Cứ bảo quản rau củ quả trong tủ lạnh theo 4 kiểu này bảo sao bị hư, biến chất nhanh
Một số cách bảo quản không đúng sẽ khiến trái cây, rau củ dễ bị hỏng và mất chất dinh dưỡng.
Nếu có nhiều người mê thịt thì không ít kẻ lại chỉ thích rau củ, trái cây nên tích trữ không ít nhằm ăn dần. Tủ lạnh được xem là vị trí lý tưởng để có thể lưu trữ một số lượng lớn, lại an toàn các loại rau củ quả. Nhưng một số cách bảo quản không đúng khiến trái cây, rau củ dễ bị hỏng và mất chất dinh dưỡng.
1. Rửa trước khi cho vào tủ lạnh
Nhiều chị em có thói quen nhặt sạch, rửa kỹ các loại rau củ, trái cây rồi mới mang tích trữ trong tủ lạnh để tiện lấy ăn dần, tiết kiệm thời gian sơ chế. Tuy nhiên, nguyên tắc chung là nên hạn chế rửa rau củ quả trước khi cất vào tủ lạnh. Chúng ta chỉ nên rửa khi chuẩn bị mang ra chế biến.
Nguyên nhân là do việc rửa sạch trước đó sẽ làm tăng độ ẩm trên bề mặt, dễ gây ẩm mốc, kích thích vi khuẩn phát triển nên sẽ khiến rau củ quả nhanh hỏng. Tốt hơn hết sau khi mua về bạn nên để nguyên, rồi cho vào tủ lạnh. Chỉ nên rửa trước khi đem ra sơ chế hoặc ăn sống.
2. Cho tất cả vào tủ lạnh
Trên thực tế không phải tất cả các loại trái cây, rau củ nào cũng cần bảo quản trong tủ lạnh. Một số loại nếu cho vào tủ lạnh còn có thể mất ngon.
Chẳng hạn như cà chua, hơi lạnh trong tủ lạnh sẽ ngăn cản tốc độ chín. Hoặc dưa hấu để vào tủ lạnh dễ mất các chất chống ôxy hóa và một số dưỡng chất khác. Hành tây có thể bị mềm, thậm chí nấm mốc nếu để lâu trong tủ lạnh.
3. Không phân loại rau củ
Lại một thói quen không tốt có thể dẫn tới "phản ứng dây truyền" khiến đồng loạt các loại rau củ quả bị hư hoặc mất chất dinh dưỡng. Hơn nữa, một loại trái cây có thể sản xuất ra ethylene (chất kích thích quá trình chín của hoa quả) nên nếu đặt gần một số loại rau củ quả khác có thể khiến chúng bị hư nhanh chóng.
4. Chất nhiều không còn không gian
Việc tích trữ quá nhiều rau củ theo kiểu tầng tầng lớp lớp, chồng các túi lên nhau trong tủ lạnh thực sự không tốt. Bên cạnh đó, chất quá lâu cũng không nên vì tùy từng loại rau củ mà có thời gian bảo quản khác nhau.
Để đảm bảo dinh dưỡng của rau củ quả, khi lấy từ trong tủ lạnh ra cần chế biến ngay, không nên để lâu ở môi trường ngoài. Việc bỏ rau củ ra một thời gian, không dùng đến lại cho vào tủ lạnh đều không có lợi.
An Chi
Theo Vietnamnet
- 4 giờ trướcNgày 22/4, các nhà sư ở chùa Dhammakaya đã thắp sáng hơn 330.000 ngọn nến nhân ngày Trái Đất. Buổi lễ có sự tham dự của hơn 300.000 nhà sư và tín đồ qua ứng dụng trực tuyến.
- 6 giờ trướcNhững đồ uống thông thường này có thể gây kích ứng và gây hại cho dạ dày và đường tiêu hóa của bạn nếu lạm dụng.
- 9 giờ trướcLên kế hoạch ăn sập chợ đêm ở Đà Lạt, đang ngồi ăn thì "tá hỏa" thấy nước ầm ầm chảy xuống.
- 9 giờ trước"Em xin nhấn mạnh, đây là món chè khúc bạch chứ không phải là nước thần kì tách tiêu đen từ giò bò đâu".
- 10 giờ trướcĂn gì với 60 ngàn đồng/bữa ăn cho gia đình 4 người có lẽ luôn là câu hỏi khó với tất cả mọi người. Ngay cả những chị em khéo vén, ham mê nấu nướng thì cũng là cả 1 bài toán khó.
- 11 giờ trướcGặp phải những người này trên đường, có lẽ bạn chỉ biết cảm thán: "Ai đó lấy đĩa bay thì làm ơn trả lại cho họ đi".
- 12 giờ trướcJigokudani là khu vực miệng núi lửa với lưu huỳnh bốc hơi, hồ nước sôi sục… nằm ở đầu nguồn suối nước nóng của thị trấn Noboribetsu Onsen, Nhật Bản.
- 14 giờ trướcCông thức làm nước sốt thịt dưới đây sẽ giúp các bà nội trợ tiết kiệm thời gian. Bạn có thể kết hợp nước sốt này với nhiều món ngon.
- 14 giờ trướcMỗi khi có thời gian rảnh rỗi, trai đảm sẽ tự tay nấu ăn rồi bày biện món ăn sao cho thật đẹp mắt.
- 1 ngày trướcTại San Juan de la Vega, Mexico, người dân địa phương có một nghi thức tôn sùng thánh Gioan Baotixita đặc biệt, đó là đặt thuốc nổ vào búa rồi đập.
- 1 ngày trướcDù thời tiết khá nóng nhưng chắc rằng sẽ có ít người cưỡng lại sự thơm ngon, hấp dẫn của món lẩu này.
- 1 ngày trướcCác anh chồng chỉ cần nhìn vào suất cơm bento vợ chuẩn bị cũng đủ ngã ngửa rồi nhé.
- 1 ngày trướcNgày nghỉ lễ ra quán ốc vỉa hè tính đổi gió, nhưng gọi vài món thôi mà khi tính tiền "đau cả ví" vì hóa đơn cũng ngót gần 1 triệu đồng.
- 1 ngày trướcXuất khẩu thành thơ, "cặp đôi" khách hàng - người mua khiến dân mạng cười ná thở.
- 1 ngày trướcHóa ra, quả trứng ốp tái đặt cạnh miếng bít tết lại có công dụng đặc biệt mà ít người biết.
- 1 ngày trướcẤy thế mà nhiều du khách vẫn rất thản nhiên ngồi, thậm chí nằm chơi ngay bên cạnh vựa rác.
- 1 ngày trướcHình ảnh này khiến "chủ thớt" cảm thấy bất lực, cư dân mạng có một phen cười nghiêng ngả.
- 1 ngày trướcÍt ai ngờ, nguyên nhân gây ung thư cho cả gia đình này lại bắt nguồn từ những sản phẩm quen thuộc trong nhà.
- 1 ngày trướcMột số loại thực phẩm tuy chứa nhiều dinh dưỡng nhưng nếu chế biến không đúng cách có thể tạo thành độc tố khiến bạn dễ bị ngộ độc.
- 1 ngày trướcMuốn cá giòn luôn giòn ngon, không bị ỉu cũng cần có bí quyết rất riêng.
Tin tức mới nhất
- 2 giờ trước