Đặc sản được ví như 'thần dược' ở Quảng Trị, khách có tiền cũng khó mua
Vẻ ngoài sần sùi, kém hấp dẫn nhưng những con hàu vua kích thước “khủng” lại là đặc sản riêng có ở đảo Cồn Cỏ (Quảng Trị), không phải ai cũng có thể mua và thưởng thức.
Hàu vua (hay còn gọi là hàu răng cưa, hàu ma, hàu cố) có tên khoa học là Hyotissa hyotis (Linnaeus, 1758). Chúng là loài động vật nhuyễn thể thuộc lớp thân mềm 2 mảnh vỏ, có kích thước cơ thể rất lớn với phần thịt giàu chất dinh dưỡng, trong đó hàm lượng protein chiếm tỉ lệ 67,8 - 89,6%.
Anh Phan Hoài An (Trung tâm Xúc tiến Đầu tư, Thương mại và Du lịch tỉnh Quảng Trị) cho biết, hàu vua được xem là đặc sản dị biệt, riêng có ở đảo Cồn Cỏ, tỉnh Quảng Trị. Dù được ghi nhận xuất hiện ở cả khu vực rạn biển thuộc xã Vĩnh Thái, huyện Vĩnh Linh (cách bờ khoảng 2 hải lý) nhưng hàu vua ở Cồn Cỏ vẫn được nhận xét là nhiều và ngon hơn.
Hàu vua có lớp vỏ sần sùi, kém hấp dẫn nhưng lại là đặc sản có hương vị thơm ngon. Ảnh: Nguyễn Hoài Giang
Theo người dân địa phương, mùa khai thác hàu vua ở đảo Cồn Cỏ là từ tháng 3 đến tháng 9 hằng năm. Khu vực khai thác chính là phân khu dịch vụ - hành chính thuộc Khu bảo tồn biển đảo Cồn Cỏ.
Khi ấy, ngư dân ra biển, lặn xuống mực nước sâu vài chục mét rồi bắt hàu bằng tay hoặc sử dụng các công cụ như búa nhỏ, xà beng, dao lặn. Hàu vua ở đây được khai thác hợp lý để đảm bảo cân bằng hệ sinh thái biển và không làm tận diệt loài đặc sản quý giá này.
Hàu vua được khai thác chủ yếu để phục vụ nhu cầu ẩm thực tại đảo Cồn Cỏ, số ít được vận chuyển vào đất liền. Ảnh: Hoài An
So với các loại hàu thông thường, hàu vua ở Cồn Cỏ có kích thước vượt trội hơn hẳn, bằng cả bàn tay người lớn. Mỗi con nặng trung bình từ 1,2 – 1,5kg, cá biệt có con nặng tới 3kg. Thịt hàu chắc, ngọt, có thể chế biến thành nhiều món hấp dẫn.
Phổ biến và dễ làm nhất là các món gỏi hàu, cháo hàu, hàu nướng mỡ hành. Tuy nhiên, để nâng tầm hương vị và đáp ứng nhu cầu thưởng thức đa dạng của thực khách, người dân trên đảo Cồn Cỏ còn biến tấu hàu vua thành một số món ngon như: Hàu nướng sốt phô mai, hàu sốt Thái, hàu né,…
Hàu vua chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, được ví như “thần dược” giúp tăng cường sức khỏe, sinh lý cho nam giới. Ảnh: Hoài An
Không chỉ là nguyên liệu chế biến món ngon hấp dẫn, hàu vua còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Chúng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như: Vitamin E, chất chống oxy hóa, kẽm,…
Những thành phần này cũng giúp cơ thể tăng cường sản sinh testosterone, có tác dụng hỗ trợ và cải thiện các vấn đề về chức năng sinh lý thường gặp ở phái nam.
Theo Vietnamnet
-
9 giờ trướcẨn mình trong khu rừng rậm rạp trên dãy Tian Shan (Thiên Sơn) hùng vĩ, hồ Kaindy (hay còn gọi là hồ Chết) thu hút du khách bởi cảnh quan kỳ ảo, khác lạ.
-
10 giờ trướcCậu bé 12 tuổi ở Mỹ bất ngờ mất thị lực, đang đối mặt với nguy cơ bị mù vĩnh viễn vì loại đồ ăn được giới trẻ cực ưa chuộng.
-
14 giờ trướcSự cố xảy ra trên chuyến bay của hãng hàng không Ryanair di chuyển từ Derby, Anh đến Tenerife, hòn đảo lớn nhất trong quần đảo Canary của Tây Ban Nha.
-
17 giờ trướcTrở lại Hà Nội, hai vị khách Tây tìm đến một quán vỉa hè mà họ từng ghé cách đây 7 năm và bất ngờ vì món ăn yêu thích vẫn giữ hương vị hấp dẫn như trước.
-
18 giờ trướcCụ bà 110 tuổi Bridget Grooke (Australia) nói rằng, bí quyết sống lâu quan trọng nhất của bà không phải thể dục hay ăn nhiều rau, mà là mỗi ngày uống một lon bia.
-
19 giờ trướcHãng hàng không đã hủy nhiều chuyến bay đến và đi từ sân bay Denpasar ở Bali, Indonesia vào ngày 12-13/11 sau khi núi lửa Lewotobi Laki-laki bắt đầu phun tro bụi cao tới 9km lên trời, khiến hàng trăm du khách bị mắc kẹt.
-
20 giờ trướcLễ hội mưa là một trong các hoạt động độc đáo được tổ chức tại Đà Lạt - thành phố ngàn hoa.
-
1 ngày trướcKhi được yêu cầu rời khỏi vị trí ngồi của thành viên phi hành đoàn, một nam hành khách đã đe dọa mở cửa thoát hiểm.
-
1 ngày trướcĐó là một xu hướng mới đang khá phổ biến ở Dubai, Tiểu vương Quốc Ả Rập Thống Nhất (UAE), khi những người chưa từng gặp nhau sẽ tụ tập lại để cùng ăn tối.
-
1 ngày trướcNgọn núi này nhả ra khoảng 80 gram vàng tinh khiết mỗi ngày trị giá khoảng 6.000 USD nhưng tuyệt nhiên không ai dám đến nhặt.
-
1 ngày trướcTập luyện thể dục, thể thao rất tốt cho sức khoẻ nhưng một số nhóm người có bệnh lý nền cần lưu ý để tránh hệ luỵ đáng tiếc có thể xảy ra.
-
1 ngày trướcTrước đây, loại cây này từng mọc hoang khắp vùng Hawaii (Mỹ), sau đó được nhân giống ở rất nhiều quốc gia trên thế giới.
-
1 ngày trướcChả rươi là đặc sản Hà Nội, ăn ngon nhất là dịp cuối thu, đầu đông. Chả rươi vốn là món dân dã có từ xa xưa, hương vị thơm ngon và vô cùng bổ dưỡng. Món ăn này được bán ở nhiều hàng quán giữa lòng phố cổ.
-
1 ngày trướcMột khu thắng cảnh trên núi tại Trương Gia Giới, Hồ Nam, vừa giới thiệu trải nghiệm đi thang dây mới dành cho những du khách ưa mạo hiểm.
-
1 ngày trướcVừa chăm chú quan sát đầu bếp hướng dẫn, vị khách Tây vừa tỉ mỉ thực hành theo, cẩn thận gói từng chiếc nem rồi cho lên chảo rán.
-
1 ngày trướcNhiều du khách đang đổ về thành phố Geelong, phía nam Melbourne, để tận mắt chứng kiến loài hoa khổng lồ cả thập kỷ mới nở một lần.
-
1 ngày trướcNgười bệnh tăng huyết áp cần nghiêm túc tuân thủ điều trị theo chỉ định của bác sĩ, thực hiện chế độ dinh dưỡng khoa học. Tham khảo một số đồ uống lành mạnh tốt cho người tăng huyết áp.
-
2 ngày trướcNghe tên món bò bía, nhiều người nghĩ thành phần chính của nó là thịt bò nên khi thưởng thức thì sửng sốt thắc mắc: Vì sao gọi là bò bía mà không có bò?
-
2 ngày trướcĐông đảo người dân và du khách đang đổ về khu vực sa mạc Al-Nafūd ở Al-Jawf khi mưa tuyết bất ngờ xuất hiện tại đây.
Tin tức mới nhất
-
9 giờ trước
-
9 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
-
3 ngày trước