Đầu bếp trổ tài "phù thủy ẩm thực" với côn trùng
Mặc dù là những loài vật có ngoại hình gớm ghiếc nhưng dưới bàn tay chế biến chuyên nghiệp của đầu bếp David George Gordon, các con côn trùng sẽ trở nên "ngon mắt" hơn bao giờ hết.
Nổi tiếng với các món ăn được chế biến từ côn trùng, đầu bếp người Mỹ David George Gordon quả thực rất thích hợp với biệt danh "phù thủy ẩm thực" khi biết biến các loài côn trùng đáng sợ thành những món ăn vô cùng đẹp mắt. Tưởng chừng khó nuốt nhưng những loài côn trùng như dế, sâu bột, nhện, rết... về bản chất có thể thay thế cho nguồn thịt phổ biến hiện nay.
Đầu bếp chuyên về côn trùng David George Gordon.
Trong khi chăn nuôi gia súc, gia cầm đòi hỏi rất nhiều nguồn tài nguyên khác nhau thì côn trùng lại rất "lành tính" với môi trường. Đầu bếp Gordon ước tính có khoảng 80% nền văn hóa trên thế giới ăn côn trùng bởi đây là loài thực phẩm giàu protein và dinh dưỡng.
Tuy nhiên, đầu bếp Gordon vẫn nhắc nhở mọi người phải cẩn thận với côn trùng. Điều luôn phải ghi nhớ trong đầu là không được bắt côn trùng ở nơi có sử dụng thuốc trừ sâu. Vì ăn côn trùng bị ngấm thuốc trừ sâu cũng đồng nghĩa với việc ăn thuốc trừ sâu. Để đảm bảo cho các món ăn của mình thật vệ sinh, đầu bếp Gordon thường mua côn trùng tại một trang trại nuôi trồng riêng ở thành phố Austin, bang Texas.
Các loại côn trùng như sâu bột, dế, rết, nhện, châu chấu... đều có thể trở thành
nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng.
nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng.
1. Món bọ cạp tẩm bột rán.
2. Châu chấu xiên nướng.
3. Dế xào rau củ quả.
4. Nhện tẩm bột chiên ròn.
5. Rết tẩm ớt.
Niềm đam mê nấu nướng với côn trùng đã âm ỉ cháy trong người đầu bếp này nhiều năm nay.
Để tìm hiểu thêm về công thức các món ăn về côn trùng khác của đầu bếp Gordon, bạn có thể truy cập vào đây hoặc mua sách tại đây.
Theo Trí Thức
-
1 giờ trước20 học sinh trường mầm non xã Giang Ma, huyện Tam Đường, tỉnh Lai Châu phải nhập viện cấp cứu tại Bệnh viện Đa khoa tỉnh Lai Châu.
-
1 giờ trước"Chưa bao giờ tôi gọi điện mà con không nghe máy. Nhưng hôm đó gọi mấy cuộc con cũng không nghe, tôi xuống nhà ngồi ở cửa chờ, nhưng không thấy con về..."- bà Nguyễn Thị Phượng - mẹ Q. bật khóc.
-
3 giờ trướcĐược tòa đồng ý cho tiếp xúc theo yêu cầu của luật sư, vợ chồng bị cáo Trương Mỹ Lan mừng mừng, tủi tủi ôm chầm lấy nhau sau hơn 2 năm bị tạm giam không được gặp gỡ.
-
3 giờ trướcLực lượng công an ở Nghệ An vừa bắt giữ nam thanh niên đột nhập vào tiệm vàng, trộm cắp tài sản trị giá hàng trăm triệu đồng.
-
3 giờ trướcCơ quan điều tra đã khởi tố vụ án, tạm giữ hình sự 10 đối tượng để điều tra vụ tai nạn giao thông trên phố Trần Hưng Đạo (Hà Nội) làm 1 cô gái tử vong.
-
6 giờ trướcKhẳng định không kêu oan, bị cáo Trương Mỹ Lan xin HĐXX giảm nhẹ hình phạt và mong nhận lại được các tài sản gồm tòa biệt thự cổ, 2 du thuyền và nhiều căn nhà trên phố Nguyễn Huệ.
-
6 giờ trướcSau vụ tai nạn khiến 1 người đang dừng chờ đèn đỏ tử vong, nhiều người bày tỏ mong muốn lực lượng chức năng vào cuộc quyết liệt để xử lý dứt điểm nạn "quái xế" gây náo loạn đường phố.
-
8 giờ trướcDự báo thời tiết 5/11/2024, không khí lạnh tiếp tục ảnh hưởng đến Bắc Bộ và Bắc Trung Bộ, trời rét đậm, vùng núi có nơi dưới 15 độ.
-
8 giờ trướcMột số đoạn tường nối với hàng rào bị sập do cây đổ sau bão và trở thành nơi chứa rác. Cảnh ngổn ngang, xơ xác hiện lên khắp nơi bên trong Công viên Tuổi Trẻ Thủ đô.
-
8 giờ trướcMột ngôi nhà 3 tầng ở đường Quang Trung (phường Quang Trung, Sơn Tây, Hà Nội) bất ngờ đổ sập. Nguyên nhân ban đầu được xác định do hàng xóm đào móng xây nhà.
-
9 giờ trướcLiên quan vụ án “Vi phạm quy định về quản lý, sử dụng tài sản Nhà nước gây thất thoát lãng phí” xảy ra tại Dự án Khu đô thị biển Phan Thiết", CQĐT kê biên rất nhiều bất động sản.
-
9 giờ trướcCơn mưa lớn kéo dài từ khoảng 3h sáng 5/11 đã khiến nước ngập nhiều tuyến phố ở Đà Nẵng.
-
20 giờ trướcTheo quan điểm của luật sư, vụ việc nhóm thanh thiếu niên điều khiển xe máy với tốc độ cao, bấm còi inh ỏi... trên phố Hà Nội, gây tai nạn khiến người đi đường tử vong có dấu hiệu của hành vi đua xe và tổ chức đua xe trái phép, gây rối trật tự công cộng.
-
1 ngày trướcMới đây, trên mạng xã hội lan truyền clip tài xế xe buýt ở TPHCM vừa điều khiển xe vừa sử dụng điện thoại. Ngay khi nhận thông tin, cảnh sát giao thông đã vào cuộc xử lý.
-
1 ngày trướcCơ quan công an tại Đắk Lắk đang xác minh thông tin một nữ shipper bị nam thanh niên đánh đấm túi bụi, cầm rựa dọa chém gây bức xúc dư luận.
-
1 ngày trướcThế Anh, Bình hẹn nhau đến quán karaoke Bình Minh Nhớ ở Hà Nội mua ma tuý để sử dụng. Mỗi người sử dụng 1 viên ma tuý, viên còn lại nghiền ra cho vào cốc bia để cho Ch. uống.
-
1 ngày trướcNhờ sự cảnh giác của nhân viên ngân hàng và lực lượng công an, một phụ nữ ở TP Biên Hòa (Đồng Nai) thoát khỏi bẫy lừa đảo của kẻ gian, suýt mất 380 triệu đồng.
-
1 ngày trướcTại cơ quan công an, nữ sinh N.H.N cho biết, bản thân không nhớ sự việc gì đã diễn ra, lúc tỉnh dậy đã thấy mình trong bệnh viện. Khi nghe bạn kể lại sự việc, N. mới biết mình đã gây tai nạn chết người
-
1 ngày trướcXe khách mất lái, lao vào nhà dân rồi tông gãy trụ viễn thông VNPT, cột đèn chiếu sáng ở huyện Chư Pưh, Gia Lai.
-
1 ngày trướcCông an tỉnh Đồng Nai xử phạt tài xế ô tô khách về hành vi chở 28 học sinh nhưng không có giấy phép lái xe.
Tin tức mới nhất
-
1 giờ trước
-
1 giờ trước
-
1 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
8 ngày trước