Đặc sản được ví như 'thần dược' ở Quảng Trị, khách có tiền cũng khó mua
Vẻ ngoài sần sùi, kém hấp dẫn nhưng những con hàu vua kích thước “khủng” lại là đặc sản riêng có ở đảo Cồn Cỏ (Quảng Trị), không phải ai cũng có thể mua và thưởng thức.
Hàu vua (hay còn gọi là hàu răng cưa, hàu ma, hàu cố) có tên khoa học là Hyotissa hyotis (Linnaeus, 1758). Chúng là loài động vật nhuyễn thể thuộc lớp thân mềm 2 mảnh vỏ, có kích thước cơ thể rất lớn với phần thịt giàu chất dinh dưỡng, trong đó hàm lượng protein chiếm tỉ lệ 67,8 - 89,6%.
Anh Phan Hoài An (Trung tâm Xúc tiến Đầu tư, Thương mại và Du lịch tỉnh Quảng Trị) cho biết, hàu vua được xem là đặc sản dị biệt, riêng có ở đảo Cồn Cỏ, tỉnh Quảng Trị. Dù được ghi nhận xuất hiện ở cả khu vực rạn biển thuộc xã Vĩnh Thái, huyện Vĩnh Linh (cách bờ khoảng 2 hải lý) nhưng hàu vua ở Cồn Cỏ vẫn được nhận xét là nhiều và ngon hơn.
Hàu vua có lớp vỏ sần sùi, kém hấp dẫn nhưng lại là đặc sản có hương vị thơm ngon. Ảnh: Nguyễn Hoài Giang
Theo người dân địa phương, mùa khai thác hàu vua ở đảo Cồn Cỏ là từ tháng 3 đến tháng 9 hằng năm. Khu vực khai thác chính là phân khu dịch vụ - hành chính thuộc Khu bảo tồn biển đảo Cồn Cỏ.
Khi ấy, ngư dân ra biển, lặn xuống mực nước sâu vài chục mét rồi bắt hàu bằng tay hoặc sử dụng các công cụ như búa nhỏ, xà beng, dao lặn. Hàu vua ở đây được khai thác hợp lý để đảm bảo cân bằng hệ sinh thái biển và không làm tận diệt loài đặc sản quý giá này.
Hàu vua được khai thác chủ yếu để phục vụ nhu cầu ẩm thực tại đảo Cồn Cỏ, số ít được vận chuyển vào đất liền. Ảnh: Hoài An
So với các loại hàu thông thường, hàu vua ở Cồn Cỏ có kích thước vượt trội hơn hẳn, bằng cả bàn tay người lớn. Mỗi con nặng trung bình từ 1,2 – 1,5kg, cá biệt có con nặng tới 3kg. Thịt hàu chắc, ngọt, có thể chế biến thành nhiều món hấp dẫn.
Phổ biến và dễ làm nhất là các món gỏi hàu, cháo hàu, hàu nướng mỡ hành. Tuy nhiên, để nâng tầm hương vị và đáp ứng nhu cầu thưởng thức đa dạng của thực khách, người dân trên đảo Cồn Cỏ còn biến tấu hàu vua thành một số món ngon như: Hàu nướng sốt phô mai, hàu sốt Thái, hàu né,…
Hàu vua chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, được ví như “thần dược” giúp tăng cường sức khỏe, sinh lý cho nam giới. Ảnh: Hoài An
Không chỉ là nguyên liệu chế biến món ngon hấp dẫn, hàu vua còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Chúng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như: Vitamin E, chất chống oxy hóa, kẽm,…
Những thành phần này cũng giúp cơ thể tăng cường sản sinh testosterone, có tác dụng hỗ trợ và cải thiện các vấn đề về chức năng sinh lý thường gặp ở phái nam.
Theo Vietnamnet
-
59 phút trướcMột số hành khách trên chuyến bay của hãng hàng không Delta Air Lines đi từ Salt Lake City, Utah, đến Portland, Oregon đã bị ảnh hưởng ở tai và mũi sau khi máy bay gặp sự cố về áp suất.
-
1 giờ trướcMón phở ở đây được đầu bếp Mỹ nhận xét đậm vị thịt bò và thơm mùi quế. Phần bánh phở được tráng thủ công tại chỗ, còn hương vị “thiên về phở Bắc nhưng ăn kèm một số loại gia vị kiểu miền Trung và Nam”.
-
4 giờ trướcThời tiết thu thường khô hanh làm cho cơ thể dễ bị mất nước, khô da, táo bón và gặp các vấn đề về hô hấp. Chính vì vậy, chế độ ăn uống trong mùa thu đòi hỏi sự cân nhắc cẩn thận để bảo vệ sức khỏe, duy trì sự cân bằng của cơ thể và phòng tránh bệnh tật.
-
14 giờ trướcNước vối là thức uống được nhiều người yêu thích, vậy uống nước vối cần lưu ý những gì?
-
15 giờ trướcĐang đi thuyền trên biển, người dân bất ngờ phát hiện thấy một gói hàng trị giá 24,6 tỷ đồng.
-
17 giờ trướcBóng của bản thân có thể tiết lộ nhiều điều về sức khỏe, đặc biệt là lượng vitamin D.
-
18 giờ trướcNgày 18/9, Ban quản lý bán đảo Sơn Trà và các bãi biển du lịch TP Đà Nẵng (BQL) cho hay đã tạm dừng đón khách tham quan bán đảo Sơn Trà.
-
18 giờ trướcSa Pa, điểm đến du lịch nổi tiếng của miền Bắc, nhanh chóng “lấy đà” phục hồi sau bão nhờ sự phối hợp chặt chẽ giữa cộng đồng, doanh nghiệp, chính quyền địa phương.
-
20 giờ trướcNhằm đáp ứng nhu cầu đi lại tăng cao của người dân dịp Tết Nguyên đán 2025, các hãng hàng không Việt Nam đã đồng loạt mở bán vé máy bay dịp Tết ngay từ giữa tháng 9.
-
22 giờ trướcMột loại trang phục nghi lễ được làm từ những mảnh ngọc bích và được các thành viên hoàng gia Trung Quốc thời nhà Hán
-
23 giờ trướcCá bổi là loài cá có vị thịt thơm, dai, lại ít xương, đây là đặc sản của miền Tây nhưng loài cá này tập trung nhiều nhất ở vùng U Minh của bán đảo Cà Mau và vùng ngập lũ của sông Cửu Long.
-
1 ngày trướcBáo Telegraph của Anh vừa đưa Hà Nội vào danh sách những điểm đến tốt nhất thế giới, mang đến trải nghiệm tuyệt vời cho người đi du lịch một mình.
-
1 ngày trướcRau đay là loại rau tốt cho sức khoẻ nhưng không phải ai cũng có thể ăn được, dưới đây là những người nên hạn chế ăn rau đay.
-
1 ngày trướcĐể sở hữu đôi chân thon gọn, mảnh mai, ngoài chế độ luyện tập, bạn nên tăng cường bổ sung những thực phẩm dưới đây.
-
1 ngày trướcMột máy bay của hãng hàng không Frontier Airlines đã phải chuyển hướng và hạ cánh khẩn cấp sau khi một khách nam có hành vi quá khích nhằm vào tiếp viên.
-
1 ngày trướcTủ lạnh giúp bảo quản thực phẩm trong thời gian dài nhưng nếu bạn không để ý, thức ăn có thể bị hỏng, không giữ được hương vị, chất lượng.
-
1 ngày trướcUống đủ nước mỗi ngày là điều cần thiết để duy trì sức khỏe, tuy nhiên, uống nước sai cách cũng có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng mà nhiều người không ngờ tới.
-
1 ngày trướcDịp này, dòng người khắp nơi, đặc biệt là các bạn trẻ đổ về khu phố Hàng Mã (Hà Nội), hòa vào không khí vui tươi, nhộn nhịp Tết Trung thu, check-in, mua sắm trong không gian rực rỡ sắc màu.
-
1 ngày trướcNhiều chiếc hộp đựng bánh trung thu đã trở thành đồ sưu tập đắt giá nhờ có thiết kế tinh xảo.
-
1 ngày trướcTừ vật liệu bỏ đi, ông Trương Viết Dũng (Bắc Hà, TP Hà Tĩnh) đã tỉ mỉ cắt ghép, tạo nên những chiếc lồng đèn trung thu truyền thống giữ gìn hồn dân tộc.
Tin tức mới nhất
-
17 phút trước
-
43 phút trước
-
1 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
19/08/2024
-
18/08/2024
-
18/08/2024