Những bí mật các đầu bếp ít khi chia sẻ
Tại Mỹ, nhiều đầu bếp phải làm việc hơn 16 tiếng mỗi ngày. Một vài người thậm chí còn không có thời gian để nấu ăn cho gia đình.
Làm việc nhiều hơn 16 tiếng: Thông thường, một đầu bếp sẽ phải có mặt ở nhà hàng từ sáng sớm và sau đó làm việc đến khi cửa hàng đóng cửa. Đó cũng thường là thời điểm đêm muộn. Ảnh: Unsplash.
Một bếp trưởng có tên là Chris Shepherd đến từ Houston (Mỹ) cho biết anh bắt đầu công việc từ lúc 8h30 sáng và tan ca vào lúc nửa đêm. Điều này có nghĩa là đôi khi anh phải làm việc hơn 16 tiếng mỗi ngày. Đối với nhiều đầu bếp khác, chuyện làm việc đến 70 tiếng mỗi tuần không phải là chuyện lạ. Ảnh: Unsplash.
Luôn căn giờ chuẩn xác: Các đầu bếp chuyên nghiệp luôn được xem là những bậc thầy trong việc cân đối thời gian hợp lý bởi họ luôn phải đảm bảo sự chuẩn xác về thời gian để các món ăn được phục vụ đến bàn cùng một lúc. Hơn nữa, mỗi món ăn lại có quy định về nhiệt độ, thời gian nấu ăn khác nhau khiến các đầu bếp phải luôn ghi nhớ khi chế biến. Ảnh: Unsplash.
Thích ăn ở những nhà hàng khác: Sau giờ làm việc, các đầu bếp thường dành thời gian để cùng gia đình và bạn bè thưởng thức đồ ăn tại những nhà hàng ưa thích. Họ có xu hướng hứng thú với những món ăn không có trong thực đơn ở nơi họ làm việc. Do đó, việc ăn tối ở những nhà hàng khác khiến họ cảm thấy hào hứng hơn. Ảnh: Unsplash.
Không thường xuyên nấu nướng ở nhà: Các đầu bếp làm việc toàn thời gian tại các nhà hàng luôn phải nấu nướng mỗi ngày. Đó cũng là lí do khiến họ không muốn quanh quẩn trong căn bếp vào những ngày nghỉ. Nếu phải nấu ăn ở nhà, các đầu bếp thường chế biến những món đơn giản để tiết kiệm thời gian. Ảnh: Unsplash.
Tận dụng buổi sáng cho bản thân: Đối với nhiều đầu bếp, buổi sáng sớm luôn là khoảng thời gian "vàng" dành cho bản thân và gia đình. Thời điểm này còn có ý nghĩa đặc biệt hơn đối với các đầu bếp chuyên phục vụ bữa tối. Thông thường, họ sẽ cùng gia đình ăn những bữa sáng lành mạnh, tham gia một vài hoạt động thể chất... để đảm bảo năng lượng cho một ngày làm việc với cường độ cao trong gian bếp. Ảnh: Unsplash.
Theo Zing
- Mới nhất
- Nổi bật
- 6 giờ trướcNetizen lập tức đoán là ý tưởng của nhân vật này! Người này có niềm yêu thích phở Việt vô bờ nên có thể đúng lắm chứ.
- 7 giờ trướcMới đây, những người bạn thân thiết đã được thưởng thức tài nghệ nấu nướng của Thiều Bảo Trâm.
- 7 giờ trướcDưới đây có một số món ăn rất ít khi sử dụng hàng ngày nhưng thực ra chúng lại có giá trị dinh dưỡng rất cao/
- 11 giờ trướcNhững loại thực phẩm này chắc chắn sẽ làm bạn trầm trồ ngạc nhiên, sự kỳ lạ của nó khiến nhiều người không tin là sự thật.
- 12 giờ trướcMua đồ bên ngoài sẽ không ngon và đảm bảo được như nhà làm, để chuẩn bị ăn Tết thì làm món giò xào vừa đơn giản lại còn giữ được lâu trong tủ lạnh
- 13 giờ trướcBóc miếng đùi gà ra, cô gái hết hồn khi thấy xác những con giòi đầy bên trong đó.
- 16 giờ trướcChàng trai "fan cua ghẹ" đã khiến dân tình phải trầm trồ bởi màn xếp vỏ cua thành hình siêu nhân vô cùng đỉnh cao
- 17 giờ trướcMón ăn nghèo từ thời bao cấp lại có thể làm hao cả nồi cơm nhanh chóng, cả nhà tranh nhau vét đến hạt cuối cùng.
- 17 giờ trước“Đi Phú Yên có thể không có quà nhưng chắc chắn sẽ có ảnh đẹp”. Đó là câu nói mà các tín đồ du lịch truyền tai nhau mỗi lần ghé Phú Yên.
- 20 giờ trướcDu khách tới tham quan thị trấn Hallstatt nổi tiếng nước Áo có cơ hội chiêm ngưỡng vẻ đẹp của một trong những hồ nước đẹp nhất thế giới.
- 20 giờ trướcChẳng biết vô tình hay cố ý mà các loại củ quả này được tạo hóa ban tặng cho ngoại hình nhìn thế nào cũng na ná vài vị trí nhạy cảm của con người.
- 1 ngày trước10 bảo tàng rùng rợn không dành cho những người yếu tim, nhưng những người thích những điều kinh dị và cảm giác mạnh sẽ hứng thú với những nơi này.
- 1 ngày trướcVị chua chua, nhẹ thanh của dưa cải muối làm tăng thêm khẩu vị cho món đuôi bò hầm bổ dưỡng.
- 1 ngày trướcTết gần đến rồi mà bạn chưa đi hết 4 quán cafe này làm nguyên bộ ảnh là phí hoài tuổi xuân thôi.
- 1 ngày trướcNgày Tết có món mứt me đãi khách rồi nhâm nhi với ly trà nóng thì còn gì tuyệt vời hơn nào!
- 1 ngày trướcMẹ trẻ này ghi rõ mâm cơm 40k khiến các chị em khó tin nhưng đến khi bóc giá lại gật gù: "Đúng là tiền nào của nấy".
- 1 ngày trướcĐơn giản nhưng vô cùng hữu hiệu mà bấy lâu nay chả ai để ý đến những mẹo vặt bếp núc này.
- 1 ngày trướcVoọc đen má trắng nằm trong danh sách động vật nguy cấp. Voọc con vừa chào đời ở Mỹ được đặt tên Quý Báu.
- 1 ngày trướcVào dịp đầu xuân, người Trung Quốc lại làm món cháo thanh mát này với mong muốn đem về sự may mắn.
- 1 ngày trướcMỗi chiếc bánh cookies đều là món quà gửi gắm tâm ý của người tặng nên Hương Ly muốn vẽ vào đó những điều may mắn như cách người Nhật viết lên thẻ giấy treo trên chuông.
Tin tức mới nhất
- 10 phút trước
- 6 giờ trước