Thêm thứ này khi chiên, mỡ heo vừa trắng vừa mềm mịn, dẻo quánh
Món xào thêm một chút mỡ heo cho hương vị thơm lừng, hấp dẫn khác hẳn với cách xào chỉ với dầu ăn thông thường. Ngày nay, nhiều người lựa chọn chiên mỡ heo tại gia để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Nhưng không phải lúc nào các bà nội trợ cũng thu được thành phẩm trắng, thơm và mịn như mong muốn. Đó có thể là vì bạn đã bỏ qua 1 bước cùng 1 loại nguyên liệu hết sức quan trọng khi chiên mỡ heo.
Mỡ heo mua về, rửa sạch, thấm khô nước và thái miếng nhỏ.
Đổ tất cả vào chảo và đun nóng với lửa nhỏ. Từ từ cho khoảng 5 thìa canh nước vào chảo và tiếp tục đun đến khi mỡ tiết ra. Cho nước vào ngay từ đầu khiến mỡ không bị cháy, trắng hơn và bạn cũng không phải lo về khoản mỡ bị bắn.
Tiếp tục đun trong khoảng 20 phút cho đến khi các miếng mỡ quắt lại thành tóp, phần nước mỡ ngập trên trong chảo. Chắt riêng phần mỡ và bảo quản trong lọ kín. Khi mỡ đông lại, bạn sẽ có hộp mỡ trắng tinh, mượt mà, thơm lừng. Đó là nhờ nước – thành phần đặc biệt khi chiên mỡ heo.
Trong khi đó, nếu bạn không cho thêm nước, thành phầm dễ bị cháy, phần mỡ sẽ lắng cặn, có màu trắng – vàng không đều, không đạt được độ dẻo khi sánh lại và chắc chắn không thơm bằng loại mỡ được chiên với 1 chút nước.
Hãy thử làm theo cách trên, bạn sẽ thấy hiệu quả bất ngờ so với cách làm thông thường đấy!
Theo Khám phá
- Mới nhất
- Nổi bật
-
2 giờ trướcNhóm du khách Thái Lan đã gặp sự cố đáng tiếc khi xếp hàng chờ chụp ảnh tại hồ Vô Cực (Đà Lạt, Lâm Đồng). -
6 giờ trướcGyeran-mari là món ăn phụ trong ẩm thực Hàn Quốc với nguyên liệu từ trứng kết hợp đồ băm nhỏ như cà rốt, hành, thịt xông khói hoặc hải sản... -
13 giờ trướcDu khách đến thị trấn Casey (Illinois, Mỹ) sẽ ngỡ như lạc vào thế giới của người khổng lồ. Thị trấn từng nhận 8 kỷ lục Guinness vì những vật dụng lớn nhất hành tinh. -
14 giờ trướcNếu đã quen thuộc với các món thịt hàng ngày, bạn có thể học cách chế biến sau để có món nấm mỡ xào với bơ, tỏi đẹp màu, đậm vị. -
1 ngày trướcTo Sua, đảo Upolu, Samoa, được biết đến là hồ bơi có vẻ đẹp đầy mê hoặc. Nhiều du khách tới tham quan đánh giá đây là hồ bơi tự nhiên đẹp nhất thế giới. -
1 ngày trướcTiramisu là loại bánh ngọt tráng miệng nổi tiếng Italy. Tự tay trổ tài làm món bánh này sẽ đem đến những ngày cuối tuần ngọt ngào hơn cho gia đình bạn. -
Bánh mì thanh long là từ khóa "bếp núc" hot nhất những ngày gần đây, với công thức đơn giản, tại sao chúng ta không thử tự làm ở nhà? -
Bộ phim "Hạ cánh nơi anh" đang đi tới những tập cuối cùng. Dưới đây là loạt địa danh ngoài đời thực tại Thụy Sĩ xuất hiện trong phim, thu hút sự tò mò của nhiều khán giả. -
1 ngày trướcVới sự hùng vĩ kết hợp với khung cảnh thiên nhiên xung quanh tuyệt đẹp, thác Pongour là địa điểm tham quan lý tưởng cho những ai muốn khám phá sông núi khi đến với Đà Lạt. -
Thấy thanh long ùn ứ, rớt giá không thể xuất khẩu, ông Cao Siêu Lực nghiên cứu tạo nên món bánh mì thanh long độc lạ để giúp bà con tiêu thụ nông sản. -
Đây là 3 homestay có view nhìn ra biển vô cùng tuyệt vời, bạn đã ghi vào sổ tay chưa? -
WHO khuyến cáo người dân hạn chế chạm vào các động vật ở chợ, khi nấu ăn cần thường xuyên rửa tay với xà phòng, thay thớt, dao cho từng loại thực phẩm. -
2 ngày trướcNiềm tin về công dụng thần kỳ cho sức khỏe, danh vọng xã hội, khiến người Trung Quốc tiếp tục thói quen ăn thịt động vật hoang dã đang bị chỉ trích là mang lại nguy cơ nhiễm bệnh. -
2 ngày trướcUống nước cam tăng cường sức đề kháng nên mặt hàng này đắt như tôm tươi, liên tục "cháy hàng". Nhờ đó, dân buôn bán vỉa hè, thậm chí mẹ bỉm sữa có thể kiếm tiền triệu mỗi ngày trong mùa dịch Covid-19 này. -
2 ngày trướcVới nguyên liệu đơn giản và công thức siêu dễ, bạn hoàn toàn có thể trổ tài làm món "pizza Việt Nam" nổi tiếng của Đà Lạt (Lâm Đồng) tại nhà.
-
2 ngày trướcNằm ở đầu nguồn thác nước Diyaluma của Sri Lanka là hồ bơi tự nhiên nổi tiếng nguy hiểm. Đây là điểm đến thách thức những tín đồ ưa khám phá trên khắp thế giới. -
2 ngày trướcSúp lơ là loại rau nhiều dinh dưỡng, dễ chế biến, nhưng thường bị coi là dễ bám thuốc trừ sâu và rất khó rửa. Mạnh tay một chút, hoa lơ rơi lả tả, nhẹ tay một chút, lại sợ không loại bỏ được các tạp chất. Rửa cả cây không sạch, nhưng cắt nhỏ dễ khiến rau bị vụn. -
Lễ tình nhân là dịp để các cặp đôi trao nhau những lời lẽ tình cảm cũng như món quà ngọt ngào. Mỗi quốc gia trên thế giới đều có món ăn độc đáo để ăn mừng ngày lễ này. -
3 ngày trướcThời gian tốt nhất để bay là buổi sáng, ngồi ghế cạnh cửa sổ sẽ lạnh hơn, tránh uống cà phê và trà là 3 trong số những lưu ý cần biết khi đi máy bay. -
3 ngày trướcTrải qua hai tuần trên biển và bị 5 nơi từ chối vì lo ngại virus corona, các hành khách trên tàu MS Westerdam cuối cùng đã được lên bờ ở Campuchia vào ngày 14/2.
Tin tức mới nhất
-
51 phút trước -
2 giờ trước
Tin mới nóng
