Mẹ chồng bật mí công thức củ cải muối cay 30 năm, con dâu chỉ biết tâm phục khẩu phục

21/10/2019 | 21:20
icon
Cảm xúc

Mùa thu và mùa đông là thời điểm củ cải được thu hoạch và giá của củ cải rẻ hơn nhiều so với thông thường. Đây chính là mùa để các bà nội trợ bắt tay vào muối củ cải.

Bí quyết làm món takoyaki ngon nhất thế giới của người Nhật
Bí quyết làm món takoyaki ngon nhất thế giới của người Nhật

Thoạt nhìn món củ cải khô muối cay này rất khó, tuy nhiên bà mẹ cho biết, chỉ một vài bước đơn giản, chúng ta sẽ có món ăn hoàn hảo.

Mẹ chồng bật mí công thức củ cải muối cay 30 năm, con dâu chỉ biết tâm phục khẩu phục-1

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

2,5 kg củ cải

500gr muối

100gr Bột ớt đỏ

10gr đường trắng

100gr nước tương.

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch củ cải và thái thành từng khúc đều nhau.

Mẹ chồng bật mí công thức củ cải muối cay 30 năm, con dâu chỉ biết tâm phục khẩu phục-2

Bước 2: Cho củ cải vào một nồi lớn và cho vào lượng muối vừa phải. Sau đó, trộn đều và ướp trong khoảng một giờ. 

Mẹ chồng bật mí công thức củ cải muối cay 30 năm, con dâu chỉ biết tâm phục khẩu phục-3

Bước 3: Vớt củ cải ra và vắt khô nước. Phơi khô trong 3 đến 4 ngày ở nơi thoáng khí.

Mẹ chồng bật mí công thức củ cải muối cay 30 năm, con dâu chỉ biết tâm phục khẩu phục-4

Bước 4: Sau khi củ cải đã được phơi khô, rửa sạch bằng nước lạnh. Thêm gia vị đã chuẩn bị vào và trộn đều. 

Mẹ chồng bật mí công thức củ cải muối cay 30 năm, con dâu chỉ biết tâm phục khẩu phục-5

Bước 5: Cho vào hộp và đậy nắp kĩ. Chờ khoảng vài ngày để củ cải ngấm gia vị.

Mẹ chồng bật mí công thức củ cải muối cay 30 năm, con dâu chỉ biết tâm phục khẩu phục-6

Củ cải muối theo công thức này vừa có vị đậm đà lại vừa đảm bảo độ giòn. Các bà nội trợ hãy lưu bí quyết này để thêm phần đa dạng cho mâm cơm gia đình nhé!

Theo Thoidaiplus

đặc sản công thức nấu ăn món ngon hà nội

Tin liên quan

Tin tức mới nhất

Hay nhất 2sao

Tin mới nóng