Chuối chín nhiều ăn không hết, làm ngay món này vừa ngon vừa bổ

Chuối sấy

Nguyên liệu

- Chuối chín: 500g

- Chanh: 1 quả

- Mật ong: 80ml

- Giấy nến/ giấy bạc: 40cm

Cách làm

- Chuối bóc vỏ để nguyên quả hoặc thái lát mỏng 0,3-0,5cm tùy thích. Sau đó bạn ngâm chuối trong nước có vắt nước cốt chanh khoảng 10 phút rồi vớt chuối ra rổ để trong khoảng 1 giờ cho ráo nước.

- Lót giấy nến hoặc giấy bạc vào lòng nồi chiên không dầu hoặc khay nướng. Sau đó xếp chuối vào và đem đi sấy khô ở nhiệt độ và thời gian phù hợp.

- Chờ chuối sấy nguội bớt là có thể thưởng thức. Nếu không ăn hết bạn cho vào hộp kín và bảo quản ở nơi thoáng mát.

Bánh chuối nướng

Nguyên liệu

- Chuối tây: 7 quả

- Đường: 120g

- Dầu ăn: 120ml

- Sữa tươi không đường: 120ml

- Trứng gà: 1 quả

- Bột mì đa dụng: 200g

- Baking soda: 5g

- Muối: 2g

Cách làm

- Bạn bóc vỏ chuối rồi dằm nguyễn 4 quả. Sau đó trộn đều với đường, dầu ăn, sữa, trứng và chuối.

- Lấy một bát khác trộn bột mì, baking soda, muối rồi sau đó rây mịn vào hỗn hợp trên.

- Dùng phới lồng trộn đều đến khi hỗn hợp đồng nhất.

- Phết dầu ăn xung quanh viền khuôn hoặc lót giấy nến ở lòng khuôn.

- Bạn đổ hỗn hợp bánh vào khuôn. 3 quả chuối còn lại cắt thành khoanh tròn nhỏ và xếp chuối lên trên. Nếu thích bạn có thể rắc thêm nho khô hoặc hạnh nhân cắt lát.

- Làm nóng nồi chiên không dầu khoảng 5 phút ở nhiệt độ 180 độ C rồi cho bánh vào trong.

- Điều chỉnh nhiệt 165 độ C nướng bánh trong khoảng 30 phút. Bạn có thể quết mật ong cho bánh bóng và màu đẹp. Sau đó set nhiệt độ 140 độ C nướng thêm 20 phút nữa. Bạn dùng tăm cắm vào bánh, nếu tăm không dính bánh thì bánh chín.

Bánh chuối sữa chua

Nguyên liệu

- Chuối: 2 quả

- Trứng: 2 quả

- Sữa chua: 270g

- Bột mì nguyên cám: 140g

- Baking soda: ½ teaspoon

- Vani: 1 teaspoon

- Mật ong: 3 thìa

- Dầu oliu hoặc dầu dừa: 45ml

- Bột quế: ½ teaspoon

- Nho khô: ¼ cup

Cách làm

- Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 175 độ C trong khoảng 10 phút.

- Dằm nát chuối rồi đập trứng vào, cho thêm dầu oliu, mật ong, sữa chua, vani vào khuấy đều.

- Rây bột mì nguyên cám, bột baking soda, bột quế và hỗn hợp trứng vào trộn đều. Sau đó cho tiếp nho khô vào đảo đều.

- Phết một lớp dầu ăn hoặc bơ vào khuôn làm bánh, đổ khoảng 2/3 khuôn bánh, rắc thêm một chút nho khô lên trên để trang trí nếu thích.

- Đặt khuôn bánh vào nồi chiên không dầu, nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong khoảng 20-25 phút. Để kiểm tra bánh chín hay chưa bạn cắm quen tăm vào bánh. Tùy từng loại nồi chiên mà bạn điều chỉnh nhiệt độ cho phù hợp.

Ăn ngon

Kinh dị món nòng nọc hấp lá chuối - đặc sản của Thái Lan

Theo Thể thao và Văn hóa