Cách phân biệt cua đực và cua cái ra sao?
Nhiều người cho rằng cua đực thịt sẽ ngon hơn cua cái, vậy thực hư thế nào và cách phân biệt cua đực và cua cái ra sao?
Cua là loại hải sản quen thuộc trong bữa ăn của mỗi gia đình Việt. Cua có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau, đây là thực phẩm cung cấp nhiều canxi và chất dinh dưỡng. Nhưng làm thế nào chọn được cua ngon, nhiều gạch nhiều thịt thì không phải ai cũng biết. Và cua đực hay cua cái bổ dưỡng hơn?
Phân biệt cua đực và cua cái ra sao?
Cách phân biệt cua đực và cua cái
Chỉ cần bạn chú ý đến một vài đặc điểm dưới đây, sẽ phân biệt được cua đực và cua cái rất đơn giản
- Yếm cua
Cách phân biệt cua đực và cua cái rõ nhất là nhìn ngược phần bụng. Nếu là cua đực, phần yếm cua sẽ hẹp, có dáng hình tam giác. Cua cái có phần yếm rộng hơn, hình bầu tròn, đến mùa sinh sản phần yếm này sẽ chứa rất nhiều trứng.
Yếm cua là bộ phận bạn dễ phân biệt nhất cua đực và cua cái.
- Mai cua
Về hình dáng, cua cái có phần mai rộng, bầu tròn, còn cua đực mai có hình dáng dài thanh thoát. Cua đực có màu nâu đậm hơn cua cái.
Để chọn cua ngon, bạn dùng tay ấn nhẹ vào mai cua, nếu có độ đàn hồi tốt thì con cua đó thịt sẽ ngon hơn và nhiều gạch hơn. Còn khi ấn vào mai cua bị xốp thì con cua đó ít thịt, ít gạch. Ngoài ra cần chú ý không nên chọn con mang đen và không còn di chuyển, khi đó là cua đã chết.
- Càng cua
Cua đực có càng to, chắc khỏe, lớp vỏ ngoài cứng, màu nâu đậm hơn cua cái. Càng cua cái nhỏ hơn so với càng cua đực một chút, màu sắc của càng cua cái cũng nhạt hơn.
Cua đực hay con cua cái bổ dưỡng hơn?
Tùy từng loại cua khác nhau sẽ đánh giá được mức độ bổ dưỡng khác nhau, cũng do khẩu vi của mỗi người sẽ thích những loại cua khác nhau
- Nếu thích mùi vị thịt thơm ngon, không bị ngán hơn thì nên chọn cua đực. Phần thịt của cua đực sẽ thanh mát đặc trưng.
- Nếu bạn thích sự béo ngậy của gạch cua thì con cái sẽ là lựa chọn tốt. Phần thịt của cua cái khi kết hợp cùng phần gạch vàng béo tạo nên hương vị hấp dẫn và giàu chất dinh dưỡng.
Cua là thực phẩm đắt đỏ, hãy lưu ý những đặc điểm trên để lựa chọn cua kỹ càng, hợp với khẩu vị với gia đình bạn.
Theo VTC News
-
49 phút trướcỐc hoàng hậu là món ăn đặc sản của giới nhà giàu. Không chỉ có thịt thơm ngon, loại ốc này còn có vỏ bắt mắt và có thể dùng để trưng bày. Muốn thưởng thức loại ốc nữ hoàng này, khách thường phải đặt trước.
-
6 giờ trướcBảo tàng Cung Vương Phủ hay còn được biết tới với tên gọi là Phủ Hòa Thân, trải qua hơn hai thế kỷ vẫn là một trong những điểm tham quan nổi tiếng nhất Bắc Kinh.
-
6 giờ trướcGiảm cân bằng nước ép cần tây hay bột cần tây là phương pháp đang được nhiều chị em áp dụng. Tuy nhiên nếu bạn lạm dụng, cơ thể có nguy cơ bị ảnh hưởng tiêu cực.
-
7 giờ trướcNếu bạn biết chiếc vỏ gối bẩn đến thế nào, có thể gây ra những gì cho sức khỏe và nhan sắc thì sẽ hiểu vì sao nên thường xuyên giặt nó.
-
8 giờ trướcĐược biết đến nhiều nhất nhờ những màn biểu diễn bốc lửa, nhưng nghệ thuật cabaret ở Paris không chỉ dừng lại ở đó mà đằng sau còn là cả một không gian văn hóa, lịch sử lâu đời.
-
17 giờ trướcKhoai lang tốt cho sức khỏe nhưng ăn khoai lang thế nào cho tốt nhất thì không phải ai cũng biết.
-
21 giờ trướcThịt kho trứng cút là gợi ý món ngon vô cùng hao cơm vào ngày thu se lạnh.
-
1 ngày trướcDù kích thước nhỏ bằng nửa bàn tay nhưng được lấp đầy phần nhân bằng thịt xíu hoặc chả, nước sốt và rau răm, món bánh mì “tí hon” này nhanh chóng trở thành thức quà bình dân, lạ miệng hút khách thưởng thức khi đến xứ Huế mộng mơ.
-
1 ngày trướcTáo nhập khẩu nếu để tủ lạnh có thể bảo quản được vài tháng, ở nhiệt độ ngoài trời, táo vẫn tươi ngon sau vài tuần, là điều khiến không ít người thắc mắc.
-
1 ngày trướcNhiều người có thói quen tắt điều hòa khi phòng đã đủ lạnh để tiết kiệm điện; liệu đây có phải là cách hiệu quả để giảm con số trên hóa đơn và giúp máy nghỉ ngơi?
-
1 ngày trướcDưới đây là 5 kiểu ăn sáng làm tăng nguy cơ ung thư nhưng nhiều người vẫn vô tư ăn hàng ngày.
-
1 ngày trướcVừng được coi là thực phẩm kéo dài tuổi thọ, bảo vệ tim mạch, chống lão hóa, nâng cao sức khỏe toàn diện.
-
1 ngày trướcTrong thời gian ghé thăm Hà Nội, vua đầu bếp Christine Hà đã tới thưởng thức phở Sướng (ngõ Trung Yên) và giới thiệu trên trang cá nhân.
-
1 ngày trướcKhi uống rượu bia, bạn nên hạn chế chọn các đồ nhắm như bánh mì, pizza, món ăn cay, mặn.
-
1 ngày trướcNếu bỏ lỡ siêu trăng vào đêm Trung Thu năm nay, người yêu thiên văn sẽ phải đợi gần một năm nữa để chiêm ngưỡng siêu trăng tiếp theo.
-
1 ngày trướcNăm học sinh lớp 8A2, Trường THCS Pom Hán (Lào Cai), nhập viện do xuất hiện dấu hiệu nghi ngờ ngộ độc sau khi uống trà sữa các em tự làm trong giờ Hóa.
-
1 ngày trướcNhững mâm cỗ Trung thu được thiết kế cầu kỳ, độc đáo, màu sắc vui tươi mà chị em dày công chuẩn bị cho con trẻ khiến cư dân mạng mê mẩn.
-
2 ngày trướcLàn da của chị em sẽ săn chắc, mịn màng hơn khi dùng món ngon trân châu hoa hồng.
-
2 ngày trướcNằm trong một thung lũng nhỏ ở Bhutan, sân bay quốc tế Paro nổi tiếng trên toàn cầu vì cách tiếp cận cực kì khó.
-
2 ngày trướcCư dân mạng đang đua nhau chia sẻ hình ảnh ấn tượng trong ngày Hà Nội ngập nặng: Cô gái ngồi "lướt" điện thoại trên cốp tô tô giữa "biển nước" mênh mông.
Tin tức mới nhất
-
49 phút trước