Bữa cơm tròn 100.000 đồng cho cả nhà thỏa sức ăn ngon

Món ăn nào cũng quen thuộc nhưng được chế biến hấp dẫn sẽ khiến cả nhà thấy ngon miệng.

Bữa cơm chiều nay nhà mình sẽ có các món:

- Thịt đông

- Thịt xào giá đỗ

- Canh cua rau đay

- Dưa muối chua

- Tráng miệng: Hồng giòn

Bữa cơm tròn 100.000 đồng cho cả nhà thỏa sức ăn ngon-1

THỊT ĐÔNG

Chọn miếng thịt vai hoặc thịt nách. Sơ chế thịt cho sạch, cắt thịt thành từng miếng vuông. Làm sạch phần bì để cho vào nấu đông cùng thịt. 

Mộc nhĩ, nấm hương ngâm cho nở, rửa sạch, thái nhỏ. Cà rốt tỉa thành hoa 5 cánh

Cho phần bì xuống đáy nồi, xếp thịt lên trên rồi cho phần mộc nhĩ, nấm hương lên trên cùng. Thêm 1 thìa nước mắm ngon, 1/2 thìa bột ngọt rồi đặt lên bếp đun sôi. Khi thịt sôi, thêm vào nồi thịt 1 bát ăn cơm nước lọc. Nồi thịt sôi trở lại thì hạ lửa nhỏ rồi nấu thịt trên bếp cho thịt mềm. Khoảng 15 phút sau, cho cà rốt đã tỉa hoa vào nấu cùng. Thêm 10 phút nữa thử gắp miếng thịt ra thấy thơm, mềm, thịt vẫn còn nước thì rắc vào nồi thịt chút tiêu bắc, sau đó tắt bếp.

Gắp những miếng cà rốt xuống đáy hộp, cho thịt lên trên gần đầy hộp rồi để cho thịt nguội. Đậy nắp hộp hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc kín hộp rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn, cho ra đĩa, dùng dao cắt miếng thịt rồi chấm cùng nước mắm ngon, ăn kem dưa chua rất ngon miệng.

Bữa cơm tròn 100.000 đồng cho cả nhà thỏa sức ăn ngon-2

CANH RAU ĐAY NẤU CUA

Cua mua về rửa sạch, bóc mai, bỏ yếm rồi cho vào máy xay cùng 1 củ hành, chút muối, xay nhuyễn. Thêm nước vào phần của xay rồi lọc qua rây. 

Rau đay nhặt phần ngọn và lá, rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ.

Đặt nồi nước canh cua lên bếp, đun lửa vừa để cua không bị vỡ gạch. Khi nước sôi, nhẹ nhàng cho rau vào, dùng đũa đảo nhẹ tay. Nước sôi trở lại thêm 3 phút, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Mở vung cho canh nguội bớt.

Bữa cơm tròn 100.000 đồng cho cả nhà thỏa sức ăn ngon-3

GIÁ ĐỖ XÀO THỊT

Giá đỗ nhà làm nên chỉ cần rửa qua chút nước cho sạch hết vỏ đỗ. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, bào sơi dài. Thịt ba chỉ thái lát mỏng vừa ăn. Phi thơm hành cùng chút dầu ăn rồi cho thịt vào đảo đều cho chín. Khi thịt chín thì cho phần cà rốt vào trước, đảo đều, để sôi khoảng 2 phút thì cho giá đỗ vào cũng đảo đều tay. Thêm gia vị cho vừa ăn, thêm hành hoa thái nhỏ, rồi tắt bếp. Món này nên ăn nóng, vì thế gần bữa cơm mới làm. Có thể xào thịt cho chín trước, còn giá đỗ, cà rốt xào sau.

Bữa cơm tròn 100.000 đồng cho cả nhà thỏa sức ăn ngon-4

DƯA CHUA MUỐI

Dưa cải củ mua về rửa sạch, phơi nắng cho héo rồi cắt khúc, củ cải thì nạo nhỏ.

Pha nước muối dưa gồm 3 bát nước đun sôi để nguội, hành củ thái lát, ớt tươi thái lát, chút đường, muối. Cho dưa vào âu. đổ đều nước muối dưa lên trên rồi đậy chặt nắp. Để âu muối dưa chỗ thoáng khoảng 2 đến 3 ngày là ăn được. (Bạn có thể muối 1 lần để dùng trong 1 tuần, không nên ăn dưa muối còn quá xanh hoặc quá chua đều không tốt cho sức khỏe).

Bữa cơm tròn 100.000 đồng cho cả nhà thỏa sức ăn ngon-5

TRÁNG MIỆNG: HỒNG GIÒN

Bữa cơm tròn 100.000 đồng cho cả nhà thỏa sức ăn ngon-6


Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn món ngon hàng ngày!

Theo Khám phá

Cách làm mâm cỗ cúng hóa vàng khi hết Tết Nguyên Đán

0 0 0

Mâm cỗ cúng hóa vàng được coi là một phần nghi lễ rất quan trọng trong phong tục tập quán của người Việt Nam. Cách thức chuẩn bị lễ hóa vàng cũng rất quan trọng, cần làm cẩn thận, tỉ mỉ các bước sao cho đúng để tránh phạm những điều kiêng kỵ không đáng có.

3 món ngon chống ngán ngày Tết cực dễ làm

1 0 1

Bạn có thể học cách làm 3 món ngon chống ngán ngày Tết trong bài viết dưới đây để có thêm cho mình những lựa chọn phù hợp nhé.

Nộm rau muống giòn ngon, chống ngán cho ngày Tết

2 0 2

Nộm rau muống là món ăn giòn ngon, thanh mát, chống ngán cho ngày Tết rất hiệu quả, đảm bảo ai cũng thích.

Muốn bánh chưng ngày Tết không bị thiu, mốc hỏng chị em đừng bỏ qua những cách bảo quản này

0 0 0

Thời tiết ấm áp dịp Tết khiến bánh chưng dễ bị mốc, hỏng vì thế chị em cần biết cách bảo quản.

Hướng dẫn làm kem vani nguyên chất đơn giản tại nhà

0 0 0

Cách làm kem vani nguyên chất thật đơn giản nhưng cho ra món kem phải nói là "ngon tuyệt cú mèo".

Mâm cỗ đón Tết Nguyên Đán của các nước có gì?

0 0 0

Vì là ngày lễ lớn và quan trọng nhất đối với các nước thuộc khu vực Đông Nam Á, nên mâm cỗ cũng đặc biệt được người dân chăm chút nhiều hơn.

Cỗ Tết xưa qua nỗi nhớ của nghệ nhân ẩm thực Hà Nội

0 0 0

Mâm cỗ Tết xưa của người Hà Nội phản ánh rõ nét sự tài khéo, đảm đang của người phụ nữ.

Đầu năm thưởng thức bún ốc nguội lấy may, cảm nhận một Hà Nội rất xưa

0 0 0

Quán bún ốc ở Phù Đổng Thiên Vương xưa nay nổi tiếng là quán ăn ngon, được nhiều người yêu thích. Những ngày đầu năm mới, mọi người lại xếp hàng dài đến đây thưởng thức bún ốc để lấy may.

Những món ăn giúp bạn quên cảm giác sợ thức ăn ngày Tết

0 0 0

Ngày Tết với rất nhiều những món ăn khiến bạn có cảm giác bị ngấy. Những món ăn dưới đây sẽ giúp bạn nhanh quên đi cảm giác đó.

Mách chị em cách làm những món ăn giải rượu cực đơn giản cho ông xã ngày Tết

0 0 0

Những bữa tiệc triền miên ngày Tết dễ khiến đấng mày râu quá chén và say khướt. Chị em hãy chuẩn bị sẵn những món ăn dưới đây để giải rượu cho ông xã nhé!

Khám phá những điều thú vị trong mâm cơm cúng tất niên 3 miền dịp Tết Nguyên đán

1 0 1

Mâm cúng tất niên là một trong những văn hóa lâu đời của người Việt. Đây là một trong những phong tục đẹp để đánh dấu một năm mới đến.

Xem thêm tin khác