2 loại bò ngâm mắm chua ngọt lai rai ngày Tết, ăn không muốn ngừng
Bắp và gân bò ngâm mắm có vị mặn, ngọt và chua dịu, ăn vui miệng hay làm món nhậu đều hợp, dùng giải ngấy ngày Tết "cực chuẩn".
Cứ Tết gần đến xuân sắp về, trên khắp mạng xã hội, các chị em lại được dịp trổ tài, khoe các món ăn ngon, hấp dẫn. Ngoài món ăn truyền thống, những món được dành để nhâm nhi, lai rai, lạ miệng... xuất hiện rầm rộ.
Chỉ nhìn những món ăn có mùi vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt như vậy là lại thấy rạo rực.
Mới đây, chị Anh Thư (Nha Trang) đã chia sẻ thành phẩm 2 kiểu bò, gồm bắp và gân bò ngâm mắm chua ngọt khiến nhiều chị em thích thú. Theo chị Thư, 2 kiểu bò đều là một gợi ý rất hay cho người nội trợ làm đãi cả nhà lai rai trong năm mới.
Chị Anh Thư gợi ý làm bắp bò và gân bò ngâm mắm chua ngọt hấp dẫn cho ngày Tết.
Cách làm bắp và gân bò ngâm mắm chua ngọt không khó. Khi thưởng thức món ăn này sẽ có vị mặn, ngọt và chua dịu, ăn vui miệng hay làm món nhậu đều hợp miệng.
Đây sẽ là món giải ngấy trong mấy ngày Tết "cực chuẩn".
1. Bắp bò ngâm mắm chua ngọt
Nguyên liệu
2 cái bắp bò
400g đường
200g mắm truyền thống
175g nước
85g dấm táo
Gia vị: Hoa hồi, quế, gừng, tỏi, tiêu, hành tím, ớt sừng.
Cách làm
Bắp bò luộc với vài lát gừng, 1 hoa hồi và 1 khúc quế. Đun khoảng 1 tiếng với lửa liu riu cho chín mềm. Sau đó vớt ra, để nguội và cắt từng lát mỏng.
Đun sôi hỗn hợp đường, mắm, dấm táo rồi để nguội. Bạn có thể nêm nếm lại theo khẩu vị nếu thích ngọt hơn hoặc chua hơn.
Xếp bắp bò vào lọ thủy tinh đã được rửa sạch, khô ráo. Tiếp đến, đổ hỗn nước mắm chua ngọt vào ngâm.
Thêm ít tỏi, tiêu, hành tím, ớt - mỗi thứ 1 ít vào. Để ngăn mát tủ lạnh tầm 1-2 ngày là có thể ăn được.
2. Gân bò ngâm mắm chua ngọt
Nguyên liệu
1/2kg gân bò
400g đường
200g mắm truyền thống
175g nước
85g dấm táo
Gia vị: Hoa hồi, quế, gừng, tỏi, tiêu, hành tím, ớt sừng và 3 chùm tiêu xanh.
Cách làm
Gân bò rửa sạch, luộc với củ gừng nhỏ, 1 hoa hồi, 1 khúc quế, 1 ít muối trong khoảng 1 tiếng cho chín mềm.
Sau đó để nguội rồi cho gân bò vào âu nước đá lạnh hoặc ngăn mát tủ lạnh trong 1 tiếng để thịt cứng và giòn hơn, rồi cắt miếng vừa ăn.
Đun sôi hỗn hợp nước mắm, đường, dấm táo, nước với lửa vừa. Chú ý vớt sạch bọt, tránh để hỗn hợp nước bị trào ra ngoài sẽ có màu đỏ không đẹp mắt.
Sau khi đun sôi hỗn hợp để nguội, cho gân bò vào hũ. Thêm hành tím, tỏi, ớt, tiêu xanh rồi đổ hỗn hợp nước mắm vào. Để khoảng 2 ngày là có thể thưởng thức.
Dĩnh Anh (Ảnh NVCC)
Theo Vietnamnet
-
1 giờ trướcBên cạnh mâm cỗ mặn cúng gia tiên, các món ngọt như bánh trôi, bánh bao, thạch rau câu được tạo hình ý nghĩa và đẹp mắt cũng được các chị em tới tấp đặt mua để dâng cúng Phật trong ngày rằm tháng Giêng, với mong muốn một năm trôi chảy, ngọt ngào và hạnh phúc.
-
2 giờ trướcTại Plaza de Colón ở Madrid, Tây Ban Nha, có một tòa tháp đôi được người dân địa phương gọi là "El Enchufe" hoặc "The Plug" vì trông giống một phích cắm điện khổng lồ.
-
5 giờ trướcCác loại rau củ quả ướp muối có thể bảo quản được lâu nhưng nguy cơ gây hại cho sức khỏe cao.
-
6 giờ trướcKhông thể phủ nhận vai trò của canxi trong việc làm chắc khỏe xương nói riêng và sức khỏe của cơ thể nói chung.
-
14 giờ trướcChuyên trang du lịch nổi tiếng của Australia đã "xướng danh" món bánh cuốn của Việt Nam nằm trong "Top 10 món ngon hấp dẫn nhất thế giới", khuyến khích du khách nên thử thưởng thức.
-
15 giờ trướcDịp này, hàng nghìn cây mận nở bung lụa trắng cả vạt đồi khắp vùng cao Tây Bắc tại bản Chù Lìn, xã Hồ thầu, Huyện Tam Đường, tỉnh Lai Châu.
-
20 giờ trướcVới giá phòng 95 USD, du khách trải nghiệm một đêm ở khách sạn bình dân nhận đánh giá "tệ nhất" New York, Mỹ, xem có gì khác biệt.
-
1 ngày trướcNếu bạn muốn có một cuộc sống tuyệt vời, hãy tập trung hết sức để tạo ra một ngày tuyệt vời. Và nếu bạn muốn có một ngày tuyệt vời, hãy tập trung hết sức để tạo ra một buổi sáng tuyệt vời. Dưới đây là 10 thói quen buổi sáng sẽ thay đổi hoàn toàn cuộc sống của bạn.
-
1 ngày trướcDài khoảng 50km, dải đất đặc biệt như một cây cầu, theo truyền thuyết được xây dựng bởi đội quân khỉ anh hùng Rama từ hơn một triệu năm trước, nối liền Ấn Độ và Sri Lanka.
-
1 ngày trướcHình ảnh khách Tây ăn xin ở nhiều quốc gia châu Á không còn xa lạ. Phần lớn mục đích để tìm nguồn tài trợ cho các chuyến du lịch dài ngày.
-
1 ngày trướcHình ảnh những người đàn ông uống rượu bằng ca trong một đám cưới ở Bắc Giang khiến dân mạng không khỏi xôn xao.
-
1 ngày trướcSuốt 12 năm trời, người phụ nữ ở Indonesia và con trai sống trong cảnh bẩn thỉu, không điện và nước dù nhìn bên ngoài căn nhà bề thế, sang trọng.
-
1 ngày trướcMột cặp vợ chồng mới đây đã bỏ rơi con tại quầy làm thủ tục ở sân bay ở Tel Aviv, Israel vì không mua vé cho em bé.
-
1 ngày trướcNhiều người làm cỗ chay đang băn khoăn nên cúng Rằm tháng Giêng xôi chè hay chè trôi nước thì mới thể hiện được ước muốn một năm “thuận buồm xuôi gió”.
-
1 ngày trướcThời tiết nồm ẩm kéo dài nên cảnh tượng dưới đây đối với những ai sống ở miền Bắc đều cảm thấy quen thuộc.
-
1 ngày trướcTháp Ambuluwawa ở Sri Lanka là công trình kiến trúc kỳ quái, có cầu thang xoắn ốc với một bên tay vịn cao ngang thắt lưng, vừa đủ chỗ cho hai người.
-
2 ngày trướcMột nhóm du khách mải mê chụp hình "sống ảo" tại một địa điểm tham quan ở Trung Quốc đã bị dòng nước lũ cuốn trôi.
-
2 ngày trướcCầu "bàn tay" khổng lồ được thiết kế bậc thang ở giữa, xung quanh không lan can, giúp du khách trải nghiệm cảm giác "sợ thót tim" mỗi khi bước lên.
-
2 ngày trướcGà luộc với đủ mọi tư thế "bay, quỳ" được bày trên mâm cúng khiến cư dân mạng không khỏi thích thú.
-
2 ngày trướcThói quen ăn uống trong những ngày Tết có thể khiến cơ thể bị quá tải. Có một số cách giúp cơ thể lấy lại cân bằng.
Tin tức mới nhất
-
1 giờ trước
-
3 giờ trước
-
3 giờ trước
-
3 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
-
8 ngày trước
-
-
9 ngày trước