Sữa chua đá: quà vặt ‘xuyên thời gian’

Từ những ngày xưa cũ, các món ăn vặt và đặc biệt là món lạnh chưa được phong phú như hiện tại. Công nghệ chế biến công nghiệp chưa có nên món sữa chua đá được mang theo những chiếc xe kem hoặc nằm trong những tủ lạnh (vốn hiếm hoi) của các nhà bán tạp hóa để dành bán cho trẻ con. 

Sữa chua đá khá dễ làm, chỉ cần lên men sữa, đóng bịch và để ngăn đá là món ăn vặt ngon lành này đã sẵn sàng cho các bạn trẻ giải khát khi tiết trời oi bức. 

Chưa kể đến món ăn này lại có sức thu hút kinh khủng. Thấy một đứa cầm bịch sữa chua mút mút, xuýt xoa thì những đứa còn lại không thể không mua để ăn. Lâu dần, hình ảnh sữa chua đá trở thành món ăn gắn liền với hình ảnh của đám trẻ xúm xít nhau vừa ăn vừa cười ha hả.

Rào cản duy nhất của những đứa trẻ để được ăn cho đã món chúng thích có lẽ chỉ có phụ huynh. Nỗi lo về những lần đám nhóc ôm bụng sau khi đi ăn quà về khiến các bà mẹ ngay ngáy, cấm tiệt những món ăn vặt, “thích ăn thì để mẹ làm cho”. Ấy vậy mà món ăn ở nhà thừa mứa vẫn chẳng thấy vui đâu. Có đám bạn hùa nhau ăn mới thấy nó hấp dẫn. Mà đâu phải lúc nào mẹ cũng có thời gian để làm cho ăn. Đôi khi thèm mà cứ tiếc hùi hụi cái lúc lén mẹ đi ăn mà lại ăn ít quá.

Sữa chua đá xưa giờ trở lại trong diện mạo mới, khác hẳn với những bịch nylon buộc thun. Bao bì dập máy sạch đẹp, sản xuất theo chuẩn ISO 2000 đảm bảo chất lượng, phân phối đến từng tiệm tạp hóa nhỏ lẻ, lại có đến năm sáu mùi vị cho người ăn lựa chọn. 

Ra cửa hàng chỉ tốn 3.000đ/bịch là có thể mua cả chục bịch mang về chia nhau ăn cho đã miệng, nhiều khi lại có thêm quà tặng để mà phân vân không biết để cho đứa đi mua hay xé mỗi đứa trong đám một mẩu. 

 

Có quá nhiều lý do để sữa chua đá mãi mãi là món ăn của trẻ con và những người lớn có tâm hồn trẻ con. Có lẽ món ăn này sẽ không bao giờ “thoái trào” một khi vẫn còn người thích chia xẻ cùng bạn bè những niềm vui trong lành như thế.