Thịt bò xào mãi cũng ngấy, làm kiểu này ai ăn cũng hết lời khen!
Thịt bò chế biến kiểu này vừa nhanh vừa tiện, ăn lại ngon chắc chắn khiến ai đã ăn đều muốn được thử lại lần nữa.
Thịt bò không chỉ ngon, bổ dưỡng mà còn là món ăn quen thuộc trong bữa cơm thường ngày của các gia đình. Thế nhưng thịt bò xào, luộc, kho… đã quá quen thuộc nên ăn mãi cũng ngán, nhất là khi sắp bước vào những ngày nóng.
Những ngày như thế, ai cũng thích chế biến nhanh gọn, món ăn thanh mát nên làm bò cuốn lá cải vẫn là sự lựa chọn ưa thích của các chị em nội trợ. Chị Nguyễn Thị Châu Ngọc (33 tuổi, Hà Nội) chia sẻ:
"Món này, mình thường làm cuối tuần hay khi nhà có khách. Cơ bản món này làm vừa nhanh vừa tiện ăn lại ngon nên nhà mình đều thích".
Chị Châu Ngọc làm bò cuốn lá cải hấp dẫn.
Nhìn món bò cuốn lá cải đơn giản nhưng muốn ngon, lạ miệng thì cần có bí quyết riêng. Chị cho hay, khâu chọn thịt bò là quan trọng nhất.
"Nếu chọn thịt bò không ngon ăn sẽ dai, nhiều khi còn bở và không ngọt. Chọn phần thăn lưng sẽ mềm ngọt. Một gợi ý nhỏ là nên mua bò hữu cơ hương vị sẽ đậm đà hơn. Loại thường cũng ổn nhưng sẽ hơi khô và dai hơn chút", chị nói thêm.
Bò cuốn lá cải đơn giản, ăn mãi không ngán.
Dưới đây, chị Châu Ngọc chia sẻ công thức làm món bò cuốn lá cải - sự lựa chọn số 1 khi thời tiết chuyển nóng. Mời mọi người tham khảo:
Nguyên liệu
500g thăn lưng bò hữu cơ (có thể chọn thăn bò hoặc diềm bò ta cũng được)
1 quả dưa chuột
1 củ cà rốt
1 quả chuối xanh
1/2 quả dứa hoặc khế
Lá cải canh
1 mẩu gừng
Gia vị: Xì dầu, mù tạt, muối tiêu, dầu ăn.
Cách làm
Sơ chế rau củ
Chuối xanh tước vỏ ngoài, thái con chì rồi ngâm với chút nước pha giấm. Vớt ra rửa sạch, để ráo.
Cà rốt, dưa chuột, dứa làm sạch rồi thái con chì.
Rau cải nhặt lấy phần đầu lá, rửa sạch, để ráo nước.
Thái gừng thành sợi, ngâm cùng chút nước, vớt ra và để ráo.
Chế biến thịt bò
Thịt bò rửa sạch rồi thấm khô, tránh để dính nước.
Ướp thịt bò cùng ít muối, hạt tiêu trong khoảng 5 phút. Nên ướp đơn giản để giữ được hương vị đặc trưng của thịt bò.
Cho ít dầu ăn tráng chảo, sau đó đem thịt bò áp chảo mỗi mặt khoảng 4 phút. Thời gian áp chảo tuỳ thuộc vào độ dày của từng miếng thịt và độ chín mong muốn.
Sau khi thịt bò chín sẽ để nguội một chút rồi thái con chì vừa ăn. Để thịt nghỉ sẽ giúp bề mặt thịt săn lại nhưng vẫn giữ được độ mềm và mọng nước.
Pha nước chấm
Pha xì dầu, mù tạt rồi khuấy đều. Có thể thêm vài lát ớt để tạo độ cay theo sở thích.
Thưởng thức
Lấy lá cải, cho lần lượt thịt bò rồi các loại rau củ và gừng rồi cuộn lại, chấm nước dùng và thưởng thức thôi!
Thành phẩm hấp dẫn.
Dĩnh Anh (Ảnh NVCC)
Theo Vietnamnet
-
5 giờ trướcNhiều người không thích rau diếp cá vì mùi vị gây khó chịu nhưng theo chuyên gia loại rau này có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe.
-
6 giờ trướcKhác với hình ảnh được chia sẻ trên mạng xã hội trước đó, thực đơn tiệc cưới chính của cầu thủ Quang Hải chiều 28/3 phục vụ nhiều món ăn cầu kỳ hơn.
-
7 giờ trướcMực hấp là món ăn tương đối dễ làm nhưng hấp mực làm sao cho giòn và không tanh lại không hề đơn giản.
-
7 giờ trướcSau tô phở khô 99.000 đồng, đồng nghiệp cũ lại lật menu (thực đơn) hò nhau gọi thêm cà phê 65.000 đồng. Miên tiếc tiền nhưng vẫn ngậm đắng gật đầu.
-
12 giờ trướcTại Việt Nam, quả trứng gà có giá vô cùng rẻ, tuy nhiên khi có mặt ở trời Tây loại quả này được rất nhiều người ưa chuộng và săn lùng.
-
16 giờ trướcTheo một tổ chức tài chính tại Anh, Hội An được đánh giá là điểm du lịch có giá rẻ nhất thế giới. Du khách chỉ cần tốn 1,6 triệu đồng đã có bữa ăn ngon và mua sắm các vật dụng cơ bản.
-
17 giờ trướcCà rốt chứa nhiều chất dinh dưỡng mang lại lợi ích cho sức khỏe như giúp cho mắt và tim khỏe mạnh.
-
20 giờ trướcVới công thức này, bạn sẽ có ngay 1 thịt gà nướng thơm nức mũi nhưng vẫn đảm bảo thịt mềm, ăn cực ngon.
-
1 ngày trướcNhiều người nghĩ rằng gà đông lạnh nếu luộc sẽ khô và nhạt, nhưng nếu biết cách luộc, gà đông lạnh cũng vẫn rất ngon, không kém bao nhiêu so với gà mới thịt.
-
1 ngày trướcNữ ca sĩ Taylor Swift và bạn trai - cầu thủ bóng bầu dục Travis Kelce - vừa trở về sau kỳ nghỉ ở Bahamas. Những thông tin về kỳ nghỉ chính thức đầu tiên của cặp đôi này đang thu hút sự chú ý.
-
1 ngày trướcKhi điều khiển chiến Boeing 747 bay qua Bắc Đại Tây Dương, một viên phi công đã ghi lại khoảnh khắc hiếm hoi từ cửa sổ buồng lái khiến nhiều người "không thốt nên lời".
-
1 ngày trướcTrà tắc xí muội là một thức uống thơm ngon, đặc biệt là mang đến công dụng giải nhiệt cho những ngày hè nắng nóng.
-
1 ngày trướcRau cải cúc là món ăn quen thuộc, cũng là bài thuốc chữa bệnh không phải ai cũng biết.
-
1 ngày trướcSữa chua là món ăn được ưa chuộng và quen thuộc mỗi ngày, nhưng nhiều người không biết nên ăn bao nhiêu hộp một ngày để tốt nhất cho sức khoẻ.
-
1 ngày trướcMua 268.000 đồng/vé nhưng du khách chỉ được trải nghiệm tour đêm đền Ngọc Sơn trong 30 phút. Nhiều người cho biết "cảm thấy hụt hẫng" vì tour quá ngắn và ít hoạt động.
-
1 ngày trướcVượt qua nhiều điểm đến tên tuổi khác trên thế giới, Hà Nội đứng đầu trong danh sách 25 điểm đến ẩm thực tốt nhất thế giới năm 2024 do Tripadvisor công bố.
-
1 ngày trướcDừa không chỉ là loại quả giải khát mà còn giúp điều trị nhiều bệnh khác nhau trong đó có bệnh dạ dày.
-
1 ngày trướcĐóng cửa tiệm sớm 1 phút, nhân viên của tiệm trà sữa tại TPHCM bị phạt 300.000 đồng khiến cộng đồng mạng bức xúc.
-
1 ngày trướcCắt bánh chưng bằng lạt là cách làm truyền thống, được cho là thể hiện sự khéo léo tinh tế, còn cắt bằng dao lại nhanh gọn hơn, nên chọn cách nào?
-
2 ngày trướcLuôn có mặt trong các loại cỗ đám cưới, đám giỗ, lễ Tết nên thịt gà luộc dễ bị thừa nhiều sau tiệc; có thể tận dụng nó để làm những món ngon nào?
Tin tức mới nhất
-
4 giờ trước
-
6 giờ trước