Mận nhồi thịt - món canh lạ ở miền Tây, khó tính cũng khen ngon
Việc kết hợp trái cây với các món mặn không còn xa lạ ở miền Tây, nhưng món mận nhồi thịt thì vẫn khiến dân tình hoang mang.
Các tỉnh miền Tây nước ta nổi tiếng với các món ăn kết hợp với trái cây như ăn cơm với chuối, dưa hấu với thịt - cá kho,...
Nhưng độc lạ như món canh chua nấu từ… quả mận (hay quả roi) thì chắc hẳn ai nghe đến cũng phải mắt chữ A miệng chữ O.
Món canh đang khiến dân tình bất ngờ (Ảnh minh họa).
Mận xanh có vị chua nhẹ thường được người miền Tây hái xuống, đem nhồi với thịt bằm hoặc cá để nấu canh.
Để ra được đúng hương vị canh chua truyền thống, người nấu còn bỏ thêm một ít nước cốt me và các loại rau thơm như ngò gai (mùi tàu), rau ngổ, một vài lát ớt.
Nhờ vậy mà món này rất dễ ăn chứ không lạ đời như nhiều người nghĩ.
Mận xanh bỏ ruột, khoét một lỗ vừa đủ để chuẩn bị nhồi thịt.
Tiến hành nhồi thịt đã nêm nếm gia vị (Ảnh minh họa).
Vị chua ngọt của mận hòa với vị bùi béo của thịt hay cá rất được người miền Tây ưa chuộng. Mặc dù không được chia sẻ rầm rộ trên mạng xã hội nhưng đây là món ăn khá phổ biến ở những tỉnh thành này. Những ai từng ăn qua đều khen tấm tắc hương vị thanh mát không thể nhầm lẫn với món nào khác.
Một lưu ý khi nấu canh chua mận là phải chọn quả còn xanh, thịt cứng để khi nấu lên, mận vẫn có vị chua, không bị nhũn hay chảy nước. Thịt hay cá dùng để nhồi nên được nêm gia vị trước, bỏ thêm một ít hành ngò cho dậy mùi.
Mận nấu canh chua có hương vị thanh mát thơm ngon, đến người khó tính cũng phải khen ngon (Ảnh minh họa).
Món ăn ra đời nhờ sự sáng tạo của người miền Tây, kết hợp các nguyên liệu cây nhà lá vườn có sẵn nên mang đậm nét dân dã, bình dị của vùng miệt vườn.
Canh chua mận không quá phức tạp, nếu tò mò về hương vị của món ăn này, bạn có thể tự chế biến tại nhà ngay và luôn.
Theo VTC
-
5 giờ trướcMột con cá sấu khổng lồ bất ngờ xuất hiện trên đường băng sân bay ở Florida.
-
8 giờ trướcHai nguyên liệu chính của món canh này là trứng và cà chua. Trong đó, cà chua cung cấp vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp hỗ trợ hấp thụ chất dinh dưỡng từ trứng. Dưới đây là giá trị dinh dưỡng và cách nấu món canh bổ dưỡng này.
-
15 giờ trướcTrở lại Việt Nam sau thời gian về thăm quê, vị khách Tây làm ngay việc đầu tiên là đi ăn các món đường phố. Anh đã thử nhiều món vừa lạ vừa ngon, trong đó có thịt quay Tây Bắc.
-
16 giờ trướcNhiều người mắc phải tình trạng chảy nước dãi khi ngủ, đôi khi đây cũng là dấu hiệu cảnh báo của một số căn bệnh.
-
19 giờ trướcLoại quả nhiệt đới quen thuộc với vị ngọt thanh và màu sắc hấp dẫn này không chỉ là món ăn tráng miệng ngon lành mà còn chứa đựng vô vàn lợi ích đáng kinh ngạc.
-
1 ngày trướcDù tháng 11 đã cận kề nhưng những trận tuyết đầu mùa vẫn vắng bóng trên đỉnh Phú Sĩ, khiến nhiều du khách chờ đợi không khỏi bồn chồn.
-
1 ngày trướcDù chưa mở cửa, "thang dây tử thần" lơ lửng ở độ cao 1.500m nối 2 vách núi dựng đứng đang thu hút du khách ưa cảm giác mạnh trên khắp thế giới đăng ký trải nghiệm.
-
1 ngày trướcTháng 11 có khá nhiều ngày lễ, ngày kỷ niệm cả trong nước và quốc tế; cụ thể có những sự kiện nào trong tháng 11?
-
1 ngày trướcMột khách sạn hạng sang gần khu vực hồ Xuanwu ở thành phố Nam Kinh, Giang Tô, bất ngờ phải tiếp đón một "vị khách" không mời.
-
1 ngày trướcÍt ai biết rằng cảm hứng sáng tạo ra Doraemon lại đến từ một ngôi làng nhỏ bé nằm sâu trong nước Nhật.
-
1 ngày trướcMón tiết luộc giàu đạm hơn cả thịt lợn, thịt bò, là món ăn giúp bổ máu, thải độc, dưỡng phổi.
-
1 ngày trướcHạt tiêu rừng khô được bán ra với giá khoảng 300.000 đồng/kg, giờ đây đã thành đặc sản nổi tiếng của người dân vùng núi.
-
1 ngày trướcUBND TP Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng cho biết, dù đã đi vào hoạt động kinh doanh hơn 30 năm, nhưng loại hình dịch vụ đạp vịt vẫn chưa được cấp phép hoạt động.
-
1 ngày trướcLoại quả này dù xanh hay chín đều có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Người Nhật Bản vẫn coi đó là món ăn trường thọ, đem ngâm giấm tốt đến bất ngờ mà bạn nên thử dưới đây.
-
1 ngày trướcJay Fai, nữ đầu bếp đường phố nổi tiếng hàng đầu ở Bangkok, gần đây gây xôn xao khi thông báo dự định "đóng cửa quán" trong tương lai gần để nghỉ hưu.
-
1 ngày trướcVị khách Tây di chuyển quãng đường khá xa từ phía bắc TP Đồng Hới (Quảng Bình) đến TP Huế để thưởng thức món đặc sản trứ danh mà anh cho rằng “ngon hơn phở”.
-
1 ngày trướcSau sự cố bất ngờ, những hành khách có mặt trên chuyến tàu lượn siêu tốc tại công viên Parque del Café ở Montenegro, đã phải bám vào đường ray, tự leo bộ xuống mặt đất.
-
2 ngày trướcMột nam thanh niên 23 tuổi đã bị voi hoang giẫm chết khi đang cố gắng chụp ảnh "tự sướng" (selfie) ở tiểu bang Maharashtra.
-
2 ngày trướcNhững thợ vẽ hoá trang thu về trung bình trên 1 triệu/đêm trong dịp lễ Halloween tại phố đi bộ Nguyễn Huệ (quận 1, TP HCM)
Tin tức mới nhất
-
4 giờ trước
-
5 giờ trước
-
5 giờ trước
-
5 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
6 ngày trước