Giá thịt lợn tăng kỷ lục, dân Thái Lan đổ xô tìm mua thịt cá sấu
Tại Thái Lan, 1 kg thịt cá sấu lúc này có giả rẻ hơn 1/3 so với thịt lợn.
Kể từ khi giá thịt lợn tăng lên mức kỷ lục 200 baht (gần 140.000 VND) 1 kg, điện thoại của Wichai Rungtaweechai không ngừng đổ chuông với nhiều người đặt hàng món thịt cá sấu.
Người Thái đang tìm kiếm các nguồn protein rẻ hơn. Trong khi, nếu so sánh, 1 kg thịt cá sấu có giả rẻ hơn 1/3 so với thịt lợn.
Ông Wichai Rungtaweechai, chủ trang trại cá sấu.
Trang trại nuôi cá sấu của Wichai, 65 tuổi, nằm ở Nakhon Pathom, cách thủ đô Bangkok của Thái Lan khoảng 1 giờ lái xe. Hiện ông có khoảng 10.000 con cá sấu.
“Ban đầu tôi không biết làm thế nào để xử lý nhu cầu đặt hàng lớn. Các nhà hàng và những người buôn bán thịt muốn gửi một lượng lớn cho họ..., trong khi những khách hàng khác muốn ăn thử thịt cá sấu thì đặt hàng để mang về nhà tự nấu", SCMP dẫn lời chủ trang trại nói.
Trang trại cá sấu của ông Wichai Rungtaweechai đang làm việc hết công suất.
Theo ông Wichai, các trang trại thịt lợn ở Thái Lan đang gặp khủng hoảng. Cơ quan chức năng tuần trước xác nhận dịch tả lợn châu Phi đã xâm nhập vào nước này. Dịch bệnh này đã làm chết hàng triệu con lợn ở châu Âu và châu Á trong vài năm qua, gây thiếu thịt lợn và đẩy giá tăng cao.
Dịch bệnh khiến nguồn cung cấp loại thịt ưa thích của người dân Thái Lan trở nên khan hiếm trước thềm năm mới âm lịch – khi các món truyền thống của nước này đều liên quan đến thịt lợn.
Để bình ổn giá, Thái Lan ngày 6/1 đã cấm xuất khẩu lợn trong 3 tháng, gây khó khăn cho ngành công nghiệp từng bán khoảng 1 triệu con lợn ở nước ngoài vào năm ngoái.
Năm 2021, Thái Lan nuôi 18 triệu con lợn thịt và lợn con để tiêu thụ trong nước và Thủ tướng Prayuth Chan-ocha cho biết nước này có rất nhiều lợn để đáp ứng nhu cầu trong nước.
“Dịch chưa lan rộng khắp cả nước - chỉ 20% số lợn bị chết - vậy tại sao chúng ta vẫn phải đối mặt với tình trạng thiếu hụt này? Có ai đó đang cố gắng thao túng chuỗi cung ứng hay không”, Thủ tướng Prayuth đặt câu hỏi trước các phóng viên.
Canh cá sấu
Thịt cá sấu rất giàu protein, nhưng nếu không nấu đúng cách, nó có thể có vị "tanh".
Trong những lúc bình thường, hầu hết người Thái đều cảm thấy buồn nôn khi nghĩ đến việc ăn cá sấu. Nhưng Wichai, người từng kinh doanh dựa vào việc xuất khẩu da và máu cá sấu làm chất bổ sung sức khỏe, phải kêu gọi những người nuôi cá sấu khác chung tay để đáp ứng nhu cầu tăng đột ngột.
“Tôi đang yêu cầu các nhà cung cấp khác giúp đỡ. Tôi cần 500 kg để cung cấp cho khách hàng và tôi không thể làm điều đó một mình", ông nói.
Tại nhà hàng cách trang trại vài km, vợ ông - bà Utaiporn đã chế biến các món ăn kinh điển của Thái Lan từ món súp pad kaprao và tom sap (súp chua cay), thay thế thịt lợn bằng thịt cá sấu: hầm, xào, băm hoặc om.
“Thịt cá sấu khó nấu hơn thịt gà hoặc thịt lợn”, Utaiporn nói. “Cần có phương pháp đặc biệt, nếu bạn không nấu đúng cách, nó có thể có vị hơi tanh”.
Đối với những người bán cá sấu ở Thái Lan, cơ hội bất ngờ đang giúp bù đắp cho hai năm kinh doanh thua lỗ. Nhiều người trước đó chỉ “sống sót” được bằng cách giảm chi phí và dựa vào việc cá sấu có thể ăn ít trong nhiều tháng.
Trong khi đó, Sarawut Charoenwatsasuk, khách hàng 52 tuổi, đang nêm gia vị vào món phở của mình với những miếng thịt cá sấu.
Ông nói mới thử thịt bò sát lần đầu tiên chỉ một ngày trước đó và thấy thích. “Tôi sẵn sàng mua thịt cá sấu thay thế thịt lợn nếu giá tiếp tục tăng", anh nói.
Theo Saosstar
-
57 phút trướcTuần qua, công suất đỉnh hệ thống điện và nhu cầu điện đạt kỷ lục mới. Nhiều kỷ lục mới về công suất cực đại và sản lượng điện tiêu thụ ngày đã được thiết lập.
-
10 giờ trướcBọ xít đang được bán với giá 350.000 - 400.000 đồng/kg, đắt hơn thịt bò loại ngon trong siêu thị.
-
18 giờ trướcNước dừa là thức uống giải nhiệt mùa nắng nóng nhưng không nên lạm dụng nước dừa uống hằng ngày, hoặc uống quá nhiều trong thời gian dài.
-
21 giờ trướcNgười dân ở nhiều địa phương có câu: ''Không ăn lư, hư một đời'' để nói về một loài đặc sản nổi tiếng ở Thanh Hóa, đó là con lư.
-
1 ngày trướcThời tiết nắng nóng, kỳ nghỉ kéo dài… là những nguyên nhân cơ bản khiến lượng khách tại các khu du lịch biển ở Hải Phòng và Quảng Ninh tăng đột biến dịp 30/4 - 1/5.
-
1 ngày trướcTòa nhà làm bằng gỗ Phoebe zhennan quý hiếm, được gọi là gỗ 'sợi vàng'. Người ta cho rằng nó được xây dựng vào thời nhà Minh, từ năm 1368 đến 1644.
-
1 ngày trướcMở đầu vlog đến Việt Nam, nam diễn viên Jung II Woo chia sẻ một ngày khám phá ẩm thực phố cổ Hà Nội. Tài tử "Gia đình là số 1" cho biết đồ ăn Việt Nam tuyệt vời hơn những gì anh kỳ vọng.
-
1 ngày trướcTham khảo bài viết này nếu bạn muốn làm cách làm tai heo ngâm mắm chua ngọt cực bắt vị cho cả gia đình.
-
1 ngày trướcVỏ của khoai lang hiếm khi được mọi người giữ lại, vì cho rằng nó không sạch và không tốt cho sức khỏe.
-
1 ngày trướcKhi các chính phủ trên toàn thế giới cố gắng cắt giảm lượng khí thải carbon, ngày càng có nhiều thành phố khuyến khích người dân từ bỏ ô tô chuyển sang đi xe đạp.
-
2 ngày trướcDịp lễ này, có ngày anh Thắng chạy 130 chuyến chở khách từ bãi xe đến chân thác Nàng Tiên (Vân Hồ, Sơn La) và ngược lại, thu hơn 3,2 triệu đồng.
-
2 ngày trướcChúng ta thường ăn phần nhân bên trong đỏ mọng của quả dưa hấu nhưng phần cùi trắng của dưa hấu cũng có những tác dụng có thể bạn chưa biết.
-
2 ngày trướcNhân việc phố Lò Đúc có 3 cây sao đen có dấu hiệu bị bức tử, Hà Nội đang cho chỉnh trang hàng cây sao đen được người Pháp trồng từ đầu thế kỷ trước này, khuyến cáo sẽ xử phạt người làm hại cây. Đây là động thái cần thiết để bảo vệ cảnh quan và môi trường đô thị.
-
2 ngày trướcBài viết sẽ giải đáp cho bạn câu hỏi "có được mang đồ ăn thừa trong buffet sáng khách sạn về phòng?".
-
2 ngày trướcTheo dõi bài viết này nếu bạn muốn biết một số thực phẩm nên tránh ăn vào mùa hè để bảo vệ sức khỏe.
-
2 ngày trướcNgày thứ hai trong dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5, thời tiết nắng nóng, nhiệt độ ngoài trời lên đến 40 độ C, nhiều người đã chọn công viên Yên Sở (quận Hoàng Mai) làm địa điểm cắm trại, thư giãn và gắn kết gia đình bởi nơi đây có không gian xanh rộng, nhiều cây xanh.
-
2 ngày trướcDưa hấu - một trong những loại quả được ưa chuộng mỗi dịp hè về bởi hương vị ngon ngọt thanh mát, nhưng ăn dưa hấu có tăng cân không?
-
2 ngày trướcUống nước lá xương sông có tác dụng gì là băn khoăn của nhiều người, hãy cùng xem giải đáp trong bài viết dưới đây.
-
2 ngày trướcDù có vẻ ngoài không được bắt mắt nhưng loại quả này luôn trong tình trạng "cháy hàng" bởi quả có nhiều bột, độ ngọt và độ chua dịu, thơm.
-
3 ngày trướcChỉ trong 2 ngày đầu nghỉ lễ dịp 30-4 và 1-5, hàng vạn du khách đã đổ về bãi biển Sầm Sơn (Thanh Hóa) vui chơi, tắm biển.
Tin tức mới nhất
-
25 phút trước
-
44 phút trước
-
1 giờ trước
-
1 giờ trước
-
2 giờ trước
-
2 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
14 ngày trước