Mâm cơm toàn đặc sản đồng quê nhà Hồ Ngọc Hà

Căn bếp nhà Hồ Ngọc Hà - Kim Lý vào mùa dịch trở nên bận rộn hơn bởi cặp đôi thường xuyên dành thời gian nấu ăn cả 3 bữa. Từ khi về nhà mới, Kim Lý hứa sẽ nấu ăn cho bạn gái nhưng đôi khi Hồ Ngọc Hà cũng xắn tay vào bếp, làm nhiều món ăn ngon cho nửa kia và con trai Subeo. Mâm cơm nhà Hà Hồ khá đa dạng với nhiều lựa chọn phong phú từ cơm nhà dân dã như trứng rán, sườn ram, thịt ba chỉ sốt cà chua, cá hấp xì dầu... đến các món ngoại.

Dù xa Quảng Bình đã lâu, Hồ Ngọc Hà vẫn giữ nhiều thói quen ăn uống ở quê hương. Mỗi khi có dịp về quê, nữ ca sĩ không bỏ lỡ cơ hội thưởng thức cho đã thèm các món đặc sản quê nhà như bánh canh, bột lọc, chè, bánh bèo... Ở Hà Nội, Hồ Ngọc Hà cũng có một quán "ruột" do chị họ mở, nơi bán toàn đặc sản Quảng Bình nổi tiếng.

Bánh bột lọc là một trong những món khoái khẩu của bà mẹ 3 con. Mới đây, cô từng thử trổ tài làm đặc sản Quảng Bình ngay tại nhà để ăn cho đỡ thèm vào mùa dịch. Đây là loại bánh bột lọc trần, được làm từ tinh bột sắn đã được luộc lên nhồi và nặn thành bánh và để trần không gói lá. Nhân bánh lọc trần được làm từ thịt heo, tôm, mộc nhĩ và các gia vị gia giảm vừa ăn như tiêu, nước mắm, bột canh... khi ăn có thêm mỡ hành. Vỏ bánh dai dai, nhân đậm đà.

Cách đây vài ngày, Hồ Ngọc Hà cũng tự làm nem lụi Đồng Hới tại nhà. Món ăn này khá đơn giản, gồm thịt heo xay nhuyễn với bì và mỡ heo, được trộn đều hỗn hợp thịt cùng gia vị gồm hạt nêm, tiêu bột, hành băm, tỏi. Sau đó, thịt được bao quanh đũa tre hoặc cây sả và nướng trên than hồng hoặc chiên trên chảo như nhà Hà Hồ. Món ăn ngon hay dở cũng phụ thuộc nhiều vào nước chấm, thường nước chấm đặc sánh, đậm đà. Đồ ăn kèm với nem lụi gồm có rau sống, dưa leo, chuối chát... kẹp cùng bánh tráng mỏng.

Khi được cho mẻ cua ngon, bà mẹ 3 con chế biến ngay món canh rau cải nấu cua biển ngọt mát, bổ dưỡng. Đây cũng là món canh dân dã, quen thuộc của người dân miền biển. Bát canh còn có cả trứng cua biển beo béo, hấp dẫn.

Khi đã ngán sơn hào hải vị, nữ ca sĩ thường làm nhanh các món cơm nhà như gà chiên nước mắm, rắc thêm chút hành lá. Gà rửa sạch, chặt miếng nhỏ rồi ướp muối, hạt tiêu, hạt nêm, dầu hào, gừng, hành củ... Thịt gà thơm, mềm, ăn kèm chén cơm trắng là đủ ngon.

Sau khi xem một bộ phim về dinh dưỡng, Hồ Ngọc Hà nổi hứng làm bữa cơm toàn các loại rau củ giàu vitamin, khoáng chất, thích hợp cho mùa dịch. Nguyên liệu gồm ớt chuông đủ loại, súp lơ, salad cà chua, rau xà lách, củ đậu, nấm mỡ. Ngoài ra, cô còn nấu súp bí đỏ nhanh gọn mà thơm ngon.

Sao Việt

Leon nhà Hà Hồ dở cười dở khóc: Mẹ chê nặng, anh trai chê dơ

Theo Ngoisao.net