Tiên Nguyễn rủ bạn gái của em trai nấu 'món ăn đắt nhất thế giới'
Nấm truffle thuộc nhóm những nguyên liệu nấu ăn đắt nhất thế giới, được mệnh danh là "kim cương đen của giới ẩm thực".
Tiên Nguyễn và Marie Trâm Anh gắn bó thân thiết.
Tiên Nguyễn có mối quan hệ khá thân thiết với bạn gái của Hiếu Nguyễn, em trai cô. Vài ngày trước, nàng tiểu thư rủ vài người bạn thân và bạn gái của em trai mở tiệc tại nhà, nấu các món ăn yêu thích, trong đó có mì pasta phô mai với nấm truffle.
Tiên Nguyễn từng nhiều lần thưởng thức món này ở các nhà hàng "ruột", đây cũng là "thủ phạm" khiến cô tăng thêm hai kg trong một tuần nhưng cô vẫn không thể cưỡng lại sức hấp dẫn.
Món này thường được phục vụ trong các nhà hàng cao cấp, có giá trung bình từ vài trăm tới vài triệu đồng một phần, tùy vào chất lượng nguyên liệu. Lần này, người đẹp tự chế biến ở nhà cùng hội chị em.
Món mì pasta nấm cục đen nấu tại nhà của Tiên Nguyễn
Mì pasta phô mai với nấm truffle là món ăn có xuất xứ từ Italy. Cách làm không quá phức tạp. Sợi mì có thể chọn sợi tròn hoặc dẹt tùy theo sở thích.
Tiên Nguyễn chọn sợi mì linguine, khá giống với sợi spaghetti nhưng dẹt hơn, thích hợp với món ăn này. Sau đó, luộc chín với chút muối, khi vớt ra có thể cho qua nước lạnh để sợi mì dai.
Nước luộc mì có thể bớt lại một cốc nhỏ để làm nước xốt. Bơ được nấu chảy trên chảo, có thể thêm tỏi nếu thích, kem đông (clotted cream), bào phô mai sợi, đun sôi, cho chén nước luộc mì, thả chỗ mì vừa luộc vào, trộn đều trên bếp cho thấm gia vị.
Nấm truffle được bào trực tiếp lên chảo mì đang nấu.
Khâu quan trọng nhất của món ăn này là bào nấm cục truffle lên trên. Tiên Nguyễn ghi lại toàn bộ công đoạn hấp dẫn nhất của quá trình chế biến khi từng lát nấm cục mỏng, mùi thơm nồng đặc trưng được phủ lên trên đĩa mì.
Sợi mì dai mềm, quyện xốt phô mai béo ngậy, nấm truffle có mùi khá mạnh nên có thể át bớt độ ngấy của phô mai.
Nàng tiểu thư là fan của món pasta phô mai với nấm truffle. Hồi còn sống ở London, Tiên Nguyễn ăn món này trong một nhà hàng chuyên các món châu Á và ẩm thực Italy, có giá gần 100 USD một phần.
Năm 2022, khi du lịch châu Âu, em chồng Hà Tăng cũng thưởng thức món này nhưng với cách phục vụ đặc biệt.
Món ăn biến tấu có tên là "cheese wheel pasta with truffles" (pasta nấm truffle trong thố phô mai). Sợi mì sau khi chế biến được thả vào giữa một cối làm bằng phô mai khổng lồ, đầu bếp dùng lửa từ bên ngoài, làm chảy phần phô mai chính giữa cối, sau đó đảo đều cho phô mai thấm trọn vào sợi mì.
Món pasta của Tiên Nguyễn được chế biến ngay tại bàn, trong thố phô mai lớn, gây ấn tượng với nhiều người nhờ cách phục vụ độc đáo.
Nhân viên mang pasta đã nấu chín và một miếng phô mai lớn đến tận bàn thực khách. Miếng phô mai này được khoét một lỗ ở giữa, trông như cái thố/cối.
Tiếp đến, nhân viên cho pasta còn nóng hổi vào bên trong thố phô mai, trộn đều tới khi phô mai tan chảy, bao phủ trọn vẹn từng sợi pasta thì cho ra đĩa.
Cuối cùng, nấm truffle - linh hồn của món ăn - được bào mỏng, rải đều lên trên đĩa pasta. Do truffle có mùi nhẹ, dễ bay, khó kết hợp với các món khác nên thường chỉ có thể ăn tươi bằng cách bào mỏng hoặc băm nhỏ rồi rắc lên đồ ăn như một loại topping, giúp nâng tầm món ăn.
Tại các nhà hàng cao cấp, nhân viên thường bào nấm truffle trước mặt khách để họ có thể thưởng thức trọn hương vị nấm tươi.
Đĩa pasta phô mai nấm truffle Tiên Nguyễn thưởng thức cách đây vài ngày.
Đĩa pasta của Tiên Nguyễn ngập phô mai, có thể khiến người ăn kiêng không dám động đũa. Ngoài ra, nấm truffle cũng chứa hàm lượng dinh dưỡng cao.
Em chồng Hà Tăng nhiều lần nói nấm truffle là lý do khiến cô không thể giảm cân vì quá mê nên khó cưỡng lại các món nấu với loại nấm này. Mỗi khi vào mùa nấm (từ tháng 9 đến tháng 3 năm sau), cô sẽ thưởng thức đủ loại truffle tại các nhà hàng sang chảnh hoặc mua hàng nhập khẩu về tự nấu.
Pasta nấm truffle trong thố phô mai không khó chế biến. Bạn có thể điều chỉnh công thức nấu pasta theo sở thích, dùng thịt heo, bò, hải sản... kết hợp sợi mì tròn hay dẹt tùy ý rồi nấu như các món pasta thông thường.
Thế nhưng không phải ai cũng nấu được món này tại nhà do ít gia đình nào mua cả thố phô mai lớn để sẵn. Còn nấm truffle không phổ biến, giá thành cao.
Nấm truffle thuộc nhóm những nguyên liệu nấu ăn đắt nhất thế giới, được mệnh danh là "kim cương đen của giới ẩm thực". Nấm truffle tự nhiên rất hiếm và việc bảo quản nó cũng khó khăn.
Một cây nấm truffle trắng nặng 2 kg từng có giá bán hơn 61.000 USD. Với truffle tươi, người ta dùng chổi lông mềm phủi sạch bụi đất, lấy khăn lau sạch, không rửa bằng nước.
Theo Sức Khỏe Đời Sống
-
41 phút trướcKhi đứng trên đỉnh vinh quanh, Li Zhaohui không giữ được bản lĩnh của mình, đắm chìm vào việc đầu tư sai lầm và theo đuổi phụ nữ.
-
1 giờ trướcNhìn ảnh cô bé 15 năm trước, nhiều người không khỏi bất ngờ.
-
3 giờ trướcQuan chức Indonesia hỏi thăm câu lạc bộ Al Nassr về khả năng tổ chức trận giao hữu giữa đội bóng của Cristiano Ronaldo ở đất nước vạn đảo.
-
3 giờ trướcTuyển Việt Nam sắp có thuyền trưởng mới với rất nhiều kỳ vọng, nhưng sau thời ông Troussier, có lẽ mục tiêu World Cup tạm phải gác lại.
-
4 giờ trướcEndrick - cầu thủ được gọi là thần đồng mới của bóng đá Brazil - gây sốt trên mạng xã hội với bản hợp đồng tình yêu thú vị.
-
4 giờ trướcBiết tin cô Lý thừa kế từ cha mình 3 triệu nhân dân tệ (10,5 tỷ đồng), Vương, một gã đàn ông có vợ, lập tức trở về Trung Quốc theo đuổi, lừa của cô hơn 7,2 tỷ đồng.
-
5 giờ trướcPhụ công xinh đẹp của Binh chủng Thông tin Trần Việt Hương gây bất ngờ khi tung ảnh ăn hỏi đẹp lung linh với bạn trai.
-
5 giờ trướcTừng là niềm kỳ vọng của Vương quốc Anh với tài năng chơi cờ xuất chúng, John Nunn lại lựa chọn cuộc sống khiến nhiều người tiếc nuối.
-
5 giờ trướcSau khi rời Việt Nam, HLV Philippe Troussier đã trở về Pháp. Tại quê nhà, ông vẫn thường xuyên trả lời phỏng vấn truyền thông Nhật Bản.
-
6 giờ trướcNgười phụ nữ Trung Quốc 64 tuổi đang khiến cư dân mạng "phát sốt" vì hâm mộ khi khoe vóc dáng săn chắc, gợi cảm như các cô gái trẻ nhờ tập gym thường xuyên.
-
6 giờ trướcMC Thảo Vân từng là giọng ca chính của ban nhạc Hoa Sữa, giành nhiều HCV trong các cuộc thi hát, tham gia đóng phim và hiện giờ có cuộc sống bình yên bên con trai.
-
7 giờ trướcSau nhiều lần né tránh, Hoàng tử William đã thoải mái hơn trong việc chia sẻ về tình trạng hiện tại của Công nương Kate.
-
7 giờ trước2 người phụ nữ xa lạ sinh con cùng một ngày, ở cùng một bệnh viện, mà tên của 2 em bé mới chào đời do 2 gia đình đặt cho lại trùng với tên của một cặp vợ chồng nghệ sĩ quá cố.
-
7 giờ trướcCuốn sách “Bí mật các triệu phú tự thân dạy con” của Steve Siebold hé lộ nhiều chi tiết bất ngờ. Những lời khuyên dưới đây được đúc kết từ cuộc trò chuyện của tác giả với 1.200 triệu phú và tỷ phú.
-
8 giờ trướcDanh tính tân HLV trưởng tuyển Việt Nam được VFF công bố sớm nhất vào ngày 3/5 tới và bất ngờ vẫn có thể xảy ra dù HLV Kim Sang Sik với 90% khả năng được lựa chọn.
-
8 giờ trướcGiá cho thuê của căn phòng này quá đắt trong khi nội thất và quy định người thuê lại bất hợp lý.
-
8 giờ trướcĐược mệnh danh là thiên tài châu Á, Terrence Tao khiến nhiều người bất ngờ khi mới lên 2 tuổi đã biết dạy toán.
Tin tức mới nhất
-
8 phút trước
-
38 phút trước
-
1 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
16 ngày trước