Hàng ngàn bác sĩ ở Mỹ khuyên chúng ta ngừng ăn món quen thuộc này

Tác hại đáng sợ ít ai biết của xúc xích

Hiệp hội Ủy ban Bác sĩ chịu trách nhiệm về y khoa (PCRM) đã gửi đơn kiến nghị tới Bộ trưởng Bộ nông nghiệp Mỹ về việc dừng phân phối xúc xích trong chương trình "Bữa trưa trường học" tại quốc gia này.

Nguyên nhân khiến xúc xích – vốn là một món ăn rất phổ biến trở thành mặt hàng được khuyến cáo nên ngừng sử dụng nằm ở những tác động không tốt đến sức khỏe như các tác hại liên quan đến hormone và hàm lượng kháng sinh dư thừa có trong nó. Một vấn đề đáng lo ngại hơn là hầu hết những người ưa chuộng loại đồ ăn có hại này là các em nhỏ hoặc các bạn trong độ tuổi dưới 25.

Hầu hết, xúc xích được bày bán trên thị trường được làm từ thịt bò, lợn, gà công nghiệp xay nhuyễn. Tình trạng sử dụng bừa bãi các loại thuốc kháng sinh và hormone nhằm chống lại bệnh tật, kích thích tăng trưởng nhanh chính là nguyên nhân loại đồ ăn này gây hại cực kì đối với người sử dụng, đặc biệt là giới trẻ. Hậu quả là trẻ em có thể dậy thì sớm, còn các bạn trẻ về lâu dài sẽ mắc phải tình trạng "kháng kháng sinh", là tiền đề cho bất cứ một loại bệnh cơ bản nào gây hại đến tính mạng mỗi người.

Hãy cùng tham khảo bảng dưới đây để hiểu rõ hơn về tác hại của xúc xích nhé!

Tốt nhất là bạn hãy cố gắng kiêng hẳn xúc xích. Trong trường hợp chưa thể thích ứng, hãy lựa chọn xúc xích tươi và ăn vừa phải:

- Các loại xúc xích tươi tuy hàm lượng béo và muối vẫn cao, nhưng tốt hơn xúc xích đóng gói. Vì thế nếu có điều kiện thì hãy tự làm xúc xích tại nhà hoặc chọn mua loại handmade thay vì các gói xúc xích bán sẵn.

- Bạn không nên rán hoặc nướng xúc xích, vì càng chế biến với nhiệt độ cao, món này sẽ càng gây hại.

- Ăn tối đa 1-2 cây/xúc xích một tuần là đủ, nhiều hơn sẽ bắt đầu có ảnh hưởng xấu đến sức khỏe