Khách Mỹ sửng sốt thấy con rươi trên chảo nóng, ăn xong nhận xét bất ngờ
Du khách Mỹ sửng sốt trước cảnh những con rươi vẫn ngọ nguậy trên chiếc chảo nóng, rồi chín dần.
Với hơn 11 triệu lượt đăng ký theo dõi, kênh YouTube của anh Sonny Side (tên thật là William Sonbuchner, 39 tuổi, người Mỹ) là một trong số ít kênh ẩm thực có lượng người xem rất lớn trên nền tảng này.
Sonny Side từng dành nhiều thời gian ở Việt Nam cùng ê-kíp của mình và có tới hơn 100 video đánh giá ẩm thực Việt.
Gần như mọi món ăn quen thuộc và nổi tiếng nhất, anh đều từng thử qua, như bún đậu, bún chả, phở, trứng vịt lộn, ốc, cà phê,…
Rươi là một trong số những món ăn đặc biệt, mới được yêu thích vài năm gần đây, dù nó đã được nuôi và bán khá lâu ở những tỉnh thành vùng trũng như đồng bằng Bắc Bộ, Bắc Trung Bộ.
Ngay cả với người Việt, không phải ai cũng dám thử món ăn này hoặc có cơ hội được nếm thử. Thế nhưng, nam YouTuber đã có 2 lần được nếm thử món chả rươi với cách chế biến khác nhau một chút.
Rươi được thu hoạch từ tháng 9 đến tháng 11 âm lịch
Theo chân một cô gái Việt Nam về vùng quê chuyên nuôi rươi, anh tận mắt chứng kiến những ruộng rươi được chia ô vuông vắn.
Sonny Side được người dân địa phương cho biết, rươi chỉ được thu hoạch từ tháng 9 đến tháng 11 âm lịch. Các thời điểm khác trong năm, người ta thường chỉ được ăn rươi đông lạnh.
Rươi có thể được chế biến thành rất nhiều món như chả rươi, rươi kho, rươi xào, canh rươi, rươi rang muối, mắm rươi,… Tuy nhiên, món chả rươi vẫn là phổ biến và dễ ăn nhất. Cũng là chả rươi, nhưng mỗi địa phương sẽ có cách nấu khác nhau.
Gia đình mà ê-kíp ghé thăm đã hướng dẫn họ làm món chả rươi nướng.
Rươi được vớt từ đầm lên bằng lưới, sau đó rửa sạch, để ráo nước, trộn lẫn với thịt lợn xay, trứng gà và một số loại rau thơm, gia vị.
Theo cách làm của người dân ở đây, họ đặt chảo lên bếp, sau đó lót một lớp lá chuối và lá lốt lên chảo. Đợi lá nóng, đổ hỗn hợp rươi đã trộn vào chảo nóng. Cách này khiến món chả rươi gần như được nướng trên lửa, không cần dầu ăn.
Sau khoảng 20 phút, người nấu lật miếng chả rươi và nướng thêm 10 phút nữa để cả 2 mặt chín đều.
Món chả rươi nướng trên lá chuối thơm ngon, có thể chấm nước mắm để thêm phần đậm đà
Nhìn miếng chả rươi đã được nướng xém mặt, YouTuber nhận xét: “Tôi thấy mình giống như nhà khảo cổ học vì trông con rươi như hóa thạch trong miếng chả”.
Sau khi nếm thử, anh hơi nhăn mặt và nhận xét rằng có thể cảm nhận rõ con rươi trong miệng mình nhưng hương vị tổng thể khá ngon. “Giống như ăn bánh mì với rất nhiều mì tôm bên trong, có chút giòn bên ngoài, mềm bên trong” – anh nói.
Trong một lần trải nghiệm khác, YouTuber nếm thử món chả rươi rán ở một quán nhỏ trên phố Hàng Bồ (Hà Nội). Quán đơn sơ, nằm ở lề đường, một bên là thùng xốp đựng rươi sống, vẫn còn ngoe nguẩy bò, bên kia là bếp nóng để chế biến món ăn ngay tại chỗ.
Lần này, người nấu cho rươi tươi sống vào sau cùng thay vì trộn chung với thịt xay và trứng
Vẫn với cách sơ chế cũ, người phụ nữ bán hàng trộn trứng gà, thịt lợn xay và một số loại rau, gia vị vào chiếc chậu nhựa. Sau đó, chị múc từng muôi chả vào chảo nóng đã có sẵn khá nhiều dầu ăn. Đợi ít giây sau, chị mới bốc một nhúm rươi tươi sống đặt lên miếng chả.
Nam YouTuber sửng sốt trước cảnh tượng những con rươi vẫn ngọ nguậy trên chiếc chảo nóng, rồi chín dần.
Miếng chả sau khi chín, được đặt trên tờ giấy thấm bớt dầu mỡ. Mùi thơm của các loại rau thơm, thịt, trứng quyện vào nhau khiến bất cứ ai cũng muốn nếm thử.
Quán chả rươi vỉa hè trên phố Hàng Bồ (Hà Nội)
Chả rươi rán có dầu, không lót lá chuối nên mềm hơn chả nướng. “Thành thực mà nói, miếng chả rất tươi ngon, có vị mặn, thơm” - Sonny Side nhận xét.
Đặc biệt, lần này các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, khiến anh không hề cảm thấy con rươi ở trong miệng như lần trước.
Trải nghiệm này của nam YouTuber thu hút tới 17 triệu lượt xem.
Chả rươi được coi như một món ăn vặt với người dân phố cổ
Một số người nhận xét, mặc dù là người Việt Nam nhưng họ cũng chưa từng thử món chả rươi. Một số khác nói rằng, họ rất yêu quý nam YouTuber vì luôn thấy anh tôn trọng ẩm thực và văn hóa địa phương dù nó ít nhiều “gây sốc” cho bản thân anh và nhiều người.
Chia sẻ với VietNamNet, Sonny Side từng nhận xét, người Việt có tiêu chuẩn ẩm thực rất cao, ngay cả với những món ăn vỉa hè. Việt Nam cũng là nơi anh có thể thưởng thức những món ăn tuyệt vời khó tìm thấy ở nơi khác.
Ngoài món rươi, anh từng thử nước mắm, mắm tôm, trứng vịt lộn, các loại lẩu…
Theo VietNamNet
-
10 phút trướcMón bánh pizza nguy hiểm nhất thế giới được phục vụ ngay bên miệng ngọn núi lửa đang hoạt động ở Guatemala, được nướng bằng dung nham và đá núi lửa.
-
2 giờ trướcSau hít phải lượng lớn hơi từ hành, người phụ nữ 61 tuổi ở Quảng Ninh khó thở, mất ý thức, gọi hỏi không đáp ứng.
-
4 giờ trướcMột trong những bí ẩn lớn nhất trong lăng mộ Tần Thủy hoàng chính là những ngọn đèn "vĩnh cửu" không bao giờ tắt suốt nghìn năm qua.
-
7 giờ trướcĐây là những điều bạn có thể chưa biết về Cung điện Versailles, cung điện nổi tiếng nhất nước Pháp. Một trong số đó là cánh cửa bí mật dẫn từ phòng của các quý bà đến phòng riêng của Vua Louis 15.
-
9 giờ trướcSau khi uống chén rượu ngâm sáp ong, người đàn ông bất ngờ nổi ban đỏ toàn thân, phù mi mắt và khó thở nên gia đình vội vàng đưa đi cấp cứu.
-
9 giờ trướcMới đây, chuyên trang ẩm thực nổi tiếng đã công bố danh sách những món bánh ngọt nhiều lớp ngon nhất châu Á, trong đó có bánh hạt dẻ, đặc sản nổi tiếng ở Sa Pa của Việt Nam.
-
13 giờ trướcMột lần về ăn cưới người bạn thân ở Phú Thọ, tôi bất ngờ khi món tráng miệng được mang ra.
-
21 giờ trướcTheo đại diện hãng Volaris, một hành khách trên chuyến bay 3041 của hãng hàng không này đã bị bắt khẩn cấp sáng 8/12 với cáo buộc cướp máy bay.
-
22 giờ trướcMột người dùng Google Earth đã vô tình phát hiện ra xác tàu đắm dọc bờ biển nước Anh và quyết định đích thân kiểm tra hiện trường.
-
1 ngày trướcCòn gần 2 tháng mới đến Tết Nguyên đán nhưng trào lưu nấu bánh chưng đã rầm rộ trên TikTok với các clip triệu view, có điều từ nồi đến bánh đều là mô hình bằng giấy.
-
1 ngày trướcHình ảnh chiếc Boeing 737-500 do hãng hàng không Ariana Afghan Airlines vận hành bốc khói dày đặc khi di chuyển trên đường băng sân bay quốc tế Kabul khiến nhiều hành khách hoảng sợ.
-
1 ngày trướcMột số công ty du lịch đã phải thông báo hủy tour đến Lapland, "quê hương" của ông già Noel, do tuyết rơi quá ít.
-
1 ngày trướcChính phủ Guyana đang gây tranh cãi vì muốn biến “địa ngục” tự sát kinh hoàng nhất lịch sử tại Jonestown khiến 1.000 người qua đời thành điểm du lịch nổi tiếng.
-
1 ngày trướcTrái cây tốt cho sức khỏe nhưng một số loại có lượng đường cao nên bệnh nhân tiểu đường cần hạn chế.
-
1 ngày trướcMột bé gái 13 tuổi ở bang Uttar Pradesh, đã bất ngờ bị văng khỏi cabin do trò chơi đu quay trong hội chợ địa phương gặp sự cố.
-
1 ngày trướcCác món từ thịt heo, thịt bò xay vừa dễ nấu vừa dễ ăn, vậy mua thịt để xay nên chọn phần nào để món ăn có chất lượng tốt nhất?
-
2 ngày trướcTrong khi nhiều bạn trẻ say sưa lao ra đường truy tìm đồng Jagat cả ngày lẫn đêm, không ít cư dân mạng gọi đây là trào lưu vô bổ, gây lãng phí thời gian.
-
2 ngày trướcMột nhà thiết kế 24 tuổi mắc chứng chán ăn kéo dài. Kết quả kiểm tra cho thấy nữ bệnh nhân mắc ung thư giai đoạn cuối, dạ dày lổn nhổn u ác tính.
-
2 ngày trướcTiệm của người phụ nữ quê Quảng Bình nằm ở một trong những khu người Việt lớn nhất tại Úc với thực đơn gồm nhiều món như chè thập cẩm, chè bưởi, chè khoai,…
Tin tức mới nhất
-
46 phút trước
-
2 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
8 ngày trước
-
8 ngày trước