Món bún dân dã nhưng chế biến cầu kỳ vô cùng hút khách ở Hà Tiên
Mộc mạc và đơn giản trong cách chế biến, bún nhâm mang hương vị hấp dẫn cứ vậy mà len lỏi trong đời sống ẩm thực của người dân Hà Tiên
Bên cạnh bún kèn lạ miệng và bắt mắt, Hà Tiên còn là nơi bắt nguồn của món bún nhâm thanh đạm nhưng không kém phần dinh dưỡng, và đặc biệt vô cùng dễ ăn.
Được biết, “nhâm” trong từ bún nhâm có nghĩa là gỏi/nộm. Món ăn có phần đơn giản nhưng đem đến đủ hương vị để thực khách trải nghiệm, từ béo, ngọt pha cùng chút chua cay, mằn mặn của nước chấm.
Cùng với bún kèn, bún nhâm là một trong những món ăn hấp dẫn nhất định phải thử khi đến Hà Tiên. (Ảnh: Đâu Đó Kiên Giang)
Cách chế biến bún nhâm khá đơn giản và cũng không cần quá nhiều nguyên liệu. Thành phần chính của món ăn này bao gồm bún tươi, đu đủ bào sợi, chà bông tôm khô, rau thơm.
Món bún nhâm cũng không cần thực hiện nhiều bước xào nấu, chiên rán phức tạp, chính vì vậy, điểm cốt yếu để cho ra được tô bún ngon một phần nhờ vào việc lựa chọn nguyên liệu đạt chất lượng, phần lớn còn lại dựa vào nước chấm với công thức riêng biệt.
Thành phần cũng như cách chế biến món bún này khá đơn giản. (Ảnh: phuquoctv)
Nước chấm của bún nhâm được pha từ hỗn hợp nước mắm, hòa chung với nước dừa béo ngậy và thêm chút nước cốt cá để thêm sự đậm đà.
Tất nhiên, một chén nước chấm hoàn hảo không thể thiếu vị nồng nàn của tỏi, ớt và vài miếng chanh để tăng sự hài hòa.
Phần nước chấm chính là điều tạo nên nét độc đáo của bún nhâm, thứ hương vị mà thực khách khó lòng tìm được ở các món bún khác.
Việc pha được phần nước chấm đúng vị chính là điểm quyết định sự thành bại của món ăn. (Ảnh: Here we go)
Khi thưởng thức, bún tươi được xếp vào tô, tiếp đến là ít đu đủ bào sợi, giá, rau thơm, chà bông tôm khô được rắc trên mặt, sau cùng là chan nước chấm rồi trộn đều lên nhâm nhi.
Bún nhâm ăn kèm với giá và rau thơm. (Ảnh: Đâu Đó Kiên Giang)
Thực khách sẽ cảm nhận được ngay cái giòn giòn sật sật của sợi đu đủ tương phản với những cọng bún mềm dẻo, vị béo của nước dừa được cân bằng bởi vị mằn mặn chua cay từ nước mắm, tỏi ớt, thoang thoảng dậy mùi nước cốt cá, tất cả tạo nên một sự kết hợp thơm ngon khó cưỡng khiến người dùng chỉ dừng đũa khi tô bún đã vơi sạch.
Món ăn dân dã nhưng không kém phần hấp dẫn từ mùi vị cho đến hình thức. (Ảnh: Đâu Đó Kiên Giang)
Mộc mạc và đơn giản trong cách chế biến là thế, nhưng bún nhâm mang hương vị hấp dẫn ấy cứ vậy mà len lỏi trong đời sống ẩm thực của người dân Hà Tiên, rồi dần truyền đến tai các du khách, từ đó trở thành món ăn đặc sản của vùng đất này từ lúc nào không hay.
Hiện nay, bún nhâm cũng dần xuất hiện ở các khu vực ngoài phạm vi Hà Tiên. Nhưng chắc chắn, nếm thử một tô bún nhâm ở chính mảnh đất nơi đã sản sinh ra nó, bạn sẽ nhận ra được sự khác biệt khó tả trong món ăn dân dã nhưng đầy tinh tế ở miền sông nước nơi đây.
Theo VTC
-
46 phút trướcNhững củ khoai tây mọc mầm, có màu xanh, vị đắng dễ dẫn tới nguy cơ ngộ độc, thậm chí tử vong.
-
1 giờ trướcMột nam du khách 61 tuổi bất ngờ bị cá mập cắn đứt chân khi đang lướt sóng ở ngoài khơi công viên bãi biển Waiehu (Maiu, Hawaii).
-
2 giờ trướcMới đây, một quán cà phê ở Quảng Đông gây xôn xao dư luận khi công bố loại cà phê mới được phục vụ kèm thịt gà hấp rau mùi.
-
3 giờ trướcNgười Chăm ở An Giang chỉ sử dụng thịt bò do người Chăm bán. Còn nước dùng cho món phở được ninh từ nhiều loại xương, nêm nếm thêm đường phèn và nhiều loại gia vị, thảo mộc.
-
16 giờ trướcChủ nhà bức xúc vì người thuê lén chuyển đi trong đêm sau khi nhận "tối hậu thư" về khoản nợ tiền thuê nhà 6.800 SGD (gần 130 triệu đồng).
-
19 giờ trướcNgày Lập đông đánh dấu sự chuyển dịch của thiên nhiên từ mùa thu sang mùa đông; vậy Lập đông năm 2024 rơi vàongày nào, thứ mấy?
-
21 giờ trướcDù là quốc gia không giáp biển nhưng xứ triệu voi luôn thu hút du khách bởi những thác nước tuyệt đẹp, trong đó không thể không nhắc tới Tad Fane.
-
22 giờ trướcNhiều người đồn thổi uống nước mía vắt chanh chữa ung thư, vậy thực hư thế nào?
-
1 ngày trướcNho “trái tim mùa thu” là dòng nho nổi tiếng của Nhật Bản và khá đắt đỏ. Nhưng nay loại nho “quý tộc” này từ Trung Quốc tràn sang chợ Việt với giá rẻ bất ngờ.
-
1 ngày trướcMột nghiên cứu với hơn 21.000 người trên 40 tuổi phát hiện ra mối liên hệ giữa cà phê và mỡ máu. Tuy nhiên, mức độ ảnh hưởng còn phụ thuộc vào giới tính.
-
1 ngày trướcSau bữa ăn, cô gái thấy đau bụng ngày càng trầm trọng, trán toát mồ hôi lạnh nên được gia đình đưa vào bệnh viện cấp cứu.
-
1 ngày trướcMới đây, một dòng hải lưu xanh neon rực rỡ bất ngờ xuất hiện ngoài khơi bờ biển California khiến nhiều du khách thích thú.
-
1 ngày trướcTrong căn bếp nhỏ của gia đình anh Jens thường xuất hiện các món ăn Việt Nam như phở, thịt kho, bún cá,…
-
1 ngày trướcNhiều du khách bất ngờ khi phát hiện ra sự thật về tảng đá nổi tiếng trên đỉnh Wutong, đỉnh núi cao nhất Thâm Quyến.
-
2 ngày trướcUống 4 tách trà trở lên giúp giảm rõ rệt nguy cơ đột quỵ trong khi cùng lượng cà phê lại có tác động trái ngược.
-
2 ngày trướcMột con cá sấu khổng lồ bất ngờ xuất hiện trên đường băng sân bay ở Florida.
-
2 ngày trướcHai nguyên liệu chính của món canh này là trứng và cà chua. Trong đó, cà chua cung cấp vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp hỗ trợ hấp thụ chất dinh dưỡng từ trứng. Dưới đây là giá trị dinh dưỡng và cách nấu món canh bổ dưỡng này.
Tin tức mới nhất
-
46 phút trước
-
46 phút trước
-
46 phút trước
-
1 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
8 ngày trước