Cứ bảo quản rau củ quả trong tủ lạnh theo 4 kiểu này bảo sao bị hư, biến chất nhanh
Một số cách bảo quản không đúng sẽ khiến trái cây, rau củ dễ bị hỏng và mất chất dinh dưỡng.
Nếu có nhiều người mê thịt thì không ít kẻ lại chỉ thích rau củ, trái cây nên tích trữ không ít nhằm ăn dần. Tủ lạnh được xem là vị trí lý tưởng để có thể lưu trữ một số lượng lớn, lại an toàn các loại rau củ quả. Nhưng một số cách bảo quản không đúng khiến trái cây, rau củ dễ bị hỏng và mất chất dinh dưỡng.
1. Rửa trước khi cho vào tủ lạnh
Nhiều chị em có thói quen nhặt sạch, rửa kỹ các loại rau củ, trái cây rồi mới mang tích trữ trong tủ lạnh để tiện lấy ăn dần, tiết kiệm thời gian sơ chế. Tuy nhiên, nguyên tắc chung là nên hạn chế rửa rau củ quả trước khi cất vào tủ lạnh. Chúng ta chỉ nên rửa khi chuẩn bị mang ra chế biến.
Nguyên nhân là do việc rửa sạch trước đó sẽ làm tăng độ ẩm trên bề mặt, dễ gây ẩm mốc, kích thích vi khuẩn phát triển nên sẽ khiến rau củ quả nhanh hỏng. Tốt hơn hết sau khi mua về bạn nên để nguyên, rồi cho vào tủ lạnh. Chỉ nên rửa trước khi đem ra sơ chế hoặc ăn sống.
2. Cho tất cả vào tủ lạnh
Trên thực tế không phải tất cả các loại trái cây, rau củ nào cũng cần bảo quản trong tủ lạnh. Một số loại nếu cho vào tủ lạnh còn có thể mất ngon.
Chẳng hạn như cà chua, hơi lạnh trong tủ lạnh sẽ ngăn cản tốc độ chín. Hoặc dưa hấu để vào tủ lạnh dễ mất các chất chống ôxy hóa và một số dưỡng chất khác. Hành tây có thể bị mềm, thậm chí nấm mốc nếu để lâu trong tủ lạnh.
3. Không phân loại rau củ
Lại một thói quen không tốt có thể dẫn tới "phản ứng dây truyền" khiến đồng loạt các loại rau củ quả bị hư hoặc mất chất dinh dưỡng. Hơn nữa, một loại trái cây có thể sản xuất ra ethylene (chất kích thích quá trình chín của hoa quả) nên nếu đặt gần một số loại rau củ quả khác có thể khiến chúng bị hư nhanh chóng.
4. Chất nhiều không còn không gian
Việc tích trữ quá nhiều rau củ theo kiểu tầng tầng lớp lớp, chồng các túi lên nhau trong tủ lạnh thực sự không tốt. Bên cạnh đó, chất quá lâu cũng không nên vì tùy từng loại rau củ mà có thời gian bảo quản khác nhau.
Để đảm bảo dinh dưỡng của rau củ quả, khi lấy từ trong tủ lạnh ra cần chế biến ngay, không nên để lâu ở môi trường ngoài. Việc bỏ rau củ ra một thời gian, không dùng đến lại cho vào tủ lạnh đều không có lợi.
An Chi
Theo Vietnamnet
-
1 giờ trướcNhững người sống trường thọ thường có thân hình cân đối, dù cơ thể đầy đặn nhưng vòng eo sẽ không vượt quá mức bình thường.
-
2 giờ trướcMọi người thường nghe tới tổn thương gan do virus, rượu, ăn đồ mốc. Nguyên nhân ít ai ngờ tới lại là do nhiễm ký sinh trùng.
-
2 giờ trướcGoogle Maps có thể là vị cứu tinh khi lạc đường nhưng không cẩn thận lại trở nên tai hại trong nhiều trường hợp.
-
6 giờ trướcKhi đoạn clip toàn cảnh vụ tai nạn tại nhà hàng bị phanh phui, cư dân mạng vô cùng phẫn nộ với vị phụ huynh vô trách nhiệm này.
-
6 giờ trướcSở Du lịch tỉnh Ninh Bình đã có công văn đề nghị Văn phòng đại diện một số trang mạng liên quan rà soát, gỡ bỏ quảng cáo du lịch sai sự thật.
-
7 giờ trướcThời báo Ấn Độ có bài viết lý giải hành trình vươn lên của Việt Nam, từ một quốc gia yên bình trở thành điểm đến du lịch hàng đầu thế giới.
-
8 giờ trướcMỗi khi ứng dụng đặt món ShopeeFood đình đám tung thử thách, chắc chắn không thiếu sự góp mặt của các “thánh ăn”. Dịp 8.8 hôm nay, “spotlight” thuộc về Pít Ham Ăn, Puta Ăn Gì và dàn gái xinh.
-
11 giờ trướcSau khi quay lại lấy xe, chủ ô tô phải "khóc thét" với cảnh tượng trước mắt.
-
11 giờ trướcKhông có những bức ảnh xấu, chỉ có người chụp chưa có tâm mà thôi...
-
15 giờ trướcNhững Hàn kiều định cư tại một số quốc gia châu Âu đang gặp khó khăn khi trong hộ chiếu của họ không thể hiện thông tin nơi sinh.
-
16 giờ trướcNhững loại thực phẩm này có vẻ ngoài tươi ngon nhưng thực chất chưa được làm sạch hiệu quả.
-
17 giờ trướcMối quan hệ giữa các cơ sở kinh doanh thực phẩm, thời trang, mỹ phẩm... với các reviewer chưa bao giờ "căng như dây đàn" thế này!
-
1 ngày trướcĐể chiếc chảo chống dính sử dụng được lâu dài, giúp thức ăn chín đều hơn khi mới mua về, bạn đừng bỏ qua mẹo nhỏ này.
-
1 ngày trướcTắm suối nước nóng (onsen) là một trong những trải nghiệm thú vị không thể bỏ lỡ khi đến Nhật Bản.
-
1 ngày trướcThắng cảnh hòn Vọng Phu nằm trên núi An Hoạch ở Thanh Hóa vừa sạt lở một số khối đá lớn được cho bị sét đánh trúng, có nguy cơ gây mất an toàn cho du khách và người dân.
-
1 ngày trướcĐây là bí kíp bảo quản thịt tôm mà không phải ai cũng biết.
-
1 ngày trướcMột hành khách đi du lịch từ Bali, Indonesia đến Australia đã "phải trả một cái giá quá đắt" khi mang theo bữa ăn sáng mua từ một cửa hàng đồ ăn nhanh mà chưa khai báo.
-
1 ngày trướcHơn cả sở thích với những chiếc khuyên, người phụ nữ tiết lộ việc bà xỏ khuyên liên tục là để giữ được danh hiệu Guinness.
-
1 ngày trướcTheo các chuyên gia, ăn những thực phẩm nhiều người đang ăn hàng ngày có thể làm giảm tuổi thọ.
Tin tức mới nhất
Hay nhất 2sao
-
4 ngày trước