Vịt nấu chao - Món ăn ngon nghe mùi vị thôi đã 'ứa' nước miếng rồi!

Món vịt chao với hương vị ngọt cay, thơm lừng cực kỳ hấp dẫn, ăn một miếng là muốn thêm miếng thứ 2...

VỊT NẤU CHAO

Vịt nấu chao - Món ăn ngon nghe mùi vị thôi đã ứa nước miếng rồi!-1

Nguyên liệu:

1/4 con vịt

2 củ khoai môn

1 bó rau muống

1/2kg bún

7 muỗng canh chao

1 lít nước dừa tươi

5 củ hành tím

5 tép tỏi

2 trái ớt

2 cây sả

1 củ gừng nhỏ

Gia vị

Vịt nấu chao - Món ăn ngon nghe mùi vị thôi đã ứa nước miếng rồi!-2

Cách làm

- Vịt chà hỗn hợp gồm: muối - rượu - gừng, để tầm 5 phút, sau đó rửa lại, để ráo, chặt miếng vừa ăn.

- Sả + hành tím + tỏi + gừng + ớt sơ chế rồi băm nhuyễn.

- Cho vịt vào thau, cho tiếp hành tím - sả - ớt - tỏi - gừng, 3 muỗng canh chao, 1 muỗng canh dầu điều, 1 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh bột canh. Trộn đều để ngấm khoảng 1 tiếng.

- Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch để ráo cắt khúc. Cho dầu ngập chảo, dầu sôi cho khoai vào chiên vàng, vớt ra để ráo.

Vịt nấu chao - Món ăn ngon nghe mùi vị thôi đã ứa nước miếng rồi!-3

- Cho 1 muỗng canh dầu ăn phi thơm cùng hành tím - tỏi băm, cho vịt vào xào săn, thêm 1 lít nước dừa và đun sôi. Vớt bọt rồi hạ lửa vừa, ninh tầm 15 phút cho tiếp khoai môn chiên và 1 muỗng canh chao vào, ninh tiếp 20 phút nêm lại gia vị rồi tắt bếp.

Vịt nấu chao - Món ăn ngon nghe mùi vị thôi đã ứa nước miếng rồi!-4

- Pha chao chấm:

3 muỗng canh chao

1 muỗng canh đường

1 muỗng canh nước cốt chanh

- Khuấy đều và thêm ớt tùy thích

- Rau muống nhặt bỏ phần già, rửa sạch để ráo.

Thưởng thức:

- Vịt nấu chao ăn nóng kèm rau, bún.

Vịt nấu chao - Món ăn ngon nghe mùi vị thôi đã ứa nước miếng rồi!-5

Chúc mọi người làm thành công!

Theo Phụ nữ Sức khỏe

Xem link gốc Ẩn link gốc https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/vit-nau-chao-mon-an-ngon-nghe-mui-vi-thoi-la-da-ua-nuoc-mieng-roi-c24a400003.html

công thức món ăn

Tin tức mới nhất