Giữ gìn tâm hồn quê hương với mâm cơm Việt của mẹ đảm trên đất Nhật
Mặc dù cả gia đình đã sinh sống ở Nhật Bản đã được một thời gian nhưng chị Hoa vẫn luôn nấu những bữa cơm Việt Nam như một lời nhắc nhở với con về cội nguồn.
Nhận thấy con gái ngày càng có những thay đổi về khẩu vị, có những món ăn Việt mà trước đây con rất thích ăn nhưng dần dần lại không còn hứng thú nữa, chị Nguyễn Quỳnh Hoa (34 tuổi, đang sống ở Tokyo) đã sáng tạo thực đơn mới. Thay vì nấu những món Nhật vào bữa tối thì chị đã nấu những món ăn Việt Nam để cho con cũng như gia đình không làm mất đi nét đẹp truyền thống vốn có.
Chị Quỳnh Hoa cùng gia đình nhỏ của mình đang sống ở Tokyo, Nhật Bản
"Mình thích món Việt vì mình luôn quan điểm rằng, người Việt ăn cơm Việt và luôn tự hào về ẩm thực Việt. Đối với mình, không món ăn nào ngon hơn món ăn Việt Nam, mỗi ngày mình luôn cố gắng nấu món ăn Việt Nam với mong muốn duy trì và giữ gìn món ăn Việt trong gia đình, để con cái ghi nhớ cội nguồn", mẹ đảm cho hay.
Thịt ba chỉ luộc, cá nục cơm chiên mắm, rau muống luộc, canh sấu dầm và cà pháo muối
May mắn vì sống ở thành phố lớn nên việc tìm kiếm mua nguyên liệu Việt không quá khó khăn với chị Hoa, vì có rất nhiều mặt hàng nhập khẩu từ Việt Nam sang. Bên cạnh đó thì người thân ở Việt Nam luôn "tiếp tế" những đồ ăn khô và gia vị nên chị càng có cơ hội nấu được nhiều món ăn truyền thống hơn.
Canh cà bung, ruốc xào cần tây cùng ngồng tỏi, ba chỉ chiên giòn da và dưa muối chua
Chị thường đi chợ vào cuối tuần để mua thịt cá, còn rau củ quả thì 2-3 ngày chị sẽ mua một lần để luôn đảm bảo tươi ngon. Mỗi bữa cơm tối của gia đình đều được mẹ 8x thay đổi từng món theo mùa để mâm cơm trở nên phong phú hơn.
Trứng tráng cháy cạnh, đùi gà xốt chua ngọt, củ cải tròn luộc chấm mắm trứng, canh chua cá kiểu miền Nam, cà pháo
Vì công việc hàng ngày khá bận rộn nên chị Hoa luôn sắp xếp công việc nấu nướng rất chu toàn: "Trước khi đi chợ mình sẽ ghi một danh sách những đồ cần mua và chuẩn bị rồi mang về sơ chế. Mình sẽ không phải đau đầu nghĩ thực đơn hôm nay ăn gì vì dựa trên những nguyên liệu đã chuẩn bị, mình có thể nấu các món thay đổi mỗi ngày".
Tôm rang lá chanh, cá kho túi trà, canh rau nấu gừng, củ cải muối và bí đỏ xào
Gia đình 4 người nhà chị chỉ thích ăn cơm ở nhà, không chỉ riêng bữa cơm ngày thường mà ngay cả lễ, Tết thì các con chỉ muốn ăn cơm mẹ nấu chứ không thích ăn nhà hàng. Đó cũng được coi như niềm vui và động lực để chị luôn có niềm đam mê với căn bếp.
Có một kỷ niệm rất đáng nhớ của gia đình chị Quỳnh Hoa khi sống ở Nhật đó là có một lần cả nhà đã đi chuyến tàu hơn 100km để vào một nông trường tự tay thu hoạch rau củ và mang về nấu cơm tối. Vì do trờ mưa lạnh cũng như đã mệt nên khi về cả gia đình đã ăn sach hết mâm cơm từ nguyên liệu đã thu hoạch được trong ngày.
Cá kho sả ăn kèm rau củ muối chua ngọt, đậu kho tương bần mềm mịn và rau bắp cải luộc
Nami (Ảnh NVCC)
Theo VietNamnet
-
1 giờ trướcCục Hàng không Việt Nam đề nghị các cá nhân, tổ chức, khách hàng mua vé máy bay các hãng hàng không Việt Nam thời gian qua (nhất là từ đầu năm 2024 đến nay) phản ánh thông tin, tài liệu xác thực về việc đã phải mua vé máy bay giá cao so với quy định
-
3 giờ trướcCồn cát “biết hát” là một địa điểm đến nổi tiếng nằm trong công viên quốc gia Altyn Emel, Kazakhstan thu hút khách du lịch với những âm thanh kỳ lạ, du dương.
-
5 giờ trướcMcDonald's Việt Nam cho biết sự việc xảy ra do sự thiếu cẩn trọng trong khâu kiểm duyệt nội dung được đăng tải, dẫn đến sự việc đáng tiếc.
-
6 giờ trướcLá hẹ là loại rau gia vị quen thuộc, dễ dàng kết hợp cùng nhiều loại thực phẩm khác nhau, đây cũng là loại thuốc quý mà nhiều người không biết.
-
8 giờ trướcRau lá xanh và các loại hạt được coi như siêu thực phẩm, tác động lớn tới sức khỏe, làm giảm nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ, ung thư và giúp sống lâu hơn.
-
10 giờ trướcNước đóng bình được sử dụng phổ biến ở cả gia đình và công sở, bạn có biết nước đóng bình có thể bảo quản được bao lâu sau khi mở nắp?
-
12 giờ trướcMột mảnh đất nhỏ của Châu Phi không có người ở, không được quản lý bởi nhà nước, pháp quyền, đến nay vẫn hoàn toàn vô chủ.
-
14 giờ trướcMọi người nói rằng quán chay của vợ chồng Ngô Thanh Vân nằm ở vị trí tốt tại khu vực Thảo Điền nên giá món ăn đắt hơn bình thường cũng dễ hiểu.
-
23 giờ trướcChế độ ăn cầu vồng không chỉ trông thực sự đẹp mắt mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm cả việc giảm cân.
-
1 ngày trướcGiá vé máy bay trung bình của các hãng hàng không Việt Nam đều tăng nhưng bảo đảm nằm trong khung giá, và không cao hơn các nước trên thế giới.
-
1 ngày trướcTheo nền tảng dữ liệu du lịch Qunar của Trung Quốc, Việt Nam lọt top 10 điểm đến được du khách Trung Quốc yêu thích nhất trong dịp nghỉ lễ của nước này.
-
1 ngày trướcHạt mè đen từ lâu được sử dụng phổ biến trong nhiều món ăn nhưng không phải ai cũng hiểu hết được lợi ích tuyệt vời của loại hạt này với sức khỏe.
-
1 ngày trướcMặc dù sử dụng hằng ngày, nhiều người không biết các chấm sần trên muôi xới cơm trong nồi cơm điện có tác dụng gì.
-
1 ngày trướcTăng cường uống nước lọc, trà xanh, trà thảo mộc để tăng mức độ hydrate hóa cho làn da, giúp da trẻ trung, mịn màng, chống nắng tốt hơn.
-
1 ngày trướcXạ đen được biết đến là loại dược liệu tự nhiên mọc nhiều ở khu rừng của vùng đồi núi phía Bắc, vậy uống nước xạ đen có tốt cho sức khỏe?
-
1 ngày trướcCà muối là món ăn khá được yêu thích từ nhiều đời nay của người dân Việt Nam. Tuy nhiên, món ăn này cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ không tốt đối với sức khỏe.
-
1 ngày trướcCủ cải trắng được mệnh danh là nhân sâm trắng vì có nhiều tác dụng cho sức khỏe, nhất là với người bệnh ung thư.
-
2 ngày trướcTiết lợn là thực phẩm giàu sắt, protein cũng như các khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể nhưng bạn chỉ nên ăn lượng vừa đủ.
-
2 ngày trướcMón lạc rang sẽ thơm ngon đậm vị, không bị ỉu khi để lâu nếu được chế biến đúng cách; bạn có cần ngâm nước trước khi rang lạc?
-
2 ngày trướcChi Pu nhăn mặt, bịt mũi khi lần đầu thưởng thức món douzhi - loại nước đậu lên men "thử thách can đảm" của du khách.
Tin tức mới nhất
Hay nhất 2sao
-
21 ngày trước