Đừng dại ướp thịt bò với muối, dùng một thứ đã mềm lại cực thơm
Nếu bạn còn ướp thịt bò bằng muối thì hãy bỏ ngay, vì nó có thể khiến miếng thịt bị dai hơn.
Thịt bò là thực phẩm bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Từ nguyên liệu này, các bà nội trợ có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.
Tuy nhiên, thịt bò có một đặc trưng là dai, nếu nấu không đúng cách thì thịt sẽ vừa dai vừa khô cứng. Đa số các bà nội trợ sẽ ướp thịt bò với muối rồi mới nấu.
Nhưng các đầu bếp thường không dùng cách này bởi muối sẽ làm thịt bò ra nước và càng khô dai hơn. Dù làm món xào, món hầm hay nướng, chúng ta đều nên hạn chế ướp thịt bò với muối.
Vậy hãy tham khảo ngay 4 các ướp thịt bò để không bị dai nhé!
Ướp thịt bò với đường
Đường là nguyên liệu quan trọng giúp thì bò được mềm trong quá chính chế biến.
Thịt bò mua về rửa sạch và ngâm trong bát nước có pha vài giọt chanh khoảng 15 phút. Ngâm thịt bò trong nước giúp loại bỏ phần máu dư thừa trong thịt và để thịt không bị hôi.
Khi thái, dù dùng làm món gì, bạn cũng phải thái thịt ngang thớ, thái thịt dọc thớ sẽ làm miếng thịt bị dai, khó ăn.
Sau đó, cho thịt bò vào tô và thêm ít đường. Đảo đều cho thịt ngấm gia vị. Ướp chừng 15 phút là được.
Ngoài ra, muốn thịt bò thơm hơn, bạn có thể thêm một chút gừng và tỏi băm trong lúc ướp.
Nếu lỡ mua phải miếng thịt bò già, tốt nhất là nên đem hầm để khi ăn thịt không bị dai.
Ướp thịt bò với nước ép dứa
Nước ép dứa có tác dụng cực mạnh trong việc làm mềm thịt bò. Bạn chỉ cần một chút nước ép dứa trộn đều với thịt bò nhưng không nên để quá lâu vì nước dứa có thể khiến thịt bị mủn.
Thịt bò xào cùng dứa tươi cũng sẽ mềm và không bị dai.
Ướp thịt bò với dầu ăn và nước tương
Đây là cách ướp cực kỳ đơn giản, nhanh gọn, có thể áp dụng với bất cứ món thịt bò nào. Bạn chỉ cần cho thịt bò ướp với một chút nước tương và dầu ăn, ướp trong khoảng 30 phút là được.
Ướp thịt bò với bột năng
Bột năng sẽ giúp thịt bò không bị khô. Bạn chỉ cần dùng 1/2 thìa cà phê bột năng cho 200 gram thịt bò.
Bột năng kết hợp với nước và nhiệt độ lúc đun sẽ tạo thành hỗn hợp sền sệt giúp miếng thịt bò giữ được độ ẩm, không bị khô quá. Cách này thích hợp với món bò búc lắc, bò kho, bò xào...
Mase (t/h)
Theo VietNamnet
-
1 giờ trướcMột con cá sấu khổng lồ bất ngờ xuất hiện trên đường băng sân bay ở Florida.
-
4 giờ trướcHai nguyên liệu chính của món canh này là trứng và cà chua. Trong đó, cà chua cung cấp vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp hỗ trợ hấp thụ chất dinh dưỡng từ trứng. Dưới đây là giá trị dinh dưỡng và cách nấu món canh bổ dưỡng này.
-
11 giờ trướcTrở lại Việt Nam sau thời gian về thăm quê, vị khách Tây làm ngay việc đầu tiên là đi ăn các món đường phố. Anh đã thử nhiều món vừa lạ vừa ngon, trong đó có thịt quay Tây Bắc.
-
12 giờ trướcNhiều người mắc phải tình trạng chảy nước dãi khi ngủ, đôi khi đây cũng là dấu hiệu cảnh báo của một số căn bệnh.
-
15 giờ trướcLoại quả nhiệt đới quen thuộc với vị ngọt thanh và màu sắc hấp dẫn này không chỉ là món ăn tráng miệng ngon lành mà còn chứa đựng vô vàn lợi ích đáng kinh ngạc.
-
1 ngày trướcDù tháng 11 đã cận kề nhưng những trận tuyết đầu mùa vẫn vắng bóng trên đỉnh Phú Sĩ, khiến nhiều du khách chờ đợi không khỏi bồn chồn.
-
1 ngày trướcDù chưa mở cửa, "thang dây tử thần" lơ lửng ở độ cao 1.500m nối 2 vách núi dựng đứng đang thu hút du khách ưa cảm giác mạnh trên khắp thế giới đăng ký trải nghiệm.
-
1 ngày trướcTháng 11 có khá nhiều ngày lễ, ngày kỷ niệm cả trong nước và quốc tế; cụ thể có những sự kiện nào trong tháng 11?
-
1 ngày trướcMột khách sạn hạng sang gần khu vực hồ Xuanwu ở thành phố Nam Kinh, Giang Tô, bất ngờ phải tiếp đón một "vị khách" không mời.
-
1 ngày trướcÍt ai biết rằng cảm hứng sáng tạo ra Doraemon lại đến từ một ngôi làng nhỏ bé nằm sâu trong nước Nhật.
-
1 ngày trướcMón tiết luộc giàu đạm hơn cả thịt lợn, thịt bò, là món ăn giúp bổ máu, thải độc, dưỡng phổi.
-
1 ngày trướcHạt tiêu rừng khô được bán ra với giá khoảng 300.000 đồng/kg, giờ đây đã thành đặc sản nổi tiếng của người dân vùng núi.
-
1 ngày trướcUBND TP Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng cho biết, dù đã đi vào hoạt động kinh doanh hơn 30 năm, nhưng loại hình dịch vụ đạp vịt vẫn chưa được cấp phép hoạt động.
-
1 ngày trướcLoại quả này dù xanh hay chín đều có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Người Nhật Bản vẫn coi đó là món ăn trường thọ, đem ngâm giấm tốt đến bất ngờ mà bạn nên thử dưới đây.
-
1 ngày trướcJay Fai, nữ đầu bếp đường phố nổi tiếng hàng đầu ở Bangkok, gần đây gây xôn xao khi thông báo dự định "đóng cửa quán" trong tương lai gần để nghỉ hưu.
-
1 ngày trướcVị khách Tây di chuyển quãng đường khá xa từ phía bắc TP Đồng Hới (Quảng Bình) đến TP Huế để thưởng thức món đặc sản trứ danh mà anh cho rằng “ngon hơn phở”.
-
1 ngày trướcSau sự cố bất ngờ, những hành khách có mặt trên chuyến tàu lượn siêu tốc tại công viên Parque del Café ở Montenegro, đã phải bám vào đường ray, tự leo bộ xuống mặt đất.
-
2 ngày trướcMột nam thanh niên 23 tuổi đã bị voi hoang giẫm chết khi đang cố gắng chụp ảnh "tự sướng" (selfie) ở tiểu bang Maharashtra.
-
2 ngày trướcNhững thợ vẽ hoá trang thu về trung bình trên 1 triệu/đêm trong dịp lễ Halloween tại phố đi bộ Nguyễn Huệ (quận 1, TP HCM)
Tin tức mới nhất
-
1 giờ trước
-
1 giờ trước
-
1 giờ trước
-
2 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
6 ngày trước