Đâu mới là sự thật về những chế độ ăn ít béo?
Thời gian gần đây, một chế độ ăn uống mới xuất hiện và đã được chứng minh, nó có tên low – fat, hay bạn có thể gọi là chế độ ăn ít chất béo.
Nếu bạn muốn giảm cân, bạn nên cắt giảm chất béo mà mình nạp vào? Bạn phải đi bộ mười mấy tầng thang bộ thay vì thang máy để đốt cháy calories? Nhưng câu chuyện giảm cân đâu chỉ đơn giản thế, đó cũng không phải những cách có thể giải quyết được vấn đề.
Chế độ ăn ít chất béo là gì?
Chế độ ăn ít chất béo có thể hiểu đơn giản như sau: một chế độ ăn hạn chế tối đa chất béo, dầu trong các bữa ăn thông thường.
Thay vì chọn bơ, mỡ động vật và các loại thịt, những người theo chế độ này sẽ phải chọn các chất thay thế có chất béo thấp hơn như ức gà, bít tết, bổ sung thật nhiều rau xanh, sữa ít béo, sữa tách kem và các loại đồ ăn không chất béo khác.
Cơn sốt low – fat sai lầm
Thời gian gần đây, con người nhận thấy có sự gia tăng rất lớn các sản phẩm chứa chất béo xuất hiện trong siêu thị và các cửa hàng tạp hóa, họ cho rằng các thực phẩm chứa chất béo đó sẽ khiến cơ thể tích mỡ. Vì vậy, họ quyết định loại bỏ chúng ra khỏi khẩu phần ăn hàng ngày.
Gary Taubes – tác giả cuốn sách Why we get fat chia sẻ: “Chúng tôi biết con người phải hạn chế tất cả các loại chất béo, nhưng là hạn chế, chứ không phải loại bỏ. Và sự thay thế sữa, phô mai, thịt mỡ bằng carbonhydrate, mì, khoai tây, gạo cũng không khiến bạn gầy hơn đâu”.
Vấn đề ở chế độ ăn kiêng ít béo mà mọi người vẫn thường hiểu sai đó là: họ cắt giảm tất cả những thực phẩm mà họ cho là béo. Việc này đã mang đến một số hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe. Thậm chí, vì thiếu hụt dinh dưỡng mà người ăn kiêng mệt mỏi và mắc bệnh nhiều hơn thay vì giảm được vài kilogram như mong muốn.
Bạn cần những chất béo có lợi
Trong báo cáo về “Chế độ ăn uống: Các vấn đề cơ bản” của người Mỹ đã giải thích rằng: mọi người cần chất béo. Chất béo cung cấp calories để hấp thụ vitamin A, D, E và K. Một số chất béo khác cũng là nguồn cung cấp acid béo thiết yếu như: acid linoleic và acid α-linolenic.
Khi nói đến chất béo, bạn cần phải hiểu: chất béo chuyển hóa, chất béo bão hòa mới là thứ cần phải hạn chế. Ngoài ra, chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa lại cực kì cần thiết.
Để có thể phân biệt được một cách dễ dàng các loại chất béo này, bạn có thể dựa vào trạng thái của thực phẩm: các thực phẩm chứa chất béo chuyển hóa, chất béo bão hòa khi để ở nhiệt độ phòng vẫn giữ nguyên trạng thái rắn chắc; còn chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa lại tồn tại ở dạng lỏng.
Hãy low – fat thông minh
Có thể thấy rằng, bản chất của low – fat không phải là sự cắt giảm chất béo. Nó là sự thay thế các chất béo có hại trong cơ thể bằng chất béo có lợi để giảm cân, giảm cholesterol, ngừa chứng viêm khớp, đột quỵ, hạn chế các bệnh tim mạch và mỡ máu.
Hãy bắt đầu việc kết hợp chất béo lành mạnh từ những điều đơn giản nhất như: thay thế bơ bằng dầu oliu trong khi nấu ăn, hay nếu bạn thích hamburger hãy thay thế bằng burger tôm hoặc cá hồi.
Mục tiêu của low – fat là chọn đúng chất béo, chứ không phải cắt bỏ chúng hoàn toàn, đừng quên.
Hướng dẫn cách ăn cua kiểu quý tộc (Nguồn: we25)
Mèo
Theo Vietnamnet
-
19 phút trướcCông an quận Nam Từ Liêm (TP Hà Nội) đang điều tra nguyên nhân tử vong của một nữ giới trong căn hộ chung cư thuộc phường Tây Mỗ.
-
1 giờ trướcHình ảnh hai du khách đậu xe ngược chiều, tiểu bậy ngay trên kè biển Vũng Tàu khiến nhiều người bức xúc, đề nghị lực lượng chức năng vào cuộc.
-
1 giờ trướcTừ hôm nay đến 30/4, miền Bắc bước vào chuỗi ngày nắng nóng đỉnh điểm với nhiệt độ cao nhất lên tới 40 độ. Các khu vực khác trên cả nước tiếp tục có nắng nóng gay gắt đến đặc biệt gay gắt.
-
13 giờ trướcChiều 26/4, người dân đã bắt đầu đổ xô về các bến xe tại Hà Nội để về quê nghỉ lễ 30/4-1/5. Dự kiến hành khách đi xe tuyến cố định năm nay tăng đột biến.
-
13 giờ trướcTheo dự báo thời tiết, sau kỳ nghỉ lễ 30/4, Bắc Bộ đón khối không khí lạnh yếu từ lục địa Trung Quốc di chuyển xuống. Thời tiết sẽ có sự thay đổi, trời có mưa sau chuỗi ngày nắng nóng.
-
13 giờ trướcKết quả kiểm nghiệm mẫu nguyên liệu thực phẩm phát hiện vi khuẩn Staphylococcus aureus ở phần rong biển cơm cuộn là tác nhân khiến 74 người ở Khánh Hòa bị ngộ độc.
-
14 giờ trướcSau khi bị tuyên án tử hình, bà Trương Mỹ Lan đã kháng cáo toàn bộ bản án sơ thẩm, cho rằng mình không chiếm đoạt tiền của Ngân hàng SCB.
-
18 giờ trướcSau khi một học sinh lớp 6 đọc, viết chưa thạo được phát hiện, Phòng GD-ĐT huyện Minh hoá đã chỉ đạo các trường tiểu học, THCS rà soát chất lượng học sinh yếu kém.
-
19 giờ trướcCơ quan điều tra xác định, do mâu thuẫn tình cảm nên đối tượng Hàng A Hồ (Lai Châu) dùng dao nhọn đâm tử vong 2 mẹ con chị L.
-
20 giờ trướcNguyễn Minh Nhựt ở Vĩnh Long cầm hung khí đe dọa giết cha mẹ và nhiều người thân của mình.
-
23 giờ trướcDự báo thời tiết ngày 26/4/2024, hầu khắp các vùng trên cả nước đều có nắng nóng, trong đó miền Trung nhiều nơi đến mức đặc biệt gay gắt, vượt 39 độ. Nắng nóng tiếp tục gia tăng những ngày tới.
-
1 ngày trướcQua xác định danh tính 4 nạn nhân tử vong, cơ quan chức năng phát hiện cả 4 người này không có trong danh sách thuyền viên xuất bến. 5 người đăng ký đi trên tàu kéo sà lan đang mất liên lạc.
-
1 ngày trướcLãnh đạo Công an quận Hoàng Mai (Hà Nội) cho biết, đơn vị đang tiến hành xác minh, điều tra, làm rõ, đồng thời truy tìm đối tượng tạt sơn vào nhiều ô tô trên địa bàn.
-
1 ngày trướcBị can Vũ Minh Tiến ở Ninh Bình trong lúc đòi nợ xảy ra mâu thuẫn dẫn đến xô xát. Tiến rút súng bắn 3 phát lên trời.
-
1 ngày trướcCông an đang xác minh vụ việc 6 ô tô bị tạt sơn đỏ loang lổ khi đỗ trên phố Trần Điền, phường Định Công (Hà Nội).
-
1 ngày trướcGiá xăng trong nước hôm nay (25/4) được liên bộ Công Thương - Tài chính điều chỉnh giảm. Mỗi lít xăng RON 95 giảm 320 đồng, giá bán xuống dưới mức 25.000 đồng/lít.
-
1 ngày trướcÔng Nguyễn Song Hào lên mạng tìm hiểu về các loại súng đạn và mua vật tư để lắp ghép thành súng nhưng không thành công.
-
1 ngày trướcTòa án nhân dân tỉnh Quảng Nam vừa tuyên án đường dây cho vay lãi nặng do 3 "ông trùm" người Trung Quốc cầm đầu với số tiền giao dịch hơn 20.000 tỷ đồng.
-
1 ngày trướcPhụ huynh có con bị chủ nhóm mầm non Tí Bo hành hạ cho biết khi xem clip, bà rất xót xa, đồng thời vô cùng tức giận.
Tin tức mới nhất
-
33 phút trước
-
54 phút trước
-
1 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
10 ngày trước