Giảm cân nên tránh 3 loại thực phẩm màu trắng
Mục tiêu giảm cân của bạn có thể đạt được nếu tuân thủ chế độ ăn uống lành mạnh. Hãy tránh xa 3 loại thực phẩm màu trắng dưới đây vì chúng ảnh hưởng đến quá trình giảm cân.
Khi giảm cân hãy tìm hiểu về "thực phẩm trắng", thuật ngữ dùng để chỉ các thực phẩm đã qua chế biến và tinh chế có màu trắng, chẳng hạn như bột mì, gạo, mì ống, bánh mì, bánh quy giòn, ngũ cốc; các loại đường đơn giản như đường ăn, sirô ngô có hàm lượng fructose cao.
Hầu hết các loại thực phẩm màu trắng kể trên đều không tốt cho sức khỏe vì chúng có xu hướng được chế biến kỹ hơn, chứa nhiều carbohydrate và thiếu chất dinh dưỡng so với các loại thực phẩm nhiều màu sắc hơn. Thực phẩm trắng hữu cơ và chưa qua chế biến như khoai tây, hành tây, súp lơ, củ cải, đậu trắng lại thuộc loại thực phẩm tốt cho sức khỏe.
Deepti Lokeshappa là chuyên gia tư vấn dinh dưỡng lâm sàng cấp cao tại Bệnh viện Motherhood, Indiranagar, Bengaluru (thuộc bang Karnataka, Ấn Độ). Deepti Lokeshappa có bằng thạc sĩ về khoa học thực phẩm và dinh dưỡng, đồng thời có hơn 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực này đã khuyến cáo 3 loại thực phẩm màu trắng nên tránh khi muốn thực hiện chế độ ăn giảm cân :
1. Bánh mì trắng không tốt cho sức khỏe
Bánh mì trắng không tốt cho sức khỏe.
Bánh mì trắng là một trong những thực phẩm màu trắng nên tránh đầu tiên. Những món làm từ bột mì trắng như bánh quy giòn, bánh ngọt và ngũ cốc ăn sáng cũng là những thực phẩm trắng không tốt cho sức khỏe. Gluten rất quan trọng trong việc làm bánh mì, vì giúp bột dẻo và dễ tạo hình hơn. Tuy nhiên, chất này lại có ảnh hưởng xấu tới sức khỏe như gây đầy hơi, tổn thưởng đường ruột hay tạo cảm giác thèm ăn liên tục. Điều này dẫn tới nguy cơ béo phì.
Hầu hết chất xơ, vitamin, khoáng chất có trong mầm và cám của hạt đều bị loại bỏ trong quá trình xay xát để tạo ra bột mì tinh chế. Do đó, nếu mục tiêu là giảm cân thì việc cắt giảm bánh mì trắng và các thực phẩm ngũ cốc tinh chế khác có thể cải thiện cơ hội thành công. Việc thưởng thức bánh mì nguyên cám trong chế độ ăn uống giúp hỗ trợ mục tiêu giảm cân.
2. Đường trắng phá hoại mục tiêu giảm cân
Đường là loại thực phẩm trắng mà nhiều người khó bỏ nhất. Nên tránh đường đã qua chế biến (còn gọi là đường tinh luyện) vì nó làm cho các cơ quan trong cơ thể béo lên, góp phần gây ra bệnh tim, làm tăng mức cholesterol nguy hiểm, làm suy yếu khả năng điều chỉnh sự thèm ăn do mất cân bằng hormone đói và no.
Đường trắng chứa nhiều calo nhưng ít chất dinh dưỡng. Khi tiêu thụ nhiều calo hơn lượng calo đốt cháy, cơ thể sẽ lưu trữ calo dư thừa dưới dạng chất béo, dẫn đến tăng cân. Một số nghiên cứu cho thấy đường trắng có thể ảnh hưởng tiêu cực đến quá trình trao đổi chất, khiến cơ thể khó đốt cháy calo hơn.
Ngoài ra, việc tiêu thụ nhiều đường trắng còn dẫn đến một số vấn đề sức khỏe khác như béo phì là một yếu tố nguy cơ cho nhiều bệnh mạn tính như bệnh tim, đái tháo đường và một số loại ung thư. Tiêu thụ đường làm tăng nhu cầu ăn thêm đồ ngọt dễ gây sâu răng.
Nên sử dụng các chất làm ngọt tự nhiên và không qua chế biến như đường mía, mật mía, mật ong, cỏ ngọt, sirô cây phong để thay thế đường tinh chế.
Nếu gặp khó khăn trong việc loại bỏ đường bổ sung khỏi chế độ ăn uống nhưng lại thích đồ ngọt, hãy chọn nguồn đường tự nhiên từ thực phẩm nguyên chất như trái cây, mật ong, đường mía thô. Khi so sánh với đường trắng, những lựa chọn này lành mạnh hơn.
Hãy nhớ rằng, việc giảm lượng đường trắng cần có thời gian và sự kiên trì. Hãy thay đổi thói quen ăn uống một cách từ từ sẽ thấy được những lợi ích cho sức khỏe và vóc dáng của mình.
Trong gạo trắng có một lượng carbohydrate tinh chế tương đối cao cùng với một lượng nhỏ protein, chất béo, chất xơ, canxi và kali.
3. Gạo trắng không tốt cho mục tiêu giảm cân
Giống như bột mì trắng và bánh mì, gạo trắng là một dạng ngũ cốc tinh chế. Gạo trắng được chuyển hóa từ ngũ cốc nguyên hạt thành loại gạo trắng mịn, trong quá trình xay xát loại bỏ cám và mầm. Gạo trắng có nhiều calo và carbohydrate nhưng không có thành phần dinh dưỡng xấu hoặc không lành mạnh. Tuy nhiên, gạo trắng không tốt cho mục tiêu giảm cân. Do thiếu protein và chất xơ, ăn gạo trắng khiến cơ thể dễ cảm thấy đói nhanh hơn và có xu hướng ăn nhiều hơn, dễ dẫn đến tăng cân hoặc lượng đường trong máu không đều.
Gạo trắng có chỉ số đường huyết (GI) cao, nghĩa là nó có thể khiến lượng đường trong máu tăng nhanh chóng sau khi ăn. Điều này dẫn đến cảm giác thèm ăn và ăn nhiều hơn, đồng thời khiến cơ thể khó đốt cháy calo hiệu quả.
Protein là chất dinh dưỡng thiết yếu giúp bạn cảm thấy no lâu và hỗ trợ quá trình trao đổi chất. Gạo trắng chứa ít protein hơn các loại ngũ cốc nguyên hạt khác như gạo lứt, quinoa hoặc yến mạch.
Gạo trắng sẽ tốt khi dùng với số lượng hạn chế và kết hợp với nhiều rau và protein để làm cho nó bổ dưỡng và phức tạp hơn. Khi muốn giảm cân, thay vì gạo trắng, nên lựa chọn các loại ngũ cốc nguyên hạt như:
Ngoài việc thay đổi loại ngũ cốc, cần kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng và tập thể dục thường xuyên để đạt được mục tiêu giảm cân hiệu quả, lâu dài.
Theo Sức Khỏe Đời Sống
-
1 giờ trướcSườn heo luôn được các bà nội trợ chần sườn qua nước sôi trước khi chế biến; nếu sườn chần xong vẫn có mùi hôi nghĩa là bạn đã thực hiện bước này sai cách.
-
5 giờ trướcTừ lâu quả bơ được biết đến là loại quả chứa nhiều chất béo lành mạnh, giàu chất xơ tốt cho sức khỏe, vậy điều gì sẽ xảy ra nếu bạn ăn nửa quả bơ mỗi ngày?
-
15 giờ trước“Vợ 60kg bế phát một, quả mít 55kg bê ná thở”, so sánh hài hước cùng hình ảnh quả mít to cỡ đại thu hút sự quan tâm của đông đảo dân mạng.
-
19 giờ trướcLà một thị trấn của Đức, thế nhưng Büsingen am Hochrhein lại bị bao quanh hoàn toàn bởi lãnh thổ Thụy Sĩ.
-
21 giờ trướcCông thức 3 sôi 3 lạnh sẽ giúp bạn có được món gà luộc đúng chuẩn nhà hàng, thịt sẽ thơm ngon, da lại giòn và không nứt.
-
22 giờ trướcRau ngót được đánh giá là một trong những loại rau giàu vitamin C và rất bổ dưỡng, tuy nhiên không phải ai cũng có thể ăn được loại rau này.
-
23 giờ trướcNếu bạn bắt đầu ngày mới với một tách trà thảo dược ấm sẽ giúp bảo vệ sức khỏe tổng thể, cho phép cơ thể bạn hấp thụ chất dinh dưỡng hiệu quả hơn. Dưới đây là 5 loại trà thảo dược được khuyên dùng.
-
1 ngày trướcChuối có nhiều chất dinh dưỡng, đem lại vô số tác dụng nhưng ăn sai thời điểm sẽ gây hại cho cơ thể.
-
1 ngày trướcBí quyết làm mướp xào của các đầu bếp thường có một khâu quan trọng, xào mướp mà bỏ qua bước này, thành phẩm dễ bị thâm đen, kém hấp dẫn.
-
1 ngày trướcNộm sứa xoài xanh là một món vô cùng hấp dẫn và dễ làm, sứa có vị ngọt thanh, giòn giòn kết hợp vị chua của xoài mang đến cảm giác rất ngon miệng khi thưởng thức.
-
1 ngày trướcĐinh lăng là một trong những dược liệu quý của Việt Nam, không chỉ để làm cảnh mà củ đinh lăng ngâm rượu giúp tăng cường sức khỏe, nâng cao thể trạng.
-
1 ngày trướcCó những loại củ quả rẻ tiền nhiều người lầm tưởng không đảm bảo an toàn hoặc không có dinh dưỡng. Tuy nhiên, cũng có những loại rẻ tiền lại cực kỳ tốt.
-
1 ngày trướcTự mày mò làm búp bê lạ, chàng sinh viên không chỉ thỏa mãn đam mê bản thân mà còn chinh phục được khách hàng nước ngoài. Công việc hiếm gặp tại Việt Nam đem lại cho cậu mức thu nhập tốt.
-
1 ngày trướcRất nhiều du khách đã hoảng loạn khi một chiếc cầu treo ở khu danh thắng thuộc huyện Triệu Tô, Tân Cương, bất ngờ gặp sự cố.
-
1 ngày trướcHĐND TP Hà Nội nhất trí thông qua nghị quyết đặt tên 22 tuyến đường, phố mới, trong đó có đường Trinh Tiết ở huyện Mỹ Đức và phố Quán Tình ở quận Long Biên.
-
1 ngày trướcNước đậu đen (nước đỗ đen) là thức uống được nhiều người lựa chọn, vậy uống loại nước này thường xuyên sẽ có những công dụng gì?
-
2 ngày trướcRau dền là loại rau quen thuộc vào mùa hè, chứa nhiều dinh dưỡng nhưng một số nhóm người cần hạn chế ăn để tránh ảnh hưởng tới sức khoẻ.
-
2 ngày trướcMuốn có trải nghiệm mới lạ, hai du khách người Canada quyết định di chuyển từ Đà Nẵng đến Hà Nội bằng tàu hỏa 5 sao thay vì đi máy bay. Họ đặt khoang giường nằm hạng VIP dành cho 2 người, giá 6,6 triệu đồng/đêm.
Tin tức mới nhất
-
34 phút trước
-
51 phút trước
Hay nhất 2sao
-
5 ngày trước