2 loại bò ngâm mắm chua ngọt lai rai ngày Tết, ăn không muốn ngừng
Bắp và gân bò ngâm mắm có vị mặn, ngọt và chua dịu, ăn vui miệng hay làm món nhậu đều hợp, dùng giải ngấy ngày Tết "cực chuẩn".
Cứ Tết gần đến xuân sắp về, trên khắp mạng xã hội, các chị em lại được dịp trổ tài, khoe các món ăn ngon, hấp dẫn. Ngoài món ăn truyền thống, những món được dành để nhâm nhi, lai rai, lạ miệng... xuất hiện rầm rộ.
Chỉ nhìn những món ăn có mùi vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt như vậy là lại thấy rạo rực.
Mới đây, chị Anh Thư (Nha Trang) đã chia sẻ thành phẩm 2 kiểu bò, gồm bắp và gân bò ngâm mắm chua ngọt khiến nhiều chị em thích thú. Theo chị Thư, 2 kiểu bò đều là một gợi ý rất hay cho người nội trợ làm đãi cả nhà lai rai trong năm mới.
Chị Anh Thư gợi ý làm bắp bò và gân bò ngâm mắm chua ngọt hấp dẫn cho ngày Tết.
Cách làm bắp và gân bò ngâm mắm chua ngọt không khó. Khi thưởng thức món ăn này sẽ có vị mặn, ngọt và chua dịu, ăn vui miệng hay làm món nhậu đều hợp miệng.
Đây sẽ là món giải ngấy trong mấy ngày Tết "cực chuẩn".
1. Bắp bò ngâm mắm chua ngọt
Nguyên liệu
2 cái bắp bò
400g đường
200g mắm truyền thống
175g nước
85g dấm táo
Gia vị: Hoa hồi, quế, gừng, tỏi, tiêu, hành tím, ớt sừng.
Cách làm
Bắp bò luộc với vài lát gừng, 1 hoa hồi và 1 khúc quế. Đun khoảng 1 tiếng với lửa liu riu cho chín mềm. Sau đó vớt ra, để nguội và cắt từng lát mỏng.
Đun sôi hỗn hợp đường, mắm, dấm táo rồi để nguội. Bạn có thể nêm nếm lại theo khẩu vị nếu thích ngọt hơn hoặc chua hơn.
Xếp bắp bò vào lọ thủy tinh đã được rửa sạch, khô ráo. Tiếp đến, đổ hỗn nước mắm chua ngọt vào ngâm.
Thêm ít tỏi, tiêu, hành tím, ớt - mỗi thứ 1 ít vào. Để ngăn mát tủ lạnh tầm 1-2 ngày là có thể ăn được.
2. Gân bò ngâm mắm chua ngọt
Nguyên liệu
1/2kg gân bò
400g đường
200g mắm truyền thống
175g nước
85g dấm táo
Gia vị: Hoa hồi, quế, gừng, tỏi, tiêu, hành tím, ớt sừng và 3 chùm tiêu xanh.
Cách làm
Gân bò rửa sạch, luộc với củ gừng nhỏ, 1 hoa hồi, 1 khúc quế, 1 ít muối trong khoảng 1 tiếng cho chín mềm.
Sau đó để nguội rồi cho gân bò vào âu nước đá lạnh hoặc ngăn mát tủ lạnh trong 1 tiếng để thịt cứng và giòn hơn, rồi cắt miếng vừa ăn.
Đun sôi hỗn hợp nước mắm, đường, dấm táo, nước với lửa vừa. Chú ý vớt sạch bọt, tránh để hỗn hợp nước bị trào ra ngoài sẽ có màu đỏ không đẹp mắt.
Sau khi đun sôi hỗn hợp để nguội, cho gân bò vào hũ. Thêm hành tím, tỏi, ớt, tiêu xanh rồi đổ hỗn hợp nước mắm vào. Để khoảng 2 ngày là có thể thưởng thức.
Dĩnh Anh (Ảnh NVCC)
Theo Vietnamnet
-
4 giờ trướcNhững ngày gần đây, trên mạng xã hội xôn xao về hình ảnh “rước của quý” ở một lễ hội.
-
4 giờ trướcĐến nay, lãnh cung trong Tử Cấm Thành vẫn là địa điểm bí mật tuyệt đối chưa từng đón khách tới tham quan.
-
6 giờ trướcMón trứng gà nướng tưởng chừng như đơn giản nhưng lại cần sự tỉ mỉ, khéo tay.
-
9 giờ trướcỞ thủ phủ Phúc Châu tỉnh Phúc Kiến, đông nam Trung Quốc, hiện chỉ tìm được ba cây hoa lưu tô. Đó là lý do loài hoa này được bảo vệ cấp quốc gia tại đất nước tỷ dân.
-
10 giờ trướcBa người ở Khánh Hòa bị choáng, nôn với biểu hiện ngộ độc được chuyển vào bệnh viện cấp cứu sau khi nghi ăn nhầm so biển.
-
18 giờ trướcĐang mâu thuẫn với vợ nên Châu nghĩ, không thể để vợ biết việc mình đã giành được giải thưởng lớn.
-
19 giờ trướcDù sinh sống ở Canada nhưng chị Trúc vẫn luôn nấu những bữa cơm Việt Nam như một lời nhắc nhở về cội nguồn.
-
1 ngày trướcVào khoảng 1 giờ 30 phút ngày 5/2, tại đỉnh Fansipan (Sa Pa, Lào Cai) xuất hiện trận mưa đá dữ dội.
-
1 ngày trướcMới đầu, bạn có thể nhức mỏi, đau cơ nhưng sau đó ngủ ngon hơn, ít nguy cơ bị trào ngược dạ dày.
-
1 ngày trướcNếu nấu được những mâm cơm ngon lành như thế này, rất có thể bạn sẽ có cơ hội lấy được chồng đại gia đấy.
-
1 ngày trướcNgày Rằm tháng Giêng, các bà nội trợ tấp nập mua xôi ngũ sắc về làm lễ cúng. Vì vậy, mặt hàng này vô cùng đắt khách. Ghi nhận tại một số cơ sở bán buôn, xôi ngũ sắc luôn trong tình trạng quá tải, có nơi bán hết vèo hơn 2 tấn xôi.
-
1 ngày trước"Của quý" bằng gỗ dài hơn 1m, nặng 60kg, đường kính 30cm được hàng trăm người dân xã Trấn Yên (Lạng Sơn) rước từ đình làng ra miếu trong khuôn khổ Lễ hội Ná Nhèm (Lạng Sơn), sáng 5/2.
-
1 ngày trướcBên cạnh mâm cỗ mặn cúng gia tiên, các món ngọt như bánh trôi, bánh bao, thạch rau câu được tạo hình ý nghĩa và đẹp mắt cũng được các chị em tới tấp đặt mua để dâng cúng Phật trong ngày rằm tháng Giêng, với mong muốn một năm trôi chảy, ngọt ngào và hạnh phúc.
-
1 ngày trướcTại Plaza de Colón ở Madrid, Tây Ban Nha, có một tòa tháp đôi được người dân địa phương gọi là "El Enchufe" hoặc "The Plug" vì trông giống một phích cắm điện khổng lồ.
-
1 ngày trướcCác loại rau củ quả ướp muối có thể bảo quản được lâu nhưng nguy cơ gây hại cho sức khỏe cao.
-
1 ngày trướcKhông thể phủ nhận vai trò của canxi trong việc làm chắc khỏe xương nói riêng và sức khỏe của cơ thể nói chung.
-
2 ngày trướcChuyên trang du lịch nổi tiếng của Australia đã "xướng danh" món bánh cuốn của Việt Nam nằm trong "Top 10 món ngon hấp dẫn nhất thế giới", khuyến khích du khách nên thử thưởng thức.
-
2 ngày trướcDịp này, hàng nghìn cây mận nở bung lụa trắng cả vạt đồi khắp vùng cao Tây Bắc tại bản Chù Lìn, xã Hồ thầu, Huyện Tam Đường, tỉnh Lai Châu.
-
2 ngày trướcVới giá phòng 95 USD, du khách trải nghiệm một đêm ở khách sạn bình dân nhận đánh giá "tệ nhất" New York, Mỹ, xem có gì khác biệt.
-
2 ngày trướcNếu bạn muốn có một cuộc sống tuyệt vời, hãy tập trung hết sức để tạo ra một ngày tuyệt vời. Và nếu bạn muốn có một ngày tuyệt vời, hãy tập trung hết sức để tạo ra một buổi sáng tuyệt vời. Dưới đây là 10 thói quen buổi sáng sẽ thay đổi hoàn toàn cuộc sống của bạn.
Tin tức mới nhất
Hay nhất 2sao
-
10 ngày trước
-
10 ngày trước
-
10 ngày trước
-
11 ngày trước