Mọi người thường bỏ thứ nước này đi khi ăn sữa chua nhưng không thể ngờ về sự 'tinh túy' của nó
Và khi nhìn thấy lớp nước này trong hộp sữa chua, bạn sẽ tiếp tục trộn đều lên ăn hay bỏ cả hộp nhỉ? Câu trả lời là...
Sữa chua là món ăn khoái khẩu của không ít người bởi loại thực phẩm này vừa giúp giảm cân lại làm đẹp da, tốt cho sức khỏe nữa.
Nhưng đã bao giờ bạn thấy băn khoăn khi bóc hộp sữa chua ra mà thấy có một lớp nước màu vàng nhạt phía trên chưa? Bạn cho rằng đó là do hộp sữa chua của mình bị hỏng ư? Và rồi bạn thẳng tay vứt đi chiếc hộp sữa chua của mình mà không nghĩ ngợi đến 1 phút.
Thật ra đây là một hiện tượng bình thường - có tên gọi là tách nước.
Lớp nước này (có tên tiếng Anh là whey) xảy ra khi các cấu trúc gel của sữa chua không thật sự ổn định.
Hệ quả này có thể là do nhiệt độ của sữa khi trộn men và nhiệt độ ủ sữa hơi cao khiến cho khuẩn sữa lên men chưa thật sự chuẩn. Bên cạnh đó, việc di chuyển trong thời gian dài, cùng địa hình xấu sẽ khiến hộp sữa chua lắc qua lắc lại, dễ dẫn tới hiện tượng tách nước.
Tuy nhiên, hiện tượng này là hoàn toàn tự nhiên và bạn không cần quá lo lắng về nó.
Bởi theo các chuyên gia, phần lớp nước tách ra ở hộp sữa chua này chứa nhiều chất dinh dưỡng như sữa chua vậy. Đôi khi, nhiều nhà sản xuất còn sử dụng chính lớp nước tách ra này để chế tạo ra sữa chua hay pho mát.
Mặc dù nhìn có vẻ không thật tự nhiên nhưng bạn đừng nên bỏ phí lớp nước tách ra từ sữa chua này.
Nếu bạn quá lo ngại về chất lượng và không muốn sử dụng phần nước đó, bạn có thể bỏ chúng đi, nhưng lời khuyên của chuyên gia đó là, bạn nên khuấy đều toàn bộ lớp nước và sữa chua lên và thưởng thức chúng như bình thường.
Hoặc không, bạn có thể để hộp sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh, sau đó lấy ra dùng như bình thường.
Theo Trí thức trẻ
-
45 phút trướcQuả mướp tốt cho những người bị thiếu máu, đái tháo đường, tim mạch. Tuy nhiên, một số người cần lưu ý khi sử dụng mướp trong thực đơn hằng ngày.
-
3 giờ trướcNgay cả các loại rau củ quả cũng có nguy cơ chứa hạt vi nhựa, đặc biệt là táo và cà rốt.
-
4 giờ trướcNgày Lập hạ không cố định, chỉ được quy ước là ngày đầu tiên của tiết Lập hạ, vậy ngày Lập hạ năm 2024 là thứ mấy, ngày nào?
-
8 giờ trướcTại sao gọi là "phòng Tổng thống"?, đó là một căn phòng sang trọng và đắt tiền. Giá phòng Tổng thống thường rất cao, dao động từ vài triệu - vài chục triệu một đêm.
-
8 giờ trướcChả cá là món ăn quen thuộc của người Việt Nam. Món ăn này không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
-
16 giờ trướcMột tiếp viên hàng không đã đưa ra 4 lời khuyên để đảm bảo kỳ nghỉ của bạn bắt đầu suôn sẻ khi đi máy bay.
-
18 giờ trướcThịt bò xào măng tây là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Món ăn này không chỉ ngon miệng, bổ dưỡng mà còn chế biến vô cùng đơn giản.
-
19 giờ trướcNhiều người ngại chiên cá vì sợ cá "ăn dầu", ảnh hưởng đến sức khỏe. Bài viết này sẽ chia sẻ một số mẹo giúp bạn chiên cá không bị ngấm nhiều dầu mỡ.
-
19 giờ trướcNhiều người để lại bình luận cho biết, đám cưới này là của một Tiktoker nổi tiếng.
-
22 giờ trướcNếu đến miền Tây, bạn đừng nên bỏ lỡ các món gỏi ở vùng đất sông nước này, đặc biệt nhất phải kể đến món gỏi sầu đâu khô cá sặc ngon quên lối về.
-
1 ngày trướcMì xào trứng là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt bởi sự đơn giản, nhanh gọn và đầy đủ dinh dưỡng.
-
1 ngày trướcCó ý kiến cho rằng khi luộc rau, nước luộc có màu xanh sẫm chứng tỏ rau bị tồn dư chất kích thích, phân bón hóa học. Liệu đây có phải sự thật?
-
1 ngày trướcTrứng là thực phẩm khá phổ biến tuy nhiên chỉ nên ăn 1-2 quả trứng mỗi ngày (nhất là lòng trắng trứng) để có một cơ thể khoẻ mạnh.
-
1 ngày trướcRau ngót là loại rau quen thuộc, tốt cho sức khỏe vậy nhưng có nên ăn hàng ngày không?
-
1 ngày trướcHạt sen ngày càng trở nên phổ biến, được sử dụng nhiều trong nấu ăn và làm thuốc bởi những công dụng tuyệt vời mà nó đem lại.
-
1 ngày trướcDưới đây là gợi ý những điểm vui chơi hấp dẫn và thú vị ngay tại Hà Nội dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 dành cho những gia đình không có thời gian di chuyển xa.
-
1 ngày trướcMột số người chế biến sẵn rau xanh bỏ tủ lạnh để hôm sau mang đi làm. Tuy nhiên, thói quen đó khiến thức ăn gây hại cho sức khỏe.
-
1 ngày trướcRau ngót không chỉ là thực phẩm yêu thích của nhiều người mà việc ăn rau ngót còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
-
1 ngày trướcDưa hấu ngon, ngọt thanh mát và nhiều lợi ích tốt cho sức khoẻ nhưng không phải ai cũng ăn được dưa hấu.
-
1 ngày trướcNhiều chặng bay từ Hà Nội, TP.HCM đến các điểm du lịch nổi tiếng hết sạch, dù giá đắt đỏ. Cơ quan quản lý vừa yêu cầu các hãng hàng không bổ sung gấp chuyến bay.
Tin tức mới nhất
-
13 phút trước
-
15 phút trước
-
45 phút trước
-
1 giờ trước
-
2 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
9 ngày trước