Đặc sản được ví như 'thần dược' ở Quảng Trị, khách có tiền cũng khó mua
Vẻ ngoài sần sùi, kém hấp dẫn nhưng những con hàu vua kích thước “khủng” lại là đặc sản riêng có ở đảo Cồn Cỏ (Quảng Trị), không phải ai cũng có thể mua và thưởng thức.
Hàu vua (hay còn gọi là hàu răng cưa, hàu ma, hàu cố) có tên khoa học là Hyotissa hyotis (Linnaeus, 1758). Chúng là loài động vật nhuyễn thể thuộc lớp thân mềm 2 mảnh vỏ, có kích thước cơ thể rất lớn với phần thịt giàu chất dinh dưỡng, trong đó hàm lượng protein chiếm tỉ lệ 67,8 - 89,6%.
Anh Phan Hoài An (Trung tâm Xúc tiến Đầu tư, Thương mại và Du lịch tỉnh Quảng Trị) cho biết, hàu vua được xem là đặc sản dị biệt, riêng có ở đảo Cồn Cỏ, tỉnh Quảng Trị. Dù được ghi nhận xuất hiện ở cả khu vực rạn biển thuộc xã Vĩnh Thái, huyện Vĩnh Linh (cách bờ khoảng 2 hải lý) nhưng hàu vua ở Cồn Cỏ vẫn được nhận xét là nhiều và ngon hơn.
Hàu vua có lớp vỏ sần sùi, kém hấp dẫn nhưng lại là đặc sản có hương vị thơm ngon. Ảnh: Nguyễn Hoài Giang
Theo người dân địa phương, mùa khai thác hàu vua ở đảo Cồn Cỏ là từ tháng 3 đến tháng 9 hằng năm. Khu vực khai thác chính là phân khu dịch vụ - hành chính thuộc Khu bảo tồn biển đảo Cồn Cỏ.
Khi ấy, ngư dân ra biển, lặn xuống mực nước sâu vài chục mét rồi bắt hàu bằng tay hoặc sử dụng các công cụ như búa nhỏ, xà beng, dao lặn. Hàu vua ở đây được khai thác hợp lý để đảm bảo cân bằng hệ sinh thái biển và không làm tận diệt loài đặc sản quý giá này.
Hàu vua được khai thác chủ yếu để phục vụ nhu cầu ẩm thực tại đảo Cồn Cỏ, số ít được vận chuyển vào đất liền. Ảnh: Hoài An
So với các loại hàu thông thường, hàu vua ở Cồn Cỏ có kích thước vượt trội hơn hẳn, bằng cả bàn tay người lớn. Mỗi con nặng trung bình từ 1,2 – 1,5kg, cá biệt có con nặng tới 3kg. Thịt hàu chắc, ngọt, có thể chế biến thành nhiều món hấp dẫn.
Phổ biến và dễ làm nhất là các món gỏi hàu, cháo hàu, hàu nướng mỡ hành. Tuy nhiên, để nâng tầm hương vị và đáp ứng nhu cầu thưởng thức đa dạng của thực khách, người dân trên đảo Cồn Cỏ còn biến tấu hàu vua thành một số món ngon như: Hàu nướng sốt phô mai, hàu sốt Thái, hàu né,…
Hàu vua chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, được ví như “thần dược” giúp tăng cường sức khỏe, sinh lý cho nam giới. Ảnh: Hoài An
Không chỉ là nguyên liệu chế biến món ngon hấp dẫn, hàu vua còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Chúng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như: Vitamin E, chất chống oxy hóa, kẽm,…
Những thành phần này cũng giúp cơ thể tăng cường sản sinh testosterone, có tác dụng hỗ trợ và cải thiện các vấn đề về chức năng sinh lý thường gặp ở phái nam.
Theo Vietnamnet
-
1 giờ trướcNhững bông tuyết đầu mùa bắt đầu xuất hiện ở Paris từ ngày 20/11, khiến thủ đô của nước Pháp chìm trong màu trắng tinh khiết, đẹp lung linh và huyền ảo.
-
3 giờ trướcBộ lạc Himba ở phía Bắc Namibia là một trong những bộ lạc còn giữ được nhiều phong tục cổ xưa, phụ nữ không tắm bằng nước suốt đời, để ngực trần và chỉ quấn khố nhỏ.
-
4 giờ trướcTrứng là thực phẩm hàm lượng dinh dưỡng cao, nhưng ăn vào thời điểm nào giúp cải thiện giấc ngủ, hỗ trợ sức khỏe não bộ thì không phải ai cũng biết.
-
6 giờ trướcTrứng và khoai lang được xem là thực phẩm vàng cho chế độ giảm cân vì chứa nhiều dinh dưỡng nhưng hàm lương calo thấp.
-
7 giờ trướcGần 200 con khỉ mới đây đã trốn khỏi khu Pho Khao Ton và hoành hành khắp Lopburi, thành phố du lịch nổi tiếng ở miền trung xứ chùa Vàng.
-
8 giờ trướcNhìn giống giun đất nhưng mang hương vị thơm ngon khó cưỡng, đặc sản này khiến không ít du khách nước ngoài lần đầu nhìn thấy phải “rùng mình”.
-
9 giờ trướcNgay sau khi được đăng tải, những hình ảnh về con hổ cái trong vườn thú đêm Chiang Mai, đã trở thành chủ đề gây sốt trên khắp các nền tảng mạng xã hội xứ chùa Vàng.
-
12 giờ trướcNấm là loại thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
-
22 giờ trướcNgười dân ở Murung Raya, Trung Kalimantan, mới đây đã được một phen hoảng hồn khi bất ngờ thấy "đám mây" nhỏ trên không bất ngờ rơi xuống đất
-
23 giờ trướcSau khi ăn thịt một con chó bị đánh bả, 8 người dân tại TP Buôn Ma Thuột (Đắk Lắk) có biểu hiện sốt, đau bụng, nôn mửa, tiêu chảy phải nhập viên cấp cứu.
-
1 ngày trướcGiảm ăn tinh bột có giảm cân không là thắc mắc được nhiều người quan tâm, nhất là nhóm thừa cân, béo phì.
-
1 ngày trướcTrong bài viết mới nhất được đăng tải, tạp chí du lịch nổi tiếng thế giới Travel+Leisure (T+L) đã ca ngợi thành phố biển Nha Trang là "thủ phủ hải sản" của Việt Nam.
-
1 ngày trướcĂn trứng giúp bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, tuy nhiên ăn trứng buổi sáng và ăn trứng buổi tối sẽ có những sự khác biệt gì.
-
1 ngày trướcRau thơm không chỉ là gia vị làm tăng hương vị món ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, dưới đây là 7 loại rau thơm tốt cho sức khoẻ nên ăn thường xuyên.
-
1 ngày trướcChanh đào ngâm đường phèn mật ong là một phương thuốc dân gian có hiệu quả cao trong việc giảm ho, đau họng và tăng cường hệ miễn dịch trong mùa đông.
-
1 ngày trướcĂn tỏi có phòng ngừa đột quỵ không là vấn đề được nhiều người quan tâm, cùng tham khảo các nhóm thực phẩm có thể giúp hỗ trợ phòng ngừa đột quỵ dưới đây.
-
1 ngày trướcGiá thuê phòng chỉ tương đương 940 nghìn đồng nhưng cô Xiao đã trả gần 214 triệu đồng do thanh toán bằng nhân dân tệ thay vì đồng won Hàn Quốc.
-
1 ngày trướcThừa nhận món ăn ngon nhất khi thưởng thức nóng nên vị khách Hàn Quốc dù đổ nhiều mồ hôi vẫn thấy hạnh phúc, xuýt xoa khen và húp cạn cả nước sốt.
-
1 ngày trướcNhiều gia đình rất thích ăn sữa chua và tự làm sữa chua tại nhà, sau đây chúng tôi sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm sữa chua đơn giản nhất.
Tin tức mới nhất
-
2 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
10 ngày trước
-
10 ngày trước