Bộ phận trong con cá ai cũng vứt đi, giá lên cả tỷ đồng/kg
Thứ này nằm trong ruột con cá và thường bị vứt đi, ít ai biết chúng lại có thể được bán giá rất cao, việc tìm mua không hề dễ.
Bong bóng cá còn gọi là phiêu giao, hoa giao, là bong bóng lấy từ trong ruột cá ra phơi khô. Đây là một bộ phận nằm bên trong ruột cá, là phần thường được nhiều người bỏ đi vì nghĩ không ăn được hoặc không có dinh dưỡng gì.
Tuy nhiên, bong bóng cá lại chứa khá nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể cũng như ăn rất ngon miệng.
Theo Đông y, bong bóng cá vị ngọt, tính bình; vào thận. Tác dụng bổ thận ích tinh, tư dưỡng cân mạch, chỉ huyết, tán ứ tiêu thũng.
Dùng rất tốt cho nam giới bị di tinh, hoạt tinh; người bị nôn ra máu, ho ra máu, uốn ván kinh giật, băng huyết, trĩ lậu, đại tiện xuất huyết.
Bong bóng cá lạc đang được rao bán trên chợ mạng với giá lên đến 9 triệu đồng/kg, hàng được đảm bảo phồng đẹp và to.
Nói về dinh dưỡng bong bóng cá, theo BS. Phó Thuần Hương, món ăn này được cho là một trong “bát trân” (8 món ăn quý) có công hiệu bổ âm, dưỡng huyết, kiện thận, tăng thêm tinh.
Đối với người thận suy, thường bị di tinh, có thể làm cho thận mạnh trở lại, hết chứng di tinh. Còn đối với người suy nhược nói chung, nó là một liều thuốc tăng sức hiệu quả tốt.
Bong bóng cá cũng là một món ăn đặc sản của Nha Trang (tỉnh Khánh Hoà). Món ăn này được bán giá rất cao, tuỳ từng loại cá mà bong bóng cá có giá dao động từ vài trăm nghìn đến gần chục triệu đồng, thậm chí có loại bong bóng cá lên đến 1 tỷ đồng/kg.
Trên thị trường, bong bóng cá sủ vàng đang là loại có giá cao nhất, lên đến 1 tỷ đồng/kg và cũng khó tìm mua nhất vì sự quý hiếm của loại cá này. Theo tìm hiểu, cá sủ vàng thường xuất hiện tại sông Lam nhưng để bắt được loại cá Sủ Vàng tự nhiên vô cùng khó.
Không chỉ thế, bong bóng là bộ phận giá trị nhất của con cá sủ vàng vì nó là nguyên liệu để tạo ra chỉ khâu trong y khoa, loại này có khả năng tự huỷ sau khi khâu cho bệnh nhân.
Bên cạnh đó, người dân cũng lấy bong bóng của một số loại cá như: cá chẽm, cá lạc, cá đường… để phơi khô và bán. Giá bán của mỗi loại cũng khác nhau.
Nhiều người cho biết bong bóng cá không nên để lâu vì ảnh hưởng tới chất lượng của chúng.
Anh Duy – đầu mối bán bong bóng cá ở Nha Trang, cho biết trừ bong bóng cá sủ vàng, bong bóng cá lạc đang có giá đắt nhất.
“Đối với loại bong bóng cá lạc có kích thước to, từ 70-80 cái/kg, giá bán khoảng 8,5-9 triệu đồng/kg, còn loại nhỏ từ 100-150 cái/kg sẽ có giá khoảng 6,5 triệu đồng/kg”, anh nói.
Còn các loại bong bóng cá khác giá thấp hơn nhiều, cụ thế, bong bóng cá chẽm khoáng 4,9 triệu/kg, bong bóng cá đường 4 triệu đồng/kg (loại đặc biệt khoảng 10 triệu đồng/kg), bong bóng cá tra khô có giá 3 - 4 triệu đồng/kg…
Sở dĩ chúng có giá cao như vậy, anh Duy cho biết bong bóng cá rất nhẹ và quy trình làm chúng khá tỉ mỉ và công phu.
Để có được sản phẩm bán ra thị trường, người dân phải lấy bong bóng cá từ trong ruột của cá, sau đó đem rửa sạch và ngâm với muối để bớt tanh. Cuối cùng, bong bóng được đem phơi nắng hoặc sấy khô bằng máy.
Mỗi con cá chỉ có một cái bong bóng, nó lại rất nhỏ. Để có được 1 kg bong bóng cá khô, cần có 4-5kg bong bóng cá tươi.
Đặc biệt, hàng bán ra thị trường phải qua tuyển chọn, loại bỏ những chiếc bóng bóng xấu, hình dáng không đẹp nên số lượng bán ra rất ít, khách hàng không phải lúc nào cũng có thể mua được.
Chia sẻ về kinh nghiệm mua bong bóng cá, chị Thanh – một người bán bong bóng cá ở Nha Trang, cho biết người tiêu dùng nên mua ở những nơi uy tín, người quen để biết về chất lượng nếu mua hàng online.
Tốt nhất, khách hàng nên mua trực tiếp và chọn những bong bóng cá có màu trắng đục hay hơi vàng nhẹ, khô ráo và có độ giòn cứng nhất định.
Đặc biệt, bong bóng cá rất dễ hỏng và không để được lâu. Nếu để lâu chúng chuyển màu vàng sậm, dễ mốc và có mùi nên người tiêu dùng nên mua ít một để sử dụng.
Theo tìm hiểu, bong bóng cá mua về có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng: cháo bong bóng cá, các loại canh bóng cá, bóng cá chiên trứng, bóng cá hấp đường…
Theo Arttimes
-
6 giờ trướcMỗi cân sấu non bé bằng ngón tay có giá đắt ngang một cân thịt lợn ngon nhưng nhiều chị em vẫn tranh thủ mua vài cân về ngâm mắm.
-
8 giờ trướcCục Hàng không Việt Nam đề nghị các cá nhân, tổ chức, khách hàng mua vé máy bay các hãng hàng không Việt Nam thời gian qua (nhất là từ đầu năm 2024 đến nay) phản ánh thông tin, tài liệu xác thực về việc đã phải mua vé máy bay giá cao so với quy định
-
11 giờ trướcCồn cát “biết hát” là một địa điểm đến nổi tiếng nằm trong công viên quốc gia Altyn Emel, Kazakhstan thu hút khách du lịch với những âm thanh kỳ lạ, du dương.
-
12 giờ trướcMcDonald's Việt Nam cho biết sự việc xảy ra do sự thiếu cẩn trọng trong khâu kiểm duyệt nội dung được đăng tải, dẫn đến sự việc đáng tiếc.
-
13 giờ trướcLá hẹ là loại rau gia vị quen thuộc, dễ dàng kết hợp cùng nhiều loại thực phẩm khác nhau, đây cũng là loại thuốc quý mà nhiều người không biết.
-
15 giờ trướcRau lá xanh và các loại hạt được coi như siêu thực phẩm, tác động lớn tới sức khỏe, làm giảm nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ, ung thư và giúp sống lâu hơn.
-
17 giờ trướcNước đóng bình được sử dụng phổ biến ở cả gia đình và công sở, bạn có biết nước đóng bình có thể bảo quản được bao lâu sau khi mở nắp?
-
19 giờ trướcMột mảnh đất nhỏ của Châu Phi không có người ở, không được quản lý bởi nhà nước, pháp quyền, đến nay vẫn hoàn toàn vô chủ.
-
21 giờ trướcMọi người nói rằng quán chay của vợ chồng Ngô Thanh Vân nằm ở vị trí tốt tại khu vực Thảo Điền nên giá món ăn đắt hơn bình thường cũng dễ hiểu.
-
1 ngày trướcChế độ ăn cầu vồng không chỉ trông thực sự đẹp mắt mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm cả việc giảm cân.
-
1 ngày trướcGiá vé máy bay trung bình của các hãng hàng không Việt Nam đều tăng nhưng bảo đảm nằm trong khung giá, và không cao hơn các nước trên thế giới.
-
1 ngày trướcTheo nền tảng dữ liệu du lịch Qunar của Trung Quốc, Việt Nam lọt top 10 điểm đến được du khách Trung Quốc yêu thích nhất trong dịp nghỉ lễ của nước này.
-
1 ngày trướcHạt mè đen từ lâu được sử dụng phổ biến trong nhiều món ăn nhưng không phải ai cũng hiểu hết được lợi ích tuyệt vời của loại hạt này với sức khỏe.
-
1 ngày trướcMặc dù sử dụng hằng ngày, nhiều người không biết các chấm sần trên muôi xới cơm trong nồi cơm điện có tác dụng gì.
-
1 ngày trướcTăng cường uống nước lọc, trà xanh, trà thảo mộc để tăng mức độ hydrate hóa cho làn da, giúp da trẻ trung, mịn màng, chống nắng tốt hơn.
-
1 ngày trướcXạ đen được biết đến là loại dược liệu tự nhiên mọc nhiều ở khu rừng của vùng đồi núi phía Bắc, vậy uống nước xạ đen có tốt cho sức khỏe?
-
1 ngày trướcCà muối là món ăn khá được yêu thích từ nhiều đời nay của người dân Việt Nam. Tuy nhiên, món ăn này cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ không tốt đối với sức khỏe.
-
2 ngày trướcCủ cải trắng được mệnh danh là nhân sâm trắng vì có nhiều tác dụng cho sức khỏe, nhất là với người bệnh ung thư.
-
2 ngày trướcTiết lợn là thực phẩm giàu sắt, protein cũng như các khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể nhưng bạn chỉ nên ăn lượng vừa đủ.
-
2 ngày trướcMón lạc rang sẽ thơm ngon đậm vị, không bị ỉu khi để lâu nếu được chế biến đúng cách; bạn có cần ngâm nước trước khi rang lạc?
Tin tức mới nhất
-
6 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
21 ngày trước