Khách xếp hàng mua trà chanh giã tay, chủ giã sưng tay không kịp bán
Trung bình mỗi ngày anh Hảo bán 200 cốc. Vì không thể tuyển được người làm, hai anh em anh Hảo phải giã chanh thông hàng tiếng tới sưng cả tay.
Trà chanh giã tay đang là thức uống được nhiều người trẻ săn lùng. Tại Hà Nội, TPHCM và một số thành phố lớn, các hàng trà chanh giã tay xuất hiện ở ven các đường phố, khu sinh viên hoặc khu vui chơi giải trí...
Theo tìm hiểu, công thức pha món đồ uống này du nhập từ Trung Quốc. Thay vì cách pha trà chanh thông thường, người bán sử dụng một loại chanh riêng, thường được gọi là chanh Quảng Đông hoặc chanh nước hoa.
Trà chanh giã tay đang là thức uống được nhiều bạn trẻ yêu thích, nhiều người sẵn sàng xếp hàng chờ mua.
Loại chanh này có hương thơm đặc trưng và đặc biệt khi giã không bị đắng. Người bán thường cạo bớt phần vỏ chanh, sau đó cắt chanh thành từng lát mỏng cho vào dụng cụ pha chế để giã lẫn với đá.
Độ giã mạnh sẽ làm vỡ các tép chanh, đặc biệt khiến tinh dầu được lan tỏa. Sau khi giã khoảng 1-2 phút, người bán sẽ cho thêm trà, siro đường hoặc mật ong để tạo thành một cốc đồ uống hoàn chỉnh.
Khi có khách đặt mua, người bán hàng mới bắt đầu thái chanh và giã. Thời gian pha chế một cốc trà chanh giã tay lâu hơn trà chanh bình thường nên khách mua luôn phải xếp hàng chờ đợi.
Một nhân viên đang thực hiện các công đoạn pha chế trà chanh giã tay.
Giá bán của một cốc trà chanh giã tay dao động từ 20.000 đến 30.000 đồng. Ngoài vị truyền thống chỉ có trà và chanh, nhiều cửa hàng còn tạo ra các vị khác nhau bằng cách kết hợp với lựu, đào, sả, nha đam, dâu….
Chị Thu Hà (Hoàng Mai, Hà Nội) cho biết: "Trà chanh loại này có mùi thơm đặc biệt mà mọi người ví là thơm như nước hoa. Việc chứng kiến người bán tự tay giã chanh pha chế cũng đem đến cho người mua cảm giác thú vị, không lo phải uống hương liệu chanh.
Vị chanh ngon hơn chanh thường và gần giống với chanh vàng. Tuy nhiên, có lẽ đây là thức uống dành cho những người có thời gian vì nếu đến quán nào đông thì bạn sẽ phải chờ đợi khá lâu".
Công đoạn giã tay làm tăng thêm hương vị cho đồ uống này.
Anh Hoàng Thế Hảo từng có thời gian buôn bán một số mặt hàng với các thương lái Trung Quốc nên sớm biết về món đồ uống đang gây sốt này.
Tháng 7 vừa qua, anh Hảo mở một quầy bán trà chanh giã tay và bất ngờ khi số lượng khách đến mua ngày một đông. Người đàn ông này cùng anh trai đã quyết định thuê một diện tích nhỏ ở phố Quảng Bá (Tây Hồ) để bán hàng.
Anh Hảo cho biết, mỗi ngày hai anh em anh dọn hàng từ 17h chiều và bán đến đêm khuya. Những ngày cuối tuần, khách đông, họ sẽ bán sớm hơn.
Nhờ cách pha chế mới lạ và hiệu ứng đám đông, ngày càng có nhiều người đến quán. Trung bình mỗi ngày, anh Hảo bán được 200 cốc, giá mỗi cốc là 25.000 đồng.
"Khách thường đi cùng giờ với nhau nên luôn bị dồn lại. Cao điểm từ 19h30 đến 22h30, lúc nào cũng có trên 10 người xếp hàng chờ mua. Hai anh em tôi thay nhau pha chế đồ uống phục vụ khách nhưng nhiều lúc vẫn không kịp", anh Hảo chia sẻ với phóng viên Dân Trí.
Đồ uống này sử dụng chanh Quảng Đông, loại chanh có vị thơm đặc trưng.
Cũng theo người đàn ông này, việc giã chanh khá tốn sức. Hai anh em anh thường thay phiên nhau giã từ chiều đến đêm khuya. Chiếc chày giã làm bằng nhựa, được cuốn một đoạn cao su để tránh trơn trượt.
Khi giã, anh em anh Hảo thường đeo găng tay. Tuy nhiên vì làm việc liên tục, ngày nào cũng giã thông mấy tiếng nên tay của cả hai đều bị sưng đỏ, chưa kịp trở lại bình thường đã đến ngày bán hàng hôm sau.
Anh Hảo đã đăng tin thuê người giã chanh và trả lương cao. Song một số người đến làm được vài ngày lại xin nghỉ vì công việc yêu cầu phải hoạt động liên tục.
Nhanh chóng bắt kịp xu thế này, nhiều hội nhóm trà chanh giã tay đã được thành lập. Trên các hội nhóm nhiều người rao bán công thức, bán chanh Quảng Đông.
Giá chanh loại này được rao bán từ 60.000 đồng đến 70.000 đồng/kg, có thời điểm khan hàng, giá bán lên tới 80.000 đồng đến 90.000 đồng/kg.
Theo Dân Trí
-
3 giờ trướcĐây chính là những món rau giúp thải mỡ, giảm cân cực tốt trong mùa này mà bạn không nên bỏ qua.
-
12 giờ trướcTính đến thời điểm tổ chức tang lễ, Lưu Bị đã chết được 3 tháng nhưng thi thể không có dấu hiệu phân hủy.
-
13 giờ trướcQuả sung nhỏ bé thường được dùng ăn kèm hoặc pha nước chấm, nhưng lại đem đến những lợi ích bất ngờ cho sức khỏe của bạn.
-
18 giờ trướcTuần qua, công suất đỉnh hệ thống điện và nhu cầu điện đạt kỷ lục mới. Nhiều kỷ lục mới về công suất cực đại và sản lượng điện tiêu thụ ngày đã được thiết lập.
-
1 ngày trướcBọ xít đang được bán với giá 350.000 - 400.000 đồng/kg, đắt hơn thịt bò loại ngon trong siêu thị.
-
1 ngày trướcNước dừa là thức uống giải nhiệt mùa nắng nóng nhưng không nên lạm dụng nước dừa uống hằng ngày, hoặc uống quá nhiều trong thời gian dài.
-
1 ngày trướcNgười dân ở nhiều địa phương có câu: ''Không ăn lư, hư một đời'' để nói về một loài đặc sản nổi tiếng ở Thanh Hóa, đó là con lư.
-
1 ngày trướcThời tiết nắng nóng, kỳ nghỉ kéo dài… là những nguyên nhân cơ bản khiến lượng khách tại các khu du lịch biển ở Hải Phòng và Quảng Ninh tăng đột biến dịp 30/4 - 1/5.
-
2 ngày trướcTòa nhà làm bằng gỗ Phoebe zhennan quý hiếm, được gọi là gỗ 'sợi vàng'. Người ta cho rằng nó được xây dựng vào thời nhà Minh, từ năm 1368 đến 1644.
-
2 ngày trướcMở đầu vlog đến Việt Nam, nam diễn viên Jung II Woo chia sẻ một ngày khám phá ẩm thực phố cổ Hà Nội. Tài tử "Gia đình là số 1" cho biết đồ ăn Việt Nam tuyệt vời hơn những gì anh kỳ vọng.
-
2 ngày trướcTham khảo bài viết này nếu bạn muốn làm cách làm tai heo ngâm mắm chua ngọt cực bắt vị cho cả gia đình.
-
2 ngày trướcVỏ của khoai lang hiếm khi được mọi người giữ lại, vì cho rằng nó không sạch và không tốt cho sức khỏe.
-
2 ngày trướcKhi các chính phủ trên toàn thế giới cố gắng cắt giảm lượng khí thải carbon, ngày càng có nhiều thành phố khuyến khích người dân từ bỏ ô tô chuyển sang đi xe đạp.
-
2 ngày trướcDịp lễ này, có ngày anh Thắng chạy 130 chuyến chở khách từ bãi xe đến chân thác Nàng Tiên (Vân Hồ, Sơn La) và ngược lại, thu hơn 3,2 triệu đồng.
-
2 ngày trướcChúng ta thường ăn phần nhân bên trong đỏ mọng của quả dưa hấu nhưng phần cùi trắng của dưa hấu cũng có những tác dụng có thể bạn chưa biết.
-
2 ngày trướcNhân việc phố Lò Đúc có 3 cây sao đen có dấu hiệu bị bức tử, Hà Nội đang cho chỉnh trang hàng cây sao đen được người Pháp trồng từ đầu thế kỷ trước này, khuyến cáo sẽ xử phạt người làm hại cây. Đây là động thái cần thiết để bảo vệ cảnh quan và môi trường đô thị.
-
2 ngày trướcBài viết sẽ giải đáp cho bạn câu hỏi "có được mang đồ ăn thừa trong buffet sáng khách sạn về phòng?".
-
2 ngày trướcTheo dõi bài viết này nếu bạn muốn biết một số thực phẩm nên tránh ăn vào mùa hè để bảo vệ sức khỏe.
-
2 ngày trướcNgày thứ hai trong dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5, thời tiết nắng nóng, nhiệt độ ngoài trời lên đến 40 độ C, nhiều người đã chọn công viên Yên Sở (quận Hoàng Mai) làm địa điểm cắm trại, thư giãn và gắn kết gia đình bởi nơi đây có không gian xanh rộng, nhiều cây xanh.
-
3 ngày trướcDưa hấu - một trong những loại quả được ưa chuộng mỗi dịp hè về bởi hương vị ngon ngọt thanh mát, nhưng ăn dưa hấu có tăng cân không?
Tin tức mới nhất
-
1 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
15 ngày trước