Chả giò thịt gà giòn thơm cho ngày cuối tuần
Món ăn truyền thống của người Việt Nam, được chế biến khá đơn giản, ngon miệng và hấp dẫn.
Chả giò, theo cách gọi của người miền Nam, hay nem, theo cách gọi phía Bắc, là món ăn được nhiều người yêu thích. Tùy vào cách biến tấu và sở thích sao cho phù hợp với từng vùng miền, bạn có thể dùng thịt gà, thịt lợn hoặc tôm để làm nhân.
Nguyên liệu:
- 200 g thịt ức gà.
- Vài củ hành tím.
- 1 củ khoai môn dẻo.
- Mộc nhĩ.
- Bánh tráng bò bía đậu xanh.
- Ga vị gồm dầu ăn, muối, mì chính, tiêu.
Các nguyên liệu trộn đều với gia vị cho thấm trước khi cuốn.
Cách làm:
- Mộc nhĩ ngâm với nước ấm, vớt ra, cắt chân, rửa sạch lại rồi để ráo, thái sợi, cắt nhỏ. Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn.
- Thịt ức gà đem rửa sạch, để ráo rồi sau đó băm nhuyễn.
- Cho mộc nhĩ, hành tím băm, thịt ức gà băm, khoai môn đã cắt sợi, cho ít tiêu, mì chính, chút muối rồi trộn đều để các nguyên liệu và gia vị thấm đều.
- Sau đó trải bánh tráng lên mặt phẳng, cho nhân vào rồi cuộn lại. Cho những cuốn chả giò vào tủ lạnh 1-2 tiếng trước khi chiên sẽ giúp món ăn giòn lâu hơn. Bánh tráng cuốn chả giò có thể chọn loại bánh tráng thường, rồi nhúng ướt bánh trước khi cuộn với nhân. Hoặc bạn có thể chọn loại bánh tráng bò bía đậu xanh khi cuốn, loại bánh này tiện hơn vì không cần thấm nước trước và khi chiên chả giò sẽ có màu vàng đẹp tự nhiên.
- Cho dầu vào chảo sao cho dầu ngập chả giò, dầu sôi già thì mới cho chả giò vào chiên, sau đó vặn lửa nhỏ lại để chả giò chín thấm từ trong nhân. Nhanh tay lật đều các mặt đến khi chả giò có màu vàng ươm và giòn rụm là được.
Món chả giò chấm cùng nước mắm chua cay ngọt hoặc tương ớt đều ngon
Lót giấy thấm dầu ở đĩa, chả giò chín vớt ra. Sau đó, lót rau xà lách xoong bên dưới, cà chua và dưa chuột cắt trang trí quanh đĩa. Đĩa chả giò thịt gà có màu xanh của dưa chuột, xà lách xoong, màu đỏ hồng của cà chua, màu vàng rụm của những cuốn chả giò vừa chiên chín, cùng mùi thơm phưng phức... Món được chấm cùng nước chấm chua ngọt hoặc tương ớt đều ngon.
Nguyên liệu:
- 200 g thịt ức gà.
- Vài củ hành tím.
- 1 củ khoai môn dẻo.
- Mộc nhĩ.
- Bánh tráng bò bía đậu xanh.
- Ga vị gồm dầu ăn, muối, mì chính, tiêu.
Các nguyên liệu trộn đều với gia vị cho thấm trước khi cuốn.
Cách làm:
- Mộc nhĩ ngâm với nước ấm, vớt ra, cắt chân, rửa sạch lại rồi để ráo, thái sợi, cắt nhỏ. Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn.
- Thịt ức gà đem rửa sạch, để ráo rồi sau đó băm nhuyễn.
- Cho mộc nhĩ, hành tím băm, thịt ức gà băm, khoai môn đã cắt sợi, cho ít tiêu, mì chính, chút muối rồi trộn đều để các nguyên liệu và gia vị thấm đều.
- Sau đó trải bánh tráng lên mặt phẳng, cho nhân vào rồi cuộn lại. Cho những cuốn chả giò vào tủ lạnh 1-2 tiếng trước khi chiên sẽ giúp món ăn giòn lâu hơn. Bánh tráng cuốn chả giò có thể chọn loại bánh tráng thường, rồi nhúng ướt bánh trước khi cuộn với nhân. Hoặc bạn có thể chọn loại bánh tráng bò bía đậu xanh khi cuốn, loại bánh này tiện hơn vì không cần thấm nước trước và khi chiên chả giò sẽ có màu vàng đẹp tự nhiên.
- Cho dầu vào chảo sao cho dầu ngập chả giò, dầu sôi già thì mới cho chả giò vào chiên, sau đó vặn lửa nhỏ lại để chả giò chín thấm từ trong nhân. Nhanh tay lật đều các mặt đến khi chả giò có màu vàng ươm và giòn rụm là được.
Món chả giò chấm cùng nước mắm chua cay ngọt hoặc tương ớt đều ngon
Lót giấy thấm dầu ở đĩa, chả giò chín vớt ra. Sau đó, lót rau xà lách xoong bên dưới, cà chua và dưa chuột cắt trang trí quanh đĩa. Đĩa chả giò thịt gà có màu xanh của dưa chuột, xà lách xoong, màu đỏ hồng của cà chua, màu vàng rụm của những cuốn chả giò vừa chiên chín, cùng mùi thơm phưng phức... Món được chấm cùng nước chấm chua ngọt hoặc tương ớt đều ngon.
Theo Ngôi sao
-
4 phút trướcDu khách tham gia lễ hội Người chết ở Nhật Bản có thể khám phá thế giới bên kia bằng kính thực tế ảo, nằm trong quan tài hay trải nghiệm đám tang của chính mình.
-
1 giờ trướcGân bò ngâm chua ngọt là món ăn vặt ngon miệng, hấp dẫn và dễ làm. Nếu bạn chưa biết thì hãy lưu ngay công thức dưới đây nhé!
-
3 giờ trướcGần đây nhiều người truyền tai nhau rằng cây xạ đen có tác dụng hỗ trợ điều trị ung thư hiệu quả, vậy thực tế cây xạ đen có chữa được ung thư?
-
4 giờ trướcMãng cầu xiêm không chỉ là loại cây ăn quả giàu thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, mà còn chữa trị và ngăn ngừa được nhiều bệnh.
-
5 giờ trướcMón ốc chứa nhiều chất lượng dinh dưỡng nhưng lượng purin, natri cao và có nguy cơ nhiễm ký sinh trùng.
-
6 giờ trướcTham khảo bài viết này nếu bạn muốn xây dựng thực đơn cơm trưa văn phòng dễ làm, nhanh chóng, không mất quá nhiều thời gian mà vẫn thơm ngon.
-
10 giờ trướcKhoai tây là một loại thực phẩm phổ biến ở mọi nơi trên thế giới. Nếu ăn khoai tây điều độ và đúng cách, chúng ta sẽ nhận được rất nhiều lợi ích sức khỏe và làm đẹp.
-
12 giờ trướcCáu giận là cảm xúc mà hầu như ai cũng có. Tuy nhiên, thường xuyên cáu giận cũng là biểu hiện bệnh lý và có thể điều trị được.
-
23 giờ trướcNếu bạn cũng đang có băn khoăn này, đừng bỏ qua bài viết sau để có đáp án chính xác nhé!
-
1 ngày trướcTrái cây là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên nên tránh ăn chúng khi bụng đói đặc biệt là 6 loại này.
-
1 ngày trướcTrước đó, thông tin về việc ăn phở có nhiều chất béo, uống trà đá lạnh, hai thứ này kết hợp có thể gây hại cơ thể, thậm chí gây ung thư dạ dày.
-
1 ngày trướcBên cạnh việc giúp cơ thể sạch sẽ, thơm tho, tắm buổi sáng còn mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe và tinh thần mà bạn có thể không ngờ tới.
-
1 ngày trướcCả giấy vệ sinh màu trắng và màu vàng đều có những ưu và nhược điểm riêng. Lựa chọn loại giấy nào phụ thuộc vào nhu cầu và sở thích cá nhân của mỗi người.
-
1 ngày trướcCà chua là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, vậy nên ăn cà chua nấu chín hay là cà chua sống?
-
1 ngày trướcNhiều người thường thắc mắc nên nấu cơm bằng nước lạnh hay nước nóng? Bài viết này sẽ giải đáp thắc mắc đó và chia sẻ bí quyết nấu cơm ngon cho bạn.
-
1 ngày trướcQuả vú sữa là loại trái cây quen thuộc đối với nhiều người dân Việt Nam, đây là loại trái cây vừa thơm ngon lại vô cùng bổ dưỡng.
-
2 ngày trướcBò xào lá lốt là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam với hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Món ăn này không chỉ đơn giản dễ làm mà còn đầy đủ dinh dưỡng.
-
2 ngày trướcKhông chỉ giàu dinh dưỡng, những thực phẩm này còn có các đặc tính làm mát tự nhiên có thể giúp điều chỉnh nhiệt độ cơ thể, giữ mát mẻ khi trời nắng nóng.
-
2 ngày trướcDù xạ đen là dược liệu khá lành tính nhưng cũng có thể gây ra tác dụng phụ không mong muốn với một số người, vậy ai không nên uống nước xạ đen?
-
2 ngày trướcDưa hấu ngoài dùng để ăn trực tiếp thì nước ép dưa hấu cũng là một món đồ uống giải khát được nhiều người ưa thích.
Tin tức mới nhất
-
3 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
18 ngày trước