Thực đơn 5 món cả nhà ăn ngon mê ly
Món ăn quen thuộc như tôm rim, giò xào và canh rau đay mà vẫn khiến cả nhà bạn ăn ngon mê ly. Cùng thưởng thức những món ăn ngon mang đậm hương vị dân dã này nhé.
Thực đơn gồm có:
- Tôm nõn rim tiêu
- Giò xào
- Canh rau ngót nấu thịt bằm
- Đậu cove luộc
- Tráng miệng thạch găng
1. Tôm nõn rim tiêu
Tôm làm sạch và bóc vỏ, ướp với 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa tiêu. Bắc chảo phi hành băm cho thơm, rồi cho tôm vào xào săn lại. Rim tôm với lửa thật nhỏ. Nêm nếm gia vị cho vừa khi tôm bắt đầu chín, sau khoảng 5 phút thì tắt bếp.
2. Canh rau ngót nấu thịt bằm
Rau ngót tuốt lấy phần lá rồi rửa sạch. Phi thơm hành khô đã thái nhỏ. Sau đó cho thịt băm vào xào săn lại, rồi cho rau ngót vào xào chung, đến khi rau chín tái thì đổ nước lọc, đun sôi. Nêm gia vị vừa ăn và rau chín mềm là được.
3. Đậu cove luộc
Đậu cove tước hết phần xơ, rửa sạch với nước. Nước sôi thả đậu vào luộc, đảo liên tục đến khi đậu cove chín mềm, sau đó để ráo nước và xếp ra đĩa.
4. Giò xào
Tai heo, thịt chân giò, lưỡi heo sơ chế sạch sau đó trần qua nước sôi có pha 1 thìa muối hạt, 2 thìa giấm trong vòng 3 phút rồi vớt ra xả lại với nước lạnh. Thái mỏng tất cả thịt ướp với một chút muối và tiêu.
Phi thơm hành khô, cho thịt vào xào săn. bỏ nấm hương, mộc nhĩ vào, cho chút nước mắm để vừa miệng. Xào đến khi thịt chín đều, nguyên liệu ngấm các gia vị thì rắc thêm hạt tiêu đảo cho đều rồi tắt bếp.
Nhồi thịt đã xào vào khuôn, vặn chặt vít, đợi cho khuôn giò nguội thì cho cả khuôn và giò vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho giò đông lại. Lấy giò xào ra và dùng lá chuối gói lại, cất tủ lạnh để bảo quản.
5. Tráng miệng thạch găng
Bột thạch được xay từ lá găng phơi khô vào vải màn, bọc kín. Để làm sạch bột ta dùng tay bóp nhẹ vải vài lần trong nước lạnh. Đặt vải bọc bột vào trong 1 tô, chia nước đã lọc thành 2 phần, đổ từ từ từng phần vào thau. Vừa đổ nước, vừa từ từ dùng tay bóp nhẹ túi bột để loại bỏ phần nhựa từ lá tiết ra, và lọc lại thêm 1 lần nữa như vậy.
Để thạch đông trong 1 giờ. Nên cho thêm 1 bát nước vôi trong vào nước, cố gắng hòa đều để món thạch găng vừa giòn lại ngon. Trong khi chờ thạch đông, cần chuẩn bị nước đường, đổ nước đun sôi vào bình thêm vài lát gừng, thêm đường vào khuấy đều cho đường tan.
Trên đây là thực đơn 5 món ngon mỗi ngày chắc chắn cả nhà sẽ không thể cưỡng lại được khi vào bữa. Hãy trổ tài là người nội trợ đảm đang giúp gia đình bạn có bữa cơm ấm cúng ngon miệng nhé.
Theo Vietnamnet
-
8 giờ trướcTính đến thời điểm tổ chức tang lễ, Lưu Bị đã chết được 3 tháng nhưng thi thể không có dấu hiệu phân hủy.
-
9 giờ trướcQuả sung nhỏ bé thường được dùng ăn kèm hoặc pha nước chấm, nhưng lại đem đến những lợi ích bất ngờ cho sức khỏe của bạn.
-
13 giờ trướcTuần qua, công suất đỉnh hệ thống điện và nhu cầu điện đạt kỷ lục mới. Nhiều kỷ lục mới về công suất cực đại và sản lượng điện tiêu thụ ngày đã được thiết lập.
-
23 giờ trướcBọ xít đang được bán với giá 350.000 - 400.000 đồng/kg, đắt hơn thịt bò loại ngon trong siêu thị.
-
1 ngày trướcNước dừa là thức uống giải nhiệt mùa nắng nóng nhưng không nên lạm dụng nước dừa uống hằng ngày, hoặc uống quá nhiều trong thời gian dài.
-
1 ngày trướcNgười dân ở nhiều địa phương có câu: ''Không ăn lư, hư một đời'' để nói về một loài đặc sản nổi tiếng ở Thanh Hóa, đó là con lư.
-
1 ngày trướcThời tiết nắng nóng, kỳ nghỉ kéo dài… là những nguyên nhân cơ bản khiến lượng khách tại các khu du lịch biển ở Hải Phòng và Quảng Ninh tăng đột biến dịp 30/4 - 1/5.
-
1 ngày trướcTòa nhà làm bằng gỗ Phoebe zhennan quý hiếm, được gọi là gỗ 'sợi vàng'. Người ta cho rằng nó được xây dựng vào thời nhà Minh, từ năm 1368 đến 1644.
-
1 ngày trướcMở đầu vlog đến Việt Nam, nam diễn viên Jung II Woo chia sẻ một ngày khám phá ẩm thực phố cổ Hà Nội. Tài tử "Gia đình là số 1" cho biết đồ ăn Việt Nam tuyệt vời hơn những gì anh kỳ vọng.
-
1 ngày trướcTham khảo bài viết này nếu bạn muốn làm cách làm tai heo ngâm mắm chua ngọt cực bắt vị cho cả gia đình.
-
2 ngày trướcVỏ của khoai lang hiếm khi được mọi người giữ lại, vì cho rằng nó không sạch và không tốt cho sức khỏe.
-
2 ngày trướcKhi các chính phủ trên toàn thế giới cố gắng cắt giảm lượng khí thải carbon, ngày càng có nhiều thành phố khuyến khích người dân từ bỏ ô tô chuyển sang đi xe đạp.
-
2 ngày trướcDịp lễ này, có ngày anh Thắng chạy 130 chuyến chở khách từ bãi xe đến chân thác Nàng Tiên (Vân Hồ, Sơn La) và ngược lại, thu hơn 3,2 triệu đồng.
-
2 ngày trướcChúng ta thường ăn phần nhân bên trong đỏ mọng của quả dưa hấu nhưng phần cùi trắng của dưa hấu cũng có những tác dụng có thể bạn chưa biết.
-
2 ngày trướcNhân việc phố Lò Đúc có 3 cây sao đen có dấu hiệu bị bức tử, Hà Nội đang cho chỉnh trang hàng cây sao đen được người Pháp trồng từ đầu thế kỷ trước này, khuyến cáo sẽ xử phạt người làm hại cây. Đây là động thái cần thiết để bảo vệ cảnh quan và môi trường đô thị.
-
2 ngày trướcBài viết sẽ giải đáp cho bạn câu hỏi "có được mang đồ ăn thừa trong buffet sáng khách sạn về phòng?".
-
2 ngày trướcTheo dõi bài viết này nếu bạn muốn biết một số thực phẩm nên tránh ăn vào mùa hè để bảo vệ sức khỏe.
-
2 ngày trướcNgày thứ hai trong dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5, thời tiết nắng nóng, nhiệt độ ngoài trời lên đến 40 độ C, nhiều người đã chọn công viên Yên Sở (quận Hoàng Mai) làm địa điểm cắm trại, thư giãn và gắn kết gia đình bởi nơi đây có không gian xanh rộng, nhiều cây xanh.
-
2 ngày trướcDưa hấu - một trong những loại quả được ưa chuộng mỗi dịp hè về bởi hương vị ngon ngọt thanh mát, nhưng ăn dưa hấu có tăng cân không?
-
3 ngày trướcUống nước lá xương sông có tác dụng gì là băn khoăn của nhiều người, hãy cùng xem giải đáp trong bài viết dưới đây.
Tin tức mới nhất
-
9 giờ trước
-
10 giờ trước
-
10 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
15 ngày trước