Vì sao vỗ vào quả dưa hấu là biết được quả nào ngon ngọt?
Vỗ vào quả dưa hấu là một trong các mẹo chọn dưa hấu ngon mà nhiều người truyền tai nhau áp dụng, tại sao phương pháp này có hiệu quả?
Dưa hấu là một trong những loại trái cây được yêu thích nhất vào mùa hè, không chỉ bởi vị ngọt mát lành mà còn bởi lượng vitamin và khoáng chất dồi dào.
Trong quá trình chọn mua dưa hấu, người tiêu dùng thường áp dụng một phương pháp phổ biến và khá thú vị là vỗ vào quả dưa để kiểm tra độ chín và chất lượng.
Vì sao vỗ vào quả dưa hấu là biết quả nào ngon ngọt?
Mẹo chọn dưa hấu ngon ngọt bằng cách vỗ và cảm nhận âm thanh hấu xuất phát từ kinh nghiệm từ xưa của người nông dân trồng dưa. Qua thời gian dài quan sát và thử nghiệm, họ đã nhận ra rằng những quả dưa phát ra âm thanh trầm, chắc khi vỗ thường có chất lượng tốt nhất.
Kinh nghiệm ấy dần được truyền bá rộng rãi, trở thành một phương pháp quen thuộc được nhiều người áp dụng khi đi mua dưa hấu.
Vì sao vỗ vào quả dưa hấu là có thể biết quả nào ngon ngọt? (Ảnh: Getty)
Dưa hấu có vỏ cứng, bên trong chứa phần thịt với hàm lượng nước lớn. Khi ta vỗ vào bề mặt quả, sóng âm sẽ truyền qua cấu trúc này. Quả dưa hấu chín và ngon ngọt thường có lượng nước cao và cấu trúc đặc, làm cho sóng âm phản hồi một cách rõ ràng và đều đặn. Nếu bạn nghe thấy tiếng "bốp bốp" vang và rỗng, đó là dấu hiệu quả dưa còn cứng, chưa chín hoặc đã bị hỏng. Những quả dưa này thường có thịt mềm, nhũn và kém ngọt.
Khi bạn vỗ vào quả dưa hấu và nghe thấy tiếng "bịch bịch", đó là dấu hiệu của một quả dưa hấu già, ngon ngọt. Tiếng bịch bịch này cho thấy phần thịt bên trong quả dưa đã phát triển đủ, đậm đặc và ít có khoảng trống chứa không khí, là biểu hiện của một quả dưa hấu đã chín đều, độ ngọt cao và kết cấu giòn ngon. Đây cũng là cách giúp nhận biết quả dưa tươi ngon mà không cần phải cắt ra kiểm tra trực tiếp.
Ngoài ra, động tác vỗ vào quả dưa hấu không chỉ mang lại thông tin qua âm thanh mà còn qua cảm nhận của tay. Khi vỗ vào bề mặt của quả dưa, người mua sẽ cảm nhận được độ phản hồi của nó. Dưa hấu chín và ngon ngọt tạo cảm giác êm ả, chắc nịch trên lòng bàn tay. Quả dưa hấu không ngon hoặc đã vỡ có thể đem lại cảm giác rỗng hoặc rung động mạnh nhưng không lan tỏa đều.
Về mặt khoa học, quá trình vỗ vào quả dưa hấu để nghe âm thanh thực chất là để kiểm tra khoảng trống chứa không khí bên trong quả. Quả dưa hấu có thịt dày và ít không khí sẽ phát ra âm thanh đục, trong khi quả dưa có nhiều không khí bên trong sẽ phát ra âm thanh đanh hơn.
Nhà vật lý học người Anh Helen Czerski đã giải thích rằng khi gõ vào một vật thể, vật thể đó sẽ bị biến dạng một chút rồi nhanh chóng trở lại trạng thái ban đầu, tiếp tục dao động và tạo ra âm thanh mà tai con người có thể nghe được. Quá trình này xảy ra rất nhỏ và nhanh, tạo ra các sóng âm.
Áp dụng nguyên lý này vào quả dưa hấu, ta thấy những quả dưa hấu chín đều sẽ có phần thịt bên trong dày đặc, kết cấu đối xứng và ít khoảng trống. Do đó, khi gõ vào, âm thanh phát ra sẽ nhỏ và đục. Ngược lại, một quả dưa hấu non hoặc hỏng sẽ có kết cấu phần thịt kém đối xứng, nhiều khoảng trống, nên âm thanh phát ra sẽ đanh hoặc không nhất quán.
Cách chọn dưa hấu ngon
Để chọn dưa hấu ngon ngọt, ngoài việc vỗ vào quả dưa, còn nhiều yếu tố khác có thể giúp bạn kiểm tra chất lượng. Bạn có thể quan sát màu sắc và hình dáng của quả. Dưa chín sẽ có vỏ màu xanh sáng, những vết loang vàng (nơi tiếp xúc với mặt đất) cũng phản ánh thời gian chín. Hình dáng quả nên đều đặn, không méo mó hoặc có những vết thâm.
Vỗ vào quả dưa hấu là một cách chọn dưa hấu ngon. (Ảnh: Getty)
Phần cuống quả dưa hấu cũng là một yếu tố quan trọng. Nếu phần cuống khô và héo, điều này cho thấy quả đã chín và được hái cách đây không quá lâu. Ngược lại, cuống xanh tươi có nghĩa là quả chưa chín kỹ hoặc mới được hái rất gần đây, có thể chưa đạt được độ ngọt tối đa.
Rốn quả dưa (nơi gắn cuống hoa trước khi rụng) cũng là một dấu hiệu quan trọng để nhận biết dưa hấu ngon. Quả dưa rốn to thường có vỏ dày và thịt nhạt, trong khi quả rốn nhỏ thường có vỏ mỏng và thịt ngọt hơn.
Việc chọn dưa hấu kỹ càng không chỉ giúp trải nghiệm ẩm thực trở nên tuyệt vời hơn mà còn đảm bảo giá trị dinh dưỡng toàn vẹn. Dưa hấu chín mọng chứa nhiều nước, vitamin A và C cùng nhiều chất chống oxy hóa rất cần cho sức khỏe. Hương vị ngọt ngào và độ giòn của dưa hấu chín còn làm tăng sự hài lòng và tạo nên những phút giây thưởng thức trọn vẹn, đặc biệt vào những ngày hè nóng bức.
Theo VTC
-
32 phút trướcBữa sáng vô cùng quan trọng, nhưng ăn sáng khung giờ nào để có lợi cho sức khỏe thì không phải ai cũng biết.
-
2 giờ trướcVị khách Tây gợi ý một vài mẹo nhỏ để có trải nghiệm ăn uống thú vị nhất ở Việt Nam như: Chọn quán ăn có nhiều người bản địa; đến vào giờ cao điểm...
-
13 giờ trướcMột lượng lớn du khách đã đổ về các điểm tham quan nổi tiếng ở New Hampshire vào những ngày qua để "săn" thu vàng lá đỏ.
-
14 giờ trướcTừ những món từng thưởng thức cho đến món chỉ mới nghe tên, vị khách Tây đều nhiệt tình nếm thử ở Đà Nẵng và nêu cảm nhận. Cô tiết lộ thích nhất cà phê muối và cà phê dừa.
-
16 giờ trướcKhi nghe thấy tiếng kêu cứu, vị bác sĩ vội vàng lao xuống nước, đi đến cứu bệnh nhân.
-
17 giờ trướcMột máy bay chở khách của hãng hàng không Air Canada đã gặp phải sự cố nghiêm trọng khi đang trong hành trình tới Singapore.
-
18 giờ trướcBên cạnh món xôi cốm sen dừa thơm lừng với cafe trứng béo ngậy, bún riêu cua tóp mỡ cũng là món ăn 'hot hòn họt' mỗi khi tiết trời se lạnh vào thu.
-
19 giờ trướcLoài sâu đót này là đặc sản Tây Bắc, mấy năm nay thành món ăn lạ miệng được người thành phố tìm mua về thưởng thức.
-
21 giờ trướcNhững món ăn dưới đây đều là những món khoái khẩu của nhiều người, nhưng ăn càng nhiều sẽ càng dễ tăng cân và đẩy nhanh tốc độ lão hóa.
-
22 giờ trướcCon đường mòn nằm cheo leo trên một đỉnh núi ở xã Dế Xu Phình – cách Mù Cang Chải khoảng 19km, trông giống như “sống lưng khủng long”, hút khách tới khám phá.
-
23 giờ trướcNhận được suất bánh cuốn đặt trên mạng, một khách hàng ở Đà Nẵng kinh hãi phát hiện có dòi trên miếng chả.
-
1 ngày trướcBàn chân trong chiếc giày được đoàn làm phim của kênh National Geographic phát hiện trên đỉnh Everest hồi tháng 9 có thể giải mã một trong những bí ẩn lớn nhất trong lĩnh vực leo núi.
-
1 ngày trướcKhách du lịch đang đổ xô đến Clermont, bang Queensland để tham gia các tour đào vàng dài ngày, giữa bối cảnh giá vàng ở Úc tăng vọt thời gian gần đây.
-
1 ngày trướcSingapore và Mỹ là hai quốc gia chấp nhận lưu hành thịt nhân tạo trong khi loại thịt trong phòng thí nghiệm này vẫn còn rất lạ lẫm với người tiêu dùng nước ta.
-
1 ngày trướcDùng bia để hấp tôm là thói quen chế biến của nhiều người, vậy ăn tôm hấp bia có lên nồng độ cồn?
-
1 ngày trướcBún Song Thằn giàu dinh dưỡng, vị ngon lạ nên trở thành vật phẩm tiến vua của người dân Bình Định thời xưa.
-
1 ngày trướcChỉ xuất hiện khoảng 2 tháng mỗi năm, cua da được xem như đặc sản “nhất định phải thử” ở Bắc Giang, giá cao tới nửa triệu một cân vẫn hút khách.
-
1 ngày trướcMuối đen là loại muối vô cùng được yêu thích lại Ấn Độ, nổi tiếng vì có màu đen đặc trưng tiêng có, mang hương vị của trứng, có độ ngọt của thịt.
Tin tức mới nhất
-
32 phút trước
-
35 phút trước
Hay nhất 2sao
-
2 ngày trước
-
-
2 ngày trước
-
-
2 ngày trước