Chả giò thịt gà giòn thơm cho ngày cuối tuần
Món ăn truyền thống của người Việt Nam, được chế biến khá đơn giản, ngon miệng và hấp dẫn.
Chả giò, theo cách gọi của người miền Nam, hay nem, theo cách gọi phía Bắc, là món ăn được nhiều người yêu thích. Tùy vào cách biến tấu và sở thích sao cho phù hợp với từng vùng miền, bạn có thể dùng thịt gà, thịt lợn hoặc tôm để làm nhân.
Nguyên liệu:
- 200 g thịt ức gà.
- Vài củ hành tím.
- 1 củ khoai môn dẻo.
- Mộc nhĩ.
- Bánh tráng bò bía đậu xanh.
- Ga vị gồm dầu ăn, muối, mì chính, tiêu.
Các nguyên liệu trộn đều với gia vị cho thấm trước khi cuốn.
Cách làm:
- Mộc nhĩ ngâm với nước ấm, vớt ra, cắt chân, rửa sạch lại rồi để ráo, thái sợi, cắt nhỏ. Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn.
- Thịt ức gà đem rửa sạch, để ráo rồi sau đó băm nhuyễn.
- Cho mộc nhĩ, hành tím băm, thịt ức gà băm, khoai môn đã cắt sợi, cho ít tiêu, mì chính, chút muối rồi trộn đều để các nguyên liệu và gia vị thấm đều.
- Sau đó trải bánh tráng lên mặt phẳng, cho nhân vào rồi cuộn lại. Cho những cuốn chả giò vào tủ lạnh 1-2 tiếng trước khi chiên sẽ giúp món ăn giòn lâu hơn. Bánh tráng cuốn chả giò có thể chọn loại bánh tráng thường, rồi nhúng ướt bánh trước khi cuộn với nhân. Hoặc bạn có thể chọn loại bánh tráng bò bía đậu xanh khi cuốn, loại bánh này tiện hơn vì không cần thấm nước trước và khi chiên chả giò sẽ có màu vàng đẹp tự nhiên.
- Cho dầu vào chảo sao cho dầu ngập chả giò, dầu sôi già thì mới cho chả giò vào chiên, sau đó vặn lửa nhỏ lại để chả giò chín thấm từ trong nhân. Nhanh tay lật đều các mặt đến khi chả giò có màu vàng ươm và giòn rụm là được.
Món chả giò chấm cùng nước mắm chua cay ngọt hoặc tương ớt đều ngon
Lót giấy thấm dầu ở đĩa, chả giò chín vớt ra. Sau đó, lót rau xà lách xoong bên dưới, cà chua và dưa chuột cắt trang trí quanh đĩa. Đĩa chả giò thịt gà có màu xanh của dưa chuột, xà lách xoong, màu đỏ hồng của cà chua, màu vàng rụm của những cuốn chả giò vừa chiên chín, cùng mùi thơm phưng phức... Món được chấm cùng nước chấm chua ngọt hoặc tương ớt đều ngon.
Nguyên liệu:
- 200 g thịt ức gà.
- Vài củ hành tím.
- 1 củ khoai môn dẻo.
- Mộc nhĩ.
- Bánh tráng bò bía đậu xanh.
- Ga vị gồm dầu ăn, muối, mì chính, tiêu.
Các nguyên liệu trộn đều với gia vị cho thấm trước khi cuốn.
Cách làm:
- Mộc nhĩ ngâm với nước ấm, vớt ra, cắt chân, rửa sạch lại rồi để ráo, thái sợi, cắt nhỏ. Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn.
- Thịt ức gà đem rửa sạch, để ráo rồi sau đó băm nhuyễn.
- Cho mộc nhĩ, hành tím băm, thịt ức gà băm, khoai môn đã cắt sợi, cho ít tiêu, mì chính, chút muối rồi trộn đều để các nguyên liệu và gia vị thấm đều.
- Sau đó trải bánh tráng lên mặt phẳng, cho nhân vào rồi cuộn lại. Cho những cuốn chả giò vào tủ lạnh 1-2 tiếng trước khi chiên sẽ giúp món ăn giòn lâu hơn. Bánh tráng cuốn chả giò có thể chọn loại bánh tráng thường, rồi nhúng ướt bánh trước khi cuộn với nhân. Hoặc bạn có thể chọn loại bánh tráng bò bía đậu xanh khi cuốn, loại bánh này tiện hơn vì không cần thấm nước trước và khi chiên chả giò sẽ có màu vàng đẹp tự nhiên.
- Cho dầu vào chảo sao cho dầu ngập chả giò, dầu sôi già thì mới cho chả giò vào chiên, sau đó vặn lửa nhỏ lại để chả giò chín thấm từ trong nhân. Nhanh tay lật đều các mặt đến khi chả giò có màu vàng ươm và giòn rụm là được.
Món chả giò chấm cùng nước mắm chua cay ngọt hoặc tương ớt đều ngon
Lót giấy thấm dầu ở đĩa, chả giò chín vớt ra. Sau đó, lót rau xà lách xoong bên dưới, cà chua và dưa chuột cắt trang trí quanh đĩa. Đĩa chả giò thịt gà có màu xanh của dưa chuột, xà lách xoong, màu đỏ hồng của cà chua, màu vàng rụm của những cuốn chả giò vừa chiên chín, cùng mùi thơm phưng phức... Món được chấm cùng nước chấm chua ngọt hoặc tương ớt đều ngon.
Theo Ngôi sao
-
35 phút trướcHiệu ứng giả vỡ khiến East Taihang Glasswalk trở thành cây cầu kính có trải nghiệm kinh hoàng đối với du khách "yếu tim".
-
1 giờ trướcMới đây, một nữ du khách Trung Quốc đã bị hất văng ra khỏi tàu sau khi đu hẳn người ra bên ngoài để tạo dáng chụp ảnh.
-
2 giờ trướcQuảng Nam đón hơn 8 triệu lượt khách trong năm 2024, vượt qua kỷ lục 7,8 triệu lượt của năm 2019. Tổng doanh thu du lịch mang lại cho địa phương này khoảng 30.820 tỷ đồng.
-
3 giờ trướcBữa tiệc ấm áp trong đêm Giáng sinh với các món ăn truyền thống, đặc trưng là dịp để bạn cùng gia đình quây quần bên nhau.
-
5 giờ trướcBánh "ngon, bổ, rẻ" nhưng bạn cần lưu ý những vấn đề dưới đây khi sử dụng thực phẩm này để tránh "rước họa vào thân"
-
15 giờ trướcXuất hiện trên bài đăng của một chàng trai người Mỹ 18 tuổi, búp bê Giáng sinh Cookie nhanh chóng gây sốt mạng nhờ vào thiết kế kỳ lạ, thậm chí có phần "xấu xí".
-
1 ngày trướcNam bệnh nhân thường lựa chọn món lẩu trong các bữa ăn tiếp khách. Gần đây, ông sụt cân, mệt mỏi, đi khám phát hiện ung thư dạ dày giai đoạn 2.
-
2 ngày trướcUng thư là bệnh lý ác tính nhưng cơ hội điều trị khỏi, kéo dài thời gian sống phụ thuộc vào nhiều yếu tố trong đó có giai đoạn bệnh.
-
2 ngày trướcBuồng vệ sinh trên máy bay chở khách của hãng hàng không American Airlines bất ngờ gặp sự cố khiến nước tràn ra khắp khoang hành khách.
-
2 ngày trướcMới đây, trang cẩm nang du lịch nổi tiếng thế giới Lonely Planet của Mỹ đã công bố danh sách những điểm du lịch tốt nhất châu Á, trong đó có Hội An của Việt Nam.
-
2 ngày trướcBắt được con cá chép khổng lồ nặng gần 30kg, người đàn ông đã treo sau xe ô tô và lái xe đi khoe khắp phố.
-
2 ngày trướcSau 3 ngày xuất hiện triệu chứng mệt mỏi, khó thở, chủ quán thịt chó ở Bà Rịa - Vũng Tàu được xác định mắc bệnh dại và tử vong ngay sau đó.
-
2 ngày trướcDu khách đến Hua Tạt (Vân Hồ, Sơn La) ngoài hòa mình vào thiên nhiên tươi đẹp, còn được trải nghiệm ẩm thực người Mông, đốt lửa trại, tắm lá thuốc, thưởng thức văn nghệ cộng đồng…
-
2 ngày trướcHoa mận trắng tinh khôi biểu tượng của núi rừng Tây Bắc đang ồ ạt xuống phố Hà Nội.
-
2 ngày trướcBổ sung các loại hạt giàu Omega-3 vào chế độ ăn hàng ngày là cách hiệu quả và tự nhiên rất tốt cho sức khoẻ, dưới đây là 4 loại hạt giàu Omega-3.
-
3 ngày trướcMỗi lần lên giảng đường, Xu phải đi máy bay vượt 9.000km từ nhà mình ở Trung Quốc đến trường đại học ở Australia; anh chịu khó đi lại vì muốn ở gần bạn gái.
-
3 ngày trướcMột ổ gồm 6 quả trứng khủng long hóa thạch bất ngờ được 2 du khách phát hiện khi đang tham quan một công viên ở thành phố Hà Nguyên, tỉnh Quảng Đông.
-
3 ngày trướcChuỗi quán rượu kiểu izakaya nổi tiếng tuyên bố chấm dứt việc cung cấp dịch vụ "tát tỉnh rượu" sau khi có khách hàng khiếu nại.
-
3 ngày trướcThay vì mua hàng bán sẵn, bạn hoàn toàn có thể tự làm thịt bò khô bằng nồi cơm điện để vừa đảm bảo chất lượng thịt và độ an toàn, vừa tiết kiệm chi phí.
-
3 ngày trướcVới một chút gừng the và ấm, mật ong ngọt và chanh, bạn đã có ngay một tách trà gừng vừa giúp làm ấm cơ thể, giải rượu, giảm nhức đầu, giúp tinh thần tỉnh táo hơn rất nhiều.
Tin tức mới nhất
-
35 phút trước
-
35 phút trước