Để ngô luộc ngọt, ngon, mềm lại không mất chất hóa ra phải thêm 3 nguyên liệu này
3 nguyên liệu để thêm vào ngô vô cùng quen thuộc và dễ kiếm, vì thế chị em hãy thử ngay nhé!
Ngô luộc là món ăn vặt yêu thích của nhiều chị em. Ngô luộc cũng rất ngon và hấp dẫn, tốt cho sức khỏe. Vào những ngày mát trời hay buổi tối, thưởng thức vài bắp ngô luộc non mềm, dẻo thơm thì còn gì hấp dẫn bằng. Ngô luộc rất dễ thực hiện nhưng không phải ai luộc ngô cũng ngon.
Lý do này được đầu bếp giải thích rằng, nguyên nhân vì nhiều chị em đã quên không cho 3 nguyên liệu quen thuộc hầu như nhà nào cũng có vào trong nồi ngô luộc. Thật bất ngờ trong 3 nguyên liệu này hoàn toàn không có đường như nhiều người vẫn làm.
Cách làm cụ thể như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Vài bắp ngô tươi vừa hái, lượng nước thích hợp, 1 muỗng muối, nửa thìa baking soda, nửa quả chanh tươi.
Cách làm:
Đầu tiên, hãy chọn những bắp ngô tươi, mới bẻ và non để luộc. Ngô tươi có lớp vỏ bên ngoài rất xanh, thơm, và giòn. Sau đó tách phần vỏ ngô ra, quan sát phần hạt. Chỉ cần bấm tay vào bắp ngô, thấy mềm vừa phải, chảy sữa là được. Không chọn ngô non quá ít tinh bột cũng không có độ dẻo. Còn ngô già quá sẽ khô, khi luộc sẽ cứng và sượng không ngon.
Sau khi mua ngô về, bóc bỏ phần vỏ bên ngoài, giữ lại khoảng 2 lớp vỏ để nó giữ độ ngọt và tươi khi luộc. Rửa sạch.
Xếp ngô vào nồi, thêm nước cho xâm xấp mặt bắp ngô, thêm muối, baking soda và chanh thái lát vào. Việc thêm lát chanh còn có thể làm tăng mùi thơm của ngô.
Đun sôi ở nhiệt độ cao, sau đó giảm lửa nồi ngô và tiếp tục luộc trong 15 phút. Sau khi tắt bếp, không vớt ngay ngô ra mà om thêm ngô trong nồi tầm 15-20 phút rồi mới cho ra để thưởng thức.
Như vậy, khi luộc ngô, chúng ta nên nhớ rằng, thêm 3 nguyên liệu là muối, baking soda và chanh vào nồi luộc cùng. Muối và baking soda giúp ngô ngọt hơn, giữ được chất dinh dưỡng. Còn chanh giúp ngô tăng mùi thơm. Thêm 3 thứ này thì ngô luộc ngọt, thơm, mềm hơn.
Ngoài ra, cần lưu ý thời gian luộc ngô không nên quá lâu, nó sẽ làm mất độ ẩm của ngô, khiến ngô bị khô. Sau khi luộc, nên om ngô để nó hấp thụ thêm mùi thơm từ vỏ ngô và râu.
Theo Thoidaiplus
- Mới nhất
- Nổi bật
- 52 phút trướcMột số sai lầm trong chế biến làm sườn dễ bị dai và có mùi tanh khiến cho món canh không được thơm ngon.
- 3 giờ trướcSự đời không như mơ khi bao người bày tỏ sự ngao ngán chán Tết vì chỉ được nhận về những màn thưởng chỉ "mang tính chất minh họa".
- 6 giờ trướcHội gái đoảng không muốn tiếp tục bóc bánh chưng "thất bại toàn tập" như các năm trước, hãy học ngay vài "skill" đơn giản dưới đây.
- 7 giờ trướcNhiều khu du lịch ở thành phố Vĩnh Tế, Trung Quốc, vừa được khoác lên mình chiếc áo trắng xóa khi bão tuyết quét qua khu vực này trong những ngày gần đây.
- 8 giờ trướcCó rất nhiều tranh luận quanh việc uống bao nhiêu cà phê một ngày là an toàn và có lợi cho sức khỏe. Dưới đây là một số kết luận theo các nghiên cứu khoa học.
- 9 giờ trướcNgày Tết mời khách bằng một ly trà nóng nhâm nhi với mứt quất do tự tay chủ nhà làm thì còn gì tuyệt vời hơn nữa.
- 18 giờ trướcNhiều cư dân mạng kịch liệt phản đối hành động lãng phí đồ ăn của cô gái này.
- 19 giờ trướcNhiều người tưởng con bọ biển này chỉ toàn vỏ, hóa ra sinh vật này lại có thể chế biến thành món ăn nhìn khá hấp dẫn.
- 20 giờ trướcChẳng cần chen chúc lên Đà Lạt, ở thị trấn Măng Đen, Kon Tum giờ đây còn được phủ hồng bởi mai anh đào khiến du khách không khỏi thích thú.
- 20 giờ trướcLàm mâm cơm cúng rồi chia sẻ lên mạng xã hội, cô gái bị bình luận chê bai không tiếc lời.
- 1 ngày trướcBông cải xanh là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng cũng có một số lưu ý khi ăn loại thực phẩm này đấy nhé
- 1 ngày trướcTừng câu thơ được sắp đặt tinh tế và khéo léo ở ngay đề tựa "Thực" và "Đơn": "Thực lòng trao tặng tay em. Đơn sơ nhẫn cưới, nối duyên bạc đầu".
- 1 ngày trướcChỉ còn vài ngày nữa là đến Tết Nguyên Đán. Nếu bạn muốn có một lọ hoa đầy đủ sắc hương để dâng cho ông bà tổ tiên thì hoa lay ơn là một lựa chọn quen thuộc của nhiều bà nội trợ.
- 1 ngày trướcChuối nướng là món tráng miệng thơm ngọt, tốt cho sức khỏe. Bạn có thể nhanh chóng chuẩn bị món này trong vòng hơn 10 phút.
- 1 ngày trướcMột phó nháy có tâm là người sẵn sàng bất chấp mọi nguy hiểm, không ngại lăn xả với các tư thế kỳ quặc chỉ để tìm tòi ra những góc ảnh "chất lừ" giúp nhân vật chính.
- 1 ngày trướcCuộc thi "Điêu khắc trên tuyết" lần thứ 38 diễn ra trên dãy Alps, Pháp, hôm 24/1. Các tác phẩm dự thi đều tỉ mỉ với chiều cao trung bình 4 m.
- 1 ngày trước"Người yêu đã không có mà ngay cả đến em trai cũng không chịu đi du lịch cùng nên đành phải lôi đi như vậy đây", anh Ân hài hước chia sẻ.
- 1 ngày trướcThe Whampoa, du thuyền dài 109m nằm giữa các toà nhà cao tầng ở Hong Kong là địa điểm du lịch yêu thích của du khách khi tới đây.
- 1 ngày trướcNgoài bánh chưng xanh truyền thống, trên thị trường còn xuất hiện nhiều loại bánh chưng được biến tấu vô cùng độc đáo được người tiêu dùng tất bật đặt mua.
Tin tức mới nhất
- 46 phút trước