Loại rau dại nhiều người cho gia súc ăn nhưng không ngờ là 'thần dược'
Ở Việt Nam rau này mọc đầy vườn nhà, bờ ruộng, có nơi dùng làm thức ăn cho gia súc. Nhưng ở nhiều nước, rau này được coi là "rau trường thọ".
Rau sam là một loại cây thân cỏ, thuộc họ Rau sam, có tên khoa học là Portulaca oleracae L. Trong dân gian, có một số cách gọi khác cho loại cây này như mã xỉ hiện, mã xỉ thái, trường thọ thái...
Rau sam dù được gọi là rau nhưng ở Việt Nam thường chỉ xem như rau dại, cỏ dại. Nó có sức sống vô cùng mãnh liệt, thường mọc đầy ở vườn, bờ ruộng hay ven đường, thậm chí có nơi dùng làm thức ăn cho gia súc.
Trong khi nhiều người Việt chỉ xem rau sam là cỏ dại thì ở nhiều nước trên thế giới, rau sam được đánh giá cao, thậm chí còn được coi là vị thuốc quý, có thể dùng để điều trị nhiều bệnh.
Hầu như tất cả các bộ phận của rau sam đều có thể được sử dụng làm thuốc, bao gồm thân, lá, hoa, chồi, hạt và nhựa cây.
Trong thời Đế chế La Mã, rau sam được sử dụng như một phương thuốc chữa đau đầu, viêm nhiễm, rối loạn bàng quang, kiết lỵ và bệnh trĩ.
Trong y học Ayurveda, hệ thống y học cổ truyền của Ấn Độ, rau sam được sử dụng để điều trị chứng khó tiêu, loét, phù nề, bệnh về mắt và hen suyễn.
Ở Trung Đông, nó cũng được sử dụng để ngăn ngừa bệnh còi, đẩy lùi giun, hạ sốt và điều trị các bệnh ngoài da. Y học cổ truyền Trung Quốc còn xem rau sam là một “vị thuốc trường thọ” với công dụng chữa trị được nhiều bệnh.
Thực tế, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rau sam rất giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích đối với sức khỏe.
Rau sam giàu dinh dưỡng
Rau sam rất giàu chất dinh dưỡng và được biết đến như một loại siêu thực phẩm. Nó là một trong những nguồn axit béo omega-3 thực vật phong phú nhất.
Hầu hết mọi người dùng dầu cá để bổ sung omega-3 nhưng nó cũng chứa nhiều calo và cholesterol. Trong khi đó, rau sam không có cholesterol và rất ít calo. Nó cũng rất giàu vitamin A và C, cũng như kali, magiê, canxi, phốt pho và sắt.
Rau sam cũng rất giàu beta-carotene, được chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể. Vitamin A là một chất chống oxy hóa mạnh hỗ trợ làn da khỏe mạnh, thị lực và chức năng thần kinh.
Chất chống oxy hóa giúp chống lại các gốc tự do, có thể gây viêm nhiễm và dẫn đến bệnh tật.
Ngoài ra, rau sam còn rất giàu vitamin C, một chất chống oxy hóa quan trọng khác giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, cải thiện sức khỏe của tim, giảm viêm và rất quan trọng để có sức khỏe tốt và làn da đẹp.
Một khẩu phần khoảng 2 cốc rau sam cung cấp cho bạn khoảng 35% lượng vitamin C khuyến nghị hàng ngày.
Rau sam luộc.
Rau sam rất dễ ăn vì toàn bộ cây đều có thể ăn được, bạn có thể ăn sống hoặc chín tùy sở thích. Rau sam sống có vị mặn và hơi chua, ăn hơi giòn, giống như dưa chuột nên thích hợp cho vào món salad hoặc có thể thêm vào các món súp.
Theo Người đưa tin
-
16 phút trướcKhi sơ chế mực, chúng ta thường vứt bỏ túi mực bởi nó khiến món ăn có màu đen, kém bắt mắt. Tuy nhiên, người Nhật lại có hẳn 2 món ăn đặc biệt nổi tiếng dùng thứ này làm nguyên liệu chính.
-
2 giờ trướcDành hơn 10 năm đi khắp thế giới để thưởng thức các loại trái cây độc lạ, Jared Rydelek (37 tuổi) dừng chân tại Việt Nam và hết lời khen ngợi trái dừa nước.
-
3 giờ trướcDù việc cấm hút thuốc được thực hiện trong tất cả các chuyến bay ở khắp thế giới nhưng trên máy bay vẫn có sự xuất hiện của gạt tàn, tại sao vậy?
-
4 giờ trướcChuyến bay 5390 hạ cánh an toàn, 81 hành khách và 6 thành viên phi hành đoàn đều bước ra ngoài bình an vô sự.
-
7 giờ trướcHương vị thơm ngon đặc biệt, kết cấu mịn như kem hiếm thấy đã khiến giống sầu riêng này trở nên nổi tiếng.
-
9 giờ trướcKhông chỉ là loại thực phẩm được sử dụng hàng ngày, cá trê còn là vị thuốc quý, vậy ăn cá trê có tác dụng gì?
-
18 giờ trướcKhảo sát tại 207 thành phố trên thế giới cho thấy, New York đứng thứ nhất trong danh sách các thành phố có chi phí sinh hoạt đắt đỏ nhất với người nước ngoài.
-
18 giờ trướcVải là trái cây ngon trong mùa hè, không chỉ ăn trực tiếp mà còn có nhiều cách chế biến khác, dưới đây là cách làm nước uống từ quả vải ngọt mát, không bị nóng.
-
20 giờ trướcỞ đây, những cá thể gấu không còn đau đớn khi bị người dân hút mật, nó có gia đình và được con người yêu thương, chăm sóc như đứa con của mình.
-
21 giờ trướcHầu như ngày nào cũng vậy, Zhao Xin dừng công việc kỹ thuật viên ở phòng thí nghiệm kiểm tra chất lượng nước sông để đi hóa thân thành "chàng tiên cá" tại thủy cung địa phương.
-
23 giờ trướcVào mùa cao điểm của du lịch hè, hình ảnh nhiều người chen chúc nhau trong một hồ bơi tại TPHCM đã thu hút sự chú ý của cư dân mạng.
-
23 giờ trướcNhiều nhà hàng xuất hiện trong các hạng mục được Michelin vinh danh khiến thực khách bất ngờ vì cho rằng đây là những nhà hàng có hương vị bình thường, không hấp dẫn.
-
1 ngày trướcCác bức tranh khắc đá không chỉ là di sản mà còn là sự miêu tả chân thực quá trình lao động, săn bắn, chinh phục, hiến tế của tổ tiên sống trên thảo nguyên.
-
1 ngày trướcViệc cho đường hay nước trước sẽ quyết định nước hàng có ngon, lên màu đẹp và bảo quản được lâu hay không.
-
1 ngày trướcSau khi câu chuyện được đăng tải trên mạng xã hội Trung Quốc, nhiều người đã tỏ ra bất bình với hành động của chủ cửa hàng.
-
1 ngày trướcMột đoàn tàu lượn siêu tốc đang phục vụ du khách thì bất ngờ bị mất điện khiến hàng loạt du khách hoảng loạn khi bị treo ngược giữa không trung.
-
1 ngày trướcNgôi nhà gương mang tên Mirage Gstaad là một tác phẩm nghệ thuật của nhà thiết kế Doug Aitken (người Mỹ), nằm trên đỉnh núi tuyết Gstaad thuộc dãy Alps ở Thụy Sĩ và được mệnh danh là "ăn nhà trong suốt" hay "căn nhà kính vạn hoa" bởi gần như toàn bộ mặt ngoài nhà làm bằng gương.
-
1 ngày trướcTrưa 7/6, nhiều thực khách tò mò tìm đến thưởng thức bún chả Hương Liên (Obama) sau khi thương hiệu này lọt top 70 nhà hàng quán ăn mà Michelin chọn lựa. Có người phải bực mình vì chờ đợi quá lâu.
-
1 ngày trướcNhà chức trách bang Queensland (Australia) muốn dẹp bỏ bãi tắm khỏa thân trong bối cảnh nhiều du khách thoải mái không mặc đồ khi đi tắm biển và có hành vi không phù hợp.
-
1 ngày trướcVới những người sợ rắn thì hòn đảo đâu đâu cũng có loài vật này quả là nỗi ám ảnh kinh hoàng nếu vô tình đặt chân lên đó.
Tin tức mới nhất
-
30 phút trước
Hay nhất 2sao
-
27 ngày trước