Giới trẻ phát cuồng với công thức trà hoa đậu biếc 'nhìn là mê, uống là phê'

Gần đây, các hội nhóm ẩm thực xôn xao truyền tay nhau công thức và hình ảnh của trà hoa đậu biếc – một loại trà độc đáo, mới được giới trẻ khám phá và ưa chuộng thời gian gần đây.

Trà được làm từ hoa đậu biếc, hay còn gọi là lam hồ điệp, đậu hoa tím hay bông biếc, sau khi được xao khô, đun trong nước sôi sẽ thôi ra dung dịch màu sắc biếc tuyệt đẹp, được mệnh danh như “trà mỹ nhân” vì nó mang vẻ đẹp khiến các chị em hoàn toàn mê đắm ngay từ cái nhìn đầu tiên. Trà khi uống có mùi thơm nhẹ và rất mát.

Công thức pha trà hoa đậu biếc cũng vô cùng đơn giản:

 
Nguồn: Camellia B - Handmade Tutorials 

Ít ai ngờ rằng, đây không phải loài hoa xa lạ gì mà nó đã từng xuất hiện rất nhiều trong một thời tuổi thơ, hay mọc hoang sau vườn nhà và trên các bờ rào, mà chúng ta hay hái để hút lấy mật ngọt bên trong.

Không chỉ “đẹp mắt”, theo y học cổ truyền, đậu biếc còn có tác dụng như một vị thuốc nam, cải thiện thị lực, đặc biệt là những người làm công việc văn phòng thường xuyên tiếp xúc máy vi tính và smartphone. Hay như nhiều người cho rằng, uống trà hoa đậu biếc còn giúp làn da khỏe đẹp hơn. 

Thức uống này rất nổi tiếng ở Thái Lan và Miến Điện do có màu xanh đẹp mắt và được các cô gái ưa chuộng như một thần dược để làm mượt tóc, tránh rụng tóc. Tại Việt Nam, hoa đậu biếc là nguyên liệu không khó để mua, bạn có thể dễ dàng tìm mua nó chỉ trong một "click" chuột trên "google search". Hiện nay trên facebook cũng có rất nhiều shop bán online hoa đậu biếc khô.
 

Đây là một thức uống giải khát đang "nổi đình nổi đám", được cộng đồng giới trẻ vô cùng ưa chuộng, nó không chỉ mát lành, đẹp mắt mà còn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, một công dụng tuyệt hay nữa không thể bỏ qua của hoa đậu biếc là nhuộm màu thực phẩm. Có thể điều chỉnh lượng hoa để được màu xanh đậm hoặc nhạt, vắt thêm chanh hoặc chất chua sẽ thu được màu từ hồng đến tím. 

Cùng ngắm một số “siêu phẩm” được chế biến từ hoa đậu biếc:

Xôi:

Bánh trung thu:
 

Các loại bánh:

Chè trôi nước:
 

Mì sợi:
 

Ăn

Chảy nước miếng với thịt kho dưa chua mềm ngon, ăn mãi không ngán

Thanh Thảo
Ảnh: Tổng hợp
Theo Vietnamnet