo nhẹ, xóc, để ráo nước. Cho muối, đường/mật ong vào xóc đều để gạo ngấm rồi đổ gạo vào chõ đồ chín. Khi xôi đã chín tới lần 1, bạn mở chõ ra để đảo đều nước cốt dừa vào xôi, rồi hấp tiếp khoảng 15 phút nữa là chín.
Gà luộc
Đặt gà vào nồi, đổ nước lạnh xăm xắp con gà, cho 1 thìa muối hòa với nước. Đập dập gừng và cắt đôi hành tím ra rồi cho vào nồi nước, đun lửa to trong 5 - 10 phút, đến khi nước sôi thì vặn lửa nhỏ để nước sôi liu riu cho chín ở bên trong mình gà. Không nên để sôi sùng sục, tránh làm rách da gà.
Cuối cùng, đập dập 1 củ nghệ. Cho mỡ gà vào chảo nhỏ rồi rán lên cho đến khi mỡ bắt đầu chảy ra. Cho nghệ vào mỡ gà rồi tiếp tục rán đến khi được hỗn hợp màu vàng đẹp mắt. Tiếp tục đun khoảng 15 phút rồi tắt bếp và ngâm gà trong nồi thêm 30 phút nữa.
Sau khi luộc chín, nhấc gà ra rồi nhúng ngay vào chậu nước sạch để nguội có đá lạnh. Bước này sẽ giúp da gà được căng giòn. Dùng hỗn hợp mỡ gà và nghệ bôi đều lên da gà để có màu vàng ươm đẹp mắt.
Theo Vietnamnet
-
1 giờ trước3 con giáp túi tiền nặng trịch, sự nghiệp thăng tiến như ''ngựa phi mã'', cuộc sống vạn điều suôn sẻ.
-
3 giờ trướcTheo tử vi dự đoán, 3 con giáp sau tiền vàng sung túc, bước chân vào giới thượng lưu.
-
3 giờ trướcTheo tử vi 12 con giáp, 3 tuổi sau được dự đoán phát tài trong tích tắc, mua biệt thự trong tầm tay.
-
4 giờ trướcNhững con giáp này đều sở hữu những ưu điểm khiến họ trở nên nổi bật, cuốn hút, hấp dẫn.
-
4 giờ trướcNhững con giáp này có cách đối nhân xử thế đúng đắn, lại có tài, nhận được sự khâm phục của tập thể.
-
4 giờ trướcTham khảo ngay bài viết dưới đây để biết 3 con giáp phất lên như vũ bão, giàu sang không ai bằng khi có sao tốt chiếu mệnh từ ngày 22/11 đến cuối tháng 11 này nhé!
-
6 giờ trướcTham khảo ngay bài viết dưới đây để biết 3 con giáp quét sạch ví Thần Tài trong ngày mai (22/11/2024), công thành danh toại, đầu tư một lời mười, phát tài chói lọi.
-
7 giờ trướcTheo tử vi dự đoán, 3 con giáp sau cát tinh chiếu mệnh, giàu có tăng vọt.
-
9 giờ trướcTheo tử vi dự đoán, 3 con giáp sau tài lộc vây kín, vận may trải thảm đỏ.
-
16 giờ trướcTheo tử vi 12 con giáp, 3 tuổi sau được dự đoán cuộc sống thăng hoa, phú quý ngập lối.
-
18 giờ trướcTheo tử vi 12 con giáp, 3 tuổi sau được dự đoán tinh hoa hội tụ, hưởng trọn giàu sang phú quý.
-
20 giờ trướcTheo tử vi dự đoán, 3 con giáp sau tài lộc ùn ùn kéo tới, phất lên giàu to bất chấp.
-
22 giờ trướcTham khảo ngay bài viết dưới đây để biết 3 con giáp này phất lên rực rỡ trong 10 ngày tới, hậu vận mỹ mãn như ý, nhà đẹp xe sang có đủ, số dư tài khoản ngân hàng tăng.
-
1 ngày trướcTham khảo ngay bài viết dưới đây để biết 3 con giáp LẮM PHÚC NHIỀU PHẦN, tiền tự động chạy vào túi, vàng chất đầy cả tủ, cuối năm khó mà nghèo từ ngày 22/11 đến 12/12 này nhé!
-
1 ngày trướcTham khảo ngay bài viết dưới đây để biết 3 con giáp phất lên giàu có, ăn nên làm ra, công danh tiến triển, tiền bạc khởi sắc từ nay đến ngày Rằm tháng 11 âm lịch này nhé!
-
1 ngày trướcTham khảo ngay bài viết dưới đây để biết 3 con giáp được Trời thương Phật độ, tiền tài tình duyên đều viên mãn thăng hoa, lương bổng tăng mạnh trong cuối tuần này nhé!
-
1 ngày trướcTheo tử vi dự đoán, 3 con giáp sau tiền nhiều như nước, giàu to khủng khiếp.
-
1 ngày trướcTham khảo ngay bài viết dưới đây để biết 3 con giáp tình duyên nở rộ, đếm tiền sái tay, vượng Tài vượng Lộc vào đúng 18h hôm nay, ngày 21/11/2024 này nhé!
Tin tức mới nhất
-
17 phút trước
-
40 phút trước
Hay nhất 2sao
-
10 ngày trước
-
10 ngày trước