Bánh bí đỏ cốt dừa béo ngậy, ăn no vỡ bụng chưa muốn dừng
"Đây là một trong những món ăn rất ngon. Nhà mình có người không thích bí đỏ nhưng làm món này lại mê, ăn ngon lành đấy", chị Quỳnh Nhi chia sẻ.
Bí đỏ khá quen thuộc với các món ăn mặn trong mâm cơm người Việt. Trong bí chứa nhiều vitamin C, vitamin A và chất xơ rất phù hợp làm các món bánh ngọt mà không chứa nhiều chất béo, rất ngon và bổ dưỡng.
Là một người đam mê nội trợ, chị Quỳnh Nhi luôn muốn chia sẻ và lan tỏa các công thức nấu nướng thú vị đến mọi người.
Với món bánh bí đỏ cốt dừa, chị Quỳnh Nhi (đang sống ở Stuttgart, Đức) đã tham khảo khá nhiều công thức, sau đó làm đi làm lại, điều chỉnh nguyên liệu đến khi ưng ý mới thôi.
Chị Quỳnh Nhi chia sẻ công thức làm bánh bí đỏ cốt dừa.
"Đây là một trong những món ăn rất ngon. Nhà mình có người không thích bí đỏ nhưng làm món này lại mê, ăn ngon lành đấy", chị chia sẻ.
Sau đây là công thức bánh bí đỏ cốt dừa béo ngậy của chị Quỳnh Nhi. Theo cách chế biến này, đảm bảo mọi người sẽ thích và "ghiền" ăn bí đỏ đấy!
Nguyên liệu chuẩn bị
Phần lớp bí đỏ
300gr bí đỏ gọt sạch, bỏ ruột
120gr bột năng
30gr bột gạo
110gr đường
2gr muối
Vanilla
200gr nước cốt dừa
80gr sữa tươi không đường
Phần lớp nước cốt dừa
80gr bột năng
30gr bột gạo tẻ
60gr đường
1gr muối
Vanilla
200gr nước cốt dừa
100gr sữa tươi không đường
Cách làm
Bí đỏ gọt sạch vỏ, bỏ ruột hấp chín mềm. Tiếp đến cho bí đỏ vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn cùng toàn bộ phần nguyên liệu còn lại của phần lớp bí đỏ.
Sau khi xay nhuyễn, lọc hỗn hợp trên qua rây cho mịn.
Chuẩn bị khuôn vuông 20cm (hoặc tùy thích), phết một lớp dầu ăn để chống dính. Cho hỗn hợp bí đỏ vừa lọc vào khuôn, đập nhẹ xuống bàn cho vỡ hết bọt khí (nếu có).
Mang đi hấp với lửa lớn trong 15 phút. Khi hấp, thi thoảng lau nắp nồi để tránh hơi nước không bị nhỏ giọt.
Trộn đều tất cả nguyên liệu phần lớp nước cốt dừa, rồi lọc qua rây. Đổ hỗn hợp nước cốt dừa vào, hấp thêm 20 phút.
Cuối cùng, lấy bánh bí đỏ cốt dừa ra ngoài, để nguội và thưởng thức.
Dĩnh Anh (Ảnh NVCC)
Theo Vietnamnet
-
1 giờ trướcMọi người nói rằng quán chay của vợ chồng Ngô Thanh Vân nằm ở vị trí tốt tại khu vực Thảo Điền nên giá món ăn đắt hơn bình thường cũng dễ hiểu.
-
9 giờ trướcChế độ ăn cầu vồng không chỉ trông thực sự đẹp mắt mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm cả việc giảm cân.
-
12 giờ trướcGiá vé máy bay trung bình của các hãng hàng không Việt Nam đều tăng nhưng bảo đảm nằm trong khung giá, và không cao hơn các nước trên thế giới.
-
14 giờ trướcTheo nền tảng dữ liệu du lịch Qunar của Trung Quốc, Việt Nam lọt top 10 điểm đến được du khách Trung Quốc yêu thích nhất trong dịp nghỉ lễ của nước này.
-
17 giờ trướcHạt mè đen từ lâu được sử dụng phổ biến trong nhiều món ăn nhưng không phải ai cũng hiểu hết được lợi ích tuyệt vời của loại hạt này với sức khỏe.
-
18 giờ trướcMặc dù sử dụng hằng ngày, nhiều người không biết các chấm sần trên muôi xới cơm trong nồi cơm điện có tác dụng gì.
-
20 giờ trướcTăng cường uống nước lọc, trà xanh, trà thảo mộc để tăng mức độ hydrate hóa cho làn da, giúp da trẻ trung, mịn màng, chống nắng tốt hơn.
-
21 giờ trướcXạ đen được biết đến là loại dược liệu tự nhiên mọc nhiều ở khu rừng của vùng đồi núi phía Bắc, vậy uống nước xạ đen có tốt cho sức khỏe?
-
1 ngày trướcCà muối là món ăn khá được yêu thích từ nhiều đời nay của người dân Việt Nam. Tuy nhiên, món ăn này cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ không tốt đối với sức khỏe.
-
1 ngày trướcCủ cải trắng được mệnh danh là nhân sâm trắng vì có nhiều tác dụng cho sức khỏe, nhất là với người bệnh ung thư.
-
1 ngày trướcTiết lợn là thực phẩm giàu sắt, protein cũng như các khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể nhưng bạn chỉ nên ăn lượng vừa đủ.
-
1 ngày trướcMón lạc rang sẽ thơm ngon đậm vị, không bị ỉu khi để lâu nếu được chế biến đúng cách; bạn có cần ngâm nước trước khi rang lạc?
-
1 ngày trướcChi Pu nhăn mặt, bịt mũi khi lần đầu thưởng thức món douzhi - loại nước đậu lên men "thử thách can đảm" của du khách.
-
1 ngày trướcHãng hàng không này sẽ trở thành hãng đầu tiên trên thế giới cung cấp cho hành khách tai nghe Apple Vision Pro trên các chuyến bay của mình.
-
1 ngày trướcTP.HCM là thiên đường ẩm thực với hàng trăm món ăn phong phú, trong đó phải kể đến những món ăn đường phố vô cùng đặc trưng.
-
2 ngày trướcCoco matcha hay còn gọi là nước dừa matcha - thức uống mới du nhập đến Việt Nam trong thời gian gần đây, đã trở thành xu hướng trong mùa hè này. Hãy cùng khám phá công thức coco matcha đơn giản tại nhà để có một mùa hè trọn vẹn.
-
2 ngày trướcDu khách tham gia lễ hội Người chết ở Nhật Bản có thể khám phá thế giới bên kia bằng kính thực tế ảo, nằm trong quan tài hay trải nghiệm đám tang của chính mình.
-
2 ngày trướcGân bò ngâm chua ngọt là món ăn vặt ngon miệng, hấp dẫn và dễ làm. Nếu bạn chưa biết thì hãy lưu ngay công thức dưới đây nhé!
-
2 ngày trướcGần đây nhiều người truyền tai nhau rằng cây xạ đen có tác dụng hỗ trợ điều trị ung thư hiệu quả, vậy thực tế cây xạ đen có chữa được ung thư?
-
2 ngày trướcMãng cầu xiêm không chỉ là loại cây ăn quả giàu thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, mà còn chữa trị và ngăn ngừa được nhiều bệnh.
Tin tức mới nhất
-
12 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
20 ngày trước