Điều quan trọng trong ăn uống ai cũng cần biết để phòng bệnh ung thư
Theo một số nhà khoa học, những gì bạn ăn dường như là yếu tố quan trọng, có thể ảnh hưởng đến cơ thể và là nguyên nhân gây bệnh ung thư.
Ung thư là bệnh đáng sợ vì nó thường xuất hiện ngẫu hiên và gần như hoàn toàn ngoài tầm kiểm soát của chúng ta. Rõ ràng, bị bệnh ung thư không hẳn là do lỗi của chúng ta bởi vì có rất nhiều trường hợp (2/3 các ca bệnh ung thư) ở người lớn là do đột biến gen ngẫu nhiên thúc đẩy khối u tăng trưởng.
Theo một số nhà khoa học, những gì bạn ăn dường như là yếu tố quan trọng, có thể ảnh hưởng đến cơ thể và là nguyên nhân gây bệnh ung thư. Anna Taylor, một chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng tại Bệnh viện Cleveland cho biết: "Bổ sung chế độ dinh dưỡng tốt là điều vô cùng quan trọng khi nói đến việc phòng chống ung thư".
Vòng eo lớn hơn = nguy cơ ung thư cao
Giáo sư Luca Mazzarella, thuộc Viện Châu Âu về ung thư học tại Ý, cho biết: chỉ số khối cơ thể cao hơn 18,5 và thấp hơn 25 sẽ là điều kiện tốt giúp bảo vệ bạn chống lại bệnh ung thư. Theo Quỹ Phòng ngừa Ung thư (Prevent Cancer Foundation), béo phì có thể làm tăng nguy cơ ung thư vú 30-60% phần trăm và mỡ bụng có thể tăng lên tới 43%.
Tăng cân, cụ thể là tăng lượng chất béo, có thể làm tăng nguy cơ bị viêm trong cơ thể. Đây là một trong những nguyên nhân chính thúc đẩy sự phát triển ung thư. Vì các tế bào chất béo sản xuất estrogen, nên nếu lượng estrogen ở mức dư thừa có thể thúc đẩy sự phát triển của ung thư vú.
Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là bạn nên có chế độ ăn uống khắc nghiệt. Giáo sư Mazzarella lưu ý rằng chế độ ăn thiếu dinh dưỡng thực sự có thể làm tăng nguy cơ ung thư do cơ thể không được cung cấp đủ các vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa cần thiết. Khi cơ thể bị thiếu các chất này, nó sẽ tác động vào các vấn đề nội tiết, làm tăng hoặc giảm hormone, tăng nguy cơ ung thư.
Chất chống oxy hóa giúp phòng ngừa ung thư
Chuyên gia dinh dưỡng Taylor giải thích rằng các hợp chất thực vật trong thực phẩm đem lại rất nhiều lợi ích sức khỏe: "Nhiều hợp chất trong số các dinh dưỡng thực vật đóng vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ ung thư bằng cách bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại hoặc đột biến, giảm viêm và kích thích hệ thống miễn dịch để giúp tiêu diệt các tế bào bị đột biến". Một vài hợp chất dinh dưỡng thực vật bao gồm resveratrol (được tìm thấy trong rượu vang đỏ) , carotenoids (tìm thấy trong màu xanh đậm, đỏ, cam, tím, và rau xanh), axit ellagic (tìm thấy trong quả nam việt quất), và flavonoid (tìm thấy trong chocolate đen, rượu vang và trà)... được coi là có tác dụng bảo vệ các tế bào khỏi ảnh hưởng của gốc tự do, từ đó giảm thiểu nguy cơ ung thư.
Trong một nghiên cứu năm 2014 của tổ chức Ung thư Cancer Cell International, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng các chất chống oxy hóa trong rượu vang đỏ giúp ngăn chặn sự phát triển của bệnh ung thư phổi - một trong những bệnh ung thư nguy hiểm nhất. Trong khi đó, theo một nghiên cứu Tạp chí Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention, thì phụ nữ bị ung thư vú xâm lấn nếu tiêu thụ thực phẩm lành mạnh thì sẽ có cơ hội sống sót cao hơn so với những người ăn uống bừa bãi.
Thực đơn phòng bệnh ung thư
"Nghiên cứu cho thấy rằng một chế độ ăn dựa trên các loại trái cây và rau quả nhiều màu sắc (ít nhất 5-9 phần ăn mỗi ngày!), ngũ cốc nguyên hạt, ít chất béo bão hòa, muối, đường... có khả năng giảm đáng kể nguy cơ đối với nhiều loại ung thư", chuyên gia dinh dưỡng Taylor nói.
Giáo sư Mazzarella cũng chỉ ra rằng điều quan trọng là bạn phải nhận thức được những gì bạn ăn vì nó có thể là yếu tố làm tăng hoặc giảm sự phát triển của bệnh ung thư.
Theo Trí thức trẻ
-
5 giờ trướcĐể săn được loại đặc sản này, người dân Tây Ninh phải leo núi, dùng mồi để câu trong những hốc đá cheo leo.
-
8 giờ trướcCà muối, dưa muối là món ăn quen thuộc trong mâm cơm của gia đình Việt. Tuy nhiên, những món ăn lên men này có thể gây ra ung thư nếu bạn không biết cách chế biến.
-
10 giờ trướcQuả mướp tốt cho những người bị thiếu máu, đái tháo đường, tim mạch. Tuy nhiên, một số người cần lưu ý khi sử dụng mướp trong thực đơn hằng ngày.
-
13 giờ trướcNgay cả các loại rau củ quả cũng có nguy cơ chứa hạt vi nhựa, đặc biệt là táo và cà rốt.
-
14 giờ trướcNgày Lập hạ không cố định, chỉ được quy ước là ngày đầu tiên của tiết Lập hạ, vậy ngày Lập hạ năm 2024 là thứ mấy, ngày nào?
-
18 giờ trướcChả cá là món ăn quen thuộc của người Việt Nam. Món ăn này không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
-
18 giờ trướcTại sao gọi là "phòng Tổng thống"?, đó là một căn phòng sang trọng và đắt tiền. Giá phòng Tổng thống thường rất cao, dao động từ vài triệu - vài chục triệu một đêm.
-
1 ngày trướcMột tiếp viên hàng không đã đưa ra 4 lời khuyên để đảm bảo kỳ nghỉ của bạn bắt đầu suôn sẻ khi đi máy bay.
-
1 ngày trướcThịt bò xào măng tây là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Món ăn này không chỉ ngon miệng, bổ dưỡng mà còn chế biến vô cùng đơn giản.
-
1 ngày trướcNhiều người ngại chiên cá vì sợ cá "ăn dầu", ảnh hưởng đến sức khỏe. Bài viết này sẽ chia sẻ một số mẹo giúp bạn chiên cá không bị ngấm nhiều dầu mỡ.
-
1 ngày trướcNhiều người để lại bình luận cho biết, đám cưới này là của một Tiktoker nổi tiếng.
-
1 ngày trướcNếu đến miền Tây, bạn đừng nên bỏ lỡ các món gỏi ở vùng đất sông nước này, đặc biệt nhất phải kể đến món gỏi sầu đâu khô cá sặc ngon quên lối về.
-
1 ngày trướcMì xào trứng là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt bởi sự đơn giản, nhanh gọn và đầy đủ dinh dưỡng.
-
1 ngày trướcCó ý kiến cho rằng khi luộc rau, nước luộc có màu xanh sẫm chứng tỏ rau bị tồn dư chất kích thích, phân bón hóa học. Liệu đây có phải sự thật?
-
1 ngày trướcTrứng là thực phẩm khá phổ biến tuy nhiên chỉ nên ăn 1-2 quả trứng mỗi ngày (nhất là lòng trắng trứng) để có một cơ thể khoẻ mạnh.
-
1 ngày trướcRau ngót là loại rau quen thuộc, tốt cho sức khỏe vậy nhưng có nên ăn hàng ngày không?
-
1 ngày trướcHạt sen ngày càng trở nên phổ biến, được sử dụng nhiều trong nấu ăn và làm thuốc bởi những công dụng tuyệt vời mà nó đem lại.
-
1 ngày trướcDưới đây là gợi ý những điểm vui chơi hấp dẫn và thú vị ngay tại Hà Nội dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 dành cho những gia đình không có thời gian di chuyển xa.
-
1 ngày trướcMột số người chế biến sẵn rau xanh bỏ tủ lạnh để hôm sau mang đi làm. Tuy nhiên, thói quen đó khiến thức ăn gây hại cho sức khỏe.
-
1 ngày trướcRau ngót không chỉ là thực phẩm yêu thích của nhiều người mà việc ăn rau ngót còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Tin tức mới nhất
-
4 giờ trước
-
5 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
10 ngày trước