TP.HCM: Làm rõ thông tin xuất hiện loại gạo chứa thạch tín?
Khoảng 1 tuần trở lại đây, dư luận TP. HCM và một số tỉnh thành miền Đông Nam Bộ bỗng nhiên xôn xao bàn tán về việc xuất hiện loại gạo chứa thạch tín.
Dù không ai khẳng định được nguồn gốc thông tin này từ đâu nhưng người dân cảm thấy nghi ngại về vấn đề này. Những thông tin này còn khẳng định gạo bị nhiễm thạch tín ở dạng thấp, khi ăn vào lâu ngày sẽ tích tụ trong cơ thể và sẽ khiến người ăn mắc bệnh ung thư… Chính vì những vấn đề như thế này mà cả người tiêu dùng, người kinh doanh đều rất hoang mang vì thực tế cho thấy, người dân Việt nam đều dùng gạo là lương thực chính. Vậy đâu là sự thật?
Ăn cơm nấu từ gạo chứa thạch tín bị ung thư?
Quá trình tìm hiểu thông tin, thu thập từ người dân cho biết, những thông tin về loại gạo có chứa chất thạch tín đã xuát hiện từ lâu và được người dân truyền miệng từ người này qua người kia. Trao đổi với chị Đặng Trâm Tú, một người kinh doanh gạo các loại trên địa bàn quận Tân Bình, TP. HCM được biết, ngoài việc đến mua gạo để sử dụng, thời gian gần đây người mua còn liên tục đặt những câu hỏi theo kiểu chất vấn như: “Gạo này ở đâu?”; “Nguồn gốc rõ ràng không?”; “Khi cấy trồng có phun thuốc trừ sâu không?”. Đáp lại những câu hỏi này, chị Tú đành phải giải thích cặn kẽ và chấp nhận tốn thời gian hơn mỗi khi bán hàng.
Theo như chị Tú thì gạo quầy của chị chủ yếu là gạo Việt Nam, những loại gạo nhập khẩu đều có nguồn gốc từ Thái Lan, Ấn Độ và một số nước chuyên xuất khẩu gạo. Theo như chị Tú, dù đã bán gạo được 10 năm nay nhưng chưa bao giờ nghe thấy thông tin về việc gạo có chứa chất giống như thạch tín và có thể gây ung thư.
Không khó để có thể bắt gặp một người dân đến quầy của chị Tú mua gạo với tâm lý hoang mang nghi ngại gạo có chứa thạch tín . Cầm trên tay túi gạo có xuất xứ từ miền Tây Nam Bộ, bác Trần Thị May, 58 tuổi, trú tại quận Tân Bình cho biết: “Mấy hôm nay tôi cũng nghe phong thanh mấy chị em trong khu phố nói về chuyện gạo có chứa chất độc gì đó. Bản thân tôi cũng không biết những chất độc đó là gì nhưng thực sự tôi không tin lắm vì bao nhiêu đời nay chúng ta ăn gạo rồi mà có làm sao đâu”.
Ghi nhận từ các cửa hàng bán gạo cho thấy số lượng người dân mua gạo nhập khẩu đang có chiều hướng suy giảm, người tiêu dùng hiện tại tập trung nhiều vào gạo được sản xuất trong nước vì chất lượng thì tương đương mà giá thành lại rẻ hơn rất nhiều, trong khi đó những thông tin đồn thổi về gạo làm từ cao su, từ nhựa, nay là chứa thạch tín đã khiến cho mọi người nghĩ rằng, cứ dùng gạo trong nước sản xuất là chắc nhất.
Cũng theo bác Mây phản ánh thì không có cách nào để loại trừ thạch tín trong gạo và người tiêu dùng đành phải chấp nhận cảnh “sống chung với lũ” vì không thể nào loại bỏ được loại lương thực lâu đời và phổ biến nhất tại Việt Nam cũng như toàn châu Á.
Mơ màng về chuyện xuất hiện loại gạo chứa chất độc nhưng bác Mây lại cho rằng, nếu trong trường hợp có loại gạo chứa chất độc như vậy thì các cơ quan chức năng cũng như giới khoa học đã phải lên tiếng và giải quyết.Tiếp những câu chuyện diễn giải về thông tin được một số người đồn thổi với nhau, bác Mây cho biết, mấy bà trong khu phố bảo rằng nguồn gốc của gạo chứa thạch tín là xuất phát từ việc trồng lúa ở những vùng đất bị nhiễm asen nặng, cùng với đó là việc lạm dụng thuốc trừ sâu một cách vô tội vạ đã khiến cho cây lúa nhiễm độc ngay từ khi hình thành và sinh trưởng. Chất độc sẽ tích lũy từ thân cho tới hạt thóc và sau này kể cả khi hình thành gạo thành phẩm cũng vẫn còn.
Khó xảy ra
Theo tìm hiểu, thông tin về việc gạo có chứa thạch tín thật sự xuất hiện vào năm 2012 khi mà giới khoa học ở Hoa Kỳ công bố nghiên cứu cho thấy, gạo trắng thật sự có chứa thạch tín với hàm lượng nhỏ. Theo đó, giới khoa học ở Hoa Kỳ đã tiến hành nghiên cứu rất nhiều loại gạo khác nhau lấy từ nhiều nước khác nhau. Điều đáng nói thạch tín có rất nhiều trong hơn 60 loại gạo có xuất xứ khác nhau và nghiên cứu này sau đó đã được báo cáo lên Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA).
Cũng theo kết quả nghiên cứu này thì nguyên nhân thực sự bắt nguồn từ cả hai yếu tố tự nhiên và nhân tạo, vô tình đã tích tụ chất độc trong hạt gạo khi chúng lớn lên. Loại thạch tín có trong gạo là thạch tín vô cơ, một chất trực tiếp gây ra bệnh . Theo Cơ quan Bảo vệ Môi trường Mỹ, thạch tín vô cơ (một dạng đơn giản của thạch tín không liên kết với carbon) có thể tồn tại trong đất hơn 45 năm. Do vậy, dù các loại thuốc trừ sâu chứa thạch tín nguy hiểm bị cấm sử dụng đã lâu, chẳng hạn như thuốc trừ sâu chứa hỗn hợp arsenate chì (lead arsenate) bị cấm vào những năm 80, nhưng nó vẫn tồn tại lâu dài trong đất tới hàng thập kỷ, khiến cây trồng vẫn tiếp tục hấp thụ.
Các nhà khoa học Mỹ còn cho biết, nguyên nhân khiến gạo chứa thạch tín mà các loại ngũ cốc khác không có hoặc có rất ít xuất phát từ phương pháp canh tác, nhiều loại lúa gạo chỉ phát triển trong điều kiện đất ngập nước, thúc đẩy sự hấp thụ thạch tín hòa tan trong nước vào rễ cây. Những hạt gạo của cây lúa trưởng thành sẽ tích lũy phần lớn lượng thạch tín ở lớp bên ngoài và có thể bị tách ra trong quá trình xay xát thành gạo trắng. Đây là lý do tại sao gạo lứt, tuy nhiều lợi thế dinh dưỡng hơn gạo trắng nhưng lại chứa nhiều thạch tín hơn.
Ở Việt Nam, dựa theo thổ nhưỡng cũng như quá trình canh tác của bà con ở nhiều nơi, đặc biệt là hai vùng Đồng bằng sông Hồng và sông Cửu Long cho thấy, việc sử dụng thuốc trừ sâu vẫn đang ở mức độ cho phép. Chính quyền, các cơ quan bảo vệ thực vật cũng luôn theo sát vấn đề này, hướng dẫn một cách cụ thể việc bà con sử dụng thuốc trừ sâu như thế nào cho đúng, cho hợp lý. Đúng là những tác động, ảnh hưởng của thuốc trừ sâu là rất lớn nhưng nếu được sử dụng đúng cách thì nó sẽ mang lại những hiệu quả về năng suất mà hoàn toàn không ảnh hưởng tới chất lượng.
Có thể thông tin về việc gạo chứa thạch tín xuất hiện khi một số người dân đọc được từ những nghiên cứu trên. Tuy nhiên, tại Việt Nam thì việc gạo nhiễm thạch tín là điều rất khó xay ra, cùng với đó là thực tế bao nhiêu đời nay chúng ta đã sử dụng loại lương thực này nên việc tác động ra sao thì mọi người ai cũng có thể tự cảm nhận được.
Ăn cơm nấu từ gạo chứa thạch tín bị ung thư?
Quá trình tìm hiểu thông tin, thu thập từ người dân cho biết, những thông tin về loại gạo có chứa chất thạch tín đã xuát hiện từ lâu và được người dân truyền miệng từ người này qua người kia. Trao đổi với chị Đặng Trâm Tú, một người kinh doanh gạo các loại trên địa bàn quận Tân Bình, TP. HCM được biết, ngoài việc đến mua gạo để sử dụng, thời gian gần đây người mua còn liên tục đặt những câu hỏi theo kiểu chất vấn như: “Gạo này ở đâu?”; “Nguồn gốc rõ ràng không?”; “Khi cấy trồng có phun thuốc trừ sâu không?”. Đáp lại những câu hỏi này, chị Tú đành phải giải thích cặn kẽ và chấp nhận tốn thời gian hơn mỗi khi bán hàng.
Theo như chị Tú thì gạo quầy của chị chủ yếu là gạo Việt Nam, những loại gạo nhập khẩu đều có nguồn gốc từ Thái Lan, Ấn Độ và một số nước chuyên xuất khẩu gạo. Theo như chị Tú, dù đã bán gạo được 10 năm nay nhưng chưa bao giờ nghe thấy thông tin về việc gạo có chứa chất giống như thạch tín và có thể gây ung thư.
Không khó để có thể bắt gặp một người dân đến quầy của chị Tú mua gạo với tâm lý hoang mang nghi ngại gạo có chứa thạch tín . Cầm trên tay túi gạo có xuất xứ từ miền Tây Nam Bộ, bác Trần Thị May, 58 tuổi, trú tại quận Tân Bình cho biết: “Mấy hôm nay tôi cũng nghe phong thanh mấy chị em trong khu phố nói về chuyện gạo có chứa chất độc gì đó. Bản thân tôi cũng không biết những chất độc đó là gì nhưng thực sự tôi không tin lắm vì bao nhiêu đời nay chúng ta ăn gạo rồi mà có làm sao đâu”.
Ảnh minh họa
Ghi nhận từ các cửa hàng bán gạo cho thấy số lượng người dân mua gạo nhập khẩu đang có chiều hướng suy giảm, người tiêu dùng hiện tại tập trung nhiều vào gạo được sản xuất trong nước vì chất lượng thì tương đương mà giá thành lại rẻ hơn rất nhiều, trong khi đó những thông tin đồn thổi về gạo làm từ cao su, từ nhựa, nay là chứa thạch tín đã khiến cho mọi người nghĩ rằng, cứ dùng gạo trong nước sản xuất là chắc nhất.
Cũng theo bác Mây phản ánh thì không có cách nào để loại trừ thạch tín trong gạo và người tiêu dùng đành phải chấp nhận cảnh “sống chung với lũ” vì không thể nào loại bỏ được loại lương thực lâu đời và phổ biến nhất tại Việt Nam cũng như toàn châu Á.
Mơ màng về chuyện xuất hiện loại gạo chứa chất độc nhưng bác Mây lại cho rằng, nếu trong trường hợp có loại gạo chứa chất độc như vậy thì các cơ quan chức năng cũng như giới khoa học đã phải lên tiếng và giải quyết.Tiếp những câu chuyện diễn giải về thông tin được một số người đồn thổi với nhau, bác Mây cho biết, mấy bà trong khu phố bảo rằng nguồn gốc của gạo chứa thạch tín là xuất phát từ việc trồng lúa ở những vùng đất bị nhiễm asen nặng, cùng với đó là việc lạm dụng thuốc trừ sâu một cách vô tội vạ đã khiến cho cây lúa nhiễm độc ngay từ khi hình thành và sinh trưởng. Chất độc sẽ tích lũy từ thân cho tới hạt thóc và sau này kể cả khi hình thành gạo thành phẩm cũng vẫn còn.
Khó xảy ra
Theo tìm hiểu, thông tin về việc gạo có chứa thạch tín thật sự xuất hiện vào năm 2012 khi mà giới khoa học ở Hoa Kỳ công bố nghiên cứu cho thấy, gạo trắng thật sự có chứa thạch tín với hàm lượng nhỏ. Theo đó, giới khoa học ở Hoa Kỳ đã tiến hành nghiên cứu rất nhiều loại gạo khác nhau lấy từ nhiều nước khác nhau. Điều đáng nói thạch tín có rất nhiều trong hơn 60 loại gạo có xuất xứ khác nhau và nghiên cứu này sau đó đã được báo cáo lên Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA).
Cũng theo kết quả nghiên cứu này thì nguyên nhân thực sự bắt nguồn từ cả hai yếu tố tự nhiên và nhân tạo, vô tình đã tích tụ chất độc trong hạt gạo khi chúng lớn lên. Loại thạch tín có trong gạo là thạch tín vô cơ, một chất trực tiếp gây ra bệnh . Theo Cơ quan Bảo vệ Môi trường Mỹ, thạch tín vô cơ (một dạng đơn giản của thạch tín không liên kết với carbon) có thể tồn tại trong đất hơn 45 năm. Do vậy, dù các loại thuốc trừ sâu chứa thạch tín nguy hiểm bị cấm sử dụng đã lâu, chẳng hạn như thuốc trừ sâu chứa hỗn hợp arsenate chì (lead arsenate) bị cấm vào những năm 80, nhưng nó vẫn tồn tại lâu dài trong đất tới hàng thập kỷ, khiến cây trồng vẫn tiếp tục hấp thụ.
Các nhà khoa học Mỹ còn cho biết, nguyên nhân khiến gạo chứa thạch tín mà các loại ngũ cốc khác không có hoặc có rất ít xuất phát từ phương pháp canh tác, nhiều loại lúa gạo chỉ phát triển trong điều kiện đất ngập nước, thúc đẩy sự hấp thụ thạch tín hòa tan trong nước vào rễ cây. Những hạt gạo của cây lúa trưởng thành sẽ tích lũy phần lớn lượng thạch tín ở lớp bên ngoài và có thể bị tách ra trong quá trình xay xát thành gạo trắng. Đây là lý do tại sao gạo lứt, tuy nhiều lợi thế dinh dưỡng hơn gạo trắng nhưng lại chứa nhiều thạch tín hơn.
Ở Việt Nam, dựa theo thổ nhưỡng cũng như quá trình canh tác của bà con ở nhiều nơi, đặc biệt là hai vùng Đồng bằng sông Hồng và sông Cửu Long cho thấy, việc sử dụng thuốc trừ sâu vẫn đang ở mức độ cho phép. Chính quyền, các cơ quan bảo vệ thực vật cũng luôn theo sát vấn đề này, hướng dẫn một cách cụ thể việc bà con sử dụng thuốc trừ sâu như thế nào cho đúng, cho hợp lý. Đúng là những tác động, ảnh hưởng của thuốc trừ sâu là rất lớn nhưng nếu được sử dụng đúng cách thì nó sẽ mang lại những hiệu quả về năng suất mà hoàn toàn không ảnh hưởng tới chất lượng.
Có thể thông tin về việc gạo chứa thạch tín xuất hiện khi một số người dân đọc được từ những nghiên cứu trên. Tuy nhiên, tại Việt Nam thì việc gạo nhiễm thạch tín là điều rất khó xay ra, cùng với đó là thực tế bao nhiêu đời nay chúng ta đã sử dụng loại lương thực này nên việc tác động ra sao thì mọi người ai cũng có thể tự cảm nhận được.
Theo Đời sống & Pháp luật
-
2 giờ trướcTheo lãnh đạo UBND phường Tây Mỗ (quận Nam Từ Liêm, Hà Nội), chi tiết giúp phát hiện người phụ nữ chết trên ghế sofa ở khu chung cư cao cấp tại Hà Nội là có người đàn ông muốn thuê căn hộ này nên nhờ ban quản lý mở cửa.
-
3 giờ trướcNhững chiếc túi giấy đựng tiền tỷ lần lượt được người của Công ty AIC mang đến phòng làm việc của ông Dương Hoa Xô (nguyên giám đốc Trung tâm Công nghệ sinh học thuộc Sở NN&PTNT TP.HCM) nhằm hối lộ.
-
4 giờ trướcNgày đầu của kỳ nghỉ lễ 30/4 - 1/5, toàn quốc xảy ra 60 vụ tai nạn giao thông, làm chết 24 người và bị thương 51 người.
-
4 giờ trướcTrong ngày thứ hai của kỳ nghỉ lễ 30/4-1/5, cả nước đón thêm một ngày nắng nóng gay gắt, nhiều nơi dự báo ngưỡng nhiệt trên 41 độ C.
-
8 giờ trướcLãnh đạo UBND phường Tây Mỗ (quận Nam Từ Liêm, Hà Nội) cho biết, lý do không kịp thời phát hiện lúc người phụ nữ tử vong ở khu chung cư cao cấp là do người ngoài không ai vào được căn hộ.
-
9 giờ trướcCông an tỉnh Nam Định thông tin, Phòng Cảnh sát Điều tra tội phạm về ma túy (PC04) đã triệt phá đường dây mua bán, tàng trữ, vận chuyển trái phép chất ma túy liên tỉnh, thu giữ nhiều vũ khí quân dụng.
-
9 giờ trướcBị can 15 tuổi sát hại thiếu nữ ở Hải Phòng phải chịu trách nhiệm hình sự đối với tội danh Giết người.
-
10 giờ trướcBé trai 2 tuổi chạy sang nhà hàng xóm chơi, ngã xuống hồ cá koi sâu 1,2m. Khoảng 8 phút sau trẻ mới được phát hiện và đưa lên bờ khi đã ngừng tim, ngừng thở.
-
10 giờ trướcTrung tâm An ninh hàng không sân bay Đà Nẵng vừa bàn giao chiếc túi xách bên trong chứa hơn 300 triệu đồng cho nam hành khách để quên.
-
14 giờ trướcCông an quận Nam Từ Liêm (TP Hà Nội) đang điều tra nguyên nhân tử vong của một nữ giới trong căn hộ chung cư thuộc phường Tây Mỗ.
-
14 giờ trướcHình ảnh hai du khách đậu xe ngược chiều, tiểu bậy ngay trên kè biển Vũng Tàu khiến nhiều người bức xúc, đề nghị lực lượng chức năng vào cuộc.
-
15 giờ trướcTừ hôm nay đến 30/4, miền Bắc bước vào chuỗi ngày nắng nóng đỉnh điểm với nhiệt độ cao nhất lên tới 40 độ. Các khu vực khác trên cả nước tiếp tục có nắng nóng gay gắt đến đặc biệt gay gắt.
-
1 ngày trướcChiều 26/4, người dân đã bắt đầu đổ xô về các bến xe tại Hà Nội để về quê nghỉ lễ 30/4-1/5. Dự kiến hành khách đi xe tuyến cố định năm nay tăng đột biến.
-
1 ngày trướcTheo dự báo thời tiết, sau kỳ nghỉ lễ 30/4, Bắc Bộ đón khối không khí lạnh yếu từ lục địa Trung Quốc di chuyển xuống. Thời tiết sẽ có sự thay đổi, trời có mưa sau chuỗi ngày nắng nóng.
-
1 ngày trướcKết quả kiểm nghiệm mẫu nguyên liệu thực phẩm phát hiện vi khuẩn Staphylococcus aureus ở phần rong biển cơm cuộn là tác nhân khiến 74 người ở Khánh Hòa bị ngộ độc.
-
1 ngày trướcSau khi bị tuyên án tử hình, bà Trương Mỹ Lan đã kháng cáo toàn bộ bản án sơ thẩm, cho rằng mình không chiếm đoạt tiền của Ngân hàng SCB.
-
1 ngày trướcSau khi một học sinh lớp 6 đọc, viết chưa thạo được phát hiện, Phòng GD-ĐT huyện Minh hoá đã chỉ đạo các trường tiểu học, THCS rà soát chất lượng học sinh yếu kém.
-
1 ngày trướcCơ quan điều tra xác định, do mâu thuẫn tình cảm nên đối tượng Hàng A Hồ (Lai Châu) dùng dao nhọn đâm tử vong 2 mẹ con chị L.
-
1 ngày trướcNguyễn Minh Nhựt ở Vĩnh Long cầm hung khí đe dọa giết cha mẹ và nhiều người thân của mình.
Tin tức mới nhất
Hay nhất 2sao
-
11 ngày trước