Loại lá có sẵn ở vườn nhà tốt cho người bị xương khớp, chế biến món ăn nếu thiếu là mất vị ngon
Ở trong vườn nhà của nhiều gia đình, đây là loại lá rất phổ biến. Lá này tốt cho người bị xương khớp và trong nhiều món ăn, nếu thiếu sẽ mất vị ngon.
Lá lốt tốt cho xương khớp
Ngoài mua sẵn tại các chợ, nhiều gia đình trồng lá lốt ở trong vườn nhà. Loại lá phổ biến này có nhiều tác dụng cho sức khỏe. Theo Lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng (Hội Đông y Hà Nội), lá lốt trong đông y có tính ấm, vị nồng, hơi cay có tác dụng giảm đau, trừ lạnh, làm ấm… nên thường được dùng để chữa chứng đau nhức xương khớp, ra mồ hôi tay chân. Loại lá này rất tốt với người bị xương khớp.
Ở trong lá lốt theo y học hiện đại được chứng minh chứa nhiều dưỡng chất. Trong đó có nhiều tinh dầu, ancaloit, thành phần chính là beta-caryophylen giúp chống viêm, giảm đau thấp khớp hiệu quả.
Lá lốt được dùng như một gia vị trong các món ăn. Nhiều món ăn được chế biến, nếu thiếu lá lốt sẽ mất đi vị ngon. Bạn có thể tham khảo cách chế biến một số món ăn dưới đây với lá lốt.
Những món ngon với lá lốt
* Ốc xào lá lốt
Nguyên liệu làm ốc xào lá lốt:
+ 1 kg ốc bươu
+ 50 gr lá lốt
+ Lá tía tô, sả, ớt, tỏi
+ 1 quả ớt sừng
+ Gia vị nước mắm, đường, muối, dầu ăn…
Cách làm món ốc xào lá lốt:
Bước 1: Ốc bươu ngâm vào nước vo gạo vài tiếng để nhả nhớt và bùn. Sau đó, bạn dùng dao tách bỏ phần mài để lấy phần thịt ốc. Phần thịt ốc được lấy ra cho vào thau mới, cho thêm chút muối vào bóp nhẹ để hết nhớt và khử mùi hôi rồi rửa sạch lại.
Lá lốt, lá tía tô đem rửa sạch, dùng dao thái thành sợi vừa ăn. Sả rửa sạch băm nhỏ, ớt cắt lát để riêng. Tỏi đập dập, băm nhỏ.
Bước 2:
Cho dầu vào chảo, phi thơm phần tỏi và sả băm. Sau đó, cho ốc đã được làm sạch vào, thêm gia vị nước mắm, đường vừa miệng, đảo đều tay cho tới khi ốc săn lại. Tiếp đó, bạn cho lá lốt, lá tía tô cùng 2 trái ớt cắt lát vào đảo đều cho tới khi chín, nêm lại vừa miệng là món ăn hoàn thành.
* Lá lốt cuộn thịt chiên giòn
Nguyên liệu làm lá lốt cuộn thịt chiên giòn:
+ 200gr thịt
+ Lá lốt
+ 100gr tôm
+ 1 củ cà rốt
+ Nấm mèo, hành lá
+ Bắp cải
+ 1 quả trứng gà
+ Bột chiên giòn và gia vị thông thường
Cách làm lá lốt cuộn thịt chiên giòn:
Bước 1: Lá lốt chọn loại lá to đem rửa sạch, để ráo nước. Thịt, tôm băm nhuyễn. Nấm mèo đem ngâm, cắt nhỏ; cà rốt đem thái hạt lựu; bắp cải bào mỏng. Sau đó, bạn đem trộn hết các nguyên liệu, ướp vào thìa đường, mì chính, muối, nước mắm và hạt tiêu.
Bước 2: Cho bột chiên giòn cho ra tô, đập trứng gà và cho chút nước lọc khuấy đều làm sao cho không bị quá đặc.
Tiếp đó, lấy ít nhân tôm thịt cho vào lá lốt thành lớp mỏng rồi kẹp lại, làm cho đến khi hết nguyên liệu.
Bước 3: Cho dầu vào chảo đun nóng, tiếp đó cho từng chiếc lá nhúng qua bột rồi chiên vàng giòn, gắp ra để ráo cho bớt dầu.
Món này ăn nóng, chấm vớt tương ớt rất ngon.
3. Trứng rán lá lốt
Đơn giản và nhanh nhất, bạn có thể làm món trứng rán lá lốt.
Nguyên liệu làm trứng rán lá lốt:
+ 3 quả trứng gà hoặc bạn có thể dùng trứng vịt
+ 5 – 6 lá lốt
+ 100gr thịt nạc xay
+ Củ hành khô
+ Gia vị nước mắm, muối, dầu ăn, hạt tiêu
Cách làm trứng rán lá lốt:
+ Đầu tiên trứng đập ra bát, cho thêm thìa nước mắm, bột canh, ít hạt thiêu và ít nước lọc vào rồi dùng đũa đánh tan. Lá lốt rửa sạch đem thái sợi.
+ Sau khi đã sơ chế nguyên liệu, bạn cho dầu ăn vào chảo phi thơm hành khô, cho tiếp thịt vào xào chín và nêm ít nước mắm. Khi thịt đã chín, bạn cho tiếp lá lốt vào, đảo khoảng 1 phút thì cho tiếp bát trứng vào, lắc đều để trứng láng khắp mặt chảo. Cuối cùng rán đều cho trứng chín vàng đều 2 mặt là được.
Trứng rán lá lốt vừa đơn giản, dễ làm lại tốt cho sức khỏe
Theo Sức Khỏe Đời Sống
-
4 phút trướcGia đình của cô gái 20 tuổi ăn thịt nướng 3 lần mỗi tuần, sử dụng lốp xe làm giá bếp.
-
1 giờ trướcĐoạn video ghi lại cảnh một phi công của hãng hàng không Serene Air nhoài người ra bên ngoài máy bay để lau kính chắn phía trước đã làm dấy lên cuộc tranh luận về vấn đề an toàn hàng không.
-
3 giờ trướcRăng giả, thằn lằn, nhẫn cưới,... là những thứ kỳ lạ bị du khách bỏ quên trong phòng khách sạn, theo báo cáo của trang Hotels.com.
-
5 giờ trướcMột số hành khách trên chuyến bay của hãng hàng không Delta Air Lines đi từ Salt Lake City, Utah, đến Portland, Oregon đã bị ảnh hưởng ở tai và mũi sau khi máy bay gặp sự cố về áp suất.
-
5 giờ trướcMón phở ở đây được đầu bếp Mỹ nhận xét đậm vị thịt bò và thơm mùi quế. Phần bánh phở được tráng thủ công tại chỗ, còn hương vị “thiên về phở Bắc nhưng ăn kèm một số loại gia vị kiểu miền Trung và Nam”.
-
9 giờ trướcThời tiết thu thường khô hanh làm cho cơ thể dễ bị mất nước, khô da, táo bón và gặp các vấn đề về hô hấp. Chính vì vậy, chế độ ăn uống trong mùa thu đòi hỏi sự cân nhắc cẩn thận để bảo vệ sức khỏe, duy trì sự cân bằng của cơ thể và phòng tránh bệnh tật.
-
18 giờ trướcNước vối là thức uống được nhiều người yêu thích, vậy uống nước vối cần lưu ý những gì?
-
20 giờ trướcĐang đi thuyền trên biển, người dân bất ngờ phát hiện thấy một gói hàng trị giá 24,6 tỷ đồng.
-
22 giờ trướcBóng của bản thân có thể tiết lộ nhiều điều về sức khỏe, đặc biệt là lượng vitamin D.
-
22 giờ trướcNgày 18/9, Ban quản lý bán đảo Sơn Trà và các bãi biển du lịch TP Đà Nẵng (BQL) cho hay đã tạm dừng đón khách tham quan bán đảo Sơn Trà.
-
23 giờ trướcSa Pa, điểm đến du lịch nổi tiếng của miền Bắc, nhanh chóng “lấy đà” phục hồi sau bão nhờ sự phối hợp chặt chẽ giữa cộng đồng, doanh nghiệp, chính quyền địa phương.
-
1 ngày trướcNhằm đáp ứng nhu cầu đi lại tăng cao của người dân dịp Tết Nguyên đán 2025, các hãng hàng không Việt Nam đã đồng loạt mở bán vé máy bay dịp Tết ngay từ giữa tháng 9.
-
1 ngày trướcMột loại trang phục nghi lễ được làm từ những mảnh ngọc bích và được các thành viên hoàng gia Trung Quốc thời nhà Hán
-
1 ngày trướcCá bổi là loài cá có vị thịt thơm, dai, lại ít xương, đây là đặc sản của miền Tây nhưng loài cá này tập trung nhiều nhất ở vùng U Minh của bán đảo Cà Mau và vùng ngập lũ của sông Cửu Long.
-
1 ngày trướcBáo Telegraph của Anh vừa đưa Hà Nội vào danh sách những điểm đến tốt nhất thế giới, mang đến trải nghiệm tuyệt vời cho người đi du lịch một mình.
-
1 ngày trướcRau đay là loại rau tốt cho sức khoẻ nhưng không phải ai cũng có thể ăn được, dưới đây là những người nên hạn chế ăn rau đay.
-
1 ngày trướcĐể sở hữu đôi chân thon gọn, mảnh mai, ngoài chế độ luyện tập, bạn nên tăng cường bổ sung những thực phẩm dưới đây.
-
1 ngày trướcMột máy bay của hãng hàng không Frontier Airlines đã phải chuyển hướng và hạ cánh khẩn cấp sau khi một khách nam có hành vi quá khích nhằm vào tiếp viên.
-
1 ngày trướcTủ lạnh giúp bảo quản thực phẩm trong thời gian dài nhưng nếu bạn không để ý, thức ăn có thể bị hỏng, không giữ được hương vị, chất lượng.
-
1 ngày trướcUống đủ nước mỗi ngày là điều cần thiết để duy trì sức khỏe, tuy nhiên, uống nước sai cách cũng có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng mà nhiều người không ngờ tới.
Tin tức mới nhất
-
43 phút trước
-
1 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
19/08/2024
-
18/08/2024
-
18/08/2024