Những món hải sản nhiều độc tố đặc biệt lưu ý khi đi du lịch nước ngoài

1. Sannakji – bạch tuộc sống Hàn Quốc

Khi nhắc đến hải sản, chúng ta thường nghĩ tới những phương pháp chế biến phổ biến trong nhà bếp. Hãy lấy tôm hùm làm ví dụ.

Thường các đầu bếp đưa chúng vào tủ đông hay một nồi nước sôi để chúng “ra đi” càng nhanh càng tốt. Thế nhưng tại Hàn Quốc, một số món ăn được phục vụ với những sinh vật trên đó vẫn còn sống!

Món ăn có tên “Sannakji”, còn gọi là bạch tuộc sống. Một khi khách yêu cầu, đầu bếp mới chuẩn bị món ăn. Đầu tiên, các xúc tu còn đang quẫy sẽ được chặt nhỏ và tẩm gia vị, sau đó sẽ được đem ra bàn ăn ngay lập tức.

Sannakji là một đặc sản nổi tiếng của Hàn Quốc. Trong đó, bạch tuộc sống được ăn cả con hoặc cắt nhỏ và thưởng thức khi các xúc tu vẫn còn ngoe nguẩy.

Điều này khiến các xúc tu của con bạch tuộc sẽ tiếp tục “vặn vẹo” trên đĩa. Dù chính sự tươi ngon hết mức này đem lại điều đặc biệt cho Sannakji, nhưng nó cũng là nguyên nhân khiến một lượng người Hàn Quốc tử vong mỗi năm.

Lý do là vì những ống hút của xúc tu vẫn còn sau khi bị chặt nhỏ. Các khách hàng sẽ gặp một thách thức đó là phải nhai chúng ngay trước khi nó dính vào vòm miệng!

Nếu nỗ lực của thực khách không thành công, mọi việc sẽ đi xa hơn việc thưởng thức một món ăn. Các xúc tu dính vào miệng và cổ họng có thể khiến họ bị ngạt thở đến chết.

2. Sò huyết ở Thượng Hải

Món ăn nguy hiểm tiếp theo đưa ta tới Thượng Hải, nơi sò huyết được coi là một món ăn ngon. Vẻ bề ngoài của nó không phải là một món ăn ngon mắt trong thực đơn.

Tuy nhiên, sự thiếu hụt trong ngoại hình lại được bù đắp vào mùi vị của nó. Không ai có thể phủ nhận đây là một món ăn tuyệt hảo.

Thế nhưng bạn nên nhớ rằng trong sò chứa rất nhiều các loại vi khuẩn và virus gây bệnh. Sò huyết mang trong mình vi khuẩn viêm gan và thương hàn. 

3. Fugu – cá nóc ở Nhật Bản

Ghé thăm đất nước Nhật Bản, nơi có một món ăn tuyệt cú mèo nhưng hậu quả đau đớn hơn nhiều.

Chắc hẳn bạn biết “Cá nóc” hay Fugu, loài cá chứa trong mình chất cực độc Tetrodotoxin. Thậm chí khi đã chế biến cũng không thể loại bỏ hết chất độc trong loài cá này, vì vậy nó sẽ làm tê liệt thần kinh.

Sức mạnh của chất độc này được mô tả có thể giết chết con người chỉ với liều lượng 2 – 3 mg.

Chất độc này thường được tìm thấy trong nội tạng cá, nhưng cũng có trong thịt. Điều này đòi hỏi chỉ có các đầu bếp nhiều kinh nghiệm mới được phép chế biến món ăn này.

Khi bị dính chất độc Tetrodotoxin, nạn nhân sẽ bị tê vùng miệng và các ngón tay. Sau đó là suy giảm khả năng nói, khó thở và cuối cùng toàn bộ cơ thể sẽ bị tê liệt, bất tỉnh và tử vong.

Vì vậy, hãy chú ý, nếu bạn đủ dũng cảm để thưởng thức Fugu, bạn cũng nên sẵn sàng đón nhận kết cục có thể sẽ vô cùng ảm đạm.

4. Ễnh ương Namibia

Một món ăn nguy hiểm khác đến từ quốc gia Namibia ở Châu Phi. Loài ễnh ương khổng lồ Namibia là món khoái khẩu của những người dân địa phương.

Giống như tại Pháp hay Việt Nam, chân ếch rất được người dân ưa chuộng, thế nhưng ở Namibia có một sự khác biệt. Đó là họ ăn toàn bộ con ếch! Một con ếch khổng lồ!

Điều khiến những chú ễnh ương này trở thành một món ăn nguy hiểm đó là nếu chẳng may, người dân ăn chúng vào những thời điểm không phù hợp trong năm.

Trước khi chúng đến mùa giao phối, chất độc từ cơ thể của ễnh ương có thể khiến người ta suy thận, dẫn đến tử vong. Vì vậy những người có gan thưởng thức thịt ễnh ương cần phải đảm bảo rằng họ không đang ngấu nghiến chất độc.

Thường người dân lót dưới đáy nồi gỗ khô, thứ được cho sẽ trung hòa chất độc trong ễnh ương và ngừa những chất gây khó chịu. Hãy là “người tiêu dùng thông thái” nếu đang ăn uống tại Châu Phi.

Ăn ngon

Món hải sản quý của Việt Nam không phải ai cũng từng được ăn thử

Theo Gia đình và Xã hội