Người Nhật ăn gì mỗi ngày? Nhìn thực đơn để biết vì sao họ trường thọ!
TTuổi thọ trung bình của Nhật Bản đã đạt khoảng 85 tuổi, độ tuổi trung bình của phụ nữ là 86.8 và độ tuổi trung bình của nam giới là 80.5.
Khi nói đến những thứ có thể làm cho con người sống lâu hơn, nhiều người nghĩ rằng tập thể dục có thể tăng cường cơ thể.
Nhưng theo kết quả khảo sát, Nhật Bản cũng là một trong những quốc gia ít yêu thể thao nhất.
Theo thống kê của tạp chí The Lancet, Nhật Bản đứng thứ 11 trong danh sách các quốc gia kém thân thiện với thể thao nhất trên thế giới, và hơn 60% người Nhật tập thể dục ở mức độ dưới mức tiêu chuẩn sức khỏe .
Họ không thích thể thao, làm sao họ có thể đạt được sức khỏe và tuổi thọ? Câu trả lời có thể là cách ăn uống của người Nhật.
So với thói quen ăn uống của người dân các quốc gia khác, một số đặc điểm trong chế độ ăn uống của người Nhật thực sự có lợi cho tuổi thọ. Dưới đây là 3 bữa ăn mỗi ngày của họ.
Bữa sáng: Ăn nhẹ, đủ dinh dưỡng
Người Nhật không thực sự có thói quen ăn sáng, nhưng họ có một số bữa sáng kiểu Nhật và phương Tây. Chẳng hạn như súp miso, natto, bibimbap trứng sống.
Bữa sáng tương đối ít loại nhưng nhìn chung, nó có thể bao gồm các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người, chẳng hạn như carbohydrate, rau, đậu, trứng,… Nó cũng được coi là giàu chất dinh dưỡng và phù hợp.
So với thói quen ăn nhiều dầu và nhiều muối trong bữa sáng của người TQ và một số nước châu Á khác, bữa sáng của người Nhật nhẹ nhàng hơn.
Nếu bạn thường xuyên thích ăn các loại bánh bột chiên, bánh mì… sẽ dễ khiến cơ thể tiêu thụ hàm lượng chất béo quá mức, mang lại gánh nặng cho dạ dày, gan,... Ăn kiểu này còn thêm gánh nặng cho hệ tim mạch, bạn nên thay đổi kịp thời.
Bữa trưa: Ăn cá, khẩu phần tương đối ít
Bữa trưa của người Nhật là bữa ăn thịnh soạn nhất trong ngày, tuy nhiên hiếm khi thấy thức ăn chứa nhiều calo. Món ăn phổ biến là các thực phẩm thủy sản.
Do Nhật Bản được biển bao bọc tứ phía nên thủy sản cũng rất phong phú. Họ hiếm khi ăn thịt đỏ như thịt lợn và thịt bò, mà ăn nhiều thủy sản hơn như cá và tảo bẹ.
Trong các thực phẩm đó, hàm lượng DHA và EPA dồi dào mang lại những lợi ích nhất định cho việc bảo vệ tim mạch và mạch máu não của cơ thể con người.
Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng nếu mọi người có thể ăn 4-6 phần cá mỗi tuần, nó có thể làm giảm tỷ lệ tử vong do mọi nguyên nhân và đột quỵ.
Điều này cũng có lợi hơn cho sức khỏe và tuổi thọ của người trung niên và người cao tuổi. Trên bàn ăn của người Nhật, có thể dễ dàng đạt được tiêu chuẩn như vậy.
Một đặc điểm khác trong bữa trưa của họ là khẩu phần ăn được kiểm soát chặt chẽ. Rất hiếm khi bắt gặp những người béo phì trên đường phố Nhật Bản.
Hầu hết họ đều giữ được vóc dáng tương đối tốt, điều này liên quan nhiều đến việc chỉ ăn 7 phút là no. Kiểm soát khẩu phần thức ăn có thể giảm nguy cơ dư thừa năng lượng, do đó ngăn ngừa tích tụ chất béo và béo phì.
Bữa tối: Ít muối, ít dầu
Bữa tối của người Nhật tương tự như bữa sáng, nhưng với khẩu phần nhỏ hơn, một số loại rau và càng ít muối và chất béo càng tốt. Bữa tối phổ biến hơn là cá nướng, sushi và súp miso.
Những thực phẩm này không chỉ có thể làm no bụng, bổ sung dinh dưỡng mà còn tránh ăn nhiều chất béo, nhiều muối làm tăng gánh nặng cho quá trình trao đổi chất, rõ ràng là rất có lợi cho sức khỏe.
Xem xong 3 bữa mỗi ngày của người Nhật, cảm giác đầu tiên của nhiều người là nó quá nhạt nhẽo. Nhưng chính nhờ chế độ ăn nhạt này mà người Nhật ăn kiêng tốt hơn.
Các phương pháp nấu ăn ít muối, ít chất béo và ít đường có thể mang lại ít gánh nặng chuyển hóa hơn cho sức khỏe. Trong đó, natto và cá biển cũng là những thực phẩm bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.
Nhưng một số người nói rằng người Nhật Bản thích ăn tempura (món chiên tẩm bột). Đây không phải là món chiên thông thường sao? Tại sao lại nói rằng người Nhật không thích ăn đồ ăn nhiều chất béo?
Trên thực tế, món tempura trên tay của người Nhật không có nhiều dầu như mọi người vẫn nghĩ.
Tempura sẽ được chiên ở nhiệt độ cao trong quá trình nấu, dưới tác động của nhiệt độ cao, lượng dầu tương đối ít thấm vào thực phẩm.
Hơn nữa, sau khi tempura ra khỏi chảo, dầu trên bề mặt sẽ được thấm bằng giấy thấm dầu, so với các món chiên thông thường thì hàm lượng chất béo tương đối thấp.
Ngoài món tempura, người Nhật khi chế biến món ăn bằng dầu, họ sẽ chiên đồ ăn, sau đó dùng giấy thấm dầu để thấm bớt dầu thừa.
Nhìn chung người Nhật thực sự có một cơ thể khỏe mạnh, chất béo bên trong cơ thể rất thấp, vì vậy tỷ lệ béo phì ở Nhật Bản chỉ là 3%.
Ba bữa ăn mỗi ngày của người Nhật có vẻ đơn giản, nhưng trên thực tế có một số bí mật ẩn giấu trong chế độ ăn uống lành mạnh và tốt cho sức khỏe.
Nếu mọi người có thể áp dụng một số kỹ năng ăn uống và học cách chế biến đồ chiên của người Nhật, cũng có thể giảm lượng chất béo nạp vào cơ thể và mang lại nhiều lợi ích hơn cho sức khỏe.
Không phải vô cớ mà Nhật Bản đã là quốc gia có tuổi thọ cao nhất thế giới trong 22 năm liên tục, dù có vẻ như họ không thích thể thao nhưng về chế độ ăn uống thì để bảo vệ sức khỏe thì rất đáng để học hỏi.
Theo Gia đình và Xã hội
-
16 phút trướcBộ lạc Himba ở phía Bắc Namibia là một trong những bộ lạc còn giữ được nhiều phong tục cổ xưa, phụ nữ không tắm bằng nước suốt đời, để ngực trần và chỉ quấn khố nhỏ.
-
1 giờ trướcTrứng là thực phẩm hàm lượng dinh dưỡng cao, nhưng ăn vào thời điểm nào giúp cải thiện giấc ngủ, hỗ trợ sức khỏe não bộ thì không phải ai cũng biết.
-
3 giờ trướcTrứng và khoai lang được xem là thực phẩm vàng cho chế độ giảm cân vì chứa nhiều dinh dưỡng nhưng hàm lương calo thấp.
-
4 giờ trướcGần 200 con khỉ mới đây đã trốn khỏi khu Pho Khao Ton và hoành hành khắp Lopburi, thành phố du lịch nổi tiếng ở miền trung xứ chùa Vàng.
-
4 giờ trướcNhìn giống giun đất nhưng mang hương vị thơm ngon khó cưỡng, đặc sản này khiến không ít du khách nước ngoài lần đầu nhìn thấy phải “rùng mình”.
-
6 giờ trướcNgay sau khi được đăng tải, những hình ảnh về con hổ cái trong vườn thú đêm Chiang Mai, đã trở thành chủ đề gây sốt trên khắp các nền tảng mạng xã hội xứ chùa Vàng.
-
9 giờ trướcNấm là loại thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
-
18 giờ trướcNgười dân ở Murung Raya, Trung Kalimantan, mới đây đã được một phen hoảng hồn khi bất ngờ thấy "đám mây" nhỏ trên không bất ngờ rơi xuống đất
-
20 giờ trướcSau khi ăn thịt một con chó bị đánh bả, 8 người dân tại TP Buôn Ma Thuột (Đắk Lắk) có biểu hiện sốt, đau bụng, nôn mửa, tiêu chảy phải nhập viên cấp cứu.
-
22 giờ trướcGiảm ăn tinh bột có giảm cân không là thắc mắc được nhiều người quan tâm, nhất là nhóm thừa cân, béo phì.
-
23 giờ trướcTrong bài viết mới nhất được đăng tải, tạp chí du lịch nổi tiếng thế giới Travel+Leisure (T+L) đã ca ngợi thành phố biển Nha Trang là "thủ phủ hải sản" của Việt Nam.
-
1 ngày trướcĂn trứng giúp bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, tuy nhiên ăn trứng buổi sáng và ăn trứng buổi tối sẽ có những sự khác biệt gì.
-
1 ngày trướcRau thơm không chỉ là gia vị làm tăng hương vị món ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, dưới đây là 7 loại rau thơm tốt cho sức khoẻ nên ăn thường xuyên.
-
1 ngày trướcChanh đào ngâm đường phèn mật ong là một phương thuốc dân gian có hiệu quả cao trong việc giảm ho, đau họng và tăng cường hệ miễn dịch trong mùa đông.
-
1 ngày trướcĂn tỏi có phòng ngừa đột quỵ không là vấn đề được nhiều người quan tâm, cùng tham khảo các nhóm thực phẩm có thể giúp hỗ trợ phòng ngừa đột quỵ dưới đây.
-
1 ngày trướcGiá thuê phòng chỉ tương đương 940 nghìn đồng nhưng cô Xiao đã trả gần 214 triệu đồng do thanh toán bằng nhân dân tệ thay vì đồng won Hàn Quốc.
-
1 ngày trướcThừa nhận món ăn ngon nhất khi thưởng thức nóng nên vị khách Hàn Quốc dù đổ nhiều mồ hôi vẫn thấy hạnh phúc, xuýt xoa khen và húp cạn cả nước sốt.
-
1 ngày trướcNhiều gia đình rất thích ăn sữa chua và tự làm sữa chua tại nhà, sau đây chúng tôi sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm sữa chua đơn giản nhất.
-
1 ngày trướcLần đầu nếm thử món lòng lợn mắm tôm ở Việt Nam, khách Tây thừa nhận loại nước chấm này có mùi hơi ghê nhưng vị lại rất ngon, “không tệ như suy nghĩ”.
Tin tức mới nhất
-
16 phút trước
-
39 phút trước
Hay nhất 2sao
-
10 ngày trước
-
10 ngày trước