Món bún dân dã nhưng chế biến cầu kỳ vô cùng hút khách ở Hà Tiên
Mộc mạc và đơn giản trong cách chế biến, bún nhâm mang hương vị hấp dẫn cứ vậy mà len lỏi trong đời sống ẩm thực của người dân Hà Tiên
Bên cạnh bún kèn lạ miệng và bắt mắt, Hà Tiên còn là nơi bắt nguồn của món bún nhâm thanh đạm nhưng không kém phần dinh dưỡng, và đặc biệt vô cùng dễ ăn.
Được biết, “nhâm” trong từ bún nhâm có nghĩa là gỏi/nộm. Món ăn có phần đơn giản nhưng đem đến đủ hương vị để thực khách trải nghiệm, từ béo, ngọt pha cùng chút chua cay, mằn mặn của nước chấm.
Cùng với bún kèn, bún nhâm là một trong những món ăn hấp dẫn nhất định phải thử khi đến Hà Tiên. (Ảnh: Đâu Đó Kiên Giang)
Cách chế biến bún nhâm khá đơn giản và cũng không cần quá nhiều nguyên liệu. Thành phần chính của món ăn này bao gồm bún tươi, đu đủ bào sợi, chà bông tôm khô, rau thơm.
Món bún nhâm cũng không cần thực hiện nhiều bước xào nấu, chiên rán phức tạp, chính vì vậy, điểm cốt yếu để cho ra được tô bún ngon một phần nhờ vào việc lựa chọn nguyên liệu đạt chất lượng, phần lớn còn lại dựa vào nước chấm với công thức riêng biệt.
Thành phần cũng như cách chế biến món bún này khá đơn giản. (Ảnh: phuquoctv)
Nước chấm của bún nhâm được pha từ hỗn hợp nước mắm, hòa chung với nước dừa béo ngậy và thêm chút nước cốt cá để thêm sự đậm đà.
Tất nhiên, một chén nước chấm hoàn hảo không thể thiếu vị nồng nàn của tỏi, ớt và vài miếng chanh để tăng sự hài hòa.
Phần nước chấm chính là điều tạo nên nét độc đáo của bún nhâm, thứ hương vị mà thực khách khó lòng tìm được ở các món bún khác.
Việc pha được phần nước chấm đúng vị chính là điểm quyết định sự thành bại của món ăn. (Ảnh: Here we go)
Khi thưởng thức, bún tươi được xếp vào tô, tiếp đến là ít đu đủ bào sợi, giá, rau thơm, chà bông tôm khô được rắc trên mặt, sau cùng là chan nước chấm rồi trộn đều lên nhâm nhi.
Bún nhâm ăn kèm với giá và rau thơm. (Ảnh: Đâu Đó Kiên Giang)
Thực khách sẽ cảm nhận được ngay cái giòn giòn sật sật của sợi đu đủ tương phản với những cọng bún mềm dẻo, vị béo của nước dừa được cân bằng bởi vị mằn mặn chua cay từ nước mắm, tỏi ớt, thoang thoảng dậy mùi nước cốt cá, tất cả tạo nên một sự kết hợp thơm ngon khó cưỡng khiến người dùng chỉ dừng đũa khi tô bún đã vơi sạch.
Món ăn dân dã nhưng không kém phần hấp dẫn từ mùi vị cho đến hình thức. (Ảnh: Đâu Đó Kiên Giang)
Mộc mạc và đơn giản trong cách chế biến là thế, nhưng bún nhâm mang hương vị hấp dẫn ấy cứ vậy mà len lỏi trong đời sống ẩm thực của người dân Hà Tiên, rồi dần truyền đến tai các du khách, từ đó trở thành món ăn đặc sản của vùng đất này từ lúc nào không hay.
Hiện nay, bún nhâm cũng dần xuất hiện ở các khu vực ngoài phạm vi Hà Tiên. Nhưng chắc chắn, nếm thử một tô bún nhâm ở chính mảnh đất nơi đã sản sinh ra nó, bạn sẽ nhận ra được sự khác biệt khó tả trong món ăn dân dã nhưng đầy tinh tế ở miền sông nước nơi đây.
Theo VTC
-
10 giờ trướcVốn là loại hoa đặc trưng của mùa xuân Đà Lạt và chỉ nở rộ thời điểm giáp Tết, bỗng vào một ngày đầu hè nắng chói chang, hoa mai anh đào lại bung nở trước sự ngỡ ngàng của người dân và du khách.
-
11 giờ trướcTáo là loại trái cây giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, hỗ trợ giảm cân hiệu quả nếu biết sử dụng đúng cách.
-
15 giờ trướcMón khoai luộc đúng là quá dễ làm, nhưng muốn thành phẩm thật ngon cũng cần có bí quyết. Lần tới luộc khoai lang, bạn hãy cho thêm một thứ để khoai thêm ngọt và bở.
-
16 giờ trướcSúp bào ngư là món ăn ngon vô cùng bổ dưỡng, tuy nhiên để súp bào ngư không tanh thì bạn phải có "bí kíp" chế ngự việc này.
-
17 giờ trướcĐây là một trong số ít quốc gia đầu tiên trên thế giới áp dụng thủ tục nhập cảnh tự động mà không cần đến hộ chiếu (passport).
-
18 giờ trướcSữa không chỉ là thức uống thông thường mà còn được coi là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu uống sữa sai cách thì hậu quả không hề nhỏ.
-
19 giờ trướcCây cầu Tài Tử ở Giang Tây, Trung Quốc mới xây tốn 195 triệu tệ (hơn 684 tỷ đồng) đã gãy đổ phần lan can, đại diện chính quyền địa phương lý giải là do gió quá mạnh.
-
20 giờ trướcUống nước ép cà chua mỗi ngày rất tốt, tuy nhiên không nên uống quá nhiều vì sẽ gây ra một số tác dụng phụ như tiêu chảy, buồn nôn và đầy bụng,
-
20 giờ trước“Cách đây 2 năm, đã có người đến trả giá gần 6 tỷ đồng mua con bò này để đưa vào khu du lịch phục vụ khách thăm quan nhưng tôi không bán”.
-
21 giờ trướcĐậu đen là loại hạt không mấy xa lạ với người Việt Nam, thành phần hóa học của hạt đậu đen khá đa dạng, vậy có nên uống nước đậu đen mỗi ngày?
-
22 giờ trướcĐậu nành lông hay còn gọi là đậu Edamame, đây là một trong những loại đậu được người Nhật Bản ưa chuộng vì những lợi ích bất ngờ nó đem lại cho sức khỏe.
-
1 ngày trướcTáo là một trong những loại quả lành mạnh, tốt cho sức khỏe, được các chuyên gia khuyên nên ăn hàng ngày. Tuy nhiên khi ăn táo, chúng ta nên gọt vỏ hay ăn cả vỏ?
-
1 ngày trướcNhiều người mới chỉ biết đến công dụng của quả ớt mà không biết lá ớt cũng rất tốt cho sức khỏe.
-
1 ngày trướcKhông chỉ cho loại mật thơm ngon và quý hiếm, để thu hoạch được 1 lít mật ong này, người ta phải lấy từ 5-6 tổ ong mới đủ, vì vậy, giá lên tới cả triệu đồng/lít.
-
1 ngày trướcĐà Lạt đang chứng kiến một hiện tượng kỳ lạ chưa từng thấy khi hoa mai đào nở rộ dọc đường phố vào giữa tháng 4.
-
1 ngày trướcChủ tịch UBND tỉnh Thanh Hóa đã chỉ đạo huyện Hoằng Hóa xử lý ngay bãi đá nham nhở và “bẫy” chông sắt ở bãi biển Hải Tiến theo báo VietNamNet phản ánh.
-
1 ngày trướcNước táo đỏ, hay còn gọi là trà táo đỏ, là loại thức uống giúp cải thiện sức khỏe và sắc đẹp.
-
1 ngày trướcMãng cầu được xem là loại trái cây giàu xơ và chất dinh dưỡng nhưng lại ít calo. Mặc dù khá phổ biến, nhưng ít ai biết được tác dụng của mãng cầu đối với sức khỏe.
-
2 ngày trướcThông tư 42/2023/TT-BGTVT của Bộ Giao thông Vận tải (GTVT) sửa đổi, bổ sung có hiệu lực từ ngày 15/2 nêu rõ một số quy định mới trong quá trình check-in đưa trẻ em lên máy bay.
Tin tức mới nhất
-
12 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
3 ngày trước