Lên Bảo Lộc phải ăn xắp xắp, đó là món gì mà hấp dẫn đến vậy?
Thực ra, món ăn này có mặt ở nhiều địa phương khác nhưng hương vị ở Bảo Lộc vẫn có gì đó rất riêng.
Bảo Lộc hấp dẫn khách du lịch với nhiều địa điểm ăn chơi thú vị. Đến đây, bên cạnh những đặc sản của vùng cao nguyên như chè, cà phê thì du khách còn phải lòng với món loạt món ăn đường phố hấp dẫn, trong đó có xắp xắp.
Xắp xắp là một món ăn lạ mà quen. (Ảnh: Địa điểm Bảo Lộc)
Không phải món ăn gì quá xa lạ, xắp xắp được làm nên từ đu đủ xanh bào sợi, ăn kèm với nước sốt chua ngọt và một ít khô bò, gan heo. Nghe mô tả thì món này chẳng khác gì gỏi đu đủ rất phổ biến ở miền Trung và miền Nam.
Tuy nhiên, phiên bản của Bảo Lộc là sự pha trộn những hương vị đặc trưng của hai miền để làm nên một món ăn có những điểm hấp dẫn riêng.
Món ăn nổi tiếng của Bảo Lộc có nhiều điểm giống với gỏi đu đủ ở miền Trung hay miền Nam. (Ảnh: Didauvui)
Cái tên xắp xắp ra đời từ những người bán hàng rong, họ gọi theo cách sắp xếp các nguyên liệu và gia vị vào đĩa trước khi đem ra cho khách.
Lớp dưới cùng là đu đủ non bào sợi đã được ngâm qua nước muối cho mềm, tiếp đến là khô bò xé sợi hoặc gan bò, gan heo rim ngũ vị, trên cùng là rau thơm thái nhỏ và ít đậu phộng rang và đồ chua.
Vẫn là những nguyên liệu quen thuộc nhưng vì sao xắp xắp lại hút khách du lịch đến vậy? (Ảnh: Didauvui)
Xắp xắp Bảo Lộc khác biệt ở phần nước sốt. Nếu như gỏi đu đủ thông thường sẽ được trộn cùng với nước mắm pha loãng chua ngọt thì ở đây, người ta lại chế ra nước sốt me có vị chua ở mức vừa phải, hòa quyện với vị mặn - ngọt - cay của nước mắm, đường và ớt giúp món ăn dễ dàng chiều lòng thực khách.
Xắp xắp Bảo Lộc độc đáo ở nước sốt. (Ảnh minh họa)
Gắp một đũa xắp xắp thấm đẫm nước sốt, du khách sẽ cảm nhận được vị thanh mát của đu đủ non, khô bò xé dai dai cay cay, gan bò, gan lợn ăn béo ngọt và đậu phộng bùi bùi.
Các vị đều hòa quyện với nhau một cách hài hòa, tạo nên tổng thể một món ăn ngon khó lòng cưỡng lại.
Ngoài những nguyên liệu kể trên, xắp xắp còn được ăn kèm với bánh phồng tôm. (Ảnh minh họa)
Vì là một món ăn bình dân nên xắp xắp được bán phổ biến trên các con đường ở Bảo Lộc với giá “hạt dẻ”, từ 15.000 đồng - 20.000 đồng. Dù vậy, xắp xắp luôn lọt vào danh sách những món ăn vặt nên thử khi đến thành phố cao nguyên này.
Theo VTC
-
2 giờ trướcNếu đến miền Tây, bạn đừng nên bỏ lỡ các món gỏi ở vùng đất sông nước này, đặc biệt nhất phải kể đến món gỏi sầu đâu khô cá sặc ngon quên lối về.
-
3 giờ trướcMì xào trứng là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt bởi sự đơn giản, nhanh gọn và đầy đủ dinh dưỡng.
-
4 giờ trướcCó ý kiến cho rằng khi luộc rau, nước luộc có màu xanh sẫm chứng tỏ rau bị tồn dư chất kích thích, phân bón hóa học. Liệu đây có phải sự thật?
-
6 giờ trướcTrứng là thực phẩm khá phổ biến tuy nhiên chỉ nên ăn 1-2 quả trứng mỗi ngày (nhất là lòng trắng trứng) để có một cơ thể khoẻ mạnh.
-
7 giờ trướcRau ngót là loại rau quen thuộc, tốt cho sức khỏe vậy nhưng có nên ăn hàng ngày không?
-
8 giờ trướcHạt sen ngày càng trở nên phổ biến, được sử dụng nhiều trong nấu ăn và làm thuốc bởi những công dụng tuyệt vời mà nó đem lại.
-
8 giờ trướcDưới đây là gợi ý những điểm vui chơi hấp dẫn và thú vị ngay tại Hà Nội dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 dành cho những gia đình không có thời gian di chuyển xa.
-
11 giờ trướcMột số người chế biến sẵn rau xanh bỏ tủ lạnh để hôm sau mang đi làm. Tuy nhiên, thói quen đó khiến thức ăn gây hại cho sức khỏe.
-
11 giờ trướcRau ngót không chỉ là thực phẩm yêu thích của nhiều người mà việc ăn rau ngót còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
-
20 giờ trướcDưa hấu ngon, ngọt thanh mát và nhiều lợi ích tốt cho sức khoẻ nhưng không phải ai cũng ăn được dưa hấu.
-
21 giờ trướcNhiều chặng bay từ Hà Nội, TP.HCM đến các điểm du lịch nổi tiếng hết sạch, dù giá đắt đỏ. Cơ quan quản lý vừa yêu cầu các hãng hàng không bổ sung gấp chuyến bay.
-
21 giờ trướcÁp dụng những mẹo đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn bảo quản thịt trong tủ lạnh mà không bị dính vào túi, giữ cho thịt luôn tươi ngon và đảm bảo vệ sinh.
-
22 giờ trướcCá hồi được biết đến là loại cá giàu DHA, dinh dưỡng phong phú, nhưng giá thành lại tương đối đắt đỏ.
-
1 ngày trướcMột loài cá cảnh tuy nhỏ nhưng giá đắt đỏ và rất được yêu thích ở Việt Nam bởi hình dáng u cục độc đáo và màu sắc đẹp lạ.
-
1 ngày trướcGỏi tép bông điên điển là món ăn đậm đà hương vị miền Tây, nếu bạn muốn đổi vị với món ăn lạ miệng, thanh mát này, có thể tham khảo gợi ý sau.
-
1 ngày trướcKhông phải ai cũng biết rằng Phần Lan có một hiện tượng thời tiết rất thú vị, có thể được so với rét nàng Bân ở Việt Nam.
-
1 ngày trướcTrứng là thực phẩm giá trị dinh dưỡng cao, có thể bổ sung các chất dinh dưỡng mà cơ thể con người còn thiếu.
-
1 ngày trướcDu khách tham gia tour sẽ được tham quan nhiều nhà vệ sinh công cộng độc đáo tại quận Shibuya ở Tokyo.
-
1 ngày trướcNước đậu đen rất nhiều giá trị dinh dưỡng, trong Đông y là vị thuốc vị ngọt, tính mát, vậy có nên uống nước đậu đen thay nước lọc?
-
1 ngày trướcKhi chế biến cá, người dân thường mổ bóc ruột, mang, đánh vảy. Tuy nhiên, lớp nhầy trên da và màng đen trong bụng cá cũng là nơi ẩn chứa nhiều vi khuẩn cần được loại bỏ.
Tin tức mới nhất
-
59 phút trước
-
59 phút trước
-
2 giờ trước
-
2 giờ trước
-
2 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
8 ngày trước