Som tam - gỏi đu đủ kiểu Thái

Nguyên liệu:

- 1 tép tỏi
- 1 - 2 quả ớt
- 2 muỗng canh tôm khô
- Đường thốt nốt (tùy khẩu vị)
- 1/4 bát con lạc (đậu phộng) rang
- Đu đủ xanh bào sợi
- 6 quả cà chua bi
- 1/3 bát con đậu đỗ
- Nước cốt chanh tươi, nước mắm.

Cách làm:

- Băm nhuyễn tỏi và ớt. Giã nhỏ tôm khô.

- Đậu đỗ rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 5 cm, chần hoặc luộc qua nước sôi cho chín tái.

- Cà chua bi rửa sạch, để cả quả hoặc bổ làm đôi.

- Đổ sợi đu đủ, tỏi ớt, tôm khô với đậu đỗ, cà chua bi vào một cái âu to, cho 1 thìa nhỏ nước mắm, vài thìa nhỏ nước cốt canh, đường thốt nốt vào.

- Trộn đều tất cả các nguyên liệu, nêm nếm tùy khẩu vị.

- Khi ăn rắc lạc rang giã nhỏ lên trên, trộn đều.