Tăng Thanh Hà ghiền ba rọi rang cháy cạnh
Hà Tăng làm ba rọi rang cháy cạnh với tôm tươi, lý tưởng ăn cùng cơm trắng vào buổi chiều mát trời.
Hà Tăng vừa trở lại với căn bếp từ dịp Tết Nguyên đán, sau hơn một tháng tạm ngưng để sinh con. Vừa rồi, nữ diễn viên cập nhật album những món tự nấu trên facebook cá nhân, thu hút sự quan tâm của nhiều người.
Trong đó, chảo thịt ba rọi rang cháy cạnh - món khoái khẩu của bà mẹ ba con - khiến bạn bè, người hâm mộ yêu thích. Cô nói thêm: "Tép rang ba rọi cháy cạnh ăn với cơm trắng là hao cơm lắm".
Chảo thịt rang cháy cạnh của Hà Tăng.
Thịt ba rọi rang cháy cạnh là món dân dã phổ biến, nhất là ở miền Bắc. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách rang thịt cháy cạnh ngon, không bị cháy xém hay khô dai.
Đặc biệt, thời gian chín của thịt và tôm khác nhau nên bạn phải canh lửa cẩn thận. Tăng Thanh Hà bật mí, cô rang tôm và thịt riêng cho đều, nêm nếm hợp khẩu vị rồi mới đổ chung hai thứ ở khâu cuối cùng, đảo lại lần nữa. Nhờ vậy, hai thành phần vừa ăn, ráo nước.
Hà Tăng chọn phần thịt ba chỉ có tỉ lệ mỡ, nạc cân bằng, ăn không ngấy. Thịt giữ nguyên phần da, thái lát mỏng. Muốn thịt sạch, bạn chần sơ qua nước sôi có hành, gừng, muối nhằm loại bỏ tạp chất, khử mùi, vớt ra, rửa lại.
Cho thịt vào rang trong chảo ít dầu, đảo đều tới khi chảy bớt mỡ, các bề mặt thịt xém cạnh. Không nên ướp thịt trước tránh bị cháy khi rang.
Thịt đã xém cạnh, bạn nêm nước mắm, nước hàng, đường, muối... đảo đều cho ngấm gia vị. Thêm hành cho thơm, đun nhỏ lửa tới khi nước sệt lại thì nhấc xuống.
Hà Tăng ghiền ăn thịt rang với cơm trắng.
Tiếp đến, Hà Tăng làm sạch đầu tôm (người miền Nam thường gọi là tép), sau đó đem rang như bình thường. Lúc nước trong nồi tôm rang gần cạn hết, cô đổ thịt rang vào, khuấy đều tới khi ưng ý là xong.
Bà xã doanh nhân Louis Nguyễn nói rất mê tép đồng, loại nhỏ con, vị ngọt của miền Bắc nhưng không mua được. Dù vậy, nồi thịt rang tép của cô vẫn rất hấp dẫn.
Hà Tăng ghiền ăn món này với cơm trắng, thêm bát canh chua hay canh khoai môn là chuẩn.
Theo Ngôi sao
-
1 giờ trướcNhững người bay thường xuyên chia sẻ cách tốt nhất để chọn chỗ ngồi trên chuyến bay, và lựa chọn của họ có thể làm bạn ngạc nhiên.
-
3 giờ trướcNhiều người cho rằng thịt gà bị đỏ sau khi luộc là do chưa chín hẳn, nhưng đôi khi bạn luộc rất lâu nhưng vẫn có hiện tượng này, vì sao?
-
5 giờ trướcNếu bạn ít ăn cá vì sợ mùi tanh của nó thì hãy thay đổi thói quen ăn uống này đi nhé; vì việc ngâm cá trong một số loại dung dịch sẽ giúp khử hết mùi tanh.
-
8 giờ trướcNgải cứu là cây trồng khá quen thuộc với người Việt Nam, nó xuất hiện trong nhiều bài thuốc cũng như món ăn hằng ngày.
-
11 giờ trướcMặc dù nói chung thực phẩm chế biến sẵn không tốt cho sức khỏe, nhưng nó không hoàn toàn xấu.
-
20 giờ trướcNhiều người không thích rau diếp cá vì mùi vị gây khó chịu nhưng theo chuyên gia loại rau này có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe.
-
21 giờ trướcKhác với hình ảnh được chia sẻ trên mạng xã hội trước đó, thực đơn tiệc cưới chính của cầu thủ Quang Hải chiều 28/3 phục vụ nhiều món ăn cầu kỳ hơn.
-
22 giờ trướcSau tô phở khô 99.000 đồng, đồng nghiệp cũ lại lật menu (thực đơn) hò nhau gọi thêm cà phê 65.000 đồng. Miên tiếc tiền nhưng vẫn ngậm đắng gật đầu.
-
22 giờ trướcMực hấp là món ăn tương đối dễ làm nhưng hấp mực làm sao cho giòn và không tanh lại không hề đơn giản.
-
1 ngày trướcTại Việt Nam, quả trứng gà có giá vô cùng rẻ, tuy nhiên khi có mặt ở trời Tây loại quả này được rất nhiều người ưa chuộng và săn lùng.
-
1 ngày trướcTheo một tổ chức tài chính tại Anh, Hội An được đánh giá là điểm du lịch có giá rẻ nhất thế giới. Du khách chỉ cần tốn 1,6 triệu đồng đã có bữa ăn ngon và mua sắm các vật dụng cơ bản.
-
1 ngày trướcCà rốt chứa nhiều chất dinh dưỡng mang lại lợi ích cho sức khỏe như giúp cho mắt và tim khỏe mạnh.
-
1 ngày trướcVới công thức này, bạn sẽ có ngay 1 thịt gà nướng thơm nức mũi nhưng vẫn đảm bảo thịt mềm, ăn cực ngon.
-
1 ngày trướcNhiều người nghĩ rằng gà đông lạnh nếu luộc sẽ khô và nhạt, nhưng nếu biết cách luộc, gà đông lạnh cũng vẫn rất ngon, không kém bao nhiêu so với gà mới thịt.
-
1 ngày trướcNữ ca sĩ Taylor Swift và bạn trai - cầu thủ bóng bầu dục Travis Kelce - vừa trở về sau kỳ nghỉ ở Bahamas. Những thông tin về kỳ nghỉ chính thức đầu tiên của cặp đôi này đang thu hút sự chú ý.
-
2 ngày trướcKhi điều khiển chiến Boeing 747 bay qua Bắc Đại Tây Dương, một viên phi công đã ghi lại khoảnh khắc hiếm hoi từ cửa sổ buồng lái khiến nhiều người "không thốt nên lời".
-
2 ngày trướcTrà tắc xí muội là một thức uống thơm ngon, đặc biệt là mang đến công dụng giải nhiệt cho những ngày hè nắng nóng.
-
2 ngày trướcSữa chua là món ăn được ưa chuộng và quen thuộc mỗi ngày, nhưng nhiều người không biết nên ăn bao nhiêu hộp một ngày để tốt nhất cho sức khoẻ.
-
2 ngày trướcRau cải cúc là món ăn quen thuộc, cũng là bài thuốc chữa bệnh không phải ai cũng biết.
-
2 ngày trướcMua 268.000 đồng/vé nhưng du khách chỉ được trải nghiệm tour đêm đền Ngọc Sơn trong 30 phút. Nhiều người cho biết "cảm thấy hụt hẫng" vì tour quá ngắn và ít hoạt động.