Tết này học 9X làm dứa sấy muối ớt lạ miệng, đảm bảo cả nhà vừa ăn đã mê

Trước đây, cô nàng Khương Lê (tên gọi khác Bún Lê - 29 tuổi, hiện sống tại Bình Dương) từng là một kỹ sư nông nghiệp nhưng vì đam mê nấu nướng nên quyết định nghỉ việc, dành trọn thời gian cho căn bếp. 9X chia sẻ, cô không theo học nấu ăn bài bản mà tự mò mẫm trên mạng rồi định hình, xây dựng công thức riêng cho bản thân.

Cô nàng Bún Lê từ bỏ công việc kỹ sư nông nghiệp để trở về gắn bó với căn bếp. 

Vừa qua, một người bạn trên mạng xã hội đăng bán dứa sấy muối ớt trông rất bắt mắt nhưng giá lại hơi "chát", cô nàng Bún Lê quyết định tự mày mò, tìm ra công thức cho món ăn vặt lạ miệng này. "Mình định lượng lần đầu mà ngon luôn đấy, cả nhà mê lấy ăn suốt", cô nói.

Theo 9X, trong dịp Tết này, món dứa sấy muối ớt rất phù hợp thay thế cho nhiều loại bánh kẹo, mứt ngọt. Món kích thích vị giác bởi đủ đầy các vị chua, cay, mặn, ngọt. Cô chia sẻ: "Cả nhà cùng bạn bè, người thân ngồi quây quần bên nhau trò chuyện, nhâm nhi thì đảm bảo rất hao".

Nếu chưa biết cách làm dứa sấy muối ớt cho cả nhà thưởng thức dịp Tết này, bạn có thể tham khảo công thức dưới đây của cô nàng Bún Lê nhé:

Bước 1: Chọn những trái dứa chín rồi gọt vỏ sạch sẽ.

Bước 2: Sau khi gọt sạch vỏ, cắt dứa thành từng khoanh tròn có độ dày khoảng 0,3cm. Tránh cắt miếng quá dày sẽ sấy lâu mà còn đọng nước. Sau đó trộn dứa theo tỉ lệ: Cứ 1 trái dứa - 1 muỗng cà phê muối tôm Tây Ninh - 2 muỗng đường - 1 trái ớt sừng cắt nhuyễn rồi trộn đều cho ngấm gia vị.

Bước 3: Dứa khi đã ngấm gia vị sẽ mang xếp trên khay rồi sấy ở mức nhiệt 70 độ trong 4 tiếng. Chú ý đảo khay để sấy cho đều. Nếu không có lò sấy, có thể sử dụng lò nướng ở mức nhiệt 100 độ trong 2 tiếng (cách 1 tiếng sẽ lật dứa). Ngoài ra, bạn cũng có thể mang phơi nắng khoảng 1 ngày.

Bước 4: Thành phẩm hoàn thành với từng miếng dứa sấy ăn rất bắt miệng, cứ ăn một miếng lại thêm một miếng.

Dứa sấy muối ớt có thể cho vào hộp bảo ngoài bên ngoài hoặc để tủ lạnh với hạn sử dụng khoảng tới 3 tháng. 

Ăn ngon

Mẹ Hà Nội chỉ cách làm mứt dừa non ngũ sắc ngon tuyệt cú mèo

Dĩnh Anh (Ảnh NVCC)
Theo Vietnamnet