Cơ thể hưởng lợi lớn nếu bạn bớt 30% lượng cơm để thay bằng gạo lứt
Chúng ta hiện nay đang ăn nhiều cơm, nhưng lại bị thiếu một số chất dinh dưỡng do việc xay xát gạo quá tinh mịn. Chuyên gia khuyên rằng nên bớt đi 1 bát cơm mỗi ngày để ăn gạo lứt.
Nên ăn 1/3 ngũ cốc thô thay vì ăn hoàn toàn gạo trắng
Trong cuốn sách "Kim chỉ nam về cách ăn uống hàng ngày" của Trung Quốc viết rằng, mỗi ngày nên ăn một lượng nhỏ ngũ cốc nguyên hạt (khoảng 1/3 lượng ngũ cốc cơ thể cần trong ngày) sẽ mang lại nhiều tác dụng vô cùng lớn đối với sức khỏe.
Cụ thể, các loại gạo xát thô, không làm trắng quá kỹ, lúa mạch hoặc bột mì thô có lợi ích dinh dưỡng cao hơn nhiều so với loại đã được xay xát kỹ.
(Ảnh minh họa)
Ăn ngũ cốc thô giúp làm giảm ít nhất 17% nguy cơ ung thư đại trực tràng
Viện Ung thư Hoa Kỳ (AICR) và Tổ chức Nghiên cứu Ung thư Thế giới (WCRF) cùng công bố một nghiên cứu phân tích tổng hợp, kết hợp 99 bài báo trên thế giới về chế độ ăn uống, lối sống, mức độ béo phì và thói quen vận động từ hơn 29 triệu người (bao gồm 247.000 bệnh nhân bị ung thư đại trực tràng) có thể được xem là bản nghiên cứu dữ liệu ung thư đại trực tràng lớn nhất từ trước đến nay.
Trong nghiên cứu này, khảo sát trên diện rộng cho thấy, nếu ăn khoảng 90g ngũ cốc nguyên hạt có thể giảm tới 17% nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng. Ăn nhiều hơn thì tỉ lệ phòng ngừa bệnh càng cao hơn. Tức là mỗi ngày bạn chỉ cần ăn 1 bát cơm gạo lứt hoặc 2 miếng bánh làm từ bột mì nguyên chất.
Tiến sĩ Alice Bender, nhà dinh dưỡng học tại Viện Ung thư Hoa Kỳ (AICR), người chịu trách nhiệm về phân tích dinh dưỡng trong báo cáo cho biết: "Ngũ cốc nguyên hạt giàu chất xơ, chất dinh dưỡng phong phú, giúp cơ thể tăng cường sự trao đổi chất, giảm cân, có tác dụng lớn trong công tác phòng chống ung thư đại trực tràng.
Nếu chúng ta có thể thay thế một phần thực phẩm tinh chế bằng ngũ cốc nguyên hạt trong chế độ ăn uống hàng ngày như ăn gạo lứt hoặc bánh mì nguyên chất, cùng với trái cây C giàu vitamin, rau, đậu và các thực phẩm thực vật khác thì sẽ vô cùng lý tưởng".
(Ảnh minh họa)
Ngũ cốc thô có lượng magie lớn gấp 5 lần gạo trắng
Thi thoảng bạn có cảm giác bị táo bón hoặc phù nề mà không rõ nguyên nhân, rất có thể là do cơ thể bị thiếu magie gây ra. Magie là chất có trách nhiệm hỗ trợ cơ thể thực hiện vai trò hoạt động của các enzyme. Việc bổ sung đủ magie để cơ thể hoạt động cũng quan trọng như việc bổ sung canxi, sắt…
Bởi vì cơ thể không thể tự sinh ra magie, do đó chúng ta nên ăn nhiều gạo lứt, chế phẩm từ đậu nành, rong biển và các thực phẩm khác từ chế độ ăn uống hàng ngày. Magie có thể cải thiện sự hấp thu lượng nước trong đường ruột, thúc đẩy sự vận động của dạ dày-ruột, làm cho nhu động ruột trơn tru, loại bỏ táo bón.
Nghiên cứu cho thấy, cơm gạo lứt có hàm lượng magiê cao gấp 5 lần gạo trắng. Mỗi người nội trợ nên chuyển chế độ ăn gạo trắng thành gạo lứt hoặc ngũ cốc nguyên hạt khoảng 1/3 số lượng bữa ăn. Ví dụ mỗi ngày bạn ăn 3 bát cơm thì nên ăn 1 bát cơm từ gạo lứt.
Nếu bạn không quen ăn gạo lứt, có thể tập ăn dần, hoặc trộn gạo lứt vào gạo trắng để nấu cơm.
(Ảnh minh họa)
Cơ thể thiếu magie, cũng có hại như thiếu canxi hoặc sắt
Theo các chuyên gia, magie có vai trò vô cùng quan trọng trong quá trình tham gia vào các hoạt động của cơ thể, nếu thiếu magie, cơ thể cũng sẽ gặp rắc rối. Việc bổ sung đủ magie cũng quan trọng như bổ sung canxi và sắt...
Magie là chất có tác dụng lợi tiểu, giúp duy trì cân bằng kali và natri trong cơ thể, từ đó có thể cải thiện chứng phù nề hiệu quả. Ngoài ăn gạo lứt, các chuyên gia khuyến cáo nên ăn thêm các chế phẩm tự đậu nành để phòng cách bệnh về tim mạch.
Magie có thể thúc đẩy sự trao đổi chất từ carbohydrate và lipid, làm giảm hiệu quả của chất béo trung tính, do đó, nếu cơ thể thiếu magie sẽ không thể thực hiện được việc giảm cân.
Đồng thời, magie là chất trung gian giúp chuyển thành phần canxi từ máu vào xương, vì thế, bạn luôn phải bổ sung đủ lượng magie mới có thể giúp cơ thể duy trì sức khỏe.
Theo Trí Thức Trẻ
-
6 phút trướcMâu thuẫn trong việc mua bán đất, 5 người đàn ông cầm dao tự chế đánh nhau khiến 1 người tử vong.
-
1 giờ trướcCác chuyên gia khí tượng vừa có lý giải về hiện tượng mưa đá xảy ra nhiều nơi ở miền Bắc và dự báo thời gian tới, giông lốc, sét, mưa đá, gió giật mạnh sẽ nhiều hơn, cao điểm là tháng 4-5.
-
1 giờ trướcSau thời gian ngắn quen biết qua mạng xã hội, nam thanh niên 20 tuổi tới nhà chơi và quan hệ tình dục với bé gái 13 tuổi.
-
2 giờ trướcĐại diện Bệnh viện Đa khoa tỉnh Phú Thọ đã có những chia sẻ về tình hình sức khỏe của cháu Đ.
-
4 giờ trướcCơ quan điều tra tỉnh Thanh Hóa đã khởi tố vụ án, khởi tố bị can, bắt tạm giam nữ nghi phạm giết người họ hàng, giấu xác dưới mương nước.
-
4 giờ trướcTheo luật sư, nếu để bảo vệ người khác mà đánh trả lại chó dữ khiến con vật chết ngay lập tức, trách nhiệm bồi thường sẽ không được nhắc tới do thuộc trường hợp phòng vệ chính đáng.
-
5 giờ trướcNghi phạm Vũ Văn Xuyên khai nhận mang rượu đến nhà ông N. rủ nhậu nhưng ông N. không đồng ý. Sau đó 2 bên xảy ra cự cãi, Xuyên tấn công nạn nhân dẫn tới tử vong.
-
5 giờ trướcTúc trực bên giường bệnh con trai chết não, chị Lan mong chờ một phép màu để con có thể chạy nhảy như trước đây.
-
5 giờ trướcNgày 29/3, Công an Bình Dương đã mời đôi nam nữ lên làm việc do liên quan đến vụ hất ly trà sữa có ớt vào mặt nữ nhân viên quán nước ở TP Thủ Dầu Một.
-
6 giờ trướcNgân hàng MSB hay cá nhân giám đốc chi nhánh Bùi Thị Hoài Anh vừa bị bắt sẽ phải bồi thường thiệt hại cho người gửi tiền vào ngân hàng?
-
6 giờ trướcMột khách tố mất 58 tỷ đồng, một khách tố mất 27,7 tỷ đồng trong tài khoản mở tại Ngân hàng TMCP Hàng Hải (MSB). Mới đây, giám đốc MSB chi nhánh Thanh Xuân bị tạm giam.
-
6 giờ trướcDự báo thời tiết 29/3/2024, miền Bắc và miền Trung có mưa giông, cục bộ có nơi mưa to đến rất to. Nam Bộ giảm nhiệt.
-
11 giờ trướcTrình bày tại tòa, đại diện Ngân hàng HSBC phản đối việc bị cáo Trương Mỹ Lan bán tòa nhà Capital Place. Nhà băng này cho rằng bà Lan không có quyền định đoạt đối với tòa nhà này.
-
18 giờ trướcTrước bục khai báo nói lời sau cùng, "siêu lừa" Nguyễn Thị Hà Thành gửi lời xin lỗi 3 ngân hàng và mong HĐXX phúc thẩm giảm cho mình còn "án số". Tại phiên sơ thẩm, Hà Thành bị tuyên án chung thân.
-
19 giờ trướcKhông khí lạnh yếu kết hợp một số hình thái thời tiết khiến mưa giông diện rộng, mưa lớn cục bộ kèm lốc, sét, mưa đá và gió giật mạnh ở khu vực Bắc Bộ, Bắc và Trung Trung Bộ.
-
20 giờ trướcCơ quan chức năng đang xác minh, điều tra, làm rõ vấn đề có đồng phạm hay không trong vụ việc nam sinh lớp 8 ở quận Long Biên bị đánh đến chấn thương sọ não.
-
22 giờ trướcKhi phiên xét xử đang diễn ra, Ngân hàng SCB có kiến nghị tòa giao tòa nhà 127 Pasteur và toàn bộ tài sản của bị cáo Trương Mỹ Lan cho SCB toàn quyền sử dụng.
-
22 giờ trướcNghe tin con gái 5 tuổi bị chó tấn công be bét máu, chị Dung bủn rủn chân tay, nói "không sống nổi".
-
23 giờ trướcHai người đàn ông ở Bình Dương đăng tải các thông tin xuyên tạc về vụ án Hồ Duy Hải lên mạng xã hội, bị công an khởi tố.
-
23 giờ trướcCơ quan Công an đã khám xét khẩn cấp nơi làm việc của Trương Tiến Cường và tiếp tục thu giữ một vali màu đen, bên trong có 26 gói nilon chứa khoảng 10kg viên ma túy dạng thuốc lắc.