Tuyệt chiêu làm bánh giò đơn giản, thơm nức cả nhà tấm tắc khen
Thời tiết lành lạnh của mùa đông mà được thưởng thức món bánh giò nóng cùng dưa góp, chút tương ớt cay cay thì còn gì bằng!
Nhắc đến những món ăn của mùa đông mà không nhắc đến bánh giò thì quả là một thiếu sót. Chỉ với những nguyên liệu thông thường, giá thành không đắt đỏ, ấy vậy mà cũng khiến bao tín đồ phải mê đắm.
Làm công việc kinh doanh online nên khá bận rộn, nhưng vì thời gian linh hoạt mà chị Nguyễn Hải (29 tuổi, Thanh Hóa) có thể mày mò được nhiều món ăn ngon cho cả gia đình.
Cũng vì trong nhà ai cũng yêu thích món bánh giò mà bà mẹ 9x đã tìm ra được công thức bất bại cho các chị em cùng trổ tài.
"Công thức này của mình cũng rất đơn giản thôi nhưng thành phẩm bánh đảm bảo thơm, mềm núng nính, mọi người có thể làm ăn sáng, ăn trưa, ăn xế đều hợp cả".
Theo chị Hải, khâu quan trọng nhất là phải chọn nguyên liệu thật tươi ngon, có như vậy thì thành phẩm mới đạt đúng yêu cầu.
Nguyên liệu
Nguyên liệu đều được chị tự tay chuẩn bị kỹ càng
- Phần vỏ bánh
250gr bột gạo tẻ
60gr bột bắp
25 bột khoai tây
1500gr nước hầm xương gà hoặc lợn đều được
Muối, bột nêm
Lá chuối để gói bánh
- Phần nhân bánh
Thịt xay nên chọn thịt nạc lẫn mỡ
Mộc nhĩ ngâm nở băm nhỏ
Trứng cút
Hành khô
Cách làm
- Phần vỏ bánh
Trộn đều hỗn hợp bột khô vào với nhau cho 800gr nước hầm xương còn hơi ấm thêm vào một xíu muối vào khuấy tan (hỗn hợp 1).
Đun nóng 700gr nước hầm xương. Sau đó, nước chuẩn bị sôi cho hỗn hợp 1 vào khuấy đều để lửa vừa, dùng phới lồng hoặc muôi lớn khuấy đều liên tục
Khi hỗn hợp hơi sệt lại thì để mức lửa nhỏ nhất, đồng thời vẫn tiếp tục khuấy khi hỗn hợp bột sệt lại nửa sống nửa chín thì bắc ra khỏi bếp. Tiếp tục khuấy cho tới khi bột nguội bớt.
- Phần nhân bánh
Phi thơm hành, sau đó cho thịt xay vào xào.
Tới khi thịt săn lại, cho tiếp mộc nhĩ vào xào và nêm nếm gia vị vừa với khẩu vị.
Trứng cút luộc và bóc vỏ.
- Gói bánh
Công đoạn gói bánh tạo hình cũng cần sự tỉ mỉ
Lá chuối rửa sạch trần qua nước sôi (cho lá mềm lại dễ gói hơn) rồi lau khô.
Đặt hai tờ lá chuối chéo nhau, một tờ ngang chồng lên một tờ dọc rồi gấp chéo lại thành hình tam giác.
Xếp thành hình như cái phễu, sau đó múc một muôi bột vào dàn ra tiếp theo cho nhân bánh.
Cuối cùng, thêm một muôi bột lên trên dàn đều ra và gấp lá lại là xong.
- Hấp bánh
Đun sôi nước cho xửng bánh lên hấp 30 phút, bánh chín là có thể thưởng thức.
Thành phẩm là những chiếc bánh giò nóng hổi, đẫm nhân chẳng khác nào ngoài hàng
Nhìn chiếc bánh núng nính mà chảy cả nước miếng. Các chị em cũng bắt tay trổ tài cho cả gia đình thôi nào!
Lem (Ảnh: NVCC)
Theo Vietnamnet
-
1 giờ trướcBộ lạc Himba ở phía Bắc Namibia là một trong những bộ lạc còn giữ được nhiều phong tục cổ xưa, phụ nữ không tắm bằng nước suốt đời, để ngực trần và chỉ quấn khố nhỏ.
-
2 giờ trướcTrứng là thực phẩm hàm lượng dinh dưỡng cao, nhưng ăn vào thời điểm nào giúp cải thiện giấc ngủ, hỗ trợ sức khỏe não bộ thì không phải ai cũng biết.
-
4 giờ trướcTrứng và khoai lang được xem là thực phẩm vàng cho chế độ giảm cân vì chứa nhiều dinh dưỡng nhưng hàm lương calo thấp.
-
5 giờ trướcGần 200 con khỉ mới đây đã trốn khỏi khu Pho Khao Ton và hoành hành khắp Lopburi, thành phố du lịch nổi tiếng ở miền trung xứ chùa Vàng.
-
6 giờ trướcNhìn giống giun đất nhưng mang hương vị thơm ngon khó cưỡng, đặc sản này khiến không ít du khách nước ngoài lần đầu nhìn thấy phải “rùng mình”.
-
7 giờ trướcNgay sau khi được đăng tải, những hình ảnh về con hổ cái trong vườn thú đêm Chiang Mai, đã trở thành chủ đề gây sốt trên khắp các nền tảng mạng xã hội xứ chùa Vàng.
-
10 giờ trướcNấm là loại thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
-
20 giờ trướcNgười dân ở Murung Raya, Trung Kalimantan, mới đây đã được một phen hoảng hồn khi bất ngờ thấy "đám mây" nhỏ trên không bất ngờ rơi xuống đất
-
21 giờ trướcSau khi ăn thịt một con chó bị đánh bả, 8 người dân tại TP Buôn Ma Thuột (Đắk Lắk) có biểu hiện sốt, đau bụng, nôn mửa, tiêu chảy phải nhập viên cấp cứu.
-
23 giờ trướcGiảm ăn tinh bột có giảm cân không là thắc mắc được nhiều người quan tâm, nhất là nhóm thừa cân, béo phì.
-
1 ngày trướcTrong bài viết mới nhất được đăng tải, tạp chí du lịch nổi tiếng thế giới Travel+Leisure (T+L) đã ca ngợi thành phố biển Nha Trang là "thủ phủ hải sản" của Việt Nam.
-
1 ngày trướcĂn trứng giúp bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, tuy nhiên ăn trứng buổi sáng và ăn trứng buổi tối sẽ có những sự khác biệt gì.
-
1 ngày trướcRau thơm không chỉ là gia vị làm tăng hương vị món ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, dưới đây là 7 loại rau thơm tốt cho sức khoẻ nên ăn thường xuyên.
-
1 ngày trướcChanh đào ngâm đường phèn mật ong là một phương thuốc dân gian có hiệu quả cao trong việc giảm ho, đau họng và tăng cường hệ miễn dịch trong mùa đông.
-
1 ngày trướcĂn tỏi có phòng ngừa đột quỵ không là vấn đề được nhiều người quan tâm, cùng tham khảo các nhóm thực phẩm có thể giúp hỗ trợ phòng ngừa đột quỵ dưới đây.
-
1 ngày trướcGiá thuê phòng chỉ tương đương 940 nghìn đồng nhưng cô Xiao đã trả gần 214 triệu đồng do thanh toán bằng nhân dân tệ thay vì đồng won Hàn Quốc.
-
1 ngày trướcThừa nhận món ăn ngon nhất khi thưởng thức nóng nên vị khách Hàn Quốc dù đổ nhiều mồ hôi vẫn thấy hạnh phúc, xuýt xoa khen và húp cạn cả nước sốt.
-
1 ngày trướcNhiều gia đình rất thích ăn sữa chua và tự làm sữa chua tại nhà, sau đây chúng tôi sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm sữa chua đơn giản nhất.
-
1 ngày trướcLần đầu nếm thử món lòng lợn mắm tôm ở Việt Nam, khách Tây thừa nhận loại nước chấm này có mùi hơi ghê nhưng vị lại rất ngon, “không tệ như suy nghĩ”.
Tin tức mới nhất
-
35 phút trước
Hay nhất 2sao
-
10 ngày trước
-
10 ngày trước