Bộ não của bạn luôn cần được 'tẩm bổ' bằng 1 trong 6 món này mỗi ngày để sáng suốt hơn
Nếu não bộ không được bảo vệ, chúng ta có thể đối mặt với sự suy giảm, mất chức năng trí nhớ và ảnh hưởng đến khả năng hoạt động của toàn bộ cơ thể.
Có thể nói, não là cơ quan phức tạp và bí ẩn nhất trong cơ thể con người. Nó được tạo thành từ hơn 100 tỷ tế bào thần kinh, có tác dụng tiếp nhận thông tin từ các nơi trong cơ thể, quyết định 5 giác quan như thị giác, khướu giác, thính giác, vị giác và xúc giác.
Não có thể điều khiển suy nghĩ, trí nhớ, lời nói, vận động của tay chân và chức năng của nhiều cơ quan. Tuy nhiên, nếu không được bảo vệ, chúng ta có thể đối mặt với sự suy giảm, mất chức năng trí nhớ và ảnh hưởng đến khả năng hoạt động của toàn bộ cơ thể.
Não được tạo thành từ hơn 100 tỷ tế bào thần kinh.
Ngoài điều chỉnh lại thói quen sống, có 6 món ăn đã được công nhận là tốt cho sự phát triển của bộ não.
1. Các loại cá béo
Khi mọi người nói về các loại thực phẩm bổ não, các loại cá béo như cá hồi, cá mòi, cá thu, các trích... luôn đứng đầu danh sách.
Theo Healthline, các loại cá này đều là những nguồn giàu axit béo omega-3. Trong khi đó, khoảng 60% bộ não của bạn được tạo thành từ chất béo và một nửa số chất béo đó là omega-3. Não luôn cần omega-3 để xây dựng các tế bào não và thần kinh, những chất béo này cũng rất cần thiết cho việc học và ghi nhớ.
Mặt khác, không nhận đủ omega-3, bạn có thể đối mặt với việc suy giảm khả năng học tập, trầm cảm. Đã có nghiên cứu cho thấy những người ăn cá thường xuyên có nhiều chất xám hơn trong não của họ. Chất xám chứa hầu hết các tế bào thần kinh kiểm soát việc ra quyết định, trí nhớ và cảm xúc.
2. Nghệ
Trong các quốc gia Châu Á, trong đó có Việt Nam, nghệ là nguyên liệu quen thuộc trong rất nhiều món ăn. Loại gia vị có màu vàng đậm này là thành phần chính trong bột cà ri và có một số lợi ích cho não.
Curcumin trong nghệ đã được chứng minh có thể trực tiếp đi vào não và có lợi cho các tế bào ở đó.
Curcumin trong nghệ đã được chứng minh có thể trực tiếp đi vào não và có lợi cho các tế bào ở đó. Curcumin có thể cải thiện trí nhớ ở những người bị bệnh Alzheimer. Loại chất này cũng làm tăng serotonin và dopamine, cả hai đều cải thiện tâm trạng, giúp giảm trầm cảm.
Đặc biệt, curcumin trong nghệ có thể tăng cường dinh dưỡng cho thần kinh não. Nó có thể giúp trì hoãn sự suy giảm tinh thần liên quan đến tuổi tác.
3. Trứng
Trứng luôn được mệnh danh là một trong những loại thực phẩm lành mạnh bậc nhất thế giới. Trứng là nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng liên quan đến sức khỏe não bộ, bao gồm vitamin B6 và B12, folate và choline.
Choline là một vi chất dinh dưỡng quan trọng mà cơ thể bạn sử dụng để tạo ra acetylcholine, một chất dẫn truyền thần kinh giúp điều chỉnh tâm trạng và trí nhớ.
Hiện nay, nhiều người không có đủ choline trong chế độ ăn uống của họ. Ăn trứng là một cách dễ dàng để cung cấp choline, vì lòng đỏ trứng là một trong những nguồn tập trung nhiều chất dinh dưỡng này nhất. Chỉ 1 chiếc lòng đỏ trứng đã cung cấp 112mg choline.
4. Hàu
Hàu chứa nhiều kẽm hơn bất cứ một loại thực phẩm nào khác, ước tính 6 con hàu sống đã cung cấp 600% lượng kẽm mà chúng ta cần cho một ngày, tương tự lưỡng đồng là 200%, lượng vitamin B12 là 300%. Đặc biệt, hàm lượng omega-3 có trong hàu vô cùng dồi dào, 100g hàu sống chứa 672mg omega-3. Tất cả các dinh dưỡng này đều có lợi cho chức năng của não.
Hàu chứa nhiều kẽm hơn bất cứ một loại thực phẩm nào khác.
5. Óc heo
Từ xưa, người Trung Quốc đã lựa chọn óc heo như một món ăn bổ não.
Theo Viện dinh dưỡng, trong 100g óc lợn có chứa 9g đạm; 9,5 chất béo; 7mg canxi; 311mg phốt pho; 1,6mg sắt... Theo y học hiện đại, óc lợn vị ngọt, tính hàn, đem lại những lợi ích nhất định cho thần kinh não bộ, ngừa đau đầu, nuôi dưỡng xương khớp...
Óc heo rất tốt nhưng nếu không biết cách ăn, cách chế biến hoặc ăn quá nhiều có thể dẫn đến những nguy hại đối với sức khỏe.
Theo các bác sĩ dinh dưỡng, trong 100g óc lợn đã chứa đến 2.195mg cholesterol, vì thế nếu ăn quá nhiều có thể gây béo phì, tăng nguy cơ bị xơ vữa động mạch, rối loạn mỡ máu, gan nhiễm mỡ... Các chuyên gia khuyên rằng món này chỉ nên ăn từ 1 – 2 lần/tuần, mỗi lần 30 – 50g mà thôi. Ngoài ra để ăn óc lợn an toàn, bạn nên lựa chọn loại óc mà màng óc vẫn còn tươi không có vết nứt, óc không bị chảy ra ngoài. Khi sờ vào có cảm giác không quá rắn, cũng không quá mềm, độ mềm rắn vừa tay thì nên mua.
6. Quả bơ
Nếu bạn ăn chất béo không bão hòa đơn có thể làm giảm huyết áp và huyết áp cao có liên quan đến suy giảm nhận thức.
Ngược lại, bơ chính là một nguồn chất béo không bão hòa có lợi cho sức khỏe, và giúp hỗ trợ sức khỏe não bộ. Ngoài quả bơ, các nguồn chất béo không bão hòa có lợi cho sức khỏe khác bao gồm: hạnh nhân, hạt điều, hạt lanh, hạt chia, dầu đậu nành, hạt hướng dương...
Theo Nhịp Sống Việt
- Mới nhất
- Nổi bật
- 3 giờ trướcKhông chỉ ngon mà mâm cơm của Nga còn ngây ấn tượng bởi màu sắc vô cùng nổi bật và bắt mắt.
- 5 giờ trướcChị em nội trợ nếu chưa có kinh nghiệm trong việc lựa chọn cà rốt tươi ngon, hãy tham khảo bài viết này để biết cách chọn mua và bảo quản cà rốt đúng chuẩn.
- 5 giờ trướcTháp Khắc Lạp Mã Can (Taklamakan) là một trong những sa mạc lớn nhất thế giới. Nơi đây được biết đến với độ nguy hiểm dễ đi khó về do không có nguồn nước tự nhiên.
- 6 giờ trướcNgọc Trinh tỏ ra ấn tượng với thành phẩm của Lý Thùy Chang sau khi nếm thử nước dùng đã khen ngon và không ngần ngại chấm 8 điểm.
- 15 giờ trướcNgư dân Hàn Quốc đánh bắt nghêu, đem vào nhà máy làm sạch, kiểm tra chất lượng trước khi phân phối đến khách hàng.
- 15 giờ trướcVụ việc xảy ra tại một ngọn núi ở Nepal hôm 11/1. Hàng trăm tấn băng tuyết đã đổ xuống các sườn dốc phía trên hồ Kapuche.
- 17 giờ trướcThay vì tone trắng đen cổ điển thì 3 quán cafe tone xanh này sẽ "thổi làn gió mới" cho những bức ảnh "sống ảo" của bạn.
- 21 giờ trướcTheo kinh nghiệm đân gian, muốn làm sạch con ốc trước khi chế biến chỉ cần cho con dao hay đinh sắt vào chậu ngâm ốc, sau một thời gian ngắn ốc sẽ nhả sạch hết nhớt và bùn bẩn.
- 22 giờ trướcMùa đông tại Yakutsk - thành phố xa xôi ở miền Tây Siberia thuộc vùng viễn đông của Nga - được mệnh danh là lạnh nhất thế giới kéo dài từ tháng 11 tới tháng 3 năm sau.
- 1 ngày trướcKhông phải chất béo nào cũng làm cho bạn tăng cân đâu. Có một số thực phẩm nếu ăn thường xuyên vừa đẹp da lại giảm cân nữa đấy.
- 1 ngày trướcTháp truyền hình cao nhất Trung Quốc ở Quảng Châu sẽ là điểm đến thích hợp dành cho du khách thích cảm giác mạnh khi được ngắm nhìn thành phố và ''thả mình'' ở độ cao 450 m.
- 1 ngày trướcHương vị ngọt và bùi của khoai sọ kết hợp với sườn heo mang lại cho người nội trợ tô canh nóng hổi, hấp dẫn.
- 1 ngày trướcVới chiều cao 150 m và đường kính tối thiểu 4 m, cột đá này đã sừng sững ở hẻm núi Enshi Grand Canyon, tỉnh Hồ Bắc, Trung Quốc, trong nhiều thế kỷ.
- 1 ngày trướcTách cà phê kỳ diệu đó nhưng nếu sử dụng sai cách sẽ khiến bạn lãnh nhiều hậu quả nặng nề.
- 1 ngày trướcBạn có muốn thử kiểu ăn cơm tấm này hay không, nhìn hoảng mà ngon hết nấc đó.
- 1 ngày trướcKhông chỉ có hình dáng độc đáo mà những loại quả này còn có màu sắc vô cùng bắt mắt.
- 1 ngày trướcChỉ với một thay đổi, làng chài này đã lột xác trở thành một địa điểm du lịch mới mẻ, đời sống người dân cũng nhờ đó mà cải thiện hơn.
- 1 ngày trướcChỉ vì trót đam mê món giả cầy mà chị gái sống ở chung cư đã quyết tâm làm bằng được. Quá trình nấu được chị mô tả gay cấn không khác gì xem phim trinh thám.
- 1 ngày trướcVới nhiệt độ cao nhất lên tới 54 độ C, Thung lũng Chết (Death Valley) ở California (Mỹ) là một trong những khu vực nóng nhất trên thế giới. Đây là nơi sinh sống của hơn 300 người.
- 1 ngày trướcMặc dù mọc dại ven đường nhưng những loại rau này lại ăn rất ngon và trở thành đặc sản của miền Tây.