9X đảm đang chỉ cách làm mứt vỏ bưởi, nhâm nhi ngày Tết cực ngon
Cách làm mứt vỏ bưởi rất đơn giản, nhưng nếu không biết một số bí quyết, món mứt của bạn có thể bị đắng và kém hấp dẫn.
Quả bưởi là loại trái cây không chỉ ngon miệng mà còn mang lại rất nhiều các lợi ích cho sức khỏe. Bên cạnh việc ăn trực tiếp, bưởi còn được sử dụng để chế biến các món ăn vặt.
Tuy nhiên, nếu bạn yêu thích mùi vị ngon ngọt của bưởi nhưng chỉ biết mỗi món bưởi tách múi chấm muối ớt thì sẽ thật là đáng tiếc bởi có thể tận dụng vỏ, cùi bưởi để làm ra nhiều món ăn ngon hấp dẫn.
Vì vậy, 2Sao.vn sẽ hướng dẫn bạn cách làm mứt vỏ bưởi qua công thức của cô nàng Vân Anh (sống tại Hà Nội).
Theo Vân Anh, công đoạn sơ chế vỏ bưởi là khó nhằn nhất, vì phải bóp vỏ bưởi với muối và thay nước nhiều lần, thời gian khoảng 15-20 phút để vỏ bưởi ra hết tinh dầu, không còn vị the và đắng nữa.
Không nên bóp quá mạnh hoặc quá lâu, tránh làm nát phần cùi, nếu nát khi sên miếng mứt sẽ không được nguyên vẹn và không đẹp mắt.
Yếu tố quan trọng nhất để món ăn này thành công là cần chọn bưởi da xanh, vỏ căng, quả non một chút thì phần cùi sẽ đỡ bị xơ.
Trong quá trình làm mứt thì lưu ý phần luộc sơ vỏ bưởi. Không đun quá lâu hoặc để nước sôi lên sẽ làm bưởi nát, vì nát lúc sên sẽ rất khó và miếng mứt không còn nguyên vẹn, đẹp mắt.
Hãy cùng tham khảo ngay công thức làm mứt vỏ bưởi dưới đây nhé!
Nguyên liệu
- Vỏ bưởi (chọn bưởi da xanh)
- Đường (theo tỉ lệ 1:1 với vỏ bưởi)
- Muối
Cách làm
- Cắt vỏ bưởi thành từng miếng vừa ăn.
- Pha muối với nước sâm sấp mặt vỏ bưởi, cho vỏ bưởi đã thái vào bóp để ra hết tinh dầu (khoảng 20 phút).
- Rửa sạch vỏ bưởi nhiều lần với nước.
- Cho nồi nước lên bếp, thêm vào muối và cho vỏ bưởi vào đun tầm 3-5 phút ở lửa vừa (không đun quá lâu hoặc sôi sẽ làm bưởi nát).
- Rửa sạch và bóp nhiều lần nước, ăn thử thấy vỏ bưởi không còn bị đắng và the là đạt.
- Lần rửa cuối vắt vỏ bưởi khô vừa để đem đi ướp đường.
- Ướp vỏ bưởi với đường trong 1-2h khi đường tan bớt (hoặc để qua đêm cũng được).
- Đem sên trên bếp lửa vừa với chảo chống dính tới khi nước cạn và vỏ bưởi hơi se thì đem sấy bằng nồi chiên cho khô hẳn.
- Sấy bằng nồi chiên không dầu 80 độ trong 60 phút, nếu sấy 2 khay cùng lúc thì giữa giờ bạn đảo khay để bưởi khô đều nhé!
MSM (Ảnh NVCC)
Theo VietNamnet
-
6 giờ trướcUống đủ lượng nước được khuyến nghị mỗi ngày (khoảng 5 cốc) không chỉ ngăn ngừa mà còn có thể giảm nhẹ tình trạng đột quỵ. -
12 giờ trướcMặt trời phát ra một tia lửa mặt trời mạnh, đạt cực đại vào lúc 10:33 chiều (giờ ET) ngày 28/3. Tia lửa đã gây ra sự cố mất điện vô tuyến trong khoảng một giờ ở phía bên trái của Trái đất, các vùng thuộc Đông Nam Á, Úc và New Zealand. -
12 giờ trướcMật ong vừa là thực phẩm, vừa là dược phẩm. Nhưng không phải vì thế mà có thể dùng mật ong một cách bừa bãi bởi khi kết hợp với những thực phẩm này, mật ong có thể gây ngộ độc, thậm chí nguy hiểm cho người dùng. -
18 giờ trướcQuần đảo Faroe là một trong những nơi mất cân bằng giới tính nhất ở châu Âu. -
19 giờ trướcKhi mua thịt lợn về, bạn có thể áp dụng một số mẹo nhỏ dưới đây. -
20 giờ trướcTuyến đường Tateyama Kurobe Alpine phủ đầy tuyết đã tạo nên một đường cong tuyệt đẹp sau khi tuyết được dọn. -
1 ngày trướcNhững loại rau củ này rất quý hiếm, nổi bật với hình dáng kỳ lạ và hương vị hiếm thấy. -
1 ngày trướcVào dịp tiết Thanh minh hàng năm, mọi người thường đi tảo mộ vào ngày Tết Thanh minh và chuẩn bị những mâm cơm tươm tất, đủ đầy bày tỏ lòng thành với gia tiên. -
1 ngày trướcBé đi học bị ốm, bé không chịu ăn cơm, bé không lễ phép chào hỏi mọi người... - tất cả đều trở thành lỗi của tôi. -
1 ngày trướcDù chưa thẩm định nhưng theo ước tính của người buôn ngọc trai chuyên nghiệp, giá trị của viên ngọc trai này có thể lên tới hàng ngàn USD. -
1 ngày trướcHành trình của Liam trên chiếc xe đạp bắt đầu từ Alaska đến Argentina, qua 14 quốc gia, kéo dài 527 ngày. -
2 ngày trướcVừa thưởng thức một tô phở lớn, vừa uống kèm theo cốc cà phê sữa đá chuẩn vị Việt Nam, thành viên nhóm nhạc nổi tiếng Super Junior liên tục xuýt xoa, khen “ngon phát điên” với món ăn mà mình rất yêu thích. -
2 ngày trướcSekai Ichi là một trong những giống táo đắt đỏ nhất thế giới khi có giá từ 21 USD/quả trở lên (khoảng 500.000 đồng), vậy giống táo này có gì đặc biệt? -
2 ngày trướcTrong quá trình hình thành và phát triển, ẩm thực chay Tây Ninh dần trở thành một trong những nét văn hoá đặc sắc chứa đựng cả một nghệ thuật chế biến. -
2 ngày trướcDu khách sắp tới có thể khám phá khắp châu Âu từ Istanbul (Thổ Nhĩ Kỳ) đến London (Anh) bằng đường bộ mà không cần phải ngồi sau tay lái.
-
2 ngày trướcSonoran được coi là sa mạc nóng nhất, với nhiệt độ mùa hè thường 48°C. Nhưng giờ thì điều đó đã thay đổi, tuyết đã rơi ở Sa mạc Sonoran. -
2 ngày trướcSau khi bố mất, cô gái khóc ngất khi biết tin bố trúng giải độc đắc trị giá 7,9 triệu bảng Anh (228 tỷ đồng). -
3 ngày trướcMón thịt viên với kích cỡ khổng lồ, được chế biến từ thịt được nuôi cấy bằng cách sử dụng ADN của một loài voi ma mút đã tuyệt chủng đã được ra mắt tại Nemo, một bảo tàng khoa học tại Hà Lan. -
3 ngày trướcMột người đàn ông Úc ''trúng số độc đắc'' khi phát hiện ra một tảng đá nặng 4,6kg chứa vàng ở trong đó nhờ một máy dò kim loại giá rẻ. -
3 ngày trướcMáy móc với công nghệ thực tế ảo giờ đây có thể giúp con người trải qua cảm giác mà họ rất tò mò, đó là cảm giác qua đời.
Tin tức mới nhất
-
7 giờ trước
Tin mới nóng
