Loại rau dại nhiều người cho gia súc ăn nhưng không ngờ là 'thần dược'
Ở Việt Nam rau này mọc đầy vườn nhà, bờ ruộng, có nơi dùng làm thức ăn cho gia súc. Nhưng ở nhiều nước, rau này được coi là "rau trường thọ".
Rau sam là một loại cây thân cỏ, thuộc họ Rau sam, có tên khoa học là Portulaca oleracae L. Trong dân gian, có một số cách gọi khác cho loại cây này như mã xỉ hiện, mã xỉ thái, trường thọ thái...
Rau sam dù được gọi là rau nhưng ở Việt Nam thường chỉ xem như rau dại, cỏ dại. Nó có sức sống vô cùng mãnh liệt, thường mọc đầy ở vườn, bờ ruộng hay ven đường, thậm chí có nơi dùng làm thức ăn cho gia súc.
Trong khi nhiều người Việt chỉ xem rau sam là cỏ dại thì ở nhiều nước trên thế giới, rau sam được đánh giá cao, thậm chí còn được coi là vị thuốc quý, có thể dùng để điều trị nhiều bệnh.
Hầu như tất cả các bộ phận của rau sam đều có thể được sử dụng làm thuốc, bao gồm thân, lá, hoa, chồi, hạt và nhựa cây.
Trong thời Đế chế La Mã, rau sam được sử dụng như một phương thuốc chữa đau đầu, viêm nhiễm, rối loạn bàng quang, kiết lỵ và bệnh trĩ.
Trong y học Ayurveda, hệ thống y học cổ truyền của Ấn Độ, rau sam được sử dụng để điều trị chứng khó tiêu, loét, phù nề, bệnh về mắt và hen suyễn.
Ở Trung Đông, nó cũng được sử dụng để ngăn ngừa bệnh còi, đẩy lùi giun, hạ sốt và điều trị các bệnh ngoài da. Y học cổ truyền Trung Quốc còn xem rau sam là một “vị thuốc trường thọ” với công dụng chữa trị được nhiều bệnh.
Thực tế, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rau sam rất giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích đối với sức khỏe.
Rau sam giàu dinh dưỡng
Rau sam rất giàu chất dinh dưỡng và được biết đến như một loại siêu thực phẩm. Nó là một trong những nguồn axit béo omega-3 thực vật phong phú nhất.
Hầu hết mọi người dùng dầu cá để bổ sung omega-3 nhưng nó cũng chứa nhiều calo và cholesterol. Trong khi đó, rau sam không có cholesterol và rất ít calo. Nó cũng rất giàu vitamin A và C, cũng như kali, magiê, canxi, phốt pho và sắt.
Rau sam cũng rất giàu beta-carotene, được chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể. Vitamin A là một chất chống oxy hóa mạnh hỗ trợ làn da khỏe mạnh, thị lực và chức năng thần kinh.
Chất chống oxy hóa giúp chống lại các gốc tự do, có thể gây viêm nhiễm và dẫn đến bệnh tật.
Ngoài ra, rau sam còn rất giàu vitamin C, một chất chống oxy hóa quan trọng khác giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, cải thiện sức khỏe của tim, giảm viêm và rất quan trọng để có sức khỏe tốt và làn da đẹp.
Một khẩu phần khoảng 2 cốc rau sam cung cấp cho bạn khoảng 35% lượng vitamin C khuyến nghị hàng ngày.
Rau sam luộc.
Rau sam rất dễ ăn vì toàn bộ cây đều có thể ăn được, bạn có thể ăn sống hoặc chín tùy sở thích. Rau sam sống có vị mặn và hơi chua, ăn hơi giòn, giống như dưa chuột nên thích hợp cho vào món salad hoặc có thể thêm vào các món súp.
Theo Người đưa tin
-
7 giờ trướcNếu lỡ mua phải miếng thịt lợn có mùi hôi, hãy áp dụng các mẹo đơn giản nhất dưới đây để khử mùi, giúp món ăn thơm ngon hơn.
-
8 giờ trướcRau kinh giới là loại rau thơm quen thuộc trong bữa cơm của người Việt, vậy ăn rau kinh giới có tốt không?
-
11 giờ trướcĐậu xanh là thực phẩm được nhiều người yêu thích trong mùa hè, bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách nấu nước đậu xanh giải độc, thanh nhiệt.
-
11 giờ trướcCác hồ trên thế giới có đủ hình dạng và kích cỡ, nhưng khi nhắc tới hồ nước tròn nhất, thì chắc chắn mọi người sẽ nghĩ ngay tới hồ Kingsley hay còn gọi là hồ Silver Dollar ở Florida, Mỹ.
-
18 giờ trướcMùa hè thường xảy tình trạng mất điện khiến nóng bức khó chịu, ảnh hưởng tới công việc, học tập vui chơi của nhiều người. Những mẹo có thể giúp bạn chống nóng cực hiệu quả.
-
18 giờ trướcCác cơ quan chức năng đã phối hợp làm việc với Công ty Công viên Thiên Đường Bảo Sơn sau phản ánh suất cơm 120.000 đồng một miếng sườn.
-
19 giờ trướcNhiều du khách gọi chuyến du lịch Hạ Long những ngày vừa qua là "chuyến hành xác" bởi tình trạng mất điện đột ngột, kéo dài, phải ăn uống trong nắng nóng, ngồi vạ vật ngoài cửa khách sạn hay ngủ lăn lê dưới sàn căn hộ.
-
21 giờ trướcMột chuỗi nhà hàng pizza đã nghĩ ra cách thức thanh toán rất mới lạ và độc đáo
-
21 giờ trướcCơ quan quản lý cổ vật Ai Cập vừa chính thức mở cửa một xưởng được sử dụng để ướp xác người và động vật linh thiêng có niên đại khoảng 4.000 năm cho du khách tham quan.
-
1 ngày trướcThủ tướng Úc Anthony Albanese ngày 3-6 đã ăn trưa tại một quán ăn ở khu phố cổ Hà Nội với nhiều món ăn truyền thống Việt Nam và bia hơi, thức uống quen thuộc của người dân Thủ đô trong những ngày hè nắng nóng.
-
1 ngày trướcTrái ngược với cảnh đông đúc vào cuối tuần, phố đi bộ Hồ Gươm ngày 3/6 trở nên vắng vẻ, thưa thớt bóng người do thời tiết ngoài trời nắng nóng gay gắt.
-
1 ngày trướcChung cư gia đình chị Thanh Tâm ở phường Vĩnh Hưng (quận Hoàng Mai) bị cắt điện từ 11h ngày 3/6. Hai vợ chồng phải đưa con vào ăn trưa và tránh nóng ở một TTTM quận Long Biên, đợi đến khi có điện mới về.
-
1 ngày trướcTuy có ngoại hình nhỏ bé, nhưng ít ai biết chim bồ câu được xếp vào hàng "thượng phẩm".
-
1 ngày trướcKhông chỉ có tác dụng làm mát cơ thể mà những thức uống, món ănnày còn là các loại nước mát đẹp da được nhiều người ưa thích.
-
1 ngày trướcNhiều người nghĩ rằng, điều hoà mới là thứ tốn điện nhất. Tuy nhiên, có nhiều thiết bị khác trong gia đình đang âm thầm "rút cạn" túi tiền của bạn mà không ai hay biết.
-
1 ngày trướcDưới đây là cách đuổi gián trong nhà tắm bằng bột giặt vừa tiện lại an toàn.
-
1 ngày trướcMất điện hoặc đang trên đường nhưng quá mệt nhiều người nghĩ đến việc ngủ trên xe, vậy có nên ngủ trong xe ô tô bật điều hòa?
-
1 ngày trướcMột thành viên phi hành đoàn của IndiGo, hãng hàng không giá rẻ của Ấn Độ, đã tranh cãi gay gắt với một hành khách do những hiểu lầm trong việc lựa chọn các suất ăn.
-
2 ngày trướcĐầu bếp Gordon Ramsey đã "bỏ cuộc" khi ăn thử một món ăn truyền thống của người dân địa phương.
-
2 ngày trướcHiện tượng "Phật quang" xuất hiện trước thềm lễ Phật đản trên đỉnh Fansipan khiến những người bắt gặp bất ngờ và thích thú.
Tin tức mới nhất
-
6 giờ trước
-
7 giờ trước
-
7 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
23 ngày trước