'Khóc thét' trước món lẩu làm từ chất thải trong dạ dày bò
Thứ chất lỏng màu xanh lấy từ thức ăn đang tiêu hóa trong dạ dày bò được người dân xem là một vị thuốc chữa được nhiều bệnh.
Không thể phủ nhận rằng, ẩm thực của Trung Quốc rất đa dạng và ảnh hưởng tới nhiều nền văn hóa các quốc gia khác nhau.
Với sự phát triển của Internet, ngày càng có nhiều món ăn độc lạ xuất hiện và được chia sẻ rộng rãi lên MXH. Đặc biệt, có một số món ăn là đặc sản của địa phương nhưng người nước ngoài lại không dám ăn.
Nhắc đến lẩu, chúng ta biết có vô số loại lẩu khác nhau từ hải sản cho tới thịt bò. Hầu hết mùi vị các loại lẩu đều rất ngon, ai cũng thích, nhất là khi trời lạnh.
Thế nhưng, ở Trung Quốc có một loại lẩu rất đặc biệt, nó có tên là lẩu bò thảo mộc. Nếu chỉ nhìn thành phẩm, có lẽ mọi người sẽ không đoán được phần nào của con bò được chế biến. Trông nồi lẩu này cũng khá bắt mắt nên khi chưa nhắc tới nguyên liệu là gì, có lẽ bạn sẽ ăn ngấu nghiến nó.
Món lẩu bò thảo mộc này thường ăn kèm với nhiều loại nguyên liệu khác nhau, thường là nhúng lẩu theo kiểu shabu shabu. Thế nhưng, phần khiến mọi người rùng mình nhất chính là nước lẩu.
Người ta nói rằng, những con bò được cho ăn no sau đó nửa tiếng sẽ bị làm thịt. Không được phép để quá thời gian này, nếu không thức ăn trong dạ dày bò sẽ bị tiêu hóa hết.
Tiếp theo đó, người ta sẽ lấy thức ăn đang tiêu hóa nửa chừng trong dạ dày và ruột non của con bò ra, ép lấy chất lỏng màu xanh. Chất lỏng màu xanh này sẽ được trộn với nhiều loại gia vị khác nhau như gừng, vỏ quýt, tiêu… cùng nhiều loại thảo mộc, đun trên lửa nhỏ.
Người nấu cần vớt bọt nhiều lần, sau đó đem lọc và tiếp tục đun thêm vài lần. Quá trình cuối cùng sẽ tạo thành một chất lỏng sền sệt và sau đó được thêm vào khi nấu nước lẩu.
Tương truyền, cách chế biến món này có từ thời nhà Tống. Món này còn được người dân địa phương xem như món ăn cao cấp, nếu không có khách hiếm khi họ làm. Thế nhưng, hiện nay nhiều du khách tìm tới để thử món ăn kỳ lạ này nên người dân nấu để bán.
Sau khi biết nguồn gốc thực sự của món ăn, không ít du khách nói rằng mình không thể nuốt nổi. Mặc dù vậy, người dân địa phương vẫn cực kỳ yêu thích món ăn quê hương của mình.
Khi nhắc tới thứ nước cốt màu xanh đặc biệt này của bò, người dân địa phương chia sẻ, trong quá trình nuôi bò chỉ cho chúng ăn cỏ, trong đó có nhiều loại cây là thảo dược.
Vì thế, khi vắt lấy nước màu xanh trong dạ dày bò, chất này có tác dụng tiêu viêm, hạ nhiệt… được xem là một bài thuốc có thể kháng viêm, chữa cảm lạnh. Ngoài ra, hương vị độc đáo của nó cũng là điểm cộng khiến cho người dân yêu thích.
Theo Giao Thông
-
9 giờ trướcTính đến thời điểm tổ chức tang lễ, Lưu Bị đã chết được 3 tháng nhưng thi thể không có dấu hiệu phân hủy.
-
9 giờ trướcQuả sung nhỏ bé thường được dùng ăn kèm hoặc pha nước chấm, nhưng lại đem đến những lợi ích bất ngờ cho sức khỏe của bạn.
-
14 giờ trướcTuần qua, công suất đỉnh hệ thống điện và nhu cầu điện đạt kỷ lục mới. Nhiều kỷ lục mới về công suất cực đại và sản lượng điện tiêu thụ ngày đã được thiết lập.
-
23 giờ trướcBọ xít đang được bán với giá 350.000 - 400.000 đồng/kg, đắt hơn thịt bò loại ngon trong siêu thị.
-
1 ngày trướcNước dừa là thức uống giải nhiệt mùa nắng nóng nhưng không nên lạm dụng nước dừa uống hằng ngày, hoặc uống quá nhiều trong thời gian dài.
-
1 ngày trướcNgười dân ở nhiều địa phương có câu: ''Không ăn lư, hư một đời'' để nói về một loài đặc sản nổi tiếng ở Thanh Hóa, đó là con lư.
-
1 ngày trướcThời tiết nắng nóng, kỳ nghỉ kéo dài… là những nguyên nhân cơ bản khiến lượng khách tại các khu du lịch biển ở Hải Phòng và Quảng Ninh tăng đột biến dịp 30/4 - 1/5.
-
1 ngày trướcTòa nhà làm bằng gỗ Phoebe zhennan quý hiếm, được gọi là gỗ 'sợi vàng'. Người ta cho rằng nó được xây dựng vào thời nhà Minh, từ năm 1368 đến 1644.
-
1 ngày trướcMở đầu vlog đến Việt Nam, nam diễn viên Jung II Woo chia sẻ một ngày khám phá ẩm thực phố cổ Hà Nội. Tài tử "Gia đình là số 1" cho biết đồ ăn Việt Nam tuyệt vời hơn những gì anh kỳ vọng.
-
1 ngày trướcTham khảo bài viết này nếu bạn muốn làm cách làm tai heo ngâm mắm chua ngọt cực bắt vị cho cả gia đình.
-
2 ngày trướcVỏ của khoai lang hiếm khi được mọi người giữ lại, vì cho rằng nó không sạch và không tốt cho sức khỏe.
-
2 ngày trướcKhi các chính phủ trên toàn thế giới cố gắng cắt giảm lượng khí thải carbon, ngày càng có nhiều thành phố khuyến khích người dân từ bỏ ô tô chuyển sang đi xe đạp.
-
2 ngày trướcDịp lễ này, có ngày anh Thắng chạy 130 chuyến chở khách từ bãi xe đến chân thác Nàng Tiên (Vân Hồ, Sơn La) và ngược lại, thu hơn 3,2 triệu đồng.
-
2 ngày trướcChúng ta thường ăn phần nhân bên trong đỏ mọng của quả dưa hấu nhưng phần cùi trắng của dưa hấu cũng có những tác dụng có thể bạn chưa biết.
-
2 ngày trướcNhân việc phố Lò Đúc có 3 cây sao đen có dấu hiệu bị bức tử, Hà Nội đang cho chỉnh trang hàng cây sao đen được người Pháp trồng từ đầu thế kỷ trước này, khuyến cáo sẽ xử phạt người làm hại cây. Đây là động thái cần thiết để bảo vệ cảnh quan và môi trường đô thị.
-
2 ngày trướcBài viết sẽ giải đáp cho bạn câu hỏi "có được mang đồ ăn thừa trong buffet sáng khách sạn về phòng?".
-
2 ngày trướcTheo dõi bài viết này nếu bạn muốn biết một số thực phẩm nên tránh ăn vào mùa hè để bảo vệ sức khỏe.
-
2 ngày trướcNgày thứ hai trong dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5, thời tiết nắng nóng, nhiệt độ ngoài trời lên đến 40 độ C, nhiều người đã chọn công viên Yên Sở (quận Hoàng Mai) làm địa điểm cắm trại, thư giãn và gắn kết gia đình bởi nơi đây có không gian xanh rộng, nhiều cây xanh.
-
2 ngày trướcDưa hấu - một trong những loại quả được ưa chuộng mỗi dịp hè về bởi hương vị ngon ngọt thanh mát, nhưng ăn dưa hấu có tăng cân không?
-
3 ngày trướcUống nước lá xương sông có tác dụng gì là băn khoăn của nhiều người, hãy cùng xem giải đáp trong bài viết dưới đây.
Tin tức mới nhất
-
9 giờ trước
-
10 giờ trước
-
10 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
15 ngày trước