LUỘC THỊT nhớ bỏ thêm 1 CỦ NÀY, sẵn trong bếp lại RẺ TIỀN nhưng THỊT THƠM NGON NỨC MŨI chồng khen tấm tắc

Những tuyệt chiêu sau đây sẽ giúp bạn có được món thịt luộc ngon nhất để chiêu đãi cả nhà.

Luộc thịt vịt

Vịt luộc là món ăn rất được nhiều người ưa thích vì độ ngọt, thanh, mát và không gây ngán như thịt gà. Bên cạnh đó, món vịt luộc cũng lành hơn rất nhiều so với thịt gà cho những người bị nhức xương, hay đang có vết thương.

– Vịt mổ sạch sẽ, xát lên vịt chút muối, gừng, chút rượu trắng rồi rửa lại để ráo nước, như vậy vịt luộc sẽ không bị hôi.

– Nước đun sôi rồi hãy thả vịt vào

– Khi luộc vịt hãy thả vào 1 củ gừng đã được đập giập, hoặc 1 nhánh sả, hoặc là 1 củ hành khô nướng, 1 mẩu gừng nướng. Những nguyên liệu này sẽ làm cho món vịt luộc thơm lừng

– Lửa không nên quá to, sau khi sôi thì vặn nhỏ lửa. Luộc khoảng 10 phút, lấy đũa xiên vào thân vịt, nếu thấy còn đỏ thì đun thêm ít phút cho vịt chín. Nếu chưa ăn ngay, có thể tắt bếp, để vịt om trong nồi, thịt vịt sẽ chín mềm và nóng. Còn nếu muốn ăn nguội, khi vịt chín, chị em chỉ cần vớt vịt ra cho vào một tô nước mát (hoặc nước đá), da vịt sẽ giòn, dai như ăn ở nhà hàng chính hiệu. Như vậy là bạn đã có món vịt luộc thơm lừng rồi đấy.

Bắp bò luộc

So với những loại thịt khác, thịt bò chín tái là ngon nhất. Nếu làm chín quá kỹ thịt sẽ dai và không còn thơm nữa. Chính bởi vậy nêu chế biến các món ăn từ bò bạn nên lưu ý chỉ nên cho thịt sôi từ 20 đến 25 phút với món luộc.

– Bắp bò rửa sạch, cho vào bát to, thêm nước mắm và rượu vào rồi đảo đều, để ướp cho bắp bò ngấm thấm (nếu có lạt hoặc chỉ chuyên dùng để bó thịt khi luộc thì nên dùng để buộc chặt miếng bắp bò lại, khi luộc xong thịt bắp bò sẽ ngon hơn).

– Sau đó cho gừng, sả, quế, hồi, tiêu hạt xuống đáy nồi. Rồi cho bắp bò cùng nước ướp bắp bò vào nồi. Đổ thêm vào nồi một bát con nước. Đặt nồi lên bếp đun sôi nước thì hạ lửa xuống mức nhỏ nhất. Đun liu riu cho đến khi nước trong nồi cạn là bắp bò luộc vừa chín tới.

Luộc dạ dày heo

Dạ dày heo hay còn gọi là bao tử heo là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Tuy nhiên, nêu không biết cách chế biến thì mùi hôi của dạ dày sẽ khiến bạn không thể nào ăn được.

– Rửa qua dạ dày rồi dùng chanh hoặc giấm bóp kỹ cả mặt trái lẫn mặt phải. Vẫn phải dùng dao cạo sạch màng nhầy bên trong dạ dày rồi rửa lại vài lần dưới vòi nước cho sạch hoàn toàn
 
– Sau đó, cho dạ dày vào nồi đổ ngập nước với một thìa muối, một củ gừng đập dập, một thìa giấm, một ít rượu. Rồi đậy vung đun khoảng 20 phút, mở vung lấy đũa xiên thử vào miếng dạ dày thấy mềm là được. Dạ dày sau khi luộc chín thì vớt ra ngâm ngay vào bát nước lạnh để dạ dày được trắng và giòn hơn.

Luộc thịt gà

Muốn luộc thịt gà chín tới, mềm thơm mà không bị nứt da, trước tiên cho gà làm sạch vào nồi, đổ nước lạnh ngập thân gà. Đun lửa tới sôi lăn tăn, không để sôi sùng sục, vì để sôi to quá, da gà rất dễ bị nứt. Lúc này, hớt bỏ bọt và cứ để thế khoảng 7 - 8 phút.

Nướng 1 củ gừng, 1 củ hành, đập dập bỏ vào nồi nước luộc gà rồi luộc tiếp. Nếu là gà tơ, gà non thì luộc thêm 5 phút, còn gà già hơn chút thì luộc thêm 10 phút. Sau đó, tắt bếp, đậy vung, ngâm gà trong nước thêm 5 phút.

Luộc một con gà nhanh nhất khoảng 20 phút (trung bình là 30 phút), nhưng để gà chín đều, da vàng óng phải mất khoảng 45 - 60 phút (để lửa nhỏ).

Để kiểm tra xem gà chín chưa có thể dùng đầu đũa chọc vào gà, nếu đũa đâm xuyên dễ dàng, nước ứa ra không có màu hồng đỏ là đã chín. Nếu là gà đông lạnh, cần để rã đông hoàn toàn rồi mới luộc. Còn không, chẳng những bạn phải luộc rất lâu và không biết khi nào thịt mới chín hẳn.

Muốn da gà giòn, màu vàng đẹp thì khi vớt ra thả ngay vào nước thật lạnh, khi nguội hẳn thì vớt ra, để ráo, dùng dùng củ nghệ, giã nhỏ vắt lấy nước trộn với mỡ gà đã thắng quét một lớp lên da, da gà sẽ có màu vàng bóng và căng mượt, trông rất hấp dẫn.

Theo Khỏe và đẹp

Mỹ Tâm muốn lấy chồng nấu ăn ngon, từng trổ tài trước mặt 'tình tin đồn' kém 10 tuổi

Liệu "Họa mi tóc nâu" là một người khéo léo hay vụng về trong công việc nội trợ?

Vợ vlogger Huy Cung khiến chị em 'choáng' vì những mâm cơm nấu cho chồng

Mỹ Linh, cô vợ xinh đẹp của vlogger Huy Cung thường xuyên khoe những mâm cơm trên trang cá nhân khiến hội chị em xuýt xoa.

Người nước ngoài phản ứng thế nào khi lần đầu ăn thử sầu riêng?

Trải nghiệm lần đầu ngửi sầu riêng với 100 người từ nhiều quốc gia thu lại kết quả bất ngờ với các cảm nhận khác nhau. Trái cây mùi thơm nồng nàn này đem ấn tượng gì cho người ăn?

20 tuổi mà rán cá vẫn nát bét, cô nàng được dân mạng khuyên lấy chồng gấp chỉ vì...

Dù rán món cá nát như "đánh bom liều chết" nhưng cô nàng dưới đây lại được dân mạng khuyên đi lấy chồng sớm.

Lạ miệng với món da trâu gác bếp của người Mường Hòa Bình

Ít ai biết rằng, da trâu cũng được coi là đặc sản của người Mường ở Hòa Bình, được chế biến thành món ăn rất lạ miệng, hấp dẫn du khách.

Hàng trăm người đổ về Nghệ An tham gia lễ hội đánh bắt cá truyền thống

Lễ hội nơm bàu truyền thống diễn ra tại thôn Bàu Mực (Nghi Lộc, Nghệ An) vừa qua thu hút hàng trăm người dân địa phương tham dự.

'Chảy nước miếng' với màn ăn bạch tuộc chua cay của vlogger Thái Lan

Biểu cảm khi thưởng thức món bạch tuộc giòn sần sật, màu sắc bắt mắt của nam vlogger nổi tiếng Thái Lan thu hút sự chú ý của đông đảo dân mạng.

Mỳ ốc hến xuất hiện tại Hà Nội khiến 'hội thèm ăn' tức tốc thưởng thức nhưng phản ứng bất ngờ...

Gần đây, chị em "đồn" nhau mới xuất hiện món ăn đặc biệt này tại thủ đô và theo bức ảnh chụp trên mạng xã hội thì đây thực sự là bát mỳ đáng ăn nhất.

'Rùng mình' sự thật những chiếc thớt bẩn gấp 200 lần bồn cầu, 99% nhà nào cũng mắc

Bạn có biết, nếu chỉ dùng một chiếc thớt để thái cả thức ăn sống lẫn thức ăn chín, sẽ dễ bị nhiễm khuẩn chéo từ thức ăn sống sang thức ăn chín.

Nếu không muốn tự hại mình, đừng bao giờ nấu chung những món này với nhau

Có những thực phẩm cực kì kị nhau và nếu nấu chung sẽ gây hại cho sức khỏe nhưng không phải món nào bạn cũng biết. Dưới đây là những gợi ý dành cho bạn.

Hành khách tá hỏa nhận được suất ăn được làm từ... hơn 1 năm trước

Một hành khách sững người khi phát hiện ra suất ăn trên máy bay của mình được làm cách đây hơn 1 năm trước.

Bơi lội trong giếng thiêng của người Maya cổ đại

Cenote Ik Kil là một trong những hồ nước đẹp nhất của Mexico. Đây cũng là nơi bơi lặn tự nhiên thu hút đông đảo du khách ghé thăm mỗi năm khi đến với đất nước này.

Công thức nấu thịt ba chỉ hầm kim chi đúng chuẩn Hàn Quốc

Đôi lúc, mâm cơm thuần Việt sẽ khiến các thành viên trong gia đình ngán ngẩm. Hội chị em khéo tay có thể học làm món thịt ba chỉ hầm kim chi thơm ngon để bữa ăn thêm đậm vị.

Thuý Vi khoe ăn thịt chuột cống, chuột đồng "to chà bá": Người khen ngon, kẻ khiếp sợ

Không phải ai cũng ăn được thịt chuột nên ngay khi Thuý Vi chia sẻ về món ăn này, cư dân mạng đã bình luận rôm rả.

8 sân bay bỏ hoang đáng sợ nhất thế giới

Rất nhiều sân bay trên thế giới bị bỏ hoang, chìm vào quên lãng. Dưới đây là 8 sân bay không còn được sử dụng, khiến nhiều người sợ hãi khi ghé thăm, theo thống kê của "The Sun".

Những người tuyệt đối không ăn cua đồng vì cực độc

Mặc dù cua đồng là món ăn giàu dinh dưỡng rất tốt cho cho sức khỏe nhưng với một số người, cua đồng lại gây ra nhiều vấn đề bất lợi cho cơ thể.

Những món ngon khiến du khách muốn 'ăn sập Sapa'

Thắng cố, đồ nướng hay lẩu, gỏi cá hồi, gà đen Sapa là những món ăn mà nhiều du khách đến với Lào Cai đều muốn thưởng thức.

Khóc thét với những hộp cơm người yêu chuẩn bị cho mang đi làm, nhìn đã sợ liệu có dám ăn?

Háo hức tưởng được người yêu chuẩn bị cơm cho mang đi làm thế nào, mở hộp cơm ra chắc hẳn các chàng trai phải… khiếp vía.

Quả bơ là 'mỏ vàng' cho cơ thể nhưng 99% mắc sai lầm này khi ăn khiến bơ mất dinh dưỡng, rước bệnh

Ví quả bơ là "mỏ vàng" cho cơ thể không phải là cách nói phóng đại. Bởi lợi ích của loại quả ấy từ lâu đã được khoa học chứng minh và nhận được sự đánh giá cao của giới y học.

Lên Hà Giang, đừng quên 'check-in' 5 địa điểm độc đáo này

Bạn nghĩ rằng Hà Giang chỉ có đá và chỉ đẹp vào mùa hoa? Cùng khám phá 5 điểm "check-in" tuyệt đẹp ngay sau đây để cảm nhận một Hà Giang thật khác.

Những cách gọt dứa khiến khách đến chơi nhà trầm trồ

Hội vụng về sẽ không còn loay hoay với trái dứa nhờ những cách gọt nhanh chóng, sáng tạo dưới đây.

Hang động tinh thể pha lê lớn nhất châu Âu

Hang động còn được gọi là hốc tinh thể dài 8 m và cao 2 m, chứa đầy tinh thể hoặc khoáng chất, hình thành cách đây hàng triệu năm.

Cách nấu thịt đông chuẩn vị ăn giải nhiệt ngày hè

Thịt đông là món ăn quen thuộc với người Việt trong dịp Tết. Tuy nhiên, vào những ngày hè, bạn cũng có thể tự làm món ăn vừa thơm ngon lại thanh mát này cho cả gia đình.

Ngắm thiên nhiên huyền ảo xứ Tây Tạng từ flycam

Với vẻ đẹp đặc trưng quanh năm của núi tuyết trắng, các địa danh linh thiêng và văn hóa độc đáo, Tây Tạng (Trung Quốc) luôn ẩn chứa nhiều điều bí ẩn, cuốn hút du khách ghé thăm.

Món Xí Mà ở phố cổ Hội An có gì đặc biệt mà vạn người mê

Tại phố cổ Hội An, bên cạnh những món ăn mang tính truyền thống địa phương còn có khá nhiều món ăn "ngoại nhập" độc đáo. Trong đó, món Xí Mà được đông đảo cư dân địa phương và du khách ưa thích.

Nha Trang xuất hiện cầu thang xoắn trắng muốt, hứa hẹn trở thành 'bậc thang lên thiên đường sống ảo' của giới trẻ

Với thiết kế độc đáo “một mình một khu”, cầu thang xoắn ốc trắng với view bao toàn thành phố Nha Trang là điểm check in hấp dẫn khiến dân tình mê mệt!

Trào lưu mới ở Nhật khiến các cô gái 'ùn ùn' tham gia: Uống trà sữa không cần dùng tay!

Cụ thể, các cô gái sẽ để ly trà sữa trên ngực và không giữ bằng tay. Điều này chứng tỏ, chỉ những cô gái có bộ ngực hơi to một xíu mới có thể làm được mà thôi.

Biến tấu xôi xoài rưới nước cốt dừa thơm ngậy

Với công thức gần giống như xôi xoài bình thường, bạn chỉ cần biến tấu một chút để tạo ra món xôi nắm bắt mắt khiến ai nhìn cũng muốn ăn ngay.

Quốc đảo tuyệt đẹp nhưng ít du khách nhất thế giới

Tuvalu được mệnh danh là "thiên đường biển bị bỏ quên", bởi quốc đảo tuyệt đẹp này có ít du khách nhất thế giới, với khoảng 2.000 người ghé thăm mỗi năm.

Choáng ngợp trước vẻ đẹp của dãy núi dài nhất thế giới

Dãy Andes hùng vĩ là một chuỗi các ngọn núi chạy dọc phía tây của Nam Mỹ, đi qua 7 quốc gia và rất nhiều kỳ quan thiên nhiên nổi tiếng thế giới.

Đồ xôi gấc như thế nào để vừa thơm ngon vừa bắt mắt

Xôi gấc là món ăn quen thuộc với người Việt, nhưng làm món này như thế nào để vừa thơm ngon lại vừa bắt mắt thì không phải ai cũng biết.

6 địa chỉ ăn quà vặt mát lạnh, tránh nóng ở Hà Nội

Caramen, hoa quả dầm hay kem trứng đều là những món ăn vặt vừa ngon, vừa rẻ, lại đánh bật cơn nóng nực ngay tức thì ở Hà Nội những ngày này.

Du khách Nga thoát chết trong gang tấc nhờ… cắn vào lưỡi gấu

Bị gấu nâu lao tới tấn công điên cuồng, vị khách người Nga tưởng chừng sẽ tử vong, nhưng lại may mắn thoát chết trong gang tấc nhờ cắn vào lưỡi đối thủ.

Những quán ăn đông nghịt khách ở phố núi Đà Lạt

Quán bún riêu có thâm niên 20 năm hay quán lẩu gà lá é với món ăn mang hương vị the the, bùi bùi luôn là những quán ăn được nhiều người ưa thích ở xứ sở ngàn hoa.

Đi ăn quán, nên tránh gọi 3 loại rau quen này vì rất bẩn, nhà hàng chưa chắc đã rửa

Tuy ngon và bổ dưỡng nhưng vì có bề mặt sạch sẽ nên nhiều nhà hàng đã lười rửa chúng trước khi chế biến.

Lòng già chỉ rửa bằng nước muối là sai: Cho thêm 1 thứ này mới đảm bảo vừa sạch vừa ngon

Lòng già là bộ phận có mùi rất hôi đặc trưng của lợn, vì thế trước khi chế biến, lòng già phải được sơ chế sạch để khử mùi. Hãy thêm một nguyên liệu nữa trong quá trình sơ chế lòng già để làm sạch các vết bẩn, cặn bã bên trong và khử mùi.

Vợ chồng Huy Khánh thách nhau đi ăn đậu phụ thối nhưng tội nghiệp nhất là... anh quay phim

Hùng hồn thách vợ đến ăn nhưng Huy Khánh cũng phải nhăn nhó và thua cuộc trước bà xã Mạc Anh Thư.

Công nghệ làm thịt giả như thật của người Nhật

Các nhà khoa học Nhật Bản đang phát triển thịt nhân tạo nhằm thay thế việc chăn nuôi, hướng tới nguồn thực phẩm tiềm năng cho con người trong tương lai gần.

Lột vỏ tôm sống bằng dĩa và mẹo bóc tỏi, nhặt rau nhanh cho hội lười

Lột vỏ tôm bằng dĩa, gọt dứa không cần bỏ vỏ, bí kíp nhặt rau nhanh như chớp... là những mẹo nhà bếp thông minh dành cho người ngại nấu ăn.

Những nồi cháo khiến người ăn có 'số nhọ' hơn cả Chí Phèo, 'bỏ thì thương, vương thì tội'

Nói gì thì nói, Chí Phèo tuy được Thị Nở nấu cho bát cháo chỉ có hành nhưng cũng là ngon nhất đời Chí, còn những nồi cháo dưới đây, người được ăn mới thực sự là số "nhọ"...

Món ăn nổi tiếng, gây thương nhớ ở phố núi Pleiku

Chiếc bánh xèo đến tay thực khách lúc nào cũng nóng hổi, giòn rụm hay bát bún mắm thối với nước lèo mùi nồng nồng của mắm nguyên chất, nước cua lên men là những món ăn có thể gây thương nhớ đối với thực khách khi đến phố núi Pleiku.

Rùng mình vì món đặc sản sâu lông của người Châu Phi

Đa số mọi người có thể sẽ rùng mình khi nghĩ đến việc ăn một con sâu hoặc sâu bướm. Nhưng nhiều người dân ở châu Phi cho biết món sâu mopane là đặc sản.

Hội An đẹp huyền ảo trong thước phim của tạp chí du lịch Mỹ

Tạp chí Travel and Leisure (Mỹ) vừa đăng tải cảnh quay hoàng hôn ở Hội An, top 15 thành phố du lịch tốt nhất thế giới, với lời giới thiệu có cánh về khu cổ thị của Việt Nam.

Cháo gà cả lông, cá rán cả con chưa mổ, nhìn thôi đã khóc thét nói gì đến ăn...

Có những người không biết vì vụng nấu ăn hay tại sao mà lại cho ra những sản phẩm ẩm thực kinh dị người khiến nhìn chỉ muốn khóc thét thế này.

Uống cà phê, khám phá hầm bí mật của biệt động Sài Gòn giữa lòng đô thị

Ở TP.HCM có một quán cà phê ngay tại di tích lịch sử Hầm chứa vũ khí của biệt động Sài Gòn tấn công Dinh Độc lập Tết Mậu Thân năm 1968. Khách có thể vừa uống cà phê vừa khám phá những bí mật của những chiến sĩ biệt động năm xưa.

Kỳ lạ nơi ai cũng thay đổi diện mạo bằng cạo trọc đầu, kéo dài tai

Trên vùng đồng cỏ lớn ở đất nước Kenya, Đông Phi, người Maasai bao đời nay vẫn gìn giữ những phong tục tập quán lâu đời như cạo trọc đầu, kéo dài tai...

Chỉ với 1,5 triệu đồng, gái xinh 'xuất ngoại' Trung Quốc, muốn mua gì có nấy, tha hồ sắm sửa

Chuyến du lịch sang Tỉnh Đông Hưng của Trung Quốc không cần quá nhiều tiền, chỉ hơn 1 triệu tiền Việt là bạn có thể tha hồ mua sắm đủ các loại hàng hóa mà bạn muốn tại đây.

Du khách khoe thân, chụp ảnh phản cảm ở 'vùng đất chết' gây bức xúc

"Thành phố ma" Pripyat (Ukraine) thu hút du khách sau khi series Chernobyl phát trên kênh truyền hình HBO. Tuy nhiên, điều này cũng tạo ra một số hiệu ứng trái ngược, gây phản cảm.

Thả con gà vào nồi cơm điện, 40 phút sau cả nhà được ăn món ngon chưa từng thấy

Chỉ vài bước đơn giản là gia đình bạn đã có thể được thưởng thức món gà siêu ngon được làm từ nồi cơm điện.

Top 4 homestay giá rẻ ở Quy Nhơn khiến bạn đến mà không muốn về

Đến với những homestay này, kỳ nghỉ của bạn sẽ tuyệt vời hơn rất nhiều.