Vì sao vỗ vào quả dưa hấu là biết được quả nào ngon ngọt?
Vỗ vào quả dưa hấu là một trong các mẹo chọn dưa hấu ngon mà nhiều người truyền tai nhau áp dụng, tại sao phương pháp này có hiệu quả?
Dưa hấu là một trong những loại trái cây được yêu thích nhất vào mùa hè, không chỉ bởi vị ngọt mát lành mà còn bởi lượng vitamin và khoáng chất dồi dào.
Trong quá trình chọn mua dưa hấu, người tiêu dùng thường áp dụng một phương pháp phổ biến và khá thú vị là vỗ vào quả dưa để kiểm tra độ chín và chất lượng.
Vì sao vỗ vào quả dưa hấu là biết quả nào ngon ngọt?
Mẹo chọn dưa hấu ngon ngọt bằng cách vỗ và cảm nhận âm thanh hấu xuất phát từ kinh nghiệm từ xưa của người nông dân trồng dưa. Qua thời gian dài quan sát và thử nghiệm, họ đã nhận ra rằng những quả dưa phát ra âm thanh trầm, chắc khi vỗ thường có chất lượng tốt nhất.
Kinh nghiệm ấy dần được truyền bá rộng rãi, trở thành một phương pháp quen thuộc được nhiều người áp dụng khi đi mua dưa hấu.
Vì sao vỗ vào quả dưa hấu là có thể biết quả nào ngon ngọt? (Ảnh: Getty)
Dưa hấu có vỏ cứng, bên trong chứa phần thịt với hàm lượng nước lớn. Khi ta vỗ vào bề mặt quả, sóng âm sẽ truyền qua cấu trúc này. Quả dưa hấu chín và ngon ngọt thường có lượng nước cao và cấu trúc đặc, làm cho sóng âm phản hồi một cách rõ ràng và đều đặn. Nếu bạn nghe thấy tiếng "bốp bốp" vang và rỗng, đó là dấu hiệu quả dưa còn cứng, chưa chín hoặc đã bị hỏng. Những quả dưa này thường có thịt mềm, nhũn và kém ngọt.
Khi bạn vỗ vào quả dưa hấu và nghe thấy tiếng "bịch bịch", đó là dấu hiệu của một quả dưa hấu già, ngon ngọt. Tiếng bịch bịch này cho thấy phần thịt bên trong quả dưa đã phát triển đủ, đậm đặc và ít có khoảng trống chứa không khí, là biểu hiện của một quả dưa hấu đã chín đều, độ ngọt cao và kết cấu giòn ngon. Đây cũng là cách giúp nhận biết quả dưa tươi ngon mà không cần phải cắt ra kiểm tra trực tiếp.
Ngoài ra, động tác vỗ vào quả dưa hấu không chỉ mang lại thông tin qua âm thanh mà còn qua cảm nhận của tay. Khi vỗ vào bề mặt của quả dưa, người mua sẽ cảm nhận được độ phản hồi của nó. Dưa hấu chín và ngon ngọt tạo cảm giác êm ả, chắc nịch trên lòng bàn tay. Quả dưa hấu không ngon hoặc đã vỡ có thể đem lại cảm giác rỗng hoặc rung động mạnh nhưng không lan tỏa đều.
Về mặt khoa học, quá trình vỗ vào quả dưa hấu để nghe âm thanh thực chất là để kiểm tra khoảng trống chứa không khí bên trong quả. Quả dưa hấu có thịt dày và ít không khí sẽ phát ra âm thanh đục, trong khi quả dưa có nhiều không khí bên trong sẽ phát ra âm thanh đanh hơn.
Nhà vật lý học người Anh Helen Czerski đã giải thích rằng khi gõ vào một vật thể, vật thể đó sẽ bị biến dạng một chút rồi nhanh chóng trở lại trạng thái ban đầu, tiếp tục dao động và tạo ra âm thanh mà tai con người có thể nghe được. Quá trình này xảy ra rất nhỏ và nhanh, tạo ra các sóng âm.
Áp dụng nguyên lý này vào quả dưa hấu, ta thấy những quả dưa hấu chín đều sẽ có phần thịt bên trong dày đặc, kết cấu đối xứng và ít khoảng trống. Do đó, khi gõ vào, âm thanh phát ra sẽ nhỏ và đục. Ngược lại, một quả dưa hấu non hoặc hỏng sẽ có kết cấu phần thịt kém đối xứng, nhiều khoảng trống, nên âm thanh phát ra sẽ đanh hoặc không nhất quán.
Cách chọn dưa hấu ngon
Để chọn dưa hấu ngon ngọt, ngoài việc vỗ vào quả dưa, còn nhiều yếu tố khác có thể giúp bạn kiểm tra chất lượng. Bạn có thể quan sát màu sắc và hình dáng của quả. Dưa chín sẽ có vỏ màu xanh sáng, những vết loang vàng (nơi tiếp xúc với mặt đất) cũng phản ánh thời gian chín. Hình dáng quả nên đều đặn, không méo mó hoặc có những vết thâm.
Vỗ vào quả dưa hấu là một cách chọn dưa hấu ngon. (Ảnh: Getty)
Phần cuống quả dưa hấu cũng là một yếu tố quan trọng. Nếu phần cuống khô và héo, điều này cho thấy quả đã chín và được hái cách đây không quá lâu. Ngược lại, cuống xanh tươi có nghĩa là quả chưa chín kỹ hoặc mới được hái rất gần đây, có thể chưa đạt được độ ngọt tối đa.
Rốn quả dưa (nơi gắn cuống hoa trước khi rụng) cũng là một dấu hiệu quan trọng để nhận biết dưa hấu ngon. Quả dưa rốn to thường có vỏ dày và thịt nhạt, trong khi quả rốn nhỏ thường có vỏ mỏng và thịt ngọt hơn.
Việc chọn dưa hấu kỹ càng không chỉ giúp trải nghiệm ẩm thực trở nên tuyệt vời hơn mà còn đảm bảo giá trị dinh dưỡng toàn vẹn. Dưa hấu chín mọng chứa nhiều nước, vitamin A và C cùng nhiều chất chống oxy hóa rất cần cho sức khỏe. Hương vị ngọt ngào và độ giòn của dưa hấu chín còn làm tăng sự hài lòng và tạo nên những phút giây thưởng thức trọn vẹn, đặc biệt vào những ngày hè nóng bức.
Theo VTC
-
4 giờ trướcTrong lễ hội Halloween thường có hoạt động hóa trang để trở nên ma quái hoặc "biến hình" thành các nhân vật của phim ảnh, truyền thuyết, tục này bắt nguồn từ đâu?
-
5 giờ trướcMC VTV Diệp Chi đã chia sẻ cách chế biến nước lẩu không cần dùng xương nhưng vẫn đảm bảo vị ngọt thanh mát, thơm ngon khiến nhiều người thích thú và tò mò.
-
8 giờ trướcGừng ngâm giấm giúp giảm đau dạ dày, chữa mất ngủ kinh niên, cảm lạnh, giảm cân, ngăn rụng tóc, tăng sức đề kháng, hỗ trợ điều trị viêm khớp.
-
9 giờ trướcNhiều người sợ bổ sầu riêng vì lớp gai sắc nhọn có thể đâm vào tay; thật ra vỏ sầu sẽ tách ra dễ dàng nếu bạn áp dụng các mẹo đơn giản dưới đây.
-
10 giờ trướcHồng thạch trân châu ăn giòn, ngọt lịm đang “nhuộm đỏ” chợ Việt. Không ít người nhầm tưởng là hồng cổ đặc sản Nghệ An, song dân buôn tiết lộ, loại hồng “làm mưa làm gió” này là hàng Trung Quốc.
-
12 giờ trướcChuối sáp nghệ là loại chuối đặc sản ở miền Tây, luộc hoặc nướng thơm lừng, ăn rất ngon, giá cả cũng rất bình dân.
-
13 giờ trướcNhọ nồi, cỏ tranh, cỏ mần trầu… là các cây thuốc được sử dụng trong Đông y chữa nhiều bệnh hay gặp.
-
13 giờ trướcĐộc hại cả về dinh dưỡng và văn hóa ẩm thực, sự kết hợp kinh dị kiểu trà sữa mắm tôm, cà phê nước mắm, mỳ bò với trân châu... như đưa người ta về thời ăn lông ở lỗ.
-
14 giờ trướcKhông chỉ nếm thử món cocktail đuông dừa lạ miệng, vị khách Tây còn mạnh dạn trải nghiệm cả món đuông dừa sống ngâm mắm ớt ở TPHCM.
-
15 giờ trướcẨn sâu trong những cánh rừng ở Xochimilco là một hòn đảo nhỏ đầy ám ảnh mang tên Isla de las Muñecas.
-
1 ngày trướcWat Phnom là ngôi chùa nổi tiếng 650 năm tuổi ở thủ đô Phnom Penh (Campuchia), nằm trên đỉnh đồi cao nhất thành phố này.
-
1 ngày trướcNhững món ăn truyền thống Halloween không chỉ góp phần làm cho bữa tiệc trở nên thú vị hơn mà còn mang lại bầu không khí bí ẩn và lôi cuốn cho ngày hội.
-
1 ngày trướcMột nam du khách Ấn Độ đã bị sóng lớn cuốn trôi và tử vong khi đang chụp ảnh tại một điểm du lịch nổi tiếng nguy hiểm gần đảo Bali.
-
1 ngày trước4 món ăn đại diện của Việt Nam có mặt trong danh sách những món ăn có chứa gừng ngon nhất thế giới theo Taste Atlas bao gồm: phở gà, phở trộn, gà luộc và bánh trôi nước.
-
1 ngày trướcNhìn tưởng cỏ dại ven đường, hóa ra lại là “mỏ vàng” không phải ai cũng biết.
-
1 ngày trướcNgôi chùa Wat Samphran (Thái Lan) nổi bật với kiến trúc rồng khổng lồ cuộn tròn xung quanh tòa tháp lớn màu hồng độc đáo.
-
1 ngày trướcDu khách sẽ có cơ hội tận hưởng những chuyến du lịch trong mơ của mình tại các điểm đến được yêu thích bậc nhất tại Việt Nam và trên khắp thế giới.
-
1 ngày trướcKhông chỉ có hình thức bắt mắt, món đặc sản Hưng Yên nức tiếng này còn thu hút thực khách bởi hương vị thơm ngon, được chế biến từ nhiều nguyên liệu khác nhau như trứng rán, giò, thịt ba chỉ chiên, lươn,…
-
1 ngày trướcBạch đậu khấu dùng làm gia vị trong chế biến thức ăn đồng thời là dược liệu, có tác dụng kháng khuẩn, tốt cho tim, gan.
-
1 ngày trướcViệc ăn thịt lợn tái thường được cảnh báo tăng nguy cơ mắc bệnh sán dây. Tuy nhiên, một số chuyên gia khẳng định lợn ở Hàn Quốc được kiểm soát chất lượng, nuôi bằng thực phẩm an toàn.
Tin tức mới nhất
-
4 giờ trước
-
4 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
2 ngày trước